Сент-Агюр – мягкий сыр с вкраплениями плесени из коровьего молока, сочетающий насыщенный вкус голубого сыра и нежную сливочную консистенцию. В продажу поступает в виде больших цилиндров, завернутых в фольгу, как Рокфор. Продается на развес. Также выпускается в порционных упаковках.
Compagnie Fromagère de la Vallée de l’Ance
У Сент-Агюра отсутствует корочка, так как он завернут в фольгу. Поверхность влажная и неоднородная. Во влажном хрупком тесте кремового цвета есть пустоты с пятнами голубовато-серой плесени.
Disponible en plusieurs formes et plusieurs contenants.
Источник: http://www.fromages-france.com/ru/syry/%D1%81%D0%B5%D0%BD%D1%82-%D0%B0%D0%B3%D1%8E%D1%80-saint-agur/
Содержание
/100 гр
Минимальное кол-во для заказа этого товара: 2.
Молоко: Коровье Пастеризованное
Жирность: 60%
Аромат: Ненавязчивый аромат голубого сыра
Вкус: Нежный сливочный, с пикантными нотками
Сычуг: Животного происхождения
Страна: Россия
Источник: https://boutcheese.ru/cheese-cat/blue-cheese/saint-agur/
Питание и здоровье
Источник: http://www.fromages-france.com/ru/syry/%D1%81%D0%B5%D0%BD%D1%82-%D0%B0%D0%B3%D1%8E%D1%80-saint-agur/
Это интересно: Сен-нектер (Saint-Nectaire) (видео)
Описание сыра
Рецепт этого сыра был выведен в 1988 году в деревушке Мон-дю-Веле.
Сыр быстро приобрел популярность не только во Франции, но и по миру.
Сыр созревает около двух месяцев в пещерах в регионе Овернь.
В сыр добавляют сливки, из-за этого он имеет мягкий вкус.
Без Глютена
Без Искусственных добавок
Источник: https://boutcheese.ru/cheese-cat/blue-cheese/saint-agur/
Вкусовые и тактильные качества
Этот солоноватый сыр с характерным вкусом плесени отличается нежной сливочной консистенцией, напоминающей масло.
Источник: http://www.fromages-france.com/ru/syry/%D1%81%D0%B5%D0%BD%D1%82-%D0%B0%D0%B3%D1%8E%D1%80-saint-agur/
Как есть Сент-Агюр?
- Этот сыр достаточно универсален и понравится большинству любителей сыра
- С голубым сыром подают обычно или полнотелое вино, или играют на контрастах сладких фруктовых вин
- Подайте крекеры, орешки, мед и сухофрукты к голубому сыру, чтобы дополнить и подчеркнуть его изумительный вкус
7 Идеальных пар с Голубым Сыром
Источник: https://boutcheese.ru/cheese-cat/blue-cheese/saint-agur/
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://boutcheese.ru/cheese-cat/blue-cheese/saint-agur/: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 1111 (22%)
- https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D0%B5%D0%BD%D1%82-%D0%90%D0%B3%D1%8E%D1%80: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 381 (7%)
- https://spanish-food.su/goods/Syr-Sent-Agyur-Saint-Agur-cena-za-100-g: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 2484 (49%)
- http://www.fromages-france.com/ru/syry/%D1%81%D0%B5%D0%BD%D1%82-%D0%B0%D0%B3%D1%8E%D1%80-saint-agur/: использовано 3 блоков из 3, кол-во символов 1126 (22%)
 (Пока оценок нет) Загрузка... |
