Жареные бананы (простой рецепт): рецепт и фото

Мало кто знает, но если пожарить бананы, то получится очень вкусный десерт, которым можно угостить близких и гостей. К блюду можно добавить иные лакомства: карамель, сок, шоколад, мед, мороженое и многое другое. Приготовить сладость в домашних условиях очень легко, главное – следовать инструкциям в том или ином рецепте.

Классический рецепт жаренных бананов на сковороде

Для жарки лучше всего подходят зеленоватые бананы. Также запомните – мелкие бананы считаются более вкусными в жарке, чем крупные. Но у нас нет бананов в ассортименте, поэтому будем жарить те, которые принесем из ближайшего супермаркета.

Бананы очистить от кожуры и разрезать вдоль. Если бананы крупные, то еще разрезать пополам. На сковороде разогреть сливочное масло (оно лучше всего подходит для бананов), всыпать в него 2 столовые ложки сахара (лучше коричневого, но сойдет и белый) и растопить, постоянно помешивая деревянной лопаткой. Туда выложить бананы, обжарить с двух сторон до румяного цвета. Подавать сразу, пока карамель не прилипла к сковородке. Полить карамелью со сковородки. Можно взбрызнуть лимонным соком и приступать к трапезе.

Для начала сделаем блюдо по самому простому рецепту, требующему минимальный набор ингредиентов. Нежный банан с пряной корицей и ванилином — простое, но в тот же момент изысканное сочетание. Оно-то нам и поможет создать прекрасный десерт к чаю на скорую руку.

Рецепт с корицей

Ингредиенты:

• бананы — 1 кг;
• корица — 1 ч. л.;
• ванилин — на кончике ножа;
• масло растительное — для жарки.

Как жарить бананы на сковороде с корицей:

1. Раскаляем в большой сковороде масло. Пока оно накаляется, режем очищенные бананы по косой на куски, толщиной 1-1,5 см.
2. Смешиваем в столовой ложке корицу с ванилином.
3. Выкладываем нарезанные бананы на сковороду, посыпаем их смесью специй и томим сначала с одной стороны на среднем огне до «золотистости», затем переворачиваем на другую.
4. Подаём десерт с мороженым. Можете дождаться полного его остывания, а можете подать бананы горячими. Чтобы понять для себя, как лучше, отведайте жареные бананы и в холодном, и в горячем виде.

Советы: Готовые бананы прежде, чем подать к столу, перекладываем на застеленную салфеткой решётку, чтобы стекли излишки жира.

Если же вы из тех, кому по душе лакомая хрустящая корочка, то стоит приготовить банан в панировке. Так он получится необыкновенно ароматным и сочным, особенно внутри.

Как вкусно пожарить бананы

Сделать вкусное блюдо из этого плода может любая домохозяйка, ведь жарить тропические фрукты не так уж и сложно. Этот десерт хоть и не так популярен, как печеные яблоки, но занимает свою нишу в мире кулинарных изысков. Особенно любят жарить бананы кубинцы, народы Востока (Индия, Китай, Таиланд) и жители тех стран, где данные фрукты растут на каждом шагу (Бразилия, Перу). Блюдо полюбилось и современным российским домохозяйкам, поскольку отличается своей изысканностью, приятным вкусом и питательностью. Готовить банановый десерт можно либо на сковороде, либо в мультиварке.

На сковороде

Самый простой способ готовки – пожарить на сковороде. Чтобы плоды не пригорели, придется использовать масло – либо сливочное, либо растительное – на выбор хозяйки. Иногда именитые повара применяют при готовке алкоголь – ром, коньяк, ликер или водку. В итоге десерт приобретет необычный и очень приятный вкус, но детям попробовать такое блюдо не удастся. Многие не представляют, как жарить бананы на сковороде с сахаром, карамелью или горячительными напитками. В действительности все очень просто – перед тем как готовить, нужно изучить рецепт и точно следовать инструкциям.

