Чтобы заготовить фаршированные зеленые помидоры на зиму необходимо взять лук, морковь и специи. Вариантов приготовления овощных маринадов много. Меняя состав и ингредиенты, можно получить пряную, острую закуску, которая зимой станет украшением любого стола.
Источник: https://AgroGnom.ru/vegetables/tomatoes/farshirovannye-zelenye-pomidory-retsepty-s-foto.html
Содержание
- 1 Подготовка плодов к консервированию
- 2 Зеленые помидоры, фаршированные чесноком и зеленью — пошаговый рецепт
- 3 Фаршированные томаты под гнетом
- 4 Квашеные зеленые помидоры фаршированные чесноком, рецепт пальчики оближешь
- 5 Зеленые помидоры по-грузински
- 6 Помидоры, фаршированные зеленью и чесноком на зиму
- 7 Технология приготовления фаршированных зеленых помидоров
- 8 Советы и рекомендации по приготовлению
- 9 Рецепты фаршированных зеленых помидоров
- 10 Фаршированная закуска с хреном
- 11 Помидоры с начинкой из сельдерея в кастрюле
- 12 Заключение
Подготовка плодов к консервированию
Для заготовки годятся только средние или крупные недозрелые томаты, ни в коем случае не мелочь. Это условие диктуется наличием в мелких помидорах ядовитого вещества соланина, употребление которого может вызвать отравление. В крупных плодах также есть соланин, но его количество не опасно для организма человека.
При желании можно избавиться от соланина совсем, вымочив зеленые томаты в соляном растворе в течение 6 часов, меняя воду каждые 2 часа. За это время опасное вещество полностью уйдет из плодов в воду.
Перед началом процесса консервирования плоды необходимо очистить от плодоножек и хорошо промыть.
Источник: https://mr-ogorodnik.ru/retsepty/zagotovki/farshirovannye-zelenye-pomidory/
Это интересно: Помидоры, запеченные с моцареллой: рецепт и фото
Зеленые помидоры, фаршированные чесноком и зеленью — пошаговый рецепт
По этому рецепту закрываем очень давно, закуска получается просто восхитительной! Из года в год зеленые томаты получаются очень пикантные и вкусные. Данный способ еще ни разу не подводил, рекомендую его и Вам! Вам точно понравится!
Для начала нужно приготовить следующие компоненты:
- Томаты зеленые.
- Сахар.
- Соль.
- Уксус.
- Листики хрена, укропа, сельдерея.
- Чеснок.
- Лаврушка.
- Перцы (болгарский и горошек).
Приготовление:
1. Все овощи хорошо промываю, Нарезаю чеснок на колечки, болгарский – дольками. Делаю надрез помидора, как будто снимаю с него шапку. Внутрь вставляю листики петрушки, три колечка чесночка, по желанию можно добавлять, нарезанную тонкими кольцами, морковь. Я не добавляла.
Получились вот такие веселые, усатые мячики.
2. Банки просто отмываю с мылом, хорошо ополаскиваю, даю просохнуть на полотенчике. Крышки ошпариваю кипятком.
3. На дно баночки укладываю:
- венчик укропа;
- пять штук горошин черного перца;
- пару зубчиков, нарезанных, чесночка;
- листик смородины.
4. Начинаю аккуратно, шапочкой вверх, выкладывать фаршированные помидоры. Сбоку, размещаю дольки четыре красного болгарского перца. Верх закрывает листик хрена.
5. Осторожно заливаю в баночки вскипевшую воду, прикрыв крышки, оставляю на 15 минут.
6. Сливаю в кастрюльку воду, второй раз заливаю кипятком, таким образом, пропариваю зеленые помидоры.
7. Во второй раз слитый рассол ставлю на огонь. Добавляю в кастрюлю из расчета на 1 л. банку:
- Соль – 0,5 ст. ложки
- Сахар – 1 ст. ложка
8. Уксус 9% – 2 ст. ложки влить прямо в банку.
9. Заливаю помидорчики готовым составом и закручиваю баночки.
До остывания, храню под шубой вверх дном.
