Летний суп с фруктами: рецепт и фото

[desc][/desc]

Поиск рецептов Поиск по сайту Поиск рецептов по ингредиентам

Аймкук

Суп из дыни

Суп из дыни по рецепту испанской кухни. В составе мякоть спелой дыни, огурец и йогурт. Готовый суп разливают в половинки дыни и украшают виноградом….

раздел: Фруктовые супы

Венгерский вишнёвый hideg meggyleves

В кастрюле смешивается вино, вода, сахар, цедра и сок лимона, а также добавляется палочка корицы. Все доводится до кипения, после чего в суп добавляется вишня или черешня. Пять минут суп варится, потом остужается, пробивается блендером с добавлением сметаны и охлаждается. Говорят, получается удивительно вкусное летнее блюдо.

Суп из черешни со сливками

черешня, сахар, вишневая водка (или другой 40% алкоголь), сливки, анис, корица, кардамон, перец

раздел: Фруктовые супы

Видео рецепты подборки

Борщ из свежей капусты

Летний борщ

Аймкук

Клубничный суп с красным вином

клубника, золотистый сахар, красное вино, цедра и сок, лимон цедра и сок, апельсиновая цветочная вода, оливковое масло, клубника, сахарная пудра

раздел: Фруктовые супы

Фруктовый суп с бананом и апельсиновым соком

Попробуйте этот легкий супчик, он станет одним из любимых завтраков.

Ингредиенты:

• Средний банан – 1 шт.;
• Апельсиновый фреш  — 100 мл;
• Мед – 1 ст. л.;
• Яблоко – 1 шт.

Приготовление:

Режем яблоко кубиками.  Банан режем произвольными кубиками. Заливаем фрукты соком. Тщательно перемешайте, добавим 1 ст. л. меда.

Шведский суп из шиповника nyponsoppa

Плоды шиповника замочим на несколько часов в воде, после чего отварим до мягкости в той же воде. Протираем отваренный шиповник, избавляя от косточек. Крахмал разводим небольшим количеством холодной воды, затем, непрерывно помешивая, понемногу вливаем в него горячую кипяченную воду. Доводим до кипения, добавляем пюре из шиповника и сахар. При необходимости добавляем сахара. Охлаждаем. Подаем к столу, добавив ложечку взбитых сливок, несколько миндальных печений или горсть миндальных хлопьев. Это уже практически желейный десерт, но и как охлаждающее в жару блюдо пойдет замечательно.

Легкий супчик из сухофруктов и йогурта «Легкость»

Этот суп отличается тем, что он не требует варки. 

Ингредиенты:

• Банан – 1 шт.;
• Апельсин – 1 шт.;
• Яблоко – 1 шт.;
• Питьевой йогурт – 500 мл;
• Сахар, ваниль, корица — по желанию.

Приготовление:

Питьевой йогурт можно заменить обычной закваской, облегченным кефиром либо ряженкой.

Режем очищенное яблоко мелкими кубиками. Очищаем апельсин, режем его дольки еще на 2 половинки, кладем к яблоку. Добавляем очищенный и порезанный банан, разбавляем все сладким йогуртом, добавляем ваниль, корицу, перемешиваем до полного растворения.  Все тщательно перемешиваем.

Армянский суп Чамчарак

Это такой суп их сухофруктов. Курага, сушеная тутовая ягода и изюм отвариваются с корицей и небольшим количеством сахара. Потом это всё остужается и подается к столу вместе с ягодами.

Литовский суп из фруктов с хлебом

Ржаные сухари заливают кипятком и потом протирают через крупное сито через дуршлаг. Отдельно отваривают очищенные свежие яблоки. Вмешивают в охлажденный яблочный отвар протертое хлебное пюре, добавляют сахар, сваренные дольки яблок, сок лимона, взбитые сливки, корицу. Настаивают 15-20 минут и сразу подают к столу. Удивительная штука по всем признакам.

Рецепты

Щавель — 300 г

Картофель — 3 шт.

Морковь — 1 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Яйца куриные — 5 шт.

Масло растительное — 2 ст.л.

Черный душистый перец горошком — по вкусу

Соль — 2 ч.л.

Классический суп из щавеля с яйцом. Используем в супе сырые куриные яйца.

• 41
• Ингредиенты

Брокколи — 10-12 соцветий

Цветная капуста — 10-12 соцветий

Картофель — 2-3 шт.

Лук — 1 головка

Морковь — 1 шт.

