Творожная запеканка с зеленью: рецепт и фото

Пикантная запеканка для ваших гостей станет настоящим сюрпризом. Убедитесь в этом с помощью рецепта творожной запеканки с зеленью!

Автор рецепта

Сыр натираем на крупной терке.

Отделяем белки от желтков.

Зелень моем, даем обсохнуть и рубим. Я взяла также немного базилика, так как его очень люблю.

Чеснок также мелко крошим.

Смешиваем творог, сыр, зелень, яйцо (желтки) чеснок, соль и перец.

Получается такая творожная смесь.

Затем взбиваем белки в крепкую пену.

И аккуратно добавляем к творогу с зеленью, перемешивая снизу вверх.

Форму смазываем сливочным маслом и посыпаем манной крупой.

Выкладываем творожное тесто.

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут, готовим до золотистой корочки. Все готово.

Очень советую попробовать тем, кто любит творог и любит готовить из него много всяких разных пирогов, печений и тд. Приятного аппетита)

Творожная запеканка с сыром и травами

Это блюдо мы условно назвали творожной запеканкой потому, что его действительно нужно запекать в духовке. Но от обычной запеканки оно отличается полным отсутствием какой-либо муки или других «связующих» ингредиентов. Готовое блюдо больше напоминает сочное, воздушное и нежное суфле с довольно пикантным вкусом, который придают ему травы и специи.

Готовить творожную запеканку с сыром и травами можно в одной большой форме, но лучше делать это в маленьких порционных формочках, например, в тех, которые вы используете для маффинов или жюльена. В этом случае её не нужно будет резать, да и пропечётся она лучше, и подавать её к столу будет удобнее. А подавать эту запеканку лучше всего со свежими овощами или зелёным салатом.

Чтобы ваша творожная запеканка с сыром и травами имела нужную консистенцию, строго соблюдайте рекомендации рецепта. На самом деле рецепт очень лёгкий, быстрый, позволяющий за полчаса приготовить прекрасное праздничное блюдо на скорую руку. Внесите его в свою домашнюю кулинарную книгу, чтобы всегда иметь возможность не оказаться застигнутой врасплох.

Как приготовить «Творожная запеканка с травами» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления запеканки возьмём творог жирностью 15 %, твёрдый сыр, яйца, небольшой пучок кинзы и зелёного лука, чеснок, специи, сливочное масло и панировочные сухари.

Шаг 2 Ссылка

Яйца взбить венчиком в однородную массу.

Шаг 3 Ссылка

Кинзу, лук и чеснок мелко порубить.

Шаг 4 Ссылка

Твёрдый сыр натереть на мелкой тёрке.

Шаг 5 Ссылка

Соединить творог, сыр, зелень, яйца, добавить сладкую паприку, базилик, чёрный молотый перец и соль.

Шаг 6 Ссылка

Хорошо всё перемешать.

Шаг 7 Ссылка

Формочки смазать сливочным маслом и присыпать панировочными сухарями. Затем выложить творожную массу.

Шаг 8 Ссылка

Выпекать в разогретой до 180 °С духовке 20-30 минут до румяной корочки. Подавать тёплой.

Как приготовить «Творожная запеканка с зеленью»

Яйца разбейте, разделите белки на желтки. Белки взбиваем с солью до пены и отставляем на время.

Творог растираем с желтками.

Добавляем паприку и перемешиваем. Паприка должна быть сладкой.

Чеснок, зелень измельчаем, сыр трем на терке. В массу творожную добавляем зелень и чеснок, часть сыра.

Частями вводим взбитые белки.

Чашу мультиварки смазываем маслом и слегка присыпаем сухарями.

Выкладываем массу и разравниваем. Включаем режим 40 минут (больше или меньше зависит от мощности мултиварки).

После сигнала посыпаем сверху еще тертым сыром и подержите под закрытой крышкой минут 10.

Наша творожная запеканка с зеленью готова. Приятного аппетита!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Инструкции

Итак, чтобы приготовить эту запеканку с зеленью, вам понадобится:

• 500 граммов творога, желательно – не сильно сухого,

• три куриных яйца,

• 150 граммов манной крупы или столько же – панировочных сухарей,

• 200 … 250 мл (в зависимости от выбранного творога) молока,

• две чайных ложки разрыхлителя для теста,

• два небольших помидора,

• и по небольшому пучку (я брал по половинке) петрушки

• и укропа.

• И конечно – чайная ложка с горкой обыкновенной поваренной соли.

А ещё – стоило положить пару зубчиков чеснока. Но у меня просто не оказалось их в наличии, да и предстоящее длительное и объёмное общение на родительском собрании, отбило у меня охоту добавлять его. Хотя – выбор за вами.

Итак, приступаем к готовке. Ставим закипать воду, а духовку разогреваться на температуру 200 градусов. Зелень моем и ставим стекать с неё воду, чтобы наша запеканка с зеленью не «поплыла».

Творог, манку, молоко, яйца, соль и разрыхлитель смешиваем вместе.

Вода закипела. На помидорах делаем небольшой крестообразный надрез, заливаем на пять … десять секунд кипятком, потом вынимаем и без проблем и хлопот снимаем жёсткую внешнюю шкурку.

Нарезаем их тонкими небольшими пластинками.

Укроп мелко шинкуем,

а петрушку режем уже крупнее.

Всё это смешиваем с творожной основой,

и заливаем в подходящую форму. Берите её «с запасом», так как наша запеканка с зеленью неплохо поднимется. Теперь ставим в духовку на верхнюю полку, пускай подойдёт и зарумянится, на 15 минут. Затем температуру уменьшаем до 180 и готовим так ещё 50 минут … час.

Вот и все премудрости, наша творожная запеканка с зеленью и томатами готова. Причём вкусная она как горячая, с пылу, с жару, так и комнатной температуры. Так что приготовить её хотя бы раз, точно стоит, чтобы убедиться в этом самостоятельно.

Приятного вам аппетита.

•  
•  

Сейчас на сайте

Пользователей онлайн: 0.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...