Это необычное и яркое блюдо сможет украсить любой стол.
Источник: https://elektropovar.ru/zelenye-pomidory.html
Фаршированные томаты под гнетом
Для приготовления квашеных фаршированных зеленых помидоров не требуются даже банки, ведь овощи готовятся в одной большой таре (ведре, кастрюле, тазу). Сама заготовка осуществляется без дополнительной пастеризации. Помидорчики на вкус получаются кисловатыми, овощи готовы уже на третий день.
Компоненты:
- Соль – 1 ст.
- Сахар – 1,5 ст.
- Вода – 6 л
- Уксус – 0,5 л
- Томаты – 3 кг
- Пучки зелени – 2 шт.
- Головки чеснока – 2 шт.
- Жгучий перец – 1 шт.
- Морковка – 2 шт.
- Заготовить начинку. Для этого чеснок ошелушить, морковь очистить. Промыть овощи, подсушить. Зелень сполоснуть водой. Прокрутить зубчики чеснока, морковь, жгучий перец, зелень и морковь через мясорубку. Полученную кашицу перемешать.
- Помидорчики помыть, просушить. На каждом томате сделать крестообразный надрез чуть больше, чем на половину овоща.
- Нафаршировать помидоры заготовленной начинкой.
- В большую емкость для квашения переложить фаршированные овощи.
- Подготовить холодный рассол, растворив в воде соль, сахар и добавив уксус.
- Рассол вылить в посуду с томатами. Поверх овощей положить тарелку немного меньше объема самой емкости. Установить сверху гнет, например, баклажку с водой. Оставить заготовку при температуре +20+22 градусов.
Внимание! Рассол должен полностью покрывать овощи.
- Через 2-3 дня закуска готова к употреблению. Хранят такое угощение в холодном месте.
Источник: https://zagotovki.guru/ovoshhi/kak-prigotovit-farshirovannye-zelyonye-pomidory-na-zimu.html
Квашеные зеленые помидоры фаршированные чесноком, рецепт пальчики оближешь
Кажется, что квашеная была капуста, как же так, причем здесь помидоры?
Оказалось, есть такой необычный рецепт, еще бабушки наши им пользовались. И мне приглянулся. Всего-то и надо помидорчики, чесночок и специи…
Ингредиенты: (на трех литровую банку):
- Коренья хрена и петрушки по 2 шт.
- Лавровый лист – 2 шт.
- Соль
- Сахар
- Зелень сельдерея
- Перец душистый и горошек – по 5 шт.
Этапы приготовления:
1. Овощи промываем водичкой, просушиваю, баночку споласкиваю, стерилизовать не нужно.
2. Чеснок нарезаю на пластинки, горький перчик – колечками.
3. На дно емкости укладываю штук по пять листьев смородины и петрушки, коренья, перцы, лаврушку.
4. Помидор, только верхнюю часть надрезаю, но не полностью, чтобы не развалился.
5. Фарширую томаты чесноком, добавляю для вкуса зелень и острый перец.
Закладываю все в банку, заливаю холодной водой. Готовы будут к употреблению через десять дней.
Остренькая закуска красиво украсит стол и в праздничные дни и в будни.
Источник: https://elektropovar.ru/zelenye-pomidory.html
Зеленые помидоры по-грузински
Кухонная техника и утварь: разделочная доска, нож, глубокие емкости – 2 шт., кастрюля 4 л. – 1 шт.
Ингредиенты
Помидоры зеленые | 1 кг |
Сельдерей листовой | 50 г |
Перец острый | 1 шт. |
Чеснок | 50-70 г |
Соль | 2 ст. л. |
Вода | 1 л. |
Как правильно выбрать ингредиенты
Для заготовки нужны твердые, не переспевшие помидоры светло-зеленого цвета, без дефектов. Одни должны быть одного размера и желательно одного и того же сорта. Используйте для приготовления закуски лучше не доспевшие, чем переспевшие помидоры.
Пошаговое приготовление зеленых фаршированных помидор
- Отбираем плотные помидоры. Хорошо их моем.
