Миндаль жареный: рецепт и фото

Рецепт жареного миндаля, который позволяет экспериментировать со вкусом и полезностью данного ореха…

Аймкук

как пожарить миндаль на сковороде?

Ингредиенты

• миндаль – в необходимом количестве.

Описание приготовления:

Описала для вас, как приготовить жареный миндаль с розмарином. Обязательно используйте морскую соль, тогда вкус и текстура получатся контрастными. Закуска имеет яркий аромат, и нужно иметь силу воли, чтобы сразу всё не съесть! Она отлично подойдёт для светлого пива и некоторых видов вина.



Назначение: На полдник / На скорую руку

Основной ингредиент: Орехи / Миндаль / Зелень / Розмарин

Блюдо: Закуски / Соленое

География кухни: Итальянская / Европейская

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Всего рецептов с ингредиентом Миндаль жареный: 122

Чернослив с миндалем

сушенный чернослив без kосточеk

жаренный миндаль

сметана

Миндальный пирог

для формы 28 см потребуется продуктов:

для теста: 150 гр. маргарина, 4 ст.л. сахара, 1-2 яйца, 1 ч.л. разрыхлителя, 100 гр. жареного миндаля, 150 гр. муки.

для начинки: 450 гр. жирной сметаны( от 30%), 150 гр. сахара, 100 гр. жареного миндаля.

Каталог: Другая выпечка

• 3654

wany05

• , 00:38

Салат «обалденный»

куриное филе, жареный несоленый миндаль, мелкий белый виноград без косточек, голландский сыр, майонез.

Каталог: Салат с мясом

• 20705

севуля

• , 05:04

Трюфели из чернослива

орех кешью жареный………….20

орех миндаль жареный……….20

чернослив………………………55

шоколад горький, тёртый…….20

сливки 33-35% жирности…….20

сахар-песок…………………….20

Каталог: Десерты из шоколада

• 5245

liky

• , 02:08

Пудинг миндальный ( flan )

250 мл.молока

75 гр. сахара

50 гр. муки

3 яйца

40 гр. жареного молотого миндаля

Каталог: Другие десерты

• 5946

irina75

• , 21:44

Кунжутный грильяж

кунжут жареный (сезам) — 50 гр.

миндаль струганный — 100 г

масло сливочное — 25г

ванильный сахар — 2 пакетика

мёд — 75г

Каталог: Другие десерты

• 4749

suworowa

• , 00:04

Грильяж. или «подарок сделанный своими руками – лучший подарок!»

жаренные: фундук, миндаль и кешью по 100 гр. = 300 гр. орехов

мёд 150 гр.

сахар 150 гр.

горький шоколад 150 гр.

сливки 50 мл. (у меня 20% жирности)

коньяк 2 ст.ложки.

Каталог: Другие десерты

• 20016
• 134

mama tasi

• , 02:25

Паштет из цуккини со вкусом печени

2 цуккини

1 репчатая луковица

3 зубчика чеснока

150 гр. маскарпоне или другого подобного сыра

50 гр. молотого жареного миндаля

ложка майонеза

Моцарелла с виноградом и крутонами

1 шарик моцареллы (125г)

100 гр. винограда

2 ст.л. оливкового масла

горсть крутонов или других сухариков

горсть резанного жареного миндалая

розмарин, белый перец

Штрудель-пахлава

для теста:

мука — 250 г. + мука для раскатывания

яйцо — 1 шт.

соль — щепотка

вода — 125 мл.

масло растительное — 2 ст.л.

Каталог: Рулеты

• 11280

lil-8888

• , 22:41

Салат «капричо»

готовое слоеное тесто, 2 отварные куриные грудки, виноград без косточек, 2 яйца, 2 свежих огурчика, укроп, петрушка — по 3-4 веточки, жареный миндаль, майонез

Каталог: Салат с мясом

• 10643

севуля

• , 00:01

Салат «ласточкино гнездо»

пекинская капуста — 30 г

куриное филе — 30 г

грибы жареные — 30 г

яблоко — 20 г

сыр — 20 г

майонез — 30 г

Каталог: Мясные

• 19838

zelotypus

• , 16:20

Печенье хрустящее,миндально-кокосовое с шоколадом и кукурузными хлопьями

миндаль (не жареный) 210 г.

кокосовая стружка 90 г.

шоколад горький 100 г.

хлопья кукурузные 120 г.

сахарный песок 120 г.

белки яиц ( с-о ) 3 шт.

Каталог: Печенье

• 8127

TANCHITTA

• , 20:51

Отбивные из индейки в маринаде из алычи и в ореховой панировке.

индейка 4 стейка.

соус из алычи 4 ч.л.

миндаль жареный 1 горсть.

крекеры с солью 4 шт.

цикорий 1 ч.л. с горкой.

соль, смесь перцев.

Каталог: Стейк из индейки

• 7981

strelec148

• , 23:16

Печенье с миндалём и грецким орехом

мука — 3 ст.

маргарин или сливочное масло — 225 гр.