В мультиварке

Еще один инструмент, который все чаще встречается на кухнях простых домохозяек – мультиварка. Эта техника поможет приготовить практически любое блюдо, позволяя повару сэкономить силы и время. Жареные бананы в мультиварке тоже легко сделать – поможет специальный режим «выпечка». Аппарат имеет еще одну важную функцию «готовка на пару» – он подойдет тем, кто следит за потреблением количества калорий, чтобы не испортить фигуру.

Необходимые продукты

Для приготовления жареных бананов в шоколаде вам понадобятся:

Банан	4 шт.
Горький шоколад	200 г
Лимон	1 шт.
Панировочные сухари	1 пачка
Ванилин	1 г
Кардамон	По вкусу
Сливочное масло	4 ст. л.
Сахарная пудра	Для оформления

Бананы в кляре

• яйцо — 3 шт.
• пшеничная мука — 30 гр.
• бананы — 900 гр.
• ванильный сахар — 25 гр.
• подсолнечное масло — 60 гр.
• сахарный песок — 45 гр.
• крахмал — 20 гр.

1. Смешайте все сыпучие ингредиенты и яйца. Вымешайте состав до однородного состояния. Очистите бананы от кожуры, нарежьте их.
2. Опустите плоды в яичный кляр, отправьте на раскалённую сковородку с маслом. Обжарьте с обеих сторон до образования корочки. Выложите банан на салфетку, оставьте до стекания масла.

Жареные бананы в кляре «Тропическая загадка»

Ещё один простой способ жарки бананов — это приготовление в кляре. Возможно, кому-то покажется слишком необычным — пожарить экзотический фрукт в кляре, однако все эти кулинарные страхи и сомнения до первой дегустации.

Ингредиенты:

• бананы — 1 кг;
• куриное яйцо — 1 шт.;
• мука — 1 ст. л.;
• ванилин — 1 ст. л.;
• растительное масло — для жарки;
• сахар — 1 ст.л. (с горкой);
• крахмал — 1 ст. л.

Этот рецепт особо порадует любителей экзотики и восточной кухни. Ведь готовить любимые бананы мы будем с ароматными и пикантными специями. Если вы истинный гурман оригинальных сладостей, то такой вариант приготовления нежного фрукта — однозначно для вас.

Советы шеф-поваров

Узнайте несколько полезных подсказок от опытных кулинаров как сделать так, чтобы приготовление жареных бананов стало простой задачей:

1. Выбирайте для прожарки чуточку недоспевшие, зеленые бананы. Тогда они в процессе готовки не превратятся в кашу.
2. Можно пожарить тропические фрукты без ничего – получатся диетические банановые чипсы.
3. Старайтесь использовать разные ингредиенты для подачи, например, вкусно будет употреблять тропические фрукты с мороженым, медом, арахисом, изюмом, корицей, шоколадом и многим другим.
4. Вкуснее блюдо будет если его приготовить в панировке, например, в сухарях или в тесте.
5. Интересный вариант — попробовать сделать несладкое блюдо, например, из прожаренных фруктов с мясом или с сыром в слоеном тесте, политом грибным соусом и посыпанным молотым перцем.

Жареные бананы с медом

Еще одна из разновидностей этого десерта, только на этот раз с добавлением меда. Если вы любитель медовых сладостей, то можете смело готовить двойную порцию.

Ингредиенты:

• 3 банана
• 2 ч. л. меда
• 2 ст. л. сахара
• 50 г сливочного масла
• Лимонный сок

Способ приготовления:

1. Бананы почистить и нарезать кружочками.
2. Раскладываем кусочки бананов на широкую тарелку и сбрызгиваем сверху лимонным соком.
3. На сковороде растопить масло и добавить в него сахар.
4. Постоянно помешивая, даем карамели закипеть.
5. Затем добавить мед и еще разок тщательно перемешать.
6. Бананы выкладываем в карамельно-медовую смесь и обжариваем до готовности.

Жареные бананы в сухарях

Ингредиенты:

• бананы — 600 г;
• панировочные сухари — 100 г;
• масло сливочное — 100 г.

Преимуществом жарки бананов в сухарях является получение невероятно румяной, хрустящей и аппетитной корочки.

Фрукт отлично прожаривается изнутри, приобретая особенный вкус, и меняется внешне настолько, что вы можете и не узнать в новом блюде свою любимую сладость.

