Пицца-пирог с яблоками: рецепт и фото

Почему пицца-пирог? Потому что это открытый дрожжевой пирог, который делается по подобию пиццы. Круглый слой теста, поверх начинка и все это поливается сгущенкой-соусом. Надеюсь, вам понравится!

Описание приготовления:

Предлагаю приготовить пиццу-пирог с яблоками. Вкусную, полезную и ароматную выпечку! На мой взгляд яблочные пироги самые востребованные и аппетитные, а если он еще и с ягодами, то это просто взрыв вкусовых ощущений! Ягоды для этого рецепта можно взять любые на свое усмотрение, причем как свежие, так и замороженные. У меня сегодня брусника — очень удачное сочетание с данной начинкой, попробуйте!



Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки / Тесто / Сдобное дрожевое тесто

Блюдо: Выпечка / Пироги / Блюда с начинкой / Сладкое

География кухни: Русская кухня

Воскресная сладкая  пицца из яблок ( ленивый рецепт)

Почему воскресная? Потому что именно  такое желание и возникло у меня  в воскресенье. А так, как печь не очень то и хотелось, то выбрала я на мой взгляд один из самых ленивых рецептов.

В качестве начинки для моей  сладкой пиццы я взяла яблоки. Урожай яблок в этом году большой, уже девать некуда… вот хотя бы в выпечку тогда…. Вы же можете использовать любые фрукты или ягоды для начинки,  что есть у вас под рукой дома на данный момент.

Тесто  для пиццы готовится за 5 минут. Я выбрала творожное  тесто, готовила по этому рецепту   тесто для пиццы без дрожжей  из творога.

Для теста использовала остатки домашнего творога. Рецепт можно посмотреть здесь:  домашний творог. Если домашнего нет, то магазинный тоже отлично  подойдет.

Ингредиенты:

• Мука  — 220 Грамм
• Вода  — 180 Миллилитров
• Дрожжи  — 1 Чайная ложка (сухие быстродействующие)
• Сахар  — 4 Ст. ложки
• Соль  — 1 Щепотка
• Растительное масло  — 1 Ст. ложка
• Ванилин  — 1 Грамм
• Яблоки  — 3 Штуки
• Молоко сгущенное  — 4 Ст. ложки
• Брусника  — По вкусу

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Пицца-пирог с яблоками»

Подготовьте все ингредиенты.

В теплой воде растворите дрожжи и сахар.

Добавьте муку, ванилин и соль.

Сначала перемешайте все ложкой и добавьте растительное масло.

Затем руками, если необходимо подсыпая муку, замесите мягкое, чуть липкое тесто. Соберите его в шар, накройте и оставьте в теплом месте примерно на час.

Подошедшее тесто раскатайте по размеру формы, аккуратно перенесите и сделайте небольшие бортики. Накройте чистым полотенцем и оставьте еще примерно на 20 минут.

У яблок удалите сердцевину, нарежьте дольками и выложите их по кругу внахлест друг на друга. Сверху в произвольном порядке разложите бруснику. По желанию, если яблоки не сильно сладкие, посыпьте их слегка сахаром.

Запекайте при 180 градусах около 20-30 минут. Пирог должен подрумяниться и немного подняться. Затем достаньте его и полейте сгущенкой. Пицца-пирог с яблоками готов.

Можно дать ему остыть или сразу подать к столу. Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления

Тесто: в небольшой посуде соединить муку, сахар и сахарную пудру. все перемешать и добавить натертое масло (комнатной температуры), и вымесить руками тесто. получится 1,5 стакана теста.

для начинки нам понадобиться 3-4 больших красных яблока

яблоки почистить, разрезать на 4 части, удалить серцевину, и затем каждую часть разрезать в «дольками» еще на 4-5 частей.

в кастрюле на большом огне слегка нагреть масло и высыпать все нарезанные яблоки. жарить яблоки в течении 4 минут, постоянно помешивая

моя маленькая помощница внимательно руководит процессом …

в кастрюле добавить мед и корицу, и жарить еще 2 минуты, постоянно помешивая (яблоки получатся слегка мягкими).