яйца — 2 шт.

сода — 1/4 ч.л.

миндаль жареный — 30 гр.

грецкий орех — 30 гр.

Каталог: Печенье с орехами

• 4924

lapiata

• , 03:08

Австрийское рождественское печенье «коричные звeзды»

белок яичный — 3 шт

сахарная пудра — 150 г

миндаль (жареный) — 250 г

корица (молотая) — 1 ч.л.

эссенция (миндальная ) — 0,25 ч.л.

мука — 9-10 ст.л.

Каталог: Печенье

• 24368

ЯВенера

• , 18:19

Конфеты «romeo».

-18шт готовые шоколадные корпуса в виде чашечек из тёмного 56% шоколада (объём 1 чашечки = 10 мл., общий вес =100 гр)

__________

для шоколадно-ореховой помадки:

-83гр 72% шоколад

-82гр 33% сливки

-17гр коричневый сахар демерара

Каталог: Десерты из шоколада

• 108587

chef

• , 22:21

Фета запеченная в фольге

200 гр. феты

6 вяленых на солнце помидоров (из баночки, в масле)

2 зубка чеснока

1 ч.л. сухого тимьяна или 2 веточки свежего

1 ст.л. жареного дробленого миндаля

дополнительно:

Каталог: Из сыра и яиц

• 14929

passion1963

• , 00:19

Куриные шашлычки – аростичини, с кунжутом и миндалём.

филе куриной грудки 2 шт.

для маринада:

соевый соус киккоман 50 мл.

сок половины лимона.

растительное масло 50 мл.

чеснок 2зубчика.

Каталог: Мясные

• 11351

mama tasi

• , 13:48

Королевская галета (фм :праздничные блюда народов мира .франция)

слоёное бездрожжевое тесто 500 гр

начинка:

миндаль жаренный 150 гр

сахарная пудра 150 гр

сливочное масло 150 гр

яйца 3 шт.

Каталог: Сладкие пироги

• 10658

sigma002

• , 14:39

Сладкие пуговки

белок яичный — 3 шт

сахарная пудра — 150 г

миндаль (жареный) — 250 г

корица (молотая) — 1 ч.л.

эссенция (миндальная) — 0,25 ч.л.

мука — 10 ст.л.

Каталог: Печенье

• 5348

апайя

• , 03:45

Домашние»рафаэлло» с творогом.

1.творог-400 гр. (у меня 2,5% жирность)

2.сахар-3 ст.л

3.кокосовая стружка-100 г

4.орехи -около 30 шт(у меня фундук жареный, можно еще миндаль)

Фокаччо, или мои эксперименты с итальянскими лепешками

тесто:

750 гр. муки

200 мл. минеральной воды

200 мл. молока

50 гр. оливкового масла

1 пачка сухих дрожжей

Каталог: Хлеб

• 9470

passion1963

• , 15:25

«апельсиново-миндальная симфония»

2 больших апельсина

250 гр. миндаля(не жареного)

6 яиц

200 гр. сахарного песка

1 ч.л. разрыхлителя

2 ст л сметаны или натурального йогурта

Каталог: Другая выпечка

• 4277

elena_110

• , 22:46

Клубничный чизкейк

жареный миндаль-200 гр.

сливочное масло -50 гр

рикотта -400 гр

йогурт клубничный -150 гр

сахарная пудра -50 гр

желатин -25-30 гр

Каталог: Торты

• 5837

Юлия Белова

• , 14:50

Пирог сластёна

для теста:

масло сливочное или маргарин-200 гр

мука-2 ст.

вода-примерно треть ст.

сахар-1 ст.л.

для начинки

Каталог: Торты

• 5516

lapiata

• , 01:25

Баклажаны фаршированные вешенками

баклажан— 1 большой

чеснок — 2 зуб.

луковица — 1 шт

миндаль жареный — 1 ст.л.

черри — 5-6 шт

зелень кинза 1 пучок

Каталог: Из овощей и грибов

• 10872

lianaaa

• , 19:33

Дессерт «молочный крем»

молоко 0,5л

сахар 75гр

мука 30 гр

кожура 1 лимона

корица (1 палочка или 1 ч.л)

3-4 желтка

Молодильные яблочки

рис жасмин — 1 ст.

яблоко — 4 шт.

мед-4 ст.л.

смесь из жареных орехов и

сухофруктов (изюм, ананас цукаты,

папайя цукаты, миндаль, кешью, фундук)-200 гр.

Каталог: Другие десерты

• 5077

Татьянка

• , 00:53

Рулетный тортик

1 яйцо

1 с. л масла

100 гр. сахара

150 гр. сметаны

0,5 ч.л. соды (гашеной уксусом)

мука (я сыпала на глаз, до нужной консистенции, ст. два или три)

Каталог: Торты

• 6075

nikiskin

• , 00:46

ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНОСТЬ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Выбираем качественные зерна миндаля и выкладываем их на сотейник (с толстым дном). Аккуратно распределяем ядра по всему периметру формы.