1. Растапливаем масло и оставляем его в мелкой керамической посуде.
2. В соседнее блюдце насыпаем сухари.
3. Готовим бананы, порезав их на дольки, толщиной не более 0,7 мм.
4. Затем наливаем в сковороду растительное масло для жарки, и пока оно греется, занимаемся фруктами.
5. Обмакиваем ломтики в масло, затем в панировку (делать это лучше всего вилкой, чтобы крошки не прилипали к пальцам) и тут же перекладываем их в сковороду для обжарки. Жарим бананы с обеих сторон до румяной корочки.

От приготовления на сильном огне лучше отказаться. На нём сухари сразу же сгорят, а бананы внутри останутся сырыми. Готовое блюдо обязательно обсушиваем на салфетках и лишь затем подаём к столу, посыпав корицей и сахарной пудрой.

Рецепты

В кулинарных книгах и на просторах сети появляется все больше экзотических рецептов десертов с участием фруктов. Их можно жарить на сковороде или в мультиварке, посыпать кокосовой стружкой, пряностями или орехами, поливать карамелью, медом или растопленным шоколадом, карамелизировать, обрабатывать как понравится хозяйке кухни. Просто нужно выбрать любой понравившийся рецепт приготовления жареных фруктов, описанный ниже, и приступать к готовке.

В кляре

• Время приготовления: 15 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 250 ккал.
• Предназначение: завтрак, полдник.
• Кухня: восточная.
• Сложность: легкая.

Согласно одному из восточных рецептов, фрукты очень вкусными получатся, если их приготовить в кляре, посыпать кокосовой/шоколадной стружкой и подать с шариком мороженого. Такое блюдо, которое индийцы называют пакор, вряд ли оставит равнодушным как ребенка, так и взрослого. Ингредиентов, как и времени на готовку, много не понадобится, а справиться с рецептом сможет даже начинающий кулинар. Жареные бананы в кляре в итоге станут похожими на небольшие пирожные с необычной, очень вкусной начинкой.

Ингредиенты:

• кефир/молоко/йогурт – 100 мл;
• мука – 100 г;
• корица – 0,5 ч. л.;
• сахар тростниковый (для кляра) – 1 ст. л.;
• масло раст. (для фритюра) – 10 ст. л.;
• фрукты – 4-5 шт.

Способ приготовления:

1. Подготовьте кляр: смешайте муку с кефиром, помешивая добавьте сахар и корицу для вкуса.
2. Очистите от кожуры, нарежьте их четвертинками (вдоль, а после поперек).
3. Разогрейте сковороду (лучше сотейник) с растительным маслом на среднем огне.
4. Обмакните в кляр.
5. Опустите дольки в масло (желательно оливковое), обжарьте до образования золотистой корочки.
6. Подавайте жареное блюдо на стол, украсив шариком мороженого, топингом на вкус или шоколадной стружкой.

В карамели

• Время приготовления: 20 минут.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 350 ккал.
• Предназначение: десерт, банкет.
• Кухня: европейская.
• Сложность: средняя.

Рецепт этот универсальный, поскольку готовить так можно и другие фрукты (груши, яблоки, дольки апельсинов). Самый важный нюанс – следить за тем, чтобы карамель не сгорела. Еще один секрет – важно не передержать в сладком фритюре бананы, а иначе они потеряют свою форму и украсить стол красивым блюдом не получится. Время на подготовку потребуется всего 5 минут, а на обработку – еще 15. Жареный банан в карамели – прекрасный десерт, которым можно удивить близких, гостей.

Ингредиенты:

• основной фрукт – 2-3 шт.;
• масло сливочн. – 40 г;
• вода (кипяченая) – 4 ст. л.;
• сахар (лучше тростниковый, коричневый) – 6 ст. л.;
• кунжут (для украшения) – на глаз.