- Каждый помидор по центру надрезаем крест на крест, не дорезая до конца, чтобы сохранить целостность и форму овоща.
- Готовим начинку. Очищаем чеснок и мелко его нарезаем.
- Берем листья сельдерея, отрезаем длинные стебли, а листья мелко нарезаем. Добавляем к чесноку.
- Далее мелкими кусочками нарезаем горький перец, оставляя семена.
Если вам нравится не слишком острая закуска, тогда перец нужно очистить от семян и порезать крупными кусочками.
- Смешиваем все приготовленные компоненты.
- Берем помидоры и заполняем каждый надрез приготовленной начинкой.
- Далее нам понадобится емкость для маринования. Укладываем на ее дно стебли сельдерея. Затем кладем в посуду фаршированные помидоры.
- Готовим маринад. В кастрюлю наливаем нужное количество воды, насыпаем соль и доводим до кипения.
- Заливаем помидоры горячим маринадом.
- Затем кладем на помидоры легкий гнет и даем им остыть.
- Остывшие помидоры помещаем в прохладное затемненное место. Зеленые фаршированные помидоры по-грузински на зиму готовы. Приятного аппетита!
Знаете ли вы? Помидоры среднего размера будут готовы через неделю, а более крупные – через 9-10 дней.
Источник: https://www.izyskon.com/konservatsiya/marinovannye-ovoshchi/farshirovannye-zelenye-pomidory-na-zimu.html
Это интересно: Слойки с яблоками из слоеного теста: рецепт и фото
Помидоры, фаршированные зеленью и чесноком на зиму
Предлагаю рецепт без стерелизации зеленых фаршированных помидор на зиму.
- Время приготовления: минут.
- Количество порций: 2 банки по 1,5 л.
- Кухонная техника и утварь: кастрюля, емкость, жестяные крышки 2 шт., стеклянные банки по 1,5 л.-2 шт., плита.
Ингредиенты
Помидоры зеленые | 1,5-2 кг |
Чеснок не большие головки | 2 шт. |
Морковь средняя | 1 шт. |
Перчик чили | 1 шт. |
Уксус | 125 мл. |
Соль | 60 г |
Вода | 1,5 л. |
Сахар | 100 г |
Укроп семена | 0,5 ч. л. |
Петрушка | 30 г |
Гвоздика | 3 шт. |
Черный перец горошком | 6-7 шт. |
Душистый перец горошком | 5 шт. |
Рецепт пошагового приготовления фаршированных помидор на зиму в банках
- Подготавливаем банки. На дно кладем специи: гвоздику, семена укропа, перец душистый и черный перец горошком, несколько веток петрушки и перчик чили.
- Подготавливаем овощи. Петрушку, укроп и морковь мелко измельчаем, каждый зубок чеснока разрезаем на несколько частей. Помидоры надрезаем пополам. В каждый разрез помидора кладем кусочек чеснока и по 1 ч. л. нарезанной зелени. Зеленые помидоры, которые мы нафаршировали, плотно укладываем в стеклянную банку.
- Стерилизуем крышки и кипятим воду для заливки. Заливаем помидоры закипевшей водой, накрываем жестянными крышками, оставляем на 35-40 минут.
- Сливаем воду с помидор в кастрюлю и ставим опять на плиту, делаем большой огонь. Вода должна закипеть. Закипевшей водой снова заливаем банки и оставляем еще на 35-40 минут.
- Повторяем опять процедуру. И вновь из банок сливаем воду, ставим на плиту и готовим маринад: в закипающую воду кладем соль, сахар и уксус. Закипевший маринад, разливаем по банкам. Герметично закупориваем, переворачиваем кверху дном. Затем укрываем банки толстым махровым полотенцем и оставляем их полностью остыть.
Источник: https://www.izyskon.com/konservatsiya/marinovannye-ovoshchi/farshirovannye-zelenye-pomidory-na-zimu.html
Технология приготовления фаршированных зеленых помидоров
Чтобы приготовить недозревшие томаты необходимо учесть некоторые нюансы.