Фасоль консервированная в томате (или фасоль вареная + томатная паста) — 1 банка

Оливковое масло — 3 ст.л.

Чеснок

Итальянские травы с паприкой

Соль

Свежая зелень

Сухарики с сыром

Чипсы из сыра

Минестроне — это традиционный густой итальянский суп из сезонных овощей, т.е. какие овощи есть в наличии, те и варятся. Суп…

• 105
• Ингредиенты

Вода — 1,5 л

Лук репчатый — 100 г

Морковь — 100 г

Картофель — 180 г

Горошек зелёный замороженный — 80 г

Кукуруза замороженная — 50 г

Помидор — 50 г

Тыква — 50 г

Капуста белокочанная — 120 г

Подсолнечное масло — 1 ст.л.

Соль — по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

Лавровый лист — 1 шт.

Лук зелёный — 3 веточки

Укроп — 5 веточек

Петрушка — 5 веточек

Лёгкие диетические овощные супы – это полезное и вкусное первое блюдо как для взрослых, так и для детей. Питательный суп…

• 22
• Ингредиенты

Лук порей — 1 стебель

Сельдерей — 2-3 стебля

Морковь — 1 шт.

Чеснок — 2 дольки

Картофель — 2 шт.

Капуста — 1 шт.

Бульон овощной — 1,5 л

Лавровый лист — 2 шт.

Соль, перец — по вкусу

Я очень люблю супы-пюре. Когда познакомилась с этим супом, была насторожена: неужто из капусты суп может быть вкусный… Но вы…

• 17
• Ингредиенты

Морковь — 1 шт.

Кабачки — 150 г

Тыква — 250 г

Лук репчатый — 1 шт.

Сельдерей — 2 черешка

Перец сладкий — 1 шт.

Помидолры — 3 шт.

Чеснок — 3 дольки

Масло оливковое — 3 ст.л.

Соль, перец — по вкусу

Вода — по вкусу (ориентируйтесь на желаемую густоту)

Суп с овощами отличается легкостью. Такие супчики очень полезны и питательны. Состав овощей может быть самый разный, в зависимости от…

• 31
• Ингредиенты

Бульон – 3 л

Картофель – 400 грамм

Гречневая крупа – 200 грамм

Морковь — 1 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Масло подсолнечное – 25 грамм

Петрушка – 3 веточки

Соль – по вкусу

Перец чёрный молотый – по вкусу

Лавровый лист – 2 шт.

Легкий во всех отношениях суп с гречкой, картофелем и морковью. Вкусно и полезно!

• 31
• Ингредиенты

Картофель — 1 шт.

Морковь — 1 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Имбирь свежий — 3 см

Чеснок — 1 зубчик

Масло растительное — 1 ч.л.

Перец сладкий — 1 шт.

Сухие коренья — 1 ч.л.

Соль

Зелень

Я очень редко ем супы просто потому, что мой организм их не требует, а этот имбирный супчик — как наркотик,…

• 65
• Ингредиенты

Вода – 3 л

Свекла – 300 г

Лук репчатый – 230 г

Морковь – 200 г

Помидоры – 500 г

Перец сладкий – 230 г

Кабачок – 400 г

Капуста белокочанная – 400 г

Зелень – 1 пучок

Масло подсолнечное – для жарки

Соль – по вкусу

Перец черный молотый – по вкусу

Чеснок – 3 зубка

Предлагаю сварить вкусный летний борщ со свеклой. Без животных продуктов, годится для веганов и для питания в Пост.

• 15
• Ингредиенты

Вода (овощной бульон) — 2 литра;

Паста небольшого размера — 100 грамм;

Картофель — 1 шт;

Морковь — 1 шт;

Стебель сельдерея — 1 шт;

Лук репчатый — 1 шт;

Помидор — 1 шт. (крупный);

Кабачок (или цуккини) — 1 шт;

Чеснок — 1 зубчик;

Зеленый горошек — 100 грамм;

Зеленая фасоль — 100 грамм;

Брюссельская (или любая другая) капуста — 50 грамм;

Оливковое масло — 2-3 ст.л;

Сыр пармезан — 50 грамм;

Соль, перец — по вкусу;

Соус песто, свежий базилик — для подачи.

Минестроне — это суп родом из Италии, готовиться он из свежих овощей с добавлением пасты (макарон) или рисовой крупы. Овощи…

• 120
• Ингредиенты

Сельдерей стеблевой — 120 г

Кабачок — 120 г

Шпинат — 1 пучок (20 г)

Картофель крупный — 1 шт.