Способ приготовления:

1. Основной фрукт очистите от шкурки, порежьте каждый на три равных части.
2. В сковороду с высокими бортами высыпьте сахар, влейте воду, включите средний огонь.
3. Как сахар начнет подтапливаться, бросьте масло и постоянно помешивайте шумовкой.
4. Как только карамельный сироп станет гуще, приобретет характерный красноватый оттенок и начнет пениться (примерно, минут 9), выложите на сковороду кусочки фруктов.
5. На медленном огне сначала обжариваем с одной стороны 1,5 – 2 минуты, а затем переверните их, подержите столько же времени.
6. Перед подачей на стол посыпьте десерт кунжутом.

С апельсиновым соком

• Время приготовления: 15 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 200 ккал.
• Предназначение: десерт, завтрак.
• Кухня: восточная.
• Сложность: легкая.

Еще один интересный рецепт, благодаря которому можно приготовить жареные бананы с апельсиновым соком по-тайски. Делается блюдо за считаные минуты, а ингредиентов много не понадобится. В конце готовки получится эффектный на вид и приятный на вкус десерт. Для такого дела лучшим выходом станет не покупать апельсиновый сок, а сделать его самому из натурального продукта.

Ингредиенты:

• апельсин – 1 шт.;
• яйцо – 1 шт.;
• основной фрукт – 2 шт.;
• сахар – 75 г;
• мука – 50 г;
• масло (раст.) – 2 ст. л.;
• крахмал – на глаз;
• вода дистиллированная – 0,5 стакана.

Способ приготовления:

1. Очищенные от кожуры плоды разрежьте острым ножом вдоль на две половинки.
2. Части плода обваляйте в крахмале, обмакните во взбитом заранее в отдельной посуде яйце.
3. Обваляйте в муке, обжарьте на растительном масле до размягчения.
4. На отдельной сковороде приготовьте сироп: высыпьте сахар, разогрейте тару, влейте сок выжатого апельсина, а затем воду, постоянно помешивайте.
5. Жареные фрукты на минуту выложите на бумажное полотенце.
6. Разместите на тарелке, полейте апельсиновым сиропом, украсьте на свой вкус шоколадом, кунжутом или орехами.

В шоколаде

• Время приготовления: 35 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 290 ккал.
• Предназначение: завтрак, перекус.
• Кухня: русская.
• Сложность: средняя.

Как известно, сладости любят все – от мала до велика, поэтому если подать на стол жареные бананы с шоколадом, то такой изысканный десерт может произвести настоящий фурор. Тем более что готовить его совсем просто, поэтому с рецептом справится даже та домохозяйка, которая не часто хозяйничает на кухне. Шоколад брать можно на вкус – или горький черный, или же молочный – все зависит от желания повара.

Ингредиенты:

• шоколад (темный/молочный без добавок) – 200 г;
• пудра сахарная – на глаз (для украшения);
• ванилин, кардамон – по желанию;
• панировочные сухари – 30 г;
• лимон – 0,5 шт.;
• масло сливочн. – 3-4 ст. л.;
• основной фрукт – 3-4 шт.

Способ приготовления:

1. Очистите от кожуры, разрежьте вдоль пополам.
2. Лимон помойте, выжмите в мисочку.
3. В отдельную емкость высыпьте панировочные сухари, смешайте с пряностями (кардамон, ванилин).
4. Растопите сливочное масло на сковороде или сотейнике, поджарьте с двух сторон, предварительно полив их лимоном и обваляв в панировочной смеси.
5. Шоколад натрите на средней терке, за минуту до окончания жарки посыпьте им фрукты на сковородке.
6. Подавайте на стол жареный десерт, посыпав сахарной пудрой.

С медом

• Время приготовления: 20 минут.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 250 ккал.
• Предназначение: завтрак.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Ничто так не сочетается вкусом как банан, мед и корица – доказано многими любителями десертов. Сладкая жареная закуска к чаю делается быстро, просто, а компонентов нужно будет подобрать минимум. Еще один плюс – согласно рецепту, десерт готовится в мультиварке, что значительно упрощает жизнь домохозяйке – она сможет заниматься другими делами пока работает аппарат.

Ингредиенты:

• банановые плоды – 4-5 шт.;
• масло (раст. или сливочн.) – 3 ст. л.;
• вода дистиллированная – 4 ст. л.;
• мед – 3 ст. л.;
• корица – на вкус;
• мята, любые ягоды, шоколад (для подачи) – по желанию.

