Саганаки из сыра — это горячая греческая закуска. На первый взгляд кому-то покажется странным есть жареный сыр, но на самом деле, это очень вкусное блюдо.
В разных частях Греции Фету Саганаки готовят по-разному. И таким способом можно жарить не только брынзу, но и любой другой сыр.
Мы предлагаем вам приготовить два рецепта жареной Феты в панировке с яйцами и без них.
Источник: https://syrodelkin.ru/zharenyj-syr-feta-ili-feta-saganaki.html
Содержание
Саганаки по-гречески. Рецепт
Вариантов сырных саганаки тоже достаточно. Потомки эллинов жарят такие сыры, как Фета, Кефалотири и даже свою любимую Гравьеру. Причем, в прошлом веке появились эпатажные способы подачи жареного сыра — в пылающей сковородке. Сыр жарится прямо в горящем масле, и так и подается к столу. В качестве финального аккорда и огнетушителя выступает сок лимона. В некоторых современных рецептах стали использовать для кляра яйца, пиво и даже сбрызгивать готовый сыр Узо.
Источник: https://greciya-ellada.ru/zharenyj-syr-po-grecheski-saganaki/
Это интересно: Азу из индейки на сковороде: рецепт и фото
Фета Саганаки в панировке без яиц
Предлагаем вам один из традиционных рецептов закуски из сыра – Фета саганаки. Это вкусное блюдо всегда присутствует на обеденном столе в греческих семьях.
Нам понадобится:
- несколько ломтиков Феты
- мука
- лимон
- оливковое масло
- орегано
- черный молотый перец
Как приготовить саганаки из Феты:
1. Поставьте на огонь противопригарную сковороду, налейте оливковое масло и дайте ему хорошо прогреться.
2. Обваляйте в муке брынзу, стряхните лишнюю муку и положите сыр на сковороду, обжарьте его до золотистой корочки.
Положите готовый сыр на блюдо, полейте его лимонным соком, сверху посыпьте орегано и молотым черным перцем.
Точно также можно жарить сыр тофу, получится очень вкусно.
Приятного аппетита!
Источник: https://syrodelkin.ru/zharenyj-syr-feta-ili-feta-saganaki.html
Фета
Другое > Сыр
5 ингридиентов
Молоко нагреть до 35 градусов. Добавить закваску. Лучше всего специальную культуру мезофильных бактерий, но, если ее нет, то можно использовать сметану, пахту или сыворотку. Если используете культуру мезофильных бактерий, то добавьте по инструкции, если сметану, пахту или сыворотку, то 2 столовые ложки. Перемешать. Оставить на полчаса.
Развести в небольшом ко…
Источник: https://ru.foodini.org/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82/618906-%D0%B6%D0%B0%D1%80%D0%B5%D0%BD%D0%B0%D1%8F-%D1%84%D0%B5%D1%82%D0%B0-%22%D1%81%D0%B0%D0%B3%D0%B0%D0%BD%D0%B0%D0%BA%D0%B8%22
Саганаки
Закуски
9 ингридиентов
В разогретом оливковом масле пассеровать до прозрачности мелко нарезанный лук(на медленном огне).
Помидоры очистить,удалить семена и нарезать кубиками.Добавить к луку.Посолить(только осторожно), поперчить, посахарить(чуточку). Добавить вино и душицу.
Накрыть крышкой и тушить на среднем огне до загустения соуса.
Добавить креветки, увеличить огонь и тушить 3-4 м…
Источник: https://ru.foodini.org/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82/618906-%D0%B6%D0%B0%D1%80%D0%B5%D0%BD%D0%B0%D1%8F-%D1%84%D0%B5%D1%82%D0%B0-%22%D1%81%D0%B0%D0%B3%D0%B0%D0%BD%D0%B0%D0%BA%D0%B8%22
Саганаки
Закуски
3 ингридиента 15 минут
Порежьте сыр ломтиками толщиной примерно 7 мм.
В сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Выложите сыр и обжарьте до золотистого цвета с обеих сторон….
Источник: https://ru.foodini.org/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82/618906-%D0%B6%D0%B0%D1%80%D0%B5%D0%BD%D0%B0%D1%8F-%D1%84%D0%B5%D1%82%D0%B0-%22%D1%81%D0%B0%D0%B3%D0%B0%D0%BD%D0%B0%D0%BA%D0%B8%22
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://syrodelkin.ru/zharenyj-syr-feta-ili-feta-saganaki.html: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1125 (21%)
- https://greciya-ellada.ru/zharenyj-syr-po-grecheski-saganaki/: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 2583 (49%)
- https://ru.foodini.org/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82/618906-%D0%B6%D0%B0%D1%80%D0%B5%D0%BD%D0%B0%D1%8F-%D1%84%D0%B5%D1%82%D0%B0-%22%D1%81%D0%B0%D0%B3%D0%B0%D0%BD%D0%B0%D0%BA%D0%B8%22: использовано 3 блоков из 5, кол-во символов 1605 (30%)
 (Пока оценок нет) Загрузка... |