Подогреваем миндаль (на средней температуре). Незабываем регулярно перемешивать миндаль, чтобы он равномерно прожарился. Постоянно следим за зернами, чтобы они не подгорели.

Через 10-12 минут ядра будут готовы.

Выкладываем зерна миндаля на блюдо, чтобы они полностью остыли.

Используем жареный миндаль для изготовления аппетитных и питательных домашних блюд.

Надеемся теперь, зная, как пожарить миндаль на сковороде, вы будете делать это правильно!

Приятного аппетита!

Рецепт приготовления:

Для начала нам нужно ошкурить миндаль. Для этого заливаем его кипятком и даем постоять пару минут. Затем сливаем воду и снимаем кожицу — с распаренных орехов она слезает очень хорошо.

В сковороде разогреваем оба вида масла и жарим орешки до золотистого цвета.

В мисочке смешиваем пряности и соль.

Орехи снимаем шумовкой в миску, посыпаем специями и хорошо перемешиваем, чтобы каждая миндалинка обвлялась.

Подаем к пиву или вину.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт с фото

Жареный миндаль сегодня продаётся чуть ли не на каждом углу, однако это вовсе не означает, что он пожарен так, как нравится вам… Мне вот, например, хочется кулинарных экспериментов. Поэтому сегодня я предлагаю разобраться, как пожарить миндаль на сковороде (после сушки в духовке).

Важно! Соль в данном рецепте выступает в качестве опциональной добавки — никакой пропитки, никакого вымачивания орехов в солёном растворе не предполагается.

Итак, подготовим орехи и проверим, не закончилась ли соль в доме. Включаем духовку на разогрев — 100 градусов (температура примерная и зависит от конкретной духовки).

Если хочется получить более презентабельный вариант закуски, то сортируем орехи (погрызенные и изломанные отодвигаем в сторону).

Далее перед тем, как жарить миндаль на сковородке, следует его хорошенько промыть под проточной водой. Возможно, кому-то это покажется излишним, но бережёного бог бережёт, так что долой лишнюю грязь и случайный мусор.

Затем складываем миндаль в мисочку и ждём полминутки. Сливаем остатки воды из миски и перекладываем миндаль на противень в один слой.

Помещаем противень в разогретую духовку на средний уровень и оставляем там на 10-15 минут. При желании можно его подержать в духовке и целый час, но тогда сковорода уже не понадобится.

Разогреваем сковороду.

Когда миндаль подсохнет, вынимаем его из духовки и перекладываем на сковородку.

Жарим миндаль на сковороде, помешивая, до готовности (самые бесстрашные могут пробовать орешки на готовность в процессе). Мне хватило 10 минут на огне чуть ниже среднего.

В результате у меня жареный миндаль получился хрустящим, но не горелым. Степень обжарки — сильно ниже, чем продают в наших магазинах.

Когда вам покажется, что уже пора снимать миндаль со сковородки, пересыпьте его на полотенце, посолите по вкусу и плотно заверните. Минут через 10 миндаль ещё слегка дойдёт, а заодно и подостынет.

Всё, жареный миндаль с солью готов. Приятного аппетита!

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Как приготовить «Миндаль жареный»

1. В глубокой сковороде разогрейте масло.

2. Потом выложите в него веточку розмарина.

3. Затем выложите очищенный миндаль. Снять с него кожуру можно с помощью кипятка. Просто замочите орехи в кипящей воде, а потом кожица легко сойдёт.

4. Обжарьте орехи на среднем огне в течение 15 минут до лёгкого коричневого цвета.

5. Остудите орехи и подавайте, посыпав морской солью. Наслаждайтесь!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фотоотчет

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Миндаль с пряностями: рецепт к пиву

Ингредиенты

• 0,5 ч.л. морской соли;
• 250 г миндаля;
• 0,5 ст.л. оливкового масла;
• 0,5 ч.л. куркумы;
• ¼ ч.л. молотого черного перца;
• Несколько зернышек тмина;
• Порошок кориандра — на кончике ч.л.

Как приготовить миндаль дома на сковороде

Любителям всего пряного и острого обязательно понравится миндаль со специями, особенно оценят этот снек мужчины! Косточки, обжаренные этим способом, можно есть с пивом, они станут отличной закуской к этому напитку. А готовится соленый миндаль к пиву так:

1. Вливаем в сковороду масло оливы и ставим на средний огонь.
2. Когда масло станет горячим, всыпаем миндальные косточки и все специи.
3. Перемешивая, жарим до готовности около пяти минут, пока миндаль не начнет источать восточно-пряный аромат.

Снимаем сковородку с плиты и остужаем, не вынимая миндаля.

Теперь вам известно, как жарить миндаль на сковороде разными способами! Выбирайте наиболее приглянувшийся рецепт, жарьте косточки и ешьте на здоровье, наслаждаясь необыкновенным вкусом.

Полезные инструменты

• Добавить в книгу рецептов
• Версия для печати
• Скачать в PDF
• Нашли ошибку в рецепте?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...