Морковь — 1 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Лавровый лист — 2 шт.

Соль и перец — по вкусу

Зелень — для подачи

Масло растительное — по желанию

Овощной суп с сельдереем и шпинатом — вкусное и полезное обеденное блюдо. Его можно подать со сметаной или майонезом. Или нет.

• 36
• Ингредиенты

На кастрюлю 1,5 литра:

Щавель — большой пучок

Картофель молодой — 4-5 шт.

Морковь молодая — 1 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Лук зеленый — 1 шт.

Зелень свежая — несколько веточек

Соль — по вкусу

Перец ч.м. — по вкусу

Сахар — по желанию

Яйцо куриное — 2-3 шт.

Масло растительное — 2 ст.л.

Зеленые щи из щавеля с яйцом — традиционный суп русской кухни с очень полезным составом.

• 44
• Ингредиенты

Нут консервированный — 1 банка (400 г)

Сельдерей стебли — 2 шт.

Помидоры консервированные — 1 банка (380 г)

Лук репчатый — 1 шт.

Чеснок — 3 дольки

Перец болгарский — 0,5 шт.

Масло оливковое — по вкусу

Имбирь молотый — 0,5 ч.л.

Перец душистый — 2-3 шт.

Мускатный орех молотый — 1 ч.л.

Соль, перец — по вкусу

Вегетарианский нутовый суп достаточно легкий, но в то же время очень сытный!

• 133
• Ингредиенты

Картофель — 2 шт.

Свежий зеленый горошек — 100 г

Лук репчатый — 1 шт.

Морковь — 1 шт.

Чеснок — 2 дольки

Перец сладкий — 0,5 шт.

Сельдерей стебли — 2 шт.

Помидоры черри — 10-15 шт.

Томатная паста — 1 ст.л.

Соль, перец, хмели-сунели — по вкусу

Приготовьте суп с молодым зеленым горошком на обед: он легкий, но достаточно сытный.

• 43
• Ингредиенты

Картофель – 600 г

Свекла – 340 г

Капуста белокочанная – 700 г

Лук репчатый – 150 г

Морковь – 150 г

Щавель – 170 г

Томатная паста – 3 ст.л.

Сметана – 2 ст.л.

Соль – по вкусу

Перец черный молотый – по вкусу

Лавровый лист – 2 шт.

Зелень – по вкусу

Масло подсолнечное – 60 г

Вода – 3-3,5 л

Борщ из свежей капусты – наваристый суп, который может готовиться просто на воде или на мясном бульоне.

• 29
• Ингредиенты

Картофель — 2 шт.

Морковь — 1 шт.

Свекла — 1 шт.

Свекольная ботва — 100 г

Лук — 1 шт.

Томатная паста — 1 ст.л.

Растительное масло — 1 ст.л.

Чеснок — 1 зубок (по желанию)

Лимонный сок — 1 ст.л.

Соль — по вкусу

Сахар — 1 ч.л.

Перец черный молотый — 5 г

Впервые суп со свекольной ботвой я попробовала в деревне у родственников, даже не догадываясь, что в его составе имеется свекольная…

• 70
• Ингредиенты

Вода — 2 л

Картофель — 5-6 шт.

Морковь — 1 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Щавель — 1 пучок

Шпинат — 1 пучок

Укроп — 1 пучок

Соль, перец — по вкусу

Яйца — 2 шт.

Масло подсолнечное — для жарки

С появлением в продаже свежего щавеля в рацион моей семьи вошло множество разнообразных супов и борщей, так как зимой я…

• 24
• Ингредиенты

Картофель — 2 шт.

Рис — 3 ст.л.

Лук репчатый — 1 шт.

Чеснок — 2 дольки

Морковь — 1 шт.

Щавель — 1 пучок

Соль, перец — по вкусу

Лавровый лист — 1 шт.

Готовится постный зелёный борщ со щавелем быстро, обед получится вкусным.

• 86
• Ингредиенты

На кастрюлю 1,5 л:

Баклажан — 200 г

Кабачок — 200 г

Морковь — 30 г

Шампиньоны — 5 шт.

Картофель — 1 шт.

Лук зеленый — 15 г

Чеснок — 1 зубчик

Укроп — 4 веточки

Соль — по вкусу

Перец ч.м. — по вкусу

Масло растительное — 10 г

Простой рецепт приготовления супа из сезонных овощей — баклажанов и кабачков.

