Мини-пиццы со шпинатом и сыром: рецепт и фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Итальянская

Кол-во порций: 2 порции

Тип блюда: Блюда в мультиварке

Ингредиенты:

• мини-лаваша из цельного зерна  — 4 Штуки
• сушеного орегано  — 1/2 Чайных ложки
• зубчик чеснока  — 1 Штука
• соль и молотый перец  — — По вкусу
• шпината  — 300 Грамм
• сыра моцарелла  — 250 Грамм

Количество порций: 4

Редакция рекомендует:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Приготовление:

1. Смешайте размороженный и отжатый шпинат, рикотту, тертую на крупной терке моцареллу, масло, яичный желток, измельченный чеснок, орегано и перец.
2. Тесто разделите на 4 части и каждую раскатайте в круг на присыпанной мукой поверхности. На каждый пласт теста выложите начинку, края смажьте взбитым с 2 ст.л. воды яйцом и защипните края. Сверху на каждом пирожке сделайте надрезы, выложите на присыпанный мукой противень и смажьте яйцом.
3. Выпекайте кальцоне в разогретой до 220°С духовке 10-15 минут, затем снова смажьте пирожки яйцом, посыпьте тертым твердым сыром и запекайте еще 5 минут. Перед подачей немного остудите.

Фото готового блюда

Аймкук

Аймкук

Рецепт приготовления мини-пиццы со шпинатом и салями по шагам

Если у вас осталось немного дрожжевого теста, которого не хватает на полноценную пиццу, предлагаю сделать порционные мини-пиццы. Пиццу можно приготовить даже не имея духовки, например, в мультиварке. Готовится мини-пицца очень легко и оперативно. Тем более, если вы используете готовое тесто. Если теста нет, приготовьте его по любому проверенному рецепту. Как известно, рецепты теста у каждой хозяйки свои. Я буду использовать дрожжевое тесто, замешанное на растительном масле. Начинка для такой пиццы также может быть разнообразная. Сегодня у меня мини-пицца с салями и шпинатом. Итак, возьмите готовое дрожжевое тесто для пиццы, замороженный шпинат, салями, чеснок, растительное масло, твердый сыр (например, российский), семена черного и белого кунжута. Сделайте начинку для мини-пиццы. Салями нарежьте небольшими кубиками. На сковороду налить постное масло, разогреть его. Выложить размороженный шпинат, который следует слегка отжать, и салями. Можно использовать и свежий шпинат, который предварительно нужно помыть, обсушить и порезать. Особенно тщательно нужно вымывать свежий шпинат, на его листьях частенько попадается песок. Итак, шпинат и колбасу обжарить, добавить нарезанный чеснок. Шпинат можно чуть-чуть посолить.

Выкладываем разделенное на небольшие кусочки тесто на пергаментную бумагу или притрушенный мукой стол. Руками или скалкой формируем круглые лепешки – порционные мини-пиццы. Делаем столько лепешек, сколько пицц уместиться на дне чаши или формы для выпечки.

На каждую из лепешек накладываем начинку из салями и шпината.

На дно мультиварочной чаши наливаем чуть-чуть растительного масла, выкладываем пиццы с начинкой. Включаем программу «Выпечка», время – 30 минут. За 5 минут до выключения мультиварки открываем ее крышку и посыпаем наши пиццы натертым сыром. Выдерживаем последние 5 минут, закрыв крышку. Это нужно, чтобы расплавился сыр.

Вынимаем ароматную мини-пиццу при помощи лопатки, посыпаем семенами белого и черного кунжута. Можно посыпать мелко нарубленным укропом или петрушкой. Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт с фото

Адыгейский сыр в данном рецепте можно заменить свежим домашним мягким творогом.

Шпинат совершенно смело можно использовать как свежий, так и замороженный.

Пряности самые лучшие — итальянские — прованские травы или как минимум орегано.

Сухие дрожжи бывают в крупных гранулах. Вот именно такие не подходят, нужно взять мелкие, они лучше и быстрее растворяются при указанной технологии.

Твердый сыр можно брать любой, лучше всего подойдет чуть солоноватый, пряный.

Из указанного количества продуктов получится 2 пиццы со шпинатом и помидорами диаметром 27 см.

В миску просейте пшеничную муку, добавьте мелкую соль, сахар, сухие мелкие дрожжи и немного пряностей. Перемешайте.

Влейте теплую воду, начните перемешивать тесто, постепенно вливайте растительное масло.

Оставьте готовое тесто на 40 минут в теплом месте.

Шпинат тщательно промойте, измельчите и потушите на сухой сковородке до размягчения. Добавьте раскрошенный руками адыгейский сыр или мягкий творог. Посолите немного и потушите все вместе 5-7 минут.

Тесто обомните, оставьте еще на 10 минут. Возможно, потребуется немного муки, чтобы тесто не прилипало к рукам.

Форму смажьте растительным маслом, припылите мукой, распределите тесто. Выложите шпинатную начинку.

Затем положите кружочки помидоров и посыпьте тертым сыром и пряностями.

Поставьте заготовку в разогретую до 230 градусов духовку и выпекайте до румяного цвета (около 15 минут).

Пицца со шпинатом и помидорами готова.

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Растительное масло

153

всего в блюде:

1322

всего в 1 порции:

661

всего в 100 граммах:

333

автор рецепта:

дата публикации:

2784

Нет и отзывов. Вы можете быть первым!

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фотоотчет

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Полезные инструменты

• Добавить в книгу рецептов
• Версия для печати
• Скачать в PDF
• Нашли ошибку в рецепте?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...