Лосось с сальсой из зелени: рецепт и фото

Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Рецепт приготовления запеченного лосося с лимоном и сальсой из петрушки, базилика, миндаля, горчицы и оливкового масла.

Описание приготовления:

Приготовить сальсу.

В кухонном комбайне смешать все ингредиенты, кроме масла. Пока комбайн работает, постепенно добавить масло. Взбивать около 45 секунд. Отложить в сторону.

Разогреть духовку до 175 градусов. Смазать широкие алюминиевой фольги маслом. Удалить из филе лосося кости и выложить рыбу кожей вниз на фольгу, полив сальсой. Плотно запечатать листы фольги, выложить на большом листе для выпечки и выпекать 20 минут. Перевернуть и запекать еще 20 минут.

Развернуть фольгу и дать филе остыть до комнатной температуры. Затем охладить лосося по крайней мере 4 часа или всю ночь.

Выложить филе на блюдо. Нарезать на части и подавать с дольками лимона.

Назначение:На праздничный стол

Основной ингредиент:Рыба и морепродукты / Лосось

Блюдо:Горячие блюда

География кухни:МексиканскаяИнгредиенты:

• филе лосося — 2 Штуки (1,2 кг)
• Для сальсы:петрушки — 1/2 Стакана
• листьев базилика — 1/2 Чашки
• миндаля — 1/4 Чашки (поджаренного )
• лимонного сока — 2 Ст. ложки
• горчицы — 1 Ст. ложка
• чеснока — 1 Зубчик
• соли — 1/2 Чайных ложки
• молотого черного перца — 1/4 Чайных ложки
• оливкового масла — 1/2 Чашки

Количество порций: 4

Ингредиенты

• стейк лосося — 2 шт.
• помидоры черри — 100 г
• лимоны — 0,5 шт.
• зелень петрушки — 0,5 пучка
• оливковое масло — 1 ст. ложка
• прованские травы (сухая смесь) — 1 щепотка
• соль — по вкусу

Сальса:

• зеленый лук — 1 пучок
• петрушка — 0,5 пучка
• перец красный острый — 0,5 шт.
• лимоны — 0,5 шт.
• оливковое масло — 4 ст. ложки
• белый винный уксус — 1 ст. ложка
• соль — по вкусу
• перец черный свежемолотый по вкусу

Ингредиенты:

• филе лосося  — 2 Штуки (1,2 кг)
• Для сальсы:петрушки  — 1/2 Стакана
• лимонного сока  — 2 Ст. ложки
• горчицы  — 1 Ст. ложка
• чеснока  — 1 Зубчик
• соли  — 1/2 Чайных ложки
• молотого черного перца  — 1/4 Чайных ложки

Количество порций: 4

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Приготовление блюда по рецепту:

1. Для сальсы: Очистите каждый апельсин и срежьте концы. Ножом для фруктов сделайте надрезы вдоль пленок с обеих сторон каждой дольки. Выньте мякоть долек и сложите в миску среднего размера.

   Добавьте оливковое масло, сок лимона, петрушку, зеленый лук, мяту, каперсы, апельсиновую цедру, цедру лимона и хлопья красного перца. Слегка перемешайте, а также посолите и поперчите по вкусу.

2. Для лосося: Поставьте сковороду для гриля на умеренно сильный огонь или подготовьте газовый или угольный гриль. Смажьте решетку гриля растительным маслом, чтобы рыба не прилипла.

   Смажьте филе лосося с обеих сторон нектаром агавы, посолите и поперчите по вкусу. Обжарьте на гриле, пока рыба не начнет разделяться на волокна, до готовности, примерно по 3-4 мин. с каждой стороны. Переложите филе на блюдо и оставьте на 5 мин.

   На рыбу выложите сальсу верде или подайте соус в отдельной посуде.

Оценить рецепт Лосось с сальсой из зелени:

4средняя оценка: 4.3, всего голосов: 4

Окрошка рыбная

Стерлядь, запеченная в фольге

Лосось с лаймом и спаржей

Разноцветные пельмени с рыбой

Мидии с овощами в белом вине

Похожие рецепты:

Лосось с сальсой из кинзы

Биточки из лосося с картофелем и зеленью

Лосось с зеленой фасолью

Жареный лосось с клубничной сальсой

Лосось с вишневой сальсой

Лосось с зеленой фасолью

Филе лосося запеченное с зеленью

Соус Сальса

Лосось гриль

Свежий соус сальса

Запеченный лосось

Самые качественные торты в Москве изготавливаются из натуральных продуктов.

Пошаговый рецепт

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Икра кабачковая (на зиму): рецепт и фото... Лазанья с курицей и помидорами: рецепт и... Баклажаны с мясом в кляре: рецепт и фото... Творожные кексы с шоколадом: рецепт и фо...