• 44
• Ингредиенты

Цветная капуста — 180 г

Кабачок — 115 г

Вода — 1,2 л

Репчатый лук — 100 г

Морковь — 80 г

Картофель — 230 г

Помидор — 180 г

Соль — по вкусу

Перец ч.м. — по вкусу

Чеснок — 1-2 зубч.

Петрушка — по вкусу

Растительное масло — 2 ст.л.

Этот овощной суп, приготовленный из сезонных овощей, получается легким, вкусным и полезным.

• 37
• Ингредиенты

Вода — 2 л

Кабачок (средний) — 1/2 шт.

Морковь — 1 шт.

Чеснок — 1 зубчик

Лук репчатый — 1 шт.

Перец болгарский — 1 шт.

Помидор (средний) — 1 шт.

Картофель — 2 шт.

Мангольд (листья)- 4 шт.

Соль — по вкусу

Перец черный (молотый) — по вкусу

Масло растительное — 2 ст.л.

Зелень — по вкусу

Легкий летний суп из кабачков, подходит для вегетарианского и веганского питания, а также для постного стола.

• 22
• Ингредиенты

Свекла с ботвой — 2 шт.

Огурец — 2 шт.

Картофель отварной — 2 шт.

Яйцо куриное отварное — 2 шт.

Лимон — 3-4 дольки

Соль и перец — по вкусу

Зеленый лук — 3 стебля (10 г)

Укроп — 0,5 пучка (5-6 г)

Вода — 500-600 мл

Холодный свекольник с ботвой — не только освежающее, но и полезное первое блюдо, которое вы можете приготовить на своей кухне.

• 36
• Ингредиенты

Щавель — 200 г

Крапива — 100 г

Укроп — 3 веточки

Картофель — 3-4 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Морковь — 1 шт.

Рис — 2 ст.л.

Яйцо — 2-3 шт.

Бульон — 1,8 л

Очень-очень вкусные щи с крапивой и щавелем — сытные, полезные, без хлопот, за полчаса.

• 37
• Ингредиенты

Картофель (очищенный) — 350 г

Морковь — 50 г

Щавель — 2 средних пучка

Масло растительное — 1 ст.л.

Пряности — лавровый лист, душистый перец, асафетида (1 щепотка), карри и черный молотый перец (по одной щепотке)

Черная соль — 1 щепотка

Соль поваренная — 1 ч.л. без верха

Зелёный борщ со щавелем — это очень легкое, вкусное и полезное блюдо даже в вегетарианской интерпретации.

• 77
• Ингредиенты

Щавель — 1 пучок (15 г)

Шпинат — 1 пучок (15 г)

Яйцо куриное отварное — 2 шт.

Картофель — 4-5 шт.

Морковь — 1 шт.

Зеленый лук — 1 пучок (20 г)

Масло растительное — 20 мл

Сахар — 1 ч.л.

Соль — по вкусу

Вода горячая — 1,5 л

Лавровый лист — 1-2 шт.

Сваренный в мультиварке щавелевый суп — очень вкусное и полезное первое блюдо, которое готовится в сезон сбора щавеля.

• 35
• Ингредиенты

подборкой рецептов с друзьями

Китайский фруктовый суп

Ну тут рецепт для тех, кто любит заморочиться на кухне. Наливаем в сковороду рисовое вино, добавляем сок и корку лиметты (такой сладкий лимон), воду, сахар, лимонник, гвоздику, корицу, ваниль, мускатный орех, кориандр и имбирь. Нагреваем на слабом огне до растворения сахара. Доводим до кипения. Затем убавляем огонь и варить на слабом огне еще несколько минут. Остужаем и добавляем изюм. Раскладываем кусочки фруктов и ягоды по порционным тарелкам и заливаем получившимся сиропом. Получаем в итоге нечто необычное.

Существует еще много видов фруктовых супов, можно встретить самые неожиданные сочетания, например, суп из ревеня и фруктов, суп из черной смородины с творожными клецками, суп из черники на рисовом отваре, суп из шиповника с яблоками и сухариками, йогуртовый суп с дыней, фруктовый суп с грудинкой, суп яблочный с перловкой и тому подобное. Но я вот напоследок отыскал для вас самое удивившее меня изобретение доморощенных кулинаров, по сравнению с которым меркнет все.

