Жареный банан и вареный ананас: рецепт и фото

Жареный банан и вареный ананас — это сладкое блюдо, которое состоит из красивейшего бананового десерта и вкуснейшего ананасового напитка. Пошаговый рецепт с фото.

Описание приготовления:

Жареный банан и вареный ананас — хорошее сочетание, которое приносит большое удовольствие как взрослым, так и детям. Бананы получаются нежными и сочными, а кислый вкус ягод хорошо оттеняет их сладкий вкус. Напиток слегка кислый, неплохо освежает и ободряет. Поэтому такое блюдо хорошо подавать на завтрак, либо днем, как перекус.



Назначение: На завтрак / Для детей / На полдник / На десерт / На праздничный стол

Основной ингредиент: Фрукты / Ананас / Банан

Блюдо: Десерты

Диета: Диетическое питание / Вегетарианское питание

Похожие рецепты

Ингредиенты:

• Банан  — 2 Штуки
• растительное масло без запаха  — 2 Ст. ложки
• Вода  — 3-4 Литров
• Лимон  — 2 Штуки
• Средний ананас  — 1/2 Штуки
• Сахар  — 400 Грамм
• Фенхель  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 2-3

Важные процессы

Всем известно, что пищу требуется подвергать обработке высокой температурой, для того чтобы в организм не попадали вредные вещества, микроорганизмы. Кроме этого, продукт питания при тепловой обработке станет мягче, его легче размельчить и усвоить. Определенные продукты и вовсе не усваиваются организмом человека до тепловой обработки.

Соблюдая абсолютно все санитарные нормативы, можно дополнительно увеличить продолжительность сохранности пищи, так как в результате этой обработки пища сохраняется намного больше. Любители хорошей кухни сумеют прекрасно оценить разнообразность вкусов одинакового вида продукта при различной термической переработке, так как тушение, варка, жарка или просто обработка паром придаст, к примеру, мясу абсолютно различные вкусовые свойства.

Только необходимо учесть, что в процессе варке либо иной обработке высокой температурой сильно поддаются разрушению витамины. Вследствие этого надо соблюдать несколько практических советов о том, каким образом не потерять максимальное наличие полезных элементов в продукции. Овощи нужно варить, не выливая отвара, или в кожуре, непосредственно под какой имеется скопление витаминов. Мясо стоит подвергать обработке паром. Однако для того чтобы сбалансировать потерю полезных веществ, не смотря на это рекомендуется гарниром к мясным блюдам предлагать зелень или свежие овощные продукты.

Жареные бананы

Десерты

4 ингридиента 10 мин

Нам понадобится: бананы, сл.масло, сливки, коричневый сахар Мистраль

Бананы очищаем от кожуры, режем сначала пополам, затем вдоль.

На сковороде (лучше с тефлоновым покрытием) нагреваем сливочное масло и обжариваем бананы. Посыпаем бананы сахаром и обжариваем ещё пару минут для карамелизации сахара….

Каким способом грамотно готовить

При отваривании овощей, обязательно кладите их в уже закипевшую воду. При наличии быстрого нагревания, различные витамины не в такой мере разрушаются.

Руководствуйтесь, так называемому, «принципу борща»: закладывайте овощи в вскипевшую воду таким образом, чтоб они одновременно были сварены. То есть, соблюдайте некоторую очередность. Вначале в кастрюльку кладутся овощи, к примеру, свекла, так как она довольно долго готовится. Затем помидоры, картошка, перец, потому что, таким продуктам нужно непродолжительное время для готовности.

Витамины и микроэлементы отлично сохраняются в овощах, которые готовятся на гриле или на пару. Поджаривание в масле не следует практиковать — она дополнительно прибавит излишнего жира. Кроме этого, окончательно разрушатся витамины в овощах и кроме того, в жире, поскольку он перегрет. По этой причине, сама жарка, как способ приготовления без всякого сомнения является не полезной и неважно, какое именно масло используется.

Если обжаривать очень быстро, тогда мясо и рыба не теряют свои витамины. Только старайтесь все это делать, разделывая продукт нетолстыми кусками и на сковороде с антипригарным покрытием. Тогда не окажется избыточно жира.

Такого вида продукты питания еще запекаются кусками в духовке. Если эти продукты завернуть в фольгу, тогда это конечно значительно ускорит процедуру приготовления и не даст возможности жирам окисляться, а полезным элементам — уйти совместно с мясным соком.

При отваривании очищенных овощей, советуют оставить кипяток, где продукты подвергались варке, поскольку часть витаминов остается в ней. Эту воду позже сможете употребить для приготовления других блюд.

Следите за тем, чтоб овощные продукты не переварились. Быстрая обработка поможет не потерять их вкус, витамины, и внешний вид. Используйте тушение овощей — это очень подходящий метод приготовления, позволяющий сохранить их питательные качества.

Не надо также еще раз нагревать приготовленное блюдо. Если уж его чрезвычайно много, то лучше отделите некоторую часть и разогрейте. Однако лишний раз это делать не стоит, так как погибнут все необходимые витамины.