Важно! Для маринования подойдут плоды с желтым бочком, а не темно-зеленого цвета.
Их моют под проточной водой, затем делают крестообразные надрезы в верхней части, чтобы получить полость, куда закладывают начинку.
Фаршированные зеленые помидоры на зиму без стерилизации
Количество продуктов представлено из расчета на банку 3 л.
Для рецепта на зиму берут:
- плоды среднего размера – 10 шт.;
- сельдерей – 2–3 ветки;
- 5 зубчиков чеснока;
- перец красный (горький) – 2 стручка.
Чтобы приготовить заливку, растворяют 75 г соли в литре воды, доводят до кипения на среднем огне.
Этапы:
- Зеленые томаты моют и надрезают вдоль. Должно получиться 2 скрепленные половинки.
- Сельдерей, чеснок и перец мелко шинкуют.
- В каждый овощ закладывают около 10 г измельченных пряностей, половинки скрепляют ниткой.
- В чистые банки закладывают овощи и сельдерей слоями, добавляют горячую заливку, дают остыть.
- Как только пропадут пузырьки на поверхности, а жидкость станет прозрачной, емкость накрывают крышкой и дают соленьям настояться 2 дня.
- Потом банки убирают в холодильник.
Помидоры зеленые, фаршированные на зиму холодным способом
Представленных ингредиентов хватит примерно на пару 3-литровых емкостей. Необходимо взять продуктов:
- недозревших томатов – 2 кг;
- моркови и перца жгучего – по половине плода;
- кинзы и кориандра по 3 г;
- петрушки и сельдерея – по 1 небольшому пучку;
- соли – 100 г.
Этапы:
- Все овощи и зелень необходимо мелко нарезать или измельчить в блендере.
- Вымытые томаты разрезают пополам, но не до конца. Должны получиться скрепленные дольки. Между ними закладывают пряную смесь.
- Фаршированные овощи складывают в емкость, засыпают солью.
- Заливают все кипяченной холодной водой доверху. Если нравятся квашеные плоды, можно наполнять емкость теплой водой.
- Бутыль накрывают крышкой и убирают в холодное место.
- Через 14 дней овощи, фаршированные зеленью готовы.
Фаршированные зеленые помидоры быстрого приготовления
Соленья по этому рецепту готовятся за сутки. Пряный аромат и острота – лучшее сочетание для маринованных блюд.
Для приготовления берут:
- недозревших зеленых помидоров – 1 кг;
- 1 шт. сладкого перца болгарского;
- 3 небольших зубчика чеснока;
- 25 г соли поваренной;
- 50 г сахара;
- 2 ст. л. уксуса (9 %-ного);
- небольшой пучок петрушки.
Этапы:
- Томаты моют и разрезают крестообразно, но не до конца. Должно получиться 4 скрепленные между собой дольки.
- Овощи и зелень шинкуют, выкладывают в миску и перемешивают.
- Добавляют соль, сахар, уксус, снова мешают.
- Дают настояться около получаса.
- Разрезанные томаты заполняют пряной смесью. Выкладывают их в банку или другую емкость, накрывают. При комнатной температуре они настаиваются сутки, затем готовы к употреблению.
Хранят маринованный продукт в холодильнике или погребе. Это самый быстрый и простой рецепт приготовления фаршированных зеленых помидоров на зиму.
Зеленые фаршированные помидоры в кастрюле
На 1 кг недозревших томатов необходимо взять следующие ингредиенты:
- моркови – 3 средних корнеплода;
- по 1 шт. перца болгарского и острого;
- по 20 г чеснока, укропа, петрушки;
- 2 листа лавра.
В 1 л воды растворяют 40 г соли и 10 г сахара – это будет рассол.
Этапы:
- Плоды берут среднего размера, упругие. Их моют. Делают крестообразные надрезы.
- Все овощи и зелень необходимо тщательно вымыть, перцы очистить от семян, измельчить. Должна получиться кашеобразная смесь, которой и начиняют плод, стараясь не разорвать дольки.