Фруктовый суп с земляникой и малиной

Этот суп не требует варки, делается за пару минут.

Ингредиенты:

• Клубника – 200 г;
• Земляника- 100 г;
• Малина – 50 г;
• Голубика – 50 г;
• Сыр маскарпоне – 250 г;
• Сахар – 150 г.

Приготовление:

Измельчаем клубнику и землянику блендером.  Добавляем к измельченным фруктам сыр маскарпоне. Взбиваем все еще раз блендером. 

Украшаем голубикой и ежевикой. 

Фруктовый суп с рисовыми клецками

Этот суп уникален тем, что туда добавляют рисовые клецки.

Ингредиенты:

• Яблоки – 700 г;
• Молоко – 300 мл;
• Круглый рис – 100 г;
• Сахар – 30 г;
• Сливки – 50 мл.

Приготовление:

Снижаем кожуру с промытых яблок, нарезаем кубиками, заливаем водой, варим до мягкости. Следите при этом, чтобы кусочки яблок не разваривались. Остужаем компот.

Немного промываем рис. Варим его 10 минут в кипящей воде. Сливаем рисовый отвар, добавляем кипящее молоко, варим густую кашку с добавлением сахара.

Выкладываем рис на тарелку ровным слоем, охлаждаем, нарезаем клецки кубиками либо квадратиками.  Раскладываем клецки по тарелкам, заливаем остуженным компотом, добавляем немного сливок.

Фруктовый суп с ряженкой

Очень вкусный и питательный суп на завтрак, ваши дети непременно его оценят.

Ингредиенты:

• Виноград – 100 г;
• Мандарин или апельсин – 1 шт.;
• Яблоко – 1 шт.;
• Кедровые орешки – 100 г;
• Ряженка – 250 мл.

Приготовление:

Промываем фрукты, очищаем мандарин от кожуры, мелко режем все фрукты.  Виноград режем на 2 половинки.

Раскладываем фрукты по десертным бокалам. Заливаем суп ряженкой. 

Фруктовый суп с шоколадом

Чтобы приготовить этот суп, потребуется свежий выжатый сок фруктов, шоколад.

Ингредиенты:

• Желток – 4 шт.;
• Шоколад – 100 г;
• Пудра сахарная- 4 ст. л.;
• Ваниль – 1 щепотка;
• Сок – 500 мл;
• Вода – 500 мл.

Приготовление:

Выливаем воду в кастрюльку, добавляем туда кусочки шоколада, после того как шоколад расплавится, даем составу хорошо закипеть.

Соединяем яичные желтки с пудрой и ванилью, перемешиваем, вводим немного сока, тонкой струйкой вливаем горячий шоколад.

При этом важно следить, чтобы желток не сварился во время введения шоколада. Вводим оставшийся сок, прогреваем массу, суп станет немного гуще.

После закипания выключаем.

Фруктовый суп с бананом и яблоком

Этот легкий, а главное, полезный суп – настоящая находка для всех детей.

Ингредиенты:

• Банан – 1 шт.;
• Яблоко – 1 шт.;
• Киви – 1 шт.;
• Питьевой йогурт – 200 мл.

Приготовление:

Произвольно режем банан и яблоко.

Режем киви аналогично, смешиваем все ингредиенты, заливаем все йогуртом, тщательно перемешаем.

Фруктовый суп с йогуртом

Готовится этот суп с любыми фруктами и ягодами, жидким йогуртом.

Ингредиенты:

• Дыня – 0,5 кг;
• Курага – 8 шт.;
• Апельсин – 1 шт.;
• Гранат – 0,5 шт.;
• Йогурт – 1 л.

Приготовление:

Очищенную дыню нарезаем аккуратными кубиками. Курагу замачиваем в горячей воде, набухшую ягоду режем на 4 части.

Чистим и режем кубиками свежий апельсин. Смешиваем все компоненты вместе. Заливаем все йогуртом, раскладываем по тарелкам.

Пробуйте полезный супчик. 

Легкий суп из фруктов

Этот суп станет частым гостем на вашем столе.

Ингредиенты:

• Груша – 1 шт.;
• Апельсин – 1 шт.;
• Яблоко – 1 шт.;
• Натуральный сок – 1 л.

Приготовление:

Фрукты нарезаем кубиками. Раскладываем нарезанные фрукты по десертным тарелкам. это слоеное блюдо смотрится очень эффектно.

Заливаем все натуральным соком.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...