затем убрать яблоки с огня в сторону на 10 минут чтобы они немного остыли

тем временем варенье разогреть в микроволновке (или на плите) чтобы оно стало жидким

тесто для пиццы тонко раскатать диаметром 36 см. и переложить в форму для пиццы и смазать вареньем

на верх пиццы равномерно выложить все яблоки вместе с образовавшимся соком из яблок.

поставить пиццу в разогретую до 450 духовку и выпекать 15 минут. дать пицце постоять 10 минут перед тем как нарезать и подавать на стол.

а теперь наслаждайтесь 😉

1. Тесто: в небольшой посуде соединить муку, сахар и сахарную пудру. все перемешать и добавить натертое масло (комнатной температуры), и вымесить руками тесто. получится 1,5 стакана теста.

2. 2. для начинки нам понадобиться 3-4 больших красных яблока

3. яблоки почистить, разрезать на 4 части, удалить серцевину, и затем каждую часть разрезать «дольками» еще на 4-5 частей.

4. в кастрюле на большом огне слегка нагреть масло и высыпать все нарезанные яблоки. жарить яблоки в течении 4 минут, постоянно помешивая

5. моя маленькая помощница внимательно руководит процессом …

6. в кастрюле добавить мед и корицу, и жарить еще 2 минуты, постоянно помешивая (яблоки получатся слегка мягкими). затем убрать яблоки с огня в сторону на 10 минут чтобы они немного остыли

7. тем временем варенье разогреть в микроволновке (или на плите) чтобы оно стало жидким

8. тесто для пиццы тонко раскатать диаметром 36 см. и переложить в форму для пиццы и смазать вареньем

9. на верх пиццы равномерно выложить все яблоки вместе с образовавшимся соком из яблок.

10. поставить пиццу в разогретую до 450 духовку и выпекать 15 минут. дать пицце постоять 10 минут перед тем как нарезать и подавать на стол.

11. а теперь наслаждайтесь 😉

13. и на всякий случай сравнительная таблица измерения температуры в Фаренгейт °F и Цельсия °C: 225 °F 110 °C, 250 °F 130 °C, 275 °F 140 °C, 300 °F 150 °C, 325 °F 165 °C, 350 °F 177 °C, 375 °F 190 °C, 400 °F 200 °C, 425 °F 220 °C, 450 °F 230 °C, 475 °F 245 °C, 500 °F 260 °C, 550 °F 290 °C.

Кухня: Американская

Время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 8

Сложность: Простой

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Черничная сладкая пицца

Для некоторых сладкая пицца может показаться чем-то странным. Но черника, сахар, сливочный сыр, моцарелла — всё это представляет собой отличную гармоничную симфонию. Такую пицца можно приготовить просто так или для особого события — в любом случае будет смотреться прекрасно и на вкус объедение!

• 1 пласт готового теста для пиццы;
• 120 г мягкого творожного сыра (наподобие «Альметте»);
• 1 чайная ложка корицы;
• 1/3 стакана черничного варенья;
• 1 стакан тертого сыра моцарелла;
• 1 стакан свежей черники.

Разогреваем духовку до 210°C.

В небольшой миске смешиваем до однородной массы сливочный сыр и корицу. Полученную смесь выкладываем на предварительно запеченную корочку. Сверху добавляем черничное варенье. Посыпаем всё моцареллой, а затем свежей черникой.

Помещаем пиццу на решетку духовки в выпекаем в течение 15 до 20 минут или пока сыр не расплавится, а черника не отдаст сок.

Достаем пиццу из духовки, даём остыть в течение нескольких минут. После можно разрезать и подавать к столу.

Шоколадная пицца

• 450 г домашнего теста для пиццы (или магазинного);
• 2 чайные ложки сливочного масла, растопленного;
• 1/4 стакана шоколадно-орехового крема Nutella;
• 1/2 стакана стружки горького шоколада;
• 2 столовые ложки стружки молочного шоколада;
• 2 столовые ложки стружки белого шоколада;
• 2 столовые ложки измельченных лесных орехов, слегка обжаренных.

Разогреваем духовку до 230°C. На противень выкладываем лист пергаментной бумаги.