- В большую кастрюлю выкладывают овощи в 1 слой, добавляют листы лавровые.
- Рассол необходимо подогреть до полного растворения сыпучих ингредиентов, но не кипятить. Горячей жидкостью наполняют емкость.
- Как только рассол остынет, сверху кастрюли кладут гнет. Оставляют овощи бродить 3 суток при комнатной температуре.
- После их можно переложить в банки и убрать в холодильник.
Рецепт зеленых фаршированных помидоров в кастрюле прост, блюдо получается пикантным и оригинальным. Зимой такая закуска подойдет к любому столу.
Фаршированные зеленые помидоры в ведре
Очень вкусно получаются бочковые недозревшие зеленые томаты. Но в условиях городской квартиры квашение в большой емкости не представляется возможным. Хозяйки приловчились солить их на зиму в обычных хозяйственных ведрах 5–10 л.
Ингредиенты рассчитаны на 3 кг помидоров:
- морковь и жгучий перец – по 1 шт.;
- чеснок – 8 зубчиков;
- петрушка, укроп – пучок.
Рассол готовят так: в 1 л воды растворяют по 25 г сахара и уксуса, 50 г соли, жидкость кипятят.
Этапы:
- Овощи и зелень измельчают в блендере.
- На помидорах делают крестообразные надрезы. Фаршируют их пряным пюре при помощи чайной ложки, выкладывают в ведро.
- Овощи заливают остывшим до 70 °С рассолом. На 3 кг томатов его понадобится 2 л. Жидкость должна полностью покрывать овощи в ведре.
- Их накрывают небольшой крышкой и ставят под гнет.
Важно! Чтобы овощи забродили, можно оставить их в теплом месте. При комнатной температуре они хорошо просолятся.
- Через 4 дня блюдо готово. Квашеные томаты раскладывают по банкам и убирают в холодильник до зимы.
Источник: https://AgroGnom.ru/vegetables/tomatoes/farshirovannye-zelenye-pomidory-retsepty-s-foto.html
Советы и рекомендации по приготовлению
Вас, наверное, заинтересовало, зачем мы вымачиваем помидоры по 5-6 часов в теплой воде да еще и периодически меняем воду. А делается это для того, чтобы избавить зеленые помидоры от опасного ядовитого солонина, который содержится в зеленых частях растений семейства пасленовых, а к ним относятся и помидоры.
Гликозид соланин может вызвать серьезные отравления, но убрав его таким способом, зеленые помидоры можно есть без опасения – вреда человеческому организму они не принесут и даже наоборот, благодаря сохранившемуся в соленых томатах ликопину, вы будете защищены от развития раковых клеток, а благодаря серотонину, будете всегда в хорошем настроении.
Рецепты фаршированных помидоров я вам рассказала, но попробуйте рецепт фаршированного перца на зиму или лучший рецепт фаршированных баклажанов на зиму. А если вы любите экспериментировать и удивлять своих родных и знакомых, можете приготовить на зиму перец, фаршированный баклажанами.
Рецепты консервации фаршированных зеленых помидоров на зиму не сложные в приготовлении и не затратны по времени, но они внесут разнообразие в ваше привычное зимнее меню и украсят ваш стол. Попробуйте сделать их по моим рецептам и поделитесь в комментариях своими рецептами заготовок зеленых помидоров на зиму.
Источник: https://www.alizy.club/zagotovki/soleniya-i-marinovanie/farshirovannye-zelenye-pomidory-na-zimu.html
Рецепты фаршированных зеленых помидоров
Ниже представлены четыре рецепта заготовки зеленых томатов с начинкой на зиму.
Вам также может быть интересно: красные помидоры, фаршированные зеленью и чесноком.
Ну очень вкусные зеленые помидоры, фаршированные чесноком
Ингредиенты для закладки и начинки:
- помидоры зеленые – 2 кг,
- чеснок – 15 зубчиков,
- веточки укропа – 50 г.
Для маринада:
- вода – 1 л,
- сахар – 1 ст. л.,
- соль – 2 ч. л.,
- уксус 9% – 70 мл,
- семена укропа – 0.5 ч. л.,
- лавровый лист – 1 шт.
