Легкий, диетический салат с рукколой, редисом и базиликом отлично сочетается с заправкой из оливкового масла и меда. Твердый сыр выгодно оттеняет вкус овощей и зелени, а также оставляет после себя ощущение сытости. Миндальные лепестки идеально вписываются в общий вкусовой букет, добавляя овощному салату пряный восточный аромат и приятное послевкусие. Вместо миндаля можно добавить в салат 1 столовую ложку кедровых орешков, подсушенных в духовке или на сковороде, — они очень хорошо сочетаются с рукколой и твердым сыром.
Источник: https://nakormi.com/salat-s-rukkoloj-i-redisom.html
Содержание
Как готовить салат из рукколы и редиса
Ингрeдиенты:
Ингредиенты для салата с рукколой
Руккола – пучок (большой)
Помидоры черри – стакан
Редис – штук
Орехи кедровые – 1-2 ст.л.
Сок лимонный – ч.л.
Масло оливковое – ст.л.
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу
Приготовление:
Редис нарезать тонкими ломтиками, помидоры черри разрезать пополам. Рукколу помыть и разрезать на части. Заправить салат оливковым маслом и соком лимона. Посыпать сверху поджаренным кедровыми орешками. Посолить и поперчить по вкусу.
Приятного аппетита!
Фото Maksim Shebeko/ файл лицензирован www.depositphotos.com
Источник: https://menunedeli.ru/2011/05/salat-s-rukkoloj-i-redisom/
Это интересно: Печенье «Пуговицы»: рецепт и фото
Ингредиенты
-
пучок Салатные листья
-
по вкусу Соль
-
горсть Редис
-
небольшой пучок Руккола
-
1 ст.л. Зеленый соус
-
небольшой пучок Шпинат
Источник: https://www.photorecept.ru/recipe/zelenyj-salat-s-redisom-i-rukkoloj
Как приготовить Зеленый салат с редисом и рукколой
Салат с редисом, рукколой и зеленым соусом – витаминная холодная закуска с пряным послевкусием и богатым наборов микроэлементов и полезных жиров. Блюдо хорошо сочетается с мясными и рыбными блюдами, гарнирами из круп и корнеплодов. Попробуйте приготовить такое весеннее блюдо и вы точно не будете разочарованы!
Источник: https://www.photorecept.ru/recipe/zelenyj-salat-s-redisom-i-rukkoloj
Приготовление
1. Тщательно промываем рукколу и фиолетовый базилик в холодной воде, слегка просушиваем. Для салата нам понадобятся только листики базилика, поэтому их нужно оборвать со стеблей.
2. У редиса удаляем хвостики и нарезаем его тонкими кружками — чем тоньше будет нарезка, тем вкуснее получится салат.
3. Миндальные лепестки подсушиваем на сухой сковороде, чтобы он раскрыл свой вкус и аромат — обжаривать следует на маленьком огне, постоянно помешивая миндаль, чтобы он не подгорел.
4. Готовим ароматную кисло-сладкую заправку для салата. Для этого в небольшой пиале соединяем оливковое масло, смесь молотых перцев, соль и свежевыжатый лимонный сок. Тщательно перемешиваем все перечисленные ингредиенты, пока мед полностью не разойдется в соусе (желательно использовать цветочный мед — он самый ароматный).
5. Выливаем получившуюся заправку в миску с нарезанным редисом, листьями базилика и рукколой. Хорошо все перемешиваем, доводим количество соли и лимонного сока по своему вкусу.
6. Выкладываем салат с рукколой и редисом на порционную тарелку для подачи. Твердый сыр нарезаем небольшими кубиками и добавляем его в салат сверху.
7. Посыпаем подсушенными миндальными лепестками.
8. Аккуратно перемешиваем все ингредиенты при помощи специальных салатных щипцов или используя пару столовых вилок.
Подаем салат с редисом и рукколой к столу сразу же после его приготовления. Хранить его можно в холодильнике не дольше 1 часа.
Салаты с редисом
Салаты с рукколой
Блюда из редиса
Блюда с рукколой
Салаты на скорую руку
Источник: https://nakormi.com/salat-s-rukkoloj-i-redisom.html
Пошаговый рецепт
Готово |
Рукколу промыть и обсушить с помощью кухонного бумажного полотенца. Нарвать листочки на большие куски. |
Готово |
Добавить промытые и нарезанные листочки шпината. |
Готово |
Редис вымыть, убрать хвостики и нарезать овощ на тонкие кружочки. |
Готово |
Листья салата нарвать руками и добавить в салатник. Не стоит резать салат ножом — так он окисляется и быстро темнеет от прикосновений стали. |
Готово |
Заправить холодную закуску зеленый соусом из зерновой горчицы, тыквенного масла, орехов, петрушки, растительного масла, морской соли, зеленого лука и смеси перцев. |
Готово |
Дать салату настояться, довести до гармоничного вкуса и — подавать. |
Готово |
Такой салат отлично разнообразит повседневное меню и дополнит многие гарниры. Приятного аппетита! |
Источник: https://www.photorecept.ru/recipe/zelenyj-salat-s-redisom-i-rukkoloj
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://menunedeli.ru/2011/05/salat-s-rukkoloj-i-redisom/: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 752 (18%)
- https://www.photorecept.ru/recipe/zelenyj-salat-s-redisom-i-rukkoloj: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 1231 (30%)
- https://nakormi.com/salat-s-rukkoloj-i-redisom.html: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 2096 (51%)