Раскатываем тесто в круг диаметром примерно 25 см. Переносим тесто на противень. Руками формируем небольшой бортик по краю теста. Смазываем тесто маслом и запекаем, пока тесто не подрумянится. Примерно за 20 минут оно покроется корочкой и станет бледно-золотистым.

Сразу после того, как вынули тесто из духовки, размазываем по нему Нутеллу и посыпаем шоколадной стружкой. Отправляем в духовку на 1 минуту, пока шоколад не начнет таять.

В конце посыпаем пиццу орехами. Нарезаем клиньями и подаём к столу!

Пицца «Фруктовая тарелка»

Это одно из тех блюд, которые идеально подходят и для девичника, и для веселой вечеринки, и для детского праздника. Универсальный рецепт + возможность использовать сезонные фрукты.

• 1-1/3 стакана сливочного масла, размягченного;
• 1-1/2 стакана сахара;
• 1 чайная ложка апельсиновой цедры;
• 1 чайная ложка ванилина;
• 2 яйца;
• 8 чайных ложек молока;
• 4 стакана муки;
• 3 чайные ложки разрыхлителя для теста;
• 1/2 чайной ложки соли;
• 370 г зефирного крема (как приготовить читайте далее);
• 500 г мягкого творожного сыра;
• фрукты: персики, киви, черника, груши, малина и другие.

Разогреваем духовку до 175°C.

В большой миске смешиваем сливочное масло, сахар, апельсиновую цедру и ванилин. Добавляем яйца и взбиваем до легкой и пушистой текстуры. Затем вливаем молоко и снова перемешиваем.

В миске среднего размера соединяем сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соль, и добавляем их к сливочно-яичной массе. Замешиваем тесто. Формируем из него шар и слегка расплющиваем, заворачиваем в полиэтилен, затем ставим в холодильник на 1 час (или в морозилку на 20 минут).

Выкладываем тесто в форму для кекса. Выпекаем в течение 12-15 минут, пока тесто не станет золотисто-коричневого цвета. Затем вынимаем его из духовки и даём ему полностью остыть.

Приступаем к заготовке зефирного крема. Берём зефир — 5 штук, и отправляем в микроволновку на 30 секунд. Быстро вынимаем, взбиваем миксером, добавляем половину сливочного масла — около 70-80 г. После этого ставим чашку с зефиром в холодную воду. Продолжая взбивать, добавляем остатки масла. Все хорошенько смешиваем в течение минут 5.

Затем смешиваем зефирный крем и творожный сыр. Выкладываем смесь на основу, украшаем верх фруктами.

Пряная десертная пицца

• 1 кг теста;
• 1/4 стакана рубленного миндаля;
• 3 столовые ложки несоленого сливочного масла;
• около 1 1/4 стакана раскрошенного печенья;
• 1/2 чайной ложки порошка чили;
• 1/4 чайной ложки кайенского перца;
• 1/4 чайной ложки мелкой морской соли;
• 3 стакана мини-зефира;
• 250 г темного шоколада, разломленного на кусочки.

Разогреваем духовку до 200°C. Тесто для пиццы раскатываем в два круга диаметром около 30 см каждый, толщиной около 0,6 см. Выпекаем в духовке от 4 до 6 минут, пока тесто не начнет становиться коричневым. Оставляем в духовке при температуре 200°C.

В то время как пиццы выпекается, поджариваем миндаль на сковороде, на среднем огне. Затем откладываем в сторону, чтобы орехи охладились.

В неглубокой сковороде растапливаем масло. Добавляем раскрошенное печенье, молотый красный перец, кайенский перец и соль. Держим на огне от 2 до 3 минут, пока все ингредиенты не смешаются. Снимаем с огня и откладываем в сторону.

На каждую из двух основ выкладываем зефир и посыпаем шоколадной стружкой (или мелкими кусочками шоколада). Отправляем в духовку на 3 — 5 минут, пока зефир не подрумянится. Посыпаем одну пиццу половиной крошки из печенья и рубленного миндаля, со второй пиццей проделываем всё аналогично. Оставляем на 3 — 4 минуты, нарезаем и подаём.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...