Заготовку по этому рецепту сможет сделать любая хозяйка – здесь не нужны особые навыки и умения.
Такие маринованные помидоры станут отличной закуской, которая хорошо сочетается и с вареной картошкой, и с гречневой кашей.
В каждом помидоре сделать ножом небольшой разрез и вложить в него зубчик чеснока. Затем плоды заложить в стеклянные банки, на дне которых уложено по нескольку веток укропа.
Приготовить маринад. Для этого в воду засыпать ингредиенты, довести до кипения и залить в банки с помидорами. Стерилизовать не требуется. Закрыть банки капроновыми крышками и убрать в прохладное место.
Остренькие зеленые помидоры, фаршированные морковью
Для закладки и начинки:
- зеленые помидоры – 1 кг,
- чеснок – 5 зуб.,
- зелень петрушки – 60 г,
- морковь – 200 г,
- репчатый лук – 150 г,
- хрен – 10 г,
- перец жгучий – 0.5 стручка.
Для маринада:
- вода – 1 л,
- сахар – 2 ст. л.,
- соль – 3 ч. л.,
- уксус 9% – 50 мл.
Приготовить начинку. Для этого морковь натереть на терке, петрушку нарезать ножом, чеснок раздавить в чеснокодавке и все перемешать.
Сделать в плодах надрезы и заложить в них подготовленную смесь.
Разложить равномерно по приготовленным банкам нарезанный лук, хрен и перец, заложить фаршированные томаты.
Приготовить маринад и залить его в банки. Стерилизовать 20 минут, после чего герметично закрыть. Хранить в прохладном месте.
Зеленые помидоры, фаршированные зеленью – ароматно и жгуче
Вам понадобится:
- зеленые помидоры – 2 кг,
- чеснок – 6 зубчиков,
- укроп – 50 г,
- зелень петрушки – 50 г,
- зелень сельдерея – 50 г,
- кинза – 50 г,
- жгучий перец – 2 стручка,
- черная смородина – 10 листов.
По этому рецепту томаты заготавливаются без использования рассола или маринада. Процесс выглядит так:
- на каждом плоде сделать глубокий крестообразный разрез, всыпать по щепотке соли и дать полежать минут 20;
- у стручков жгучего перца отрезать плодоножки, удалить семена и очень мелко покрошить ножом;
- зелень помыть и измельчить блендером;
- очищенный чеснок раздавить в чеснокодавке или измельчить ножом;
- смешать размельченную зелень с чесноком и перцем, нафаршировать этой смесью разрезанные ранее томаты;
- на дно каждой, предварительно стерилизованной, банки положить листики смородины и по зонтику укропа;
- фаршированные плоды разложить по банкам разрезами вверх, закрыть капроновыми крышками и убрать в холодное место.
Через несколько дней помидоры пустят сок и заполнят пространство между плодами.
Соленые зеленые помидоры с начинкой на зиму
Для закладки и начинки:
- зеленые помидоры – 5 кг,
- укроп – 100 г,
- зелень петрушки – 20 г,
- перец жгучий – 1 шт.,
- черная смородина – 15 листьев.
Для рассола:
- вода – 1 л,
- соль – 5 ст. л.
Технология засолки зеленых томатов такая же, как у огурцов.
Плоды укладываются в емкость слоями, каждый из которых посыпается солью и специями. В завершении все заливается рассолом. Для его приготовления желательно использовать колодезную или родниковую воду.
С пряностями можно экспериментировать, добавляя по вкусу гвоздику, майоран, базилик или корицу.
Квашеные зеленые помидоры: видео-рецепт
Заготовка: 2 кг зелёных помидоров, 2 головки чеснока, 0.5 пучка укропа и петрушки, 2 крупные моркови.
Рассол: 12 л воды, 1 ст. л. соли с горкой
Приятного аппетита! А как готовите фаршированные помидоры вы?