Способ приготовления:

1. Смажьте маслом дно чаши мультиварки.
2. Очистить от кожуры, порезать кружочками, уложить на дно чаши.
3. Поставить режим «выпечка» на 10 минут.
4. Пока готовятся фрукты, смешайте мед и воду, добавьте в емкость мультиварки и готовьте еще 5 минут под закрытой крышкой.
5. Перед тем как сделать сервировку стола, украсьте десерт листиком мяты, ягодами, шоколадной глазурью.

С мороженым

• Время приготовления: 20 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 290 ккал.
• Предназначение: полдник.
• Кухня: восточная.
• Сложность: средняя.

Все взрослые и дети очень любят мороженое, а если его совместить с жареными слегка недоспевшими бананами, свежей клубникой, то получится роскошный десерт. Рецепт подойдет и для романтического ужина с партнером, когда одна половинка захочет удивить другую, приготовив сладкую закуску самостоятельно в домашних условиях. Жареный банан с мороженым – идеальное дополнение к дневному чаю.

Ингредиенты:

• основной фрукт – 4 шт.;
• клубника – 6-7 ягод;
• сироп (кленовый, карамельный) – 3 ст. л.;
• масло (растительное) – 3 ст. л.;
• шоколад – 1 плитка;
• мороженое – 200 г;
• сливки – 200 г.

Способ приготовления:

1. Разогрейте сковороду, поджарьте плоды, очищенные от кожуры, целиком (примерно).
2. Залейте кленовым сиропом и тушите 7-8 минут.
3. Плитку шоколада натрите на терке, посыпьте бананы на сковороде.
4. Снимите с огня, когда полностью растопится шоколад.
5. Выложите блюдо на тарелку, полейте сливками, добавьте клубнику, мороженое.

На сливочном масле

• Время приготовления: 25 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 200 ккал.
• Предназначение: полдник.
• Кухня: южноамериканская.
• Сложность: легкая.

Еще один классический рецепт, секрет которого в использовании сливочного масла вместо растительного (по-кубински). В итоге, совсем недиетическое блюдо, станет менее калорийным. В качестве дополнительных компонентов можно использовать любые понравившиеся фрукты, например, ананас, яблоко, грушу. Жарить бананы на сливочном масле по-кубински очень просто – нужно следовать всем инструкциям в пошаговом рецепте.

Ингредиенты:

• плоды банановые – 3 шт.;
• сливочное масло – 3-4 столовые ложки;
• сахар (тростниковый) – 3 ст. л.;
• ром (за неимением водка) – 30 мл;
• сахарная пудра, мятный листик – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Фрукт очистите от кожуры, порежьте поперек, а затем вдоль, чтобы получились тонкие длинные полоски.
2. Растопите сливочное масло на сковороде, добавьте сахар (тростниковый).
3. Помешивайте на среднем огне до образования вязкой массы – карамели.
4. Выложите на сковороду плоды, несколько раз их переверните, чтобы они покрылись со всех сторон масляно-сахарной смесью.
5. Обжаривайте до образования золотистой корочки.
6. Уменьшите огонь, полейте будущее блюдо алкоголем, накройте крышкой, тушите минут 5-7.
7. Выложите обжаренные фрукты на тарелку, украсьте сахарной пудрой, листочком мяты по желанию.

Во фритюре

• Время приготовления: 60 + 25 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 350 ккал.
• Предназначение: десерт.
• Кухня: восточная.
• Сложность: сложная.

Помимо обычной сковороды или мультиварки для приготовления бананов во фритюре, можно использовать специальный аппарат – фритюрницу. Она поможет быстро и легко образовать на фрукте хрустящую корочку, которую так любят дети. Рецепт непростой, но если соблюдать все инструкции, то получится вкусный десерт, которым не стыдно украсить праздничный стол. Подсказка – если нет фритюрницы, то отлично справится с задачей обычная глубокая сковорода.

Ингредиенты:

• мука – 170 г;
• сухие дрожжи – 1 ч. л.;
• масло подсолнечное – 4 ст. л.;
• основной фрукт – 3 шт.;
• молоко (топленое) – 150 мл;
• соль – небольшая щепотка;
• растительное масло – на глаз (для фритюра)
• яйцо куриное – 1 шт.;
• пудра сахарная, корица – на вкус.