Санитарно-гигиенические правила готовки пищевой продукции

Приготовление пищи требует безупречной аккуратности, скрупулёзного выполнения санитарно-гигиенических рекомендаций. Причиной желудочно-кишечных заболеваний и пищевых отравлений бывают не только лишь просроченные продукты питания, но и антисанитарное состояние помещения кухни, кухонный инвентарь и оборудование, нечистоплотность и халатность, какие допускаются в ходе готовки пищи. Мухи, тараканы, мыши, крысы оказываются источником большого количества инфекционных заболеваний.

Аккуратная и каждодневная уборка кухни и мест, где бывает много людей важна как в личной, так и особо в коммуналке.

Подготовительную обработку продукции следует проводить не менее тщательно, чем, например, жарение или варку. Все процессы первичной обработки (крошение продукции, промывка) обязаны выполняться так, чтобы по максимуму предохранить пищу от проникновения болезнетворных микробов.

Не обработанное мясо, пусть даже весьма доброкачественное и свежее, бывает обсеменено микробами, поэтому его никогда нельзя хранить в непосредственном соприкосновении с прочими, особенно готовыми продуктами. Во всех случаях, особенно когда мясо закуплено на рынке, его следует тщательно проварить или прожарить

Доска и нож, какие были использованы для нарезки неприготовленного мяса, должны быть тщательным образом вымыты горячей водой. Запрещается прикасаться к остальным продуктам, до тех пор, пока не вымыты руки, которыми разделывалось сырое мясо. Лучше всего иметь для разделки неприготовленного мяса отдельную доску и нож. Если мясорубка была совершенно чистой, перед применением её требуется облить кипятком.

В рыбном и мясном фарше особо быстро множатся микробы. По этой причине рекомендуется готовить фарши непосредственно перед готовкой блюда.

Сырое мясо можно держать на погребе или в холодильнике, но держать фарш не следует. Все блюда из мясного фарша (зразы, котлеты, тефтели, фрикадели, рулеты) должны быть хорошо прожарены или отварены, так чтобы на разломе сок был незамутненным.

В процессе начальной разделки сырую рыбу следует обмывать водой: первый раз — до удаления чешуи и разрезания, второй раз, чрезвычайно тщательно, после потрошения.

Суп или бульон, наваренный на не один день, нужно не только подогревать, но в обязательном порядке каждый день кипятить.

Особо тщательно и многократно надо промывать в проточной воде зелёный салат, лук, зелень петрушки, укроп и все те овощи и фрукты, какие используются для сырых салатов. Если салат предназначен для ребёнка, то зелень, овощи и фрукты нужно мыть несколько раз и только лишь кипячёной водой.

Для хорошей сохранности витамина С овощную продукцию надо готовить в эмалированной или алюминиевой кастрюле, помещать их в закипевшую воду и варить при слабом кипении только лишь до готовности, а посуду хорошо прикрыть крышкой.

Если готовят щи, супы, борщи, сначала необходимо приготовить бульон и потом уже наложить овощную продукцию, и не все разом, а с учётом необходимой продолжительности готовки каждого вида овощных продуктов; в частности, свёклу — прежде картошки.

Резать и чистить овощи следует только конкретно перед употреблением или готовкой.

Витамина С больше в наружном слое картошки, в связи с этим при его чистке кожуру необходимо резать потоньше, а лучше отваривать его в кожуре и чистить уже с отваренного картофеля. В случае, если сырой картофель очищен, его не следует продолжительно хранить, особенно нарезанным, поскольку при этом он теряет некоторую часть витамина С и соли.

Прочие овощи также не нужно держать очищенными.

Чищенный картофель кладут в воду, чтобы он не потемнел. Прочие овощи в этом не нуждаются.

Не забывайте, что питьевая сода уничтожает витамины С и В1, поэтому при варке овощных продуктов ненужно добавлять соду. Каротин (провитамин А) разрушается от прибавления в пищу кислот; отсюда правило — класть уксус в винегрет или салат только перед подачей их на стол.

Оставшийся на сковороде жир следует слить в специальную посуду, а сковороду помыть горячей водой. Многие хозяйки думают, что сковороду после использования не надо чистить, поскольку на ней есть остатки жира. Это конечно неверно: остаётся не только жир, но и подгорелые крошки, которые в другой раз сумеют портить вновь поджариваемые продукты питания.

Салфетки, с помощью каких снимают посуду с огня, должны быть чистыми, их нужно заменять и стирать чаще.

Никогда нельзя ставить открытым молоко, следует закрывать чистой бумагой или марлей.

Горячие блюда закрывают сверху сначала чистой марлей или чистым полотенцем, а когда они остынут, прикрывают их крышкой. Вообще желательно хранить пищу не под крышкой, а под аккуратной тканью.

В большей степени пригодны для мытья посуды мочалки из обрезков пергаментной бумаги. Такие мочалки недороги и их по окончании употребления выбрасывают. Привычные посудные щётки и мочалки надо чаще кипятить в воде с пищевой содой.

Гигиеничнее и легче отмывать утварь тотчас же по окончании её применения.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Торт «Вишня в шоколаде»: рецеп... Жареная стерлядь: рецепт и фото... Шампиньоны с картошкой жареные: рецепт и... Кабачки, тушенные с морковью и луком: ре...