Источник: https://mr-ogorodnik.ru/retsepty/zagotovki/farshirovannye-zelenye-pomidory/
Фаршированная закуска с хреном
Закуска с хреном и чесноком прекрасно дополнит блюда на новогоднем столе.
Продукты:
- Томаты – 3 кг
- Чеснок – 5 зуб
- Хрен (корень) – 0,5 кг
- Сахар, уксус – по 1 ст.
- Вода -1 л.
- Соль – 3 ст.л.
Заготовка:
- Очищенные корень хрена и зубчики чеснока измельчить блендером.
- Вымытые томаты разрезать крестообразно до середины.
- Заполнить помидоры острой кашицей из чеснока и хрена.
- Переложить овощи срезом вверх в обеззараженные банки.
- Залить овощи кипящей водой. Через 10 минут воду слить обратно в кастрюлю, вскипятить, добавив соль, сахар, уксус.
- Заполнить банки с томатами кипящим рассолом, закупорить крышками, остудить, откинув вверх дном.
Источник: https://zagotovki.guru/ovoshhi/kak-prigotovit-farshirovannye-zelyonye-pomidory-na-zimu.html
Помидоры с начинкой из сельдерея в кастрюле
Для этого нам понадобятся:
- Зеленые помидоры – количество определяет размер кастрюли, в которой томаты будут готовиться;
- Красный острый перец в стручках. И снова количество определяется вкусовыми предпочтениями;
- Корень сельдерея;
- Вода для рассола и соль из расчета 1 столовая ложка на 1 литр воды.
В помидорах делаем карман, путем крестового надреза. В образовавшуюся полость кладем натертый сельдерей и мелко нарезанный перец. Укладываем томаты в кастрюлю и заливаем рассолом (соль с водой). Залили и убираем в холодильник дней на 25-30. Такое соление называется «холодным способом», ведь рассол холодный. Соль и острый перец – естественные консерванты, которые не дадут помидорам испортиться. Такие помидорчики вполне можно назвать квашеные. Рецепт приготовления сродни капусте в бочке и делается без уксуса.
Интересно: есть хозяюшки, которые предпочитают делать заготовки в банках под капроновую крышку. Не исключение и зеленые фаршированные помидоры. Но нужно понимать, что долго такой продукт не хранится.
Источник: https://nash-pogrebok.ru/zelenye-farshirovannye-pomidory-na-zimu.html
Заключение
Фаршированные зеленые помидоры на зиму легко приготовить по каждому из предложенных рецептов. Любители острых, маринованных блюд зимой по достоинству оценят каждый из предложенных рецептов. Их можно усложнять и усовершенствовать до бесконечности, дополняя новыми ингредиентами и вкусами.
Источник: https://AgroGnom.ru/vegetables/tomatoes/farshirovannye-zelenye-pomidory-retsepty-s-foto.html
Количество использованных доноров: 7
Информация по каждому донору:
- https://zagotovki.guru/ovoshhi/kak-prigotovit-farshirovannye-zelyonye-pomidory-na-zimu.html: использовано 2 блоков из 5, кол-во символов 2034 (8%)
- https://AgroGnom.ru/vegetables/tomatoes/farshirovannye-zelenye-pomidory-retsepty-s-foto.html: использовано 4 блоков из 6, кол-во символов 6089 (22%)
- https://www.izyskon.com/konservatsiya/marinovannye-ovoshchi/farshirovannye-zelenye-pomidory-na-zimu.html: использовано 2 блоков из 5, кол-во символов 3492 (13%)
- https://mr-ogorodnik.ru/retsepty/zagotovki/farshirovannye-zelenye-pomidory/: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 5329 (20%)
- https://elektropovar.ru/zelenye-pomidory.html: использовано 2 блоков из 8, кол-во символов 2791 (10%)
- https://www.alizy.club/zagotovki/soleniya-i-marinovanie/farshirovannye-zelenye-pomidory-na-zimu.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 3997 (15%)
- https://nash-pogrebok.ru/zelenye-farshirovannye-pomidory-na-zimu.html: использовано 2 блоков из 6, кол-во символов 3383 (12%)