Способ приготовления:

1. Топленое молоко, дрожжи, муку хорошо смешайте в одной таре.
2. В процессе взбалтывания добавьте яйцо, соль, масло подсолнечное.
3. Доведите массу до состояния густой смеси, а после – поместите в теплое место на один час.
4. Пока масса настаивается, снимите кожуру с экзотического плода, порежьте их по три части каждый.
5. Перед тем как сделать закладку кусочков фрукта, заправьте фритюрницу маслом, раскалите.
6. Обмакните кусочки фрукта в заранее подготовленное тесто, отправьте обжариваться во фритюре.
7. После образования корочки, положите кусочки на бумажные салфетки, чтобы они впитали лишний жир.
8. Подавайте десерт к столу, посыпав сахарной пудрой с корицей (детям можно преподнести сладость со сгущенкой).

С сахаром

• Время приготовления: 10 минут.
• Количество порций: 1-2 персоны.
• Калорийность блюда: 300 ккал.
• Предназначение: десерт.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Самый простой классический рецепт, который позволит сделать сладкий десерт в домашних условиях за считаные минуты и порадовать детвору. Понадобится минимальный набор ингредиентов. Бананы жареные в сахаре можно украсить любыми топингами, добавками на свой вкус, начиная с шоколадной глазури или кокосовой стружки и заканчивая вареньем или коньячным ликером (для взрослых). Как делать вкусный десерт? Очень просто!

Ингредиенты:

• основной фрукт­– 1 шт.;
• сливочное масло – 2 ст. л.;
• сахар – 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Фрукты очистить от кожуры, порезать произвольными кусочками.
2. Поставить сковородку на слабый огонь, растопить масло.
3. Присыпать сахаром, постепенно помешивая, растопить его в масле.
4. Плоды выкладывать в масляно-сахарную смесь.
5. Поджаривать пару минут до образования золотой корки.

В карамели­

• Время приготовления: 25 минут.
• Количество порций: 6 персоны.
• Калорийность блюда: 210 ккал.
• Предназначение: десерт, завтрак.
• Кухня: европейская.
• Сложность: легкая.

Этот рецепт схож с предыдущим, поскольку карамель делается из растопленного сахара. Однако есть несколько интересных дополнений. Сахар необходимо взять коричневый – тростниковый, а также в составе блюда должна присутствовать корица. Пряность придаст блюду необыкновенный, приятный вкус. Таким десертом часто полдничают многие европейцы, поэтому жареные бананы с корицей стали часто появляться на страницах кулинарных журналов отечественной кухни.

Ингредиенты:

• банановые плоды – 5-6 шт.
• сахар (тростниковый) – 6 столовых ложек;
• сливочное масло – 60 г;
• вода – 100 мл;
• корица – на глаз.

Способ приготовления:

1. Сковороду нагрейте, растопите масло.
2. Постепенно подкладывайте тростниковый сахар, постоянно помешивая.
3. Как только сахар начнет густеть, влейте воду, помешивайте до образования вязкого сиропа – карамели.
4. Фрукты почистите от кожуры, нарежьте кружочками.
5. Выложите кусочки фрукта на сковороду, перемешайте так, чтобы они полностью покрылись карамелью.
6. Поджарьте до образования румяной корки, а в конце посыпьте корицей.

Бананы в карамели

• сахарный песок — 40 гр.
• тёмный ром (ликер) — 50 мл.
• зелёный банан — 100 гр.
• чёрный изюм — 35 гр.
• сливочное масло — 65 гр.

1. Растопите на сковороде масло и сахар, помешивая деревянной лопаткой. Нарежьте банан по длине на несколько кусков. Поместите фрукт и изюм на раскалённую сковороду.
2. После поджарки ингредиентов влейте ром, перемешайте. Наблюдайте за процессом образования карамели.
3. Не повреждая целостности банана, выложите его вместе с изюмом на тарелку, сверху полейте остатками сиропа.

С сахаром

Бананы относятся к категории распространенных фруктов. Трудно отыскать человека, который ни разу не пробовал их. По словам экспертов, они положительно влияют на здоровье человека. Речь касается пищеварительного тракта, иммунной системы, омоложения клеток.

Ингредиенты:

• бананы – 3 шт.;
• сахар – 3 ст. ложки;
• сливочное масло – 35 г.;
• вода – 100 мл.;
• корица.

Приготовление:

1. Нагреть сковороду и растопить сливочное масло. Понемногу добавить сахар. Если нравятся сладкие лакомства, увеличьте количество ингредиента.
2. Когда сахар растает, а получившаяся масса начнет густеть, вливаем горячую воду. Получится ароматный сироп.
3. Спелые фрукты очистить от кожуры, нарезать кружочками и отправить в сироп. Жарить с обеих сторон до появления корочки. Много времени это не займет, поскольку мякоть чрезвычайно нежная.

Бананы посыпать корицей и потушить несколько минут на небольшом огне. Обжаренные фрукты выложить на тарелку и полить сиропом.

Бананы в мёде

• сахарный песок — 55 гр.
• бананы — 480—500 гр.
• мёд — 40 гр.
• масло сливочное — 60 гр.
• лимонный сок — количество по факту
• сахарная пудра, корица — для украшения

1. Очистите бананы и нарежьте их дольками толщиной порядка 5—7 мм. Поместите на тарелку, сбрызните лимонным соком, чтобы плоды не обветривались.
2. Приготовьте толстодонную сковородку, растопите в ней сливочное масло, добавьте сахарный песок. Убавьте мощность конфорки до средней отметки, доведите массу до появления первых пузырей.
3. Когда сахар с маслом закипят, влейте мёд. Перемешайте содержимое деревянной лопаткой, отправьте в посуду нарезанные бананы. Обжаривайте их с обеих сторон до тех пор, пока не появится румяная корочка.
4. Выложите готовое лакомство на плоское блюдо. Смешайте корицу с пудрой, присыпьте смесью бананы. Подавайте с листочками свежей мяты и грецким орехом.

Бананы жареные на сковороде в тесте

Вкуснейшей и очень сытный десерт получается, если зажарить бананы на сковороде в тесте. С ними повозиться придётся немного дольше. Однако после первой пробы блюдо наверняка прочно поселится на столе в выходные и праздничные дни. Для этого десерта надо взять:

• бананы – 3-5 шт.;
• яйца – 4 шт. (целое и 3 желтка);
• мука – по 3 столовых ложки (для теста и панировки);
• молоко – 0,5 стакана для крема и 1 стакан для теста;
• сливочное масло и сахар – по 2 столовые ложки (по одной ложке продукта для теста и для крема);
• растительное масло – 1 столовая ложка для обжарки;
• ванилин – по вкусу.

Начать приготовление десерта надо с теста. В тёплом молоке (1 стакан) развести дрожжи, добавить туда муку (три ложки), сахар (столовую ложку) и сливочное масло (столовая ложка). Смешать до получения однородной массы и поставить в тёплое место примерно на час. Готовое тесто по консистенции должно напоминать густую сметану.

Молоко вскипятить добавить в него ванилин и сливочное масло (столовая ложка). Хорошо перемешать и дать немного остыть. Яйцо и яичные желтки растереть с сахаром (столовая ложка). Обе смеси соединить и подержать на слабом огне в течение 2 минут, постоянно помешивая.

Когда всё будет готово, бананы надо порезать и обвалять в муке. Затем каждый кусочек обмакнуть в крем, а потом в тесто. Обжарить на сковороде в масле до получения красивой корочки.

Бананы с ликёром

• банан — 130 гр.
• мука высшего сорта — 50 гр.
• сливочное масло — 20 гр.
• масло оливы — 50 мл.
• кофейный ликёр — 40 мл.

1. Растопите сливочное масло на сковороде, добавьте к нему оливковое. Обваляйте нарезанные бананы в муке, поместите в сковороду.
2. Дождитесь образования золотистой корки, снимите блюдо с конфорки. Вылейте ликер на плоскую тарелку, обмакните банан. Лакомство готово к употреблению.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...