- Количество Порций : 8
Клубничный тирамису – легкий десерт с кремом из маскарпоне.
Источник: http://BoilBroil.ru/recipe/tiramisu-s-klubnikoj/
Содержание
- 1 Ингредиенты:
- 2 Вам понадобится
- 3 Готовим летний клубничный тирамису
- 4 Тирамису с клубникой (этап 1)
- 5 Как приготовить «Летний тирамису с клубникой» пошагово с фото в домашних условиях
- 6 Тирамису с клубникой (этап 2)
- 7 Тирамису с клубникой (этап 3)
- 8 Тирамису с клубникой (этап 4)
- 9 Тирамису с клубникой (этап 5)
- 10 Тирамису с клубникой (этап 6)
- 11 Тирамису с клубникой (этап 7)
- 12 Тирамису с клубникой (этап 8)
- 13 Тирамису с клубникой (этап 9)
Ингредиенты:
- ягоды свежей клубники — 600 грамм;
- сахарная пудра — 100 грамм;
- сахар (по желанию) — 50 грамм;
- печенье «Савоярди» — 20 штук;
- сливки (33%) — 250 грамм;
- сливочный сыр «Маскарпоне» — 250 грамм.
Источник: https://ochenvkusno.com/samyj-luchshij-klubnichnyj-tiramisu/
Это интересно: Тушеное мясо в скороварке: рецепт и фото
Вам понадобится
Яичный желток | 2 шт. |
Апельсиновый ликер (Куантро, Кюрасао, Трипл сек) |
60 мл |
Апельсиновый сок | 100 мл |
Бисквитное печенье (савоярди, lady fingers) |
200 г |
Лимонный сок | 5 мл |
Сахар (песок) | 90 г |
Источник: https://www.foodclub.ru/detail/tiramisu-s-klubnikoy/
Готовим летний клубничный тирамису
Летом хочется десертов сочных, освежающих, лёгких в приготовлении и, конечно, со свежими ягодами и фруктами. Даже всеми любимый тирамису можно приготовить с летними ягодными нотками.
Уберём кофейную пропитку савоярди, заменив её на ароматное пюре из свежей клубники и коньяка. Заменим куриные яйца на перепелиные (в летнюю жару так будет безопасней и вообще полезней). Добавим порубленный на мелкие кусочки чёрный шоколад. В массу из маскарпоне добавим кусочки ягод клубники.
Вы удивитесь насколько преобразится всеми знакомый вкус известного десерта. Он заиграет совсем по-новому, открывая другие краски и грани вкуса. Подайте такой десерт порционно, украсив свежей клубникой и листьями мяты. Ваши родные будут приятно удивлены!
Источник: https://webspoon.ru/receipt/letnijj-tiramisu-s-klubnikojj
Тирамису с клубникой (этап 1)
Бисквитное печенье (савоярди, lady fingers) |
200 г |
Для тирамису потребуется особое бисквитное печенье савоярди, которое можно купить в готовом виде или приготовить самостоятельно.
Источник: https://www.foodclub.ru/detail/tiramisu-s-klubnikoy/
Как приготовить «Летний тирамису с клубникой» пошагово с фото в домашних условиях
Соединить желтки с 6 столовыми ложками сахарной пудры.
Добавить в желтки маскарпоне.
Опять взбить всё в пышную масу.
Добавить взбитые белки. Аккуратно перемешать.
Добавить мелко порубленный шоколад.
Клубнику (2/3 части) соединить с 2 столовыми ложками сахарной пудры. Имельчить блендером.
На дно порционного стакана выложить 2 столовых ложки массы из маскарпоне.
Сверху — порезанную клубнику.
Савоярди поломать на кусочки и обмакнуть со всех сторон в клубничном пюре.
На клубнику выложить 1 столовую ложку маскарпоне и сверху — подготовленный савоярди.
Сверху выложить 2 столовых ложки маскарпоне. Поставить в холодильник на 30 минут.
Перед подачей посыпать сверху через мелкое сито какао.
Украсить ягодами клубники и листьями мяты. Десерт готов!
Источник: https://webspoon.ru/receipt/letnijj-tiramisu-s-klubnikojj
Это интересно: Пицца с брокколи, луком и маслинами: рецепт и фото
Тирамису с клубникой (этап 2)
Клубника замороженная | 250 г |
Апельсиновый сок | 100 мл |
Апельсиновый ликер (Куантро, Кюрасао, Трипл сек) |
60 мл |
Клубнику разморозьте, соедините с соком и ликером и хорошо взбейте в блендере до получения однородного пюре.
Источник: https://www.foodclub.ru/detail/tiramisu-s-klubnikoy/
Тирамису с клубникой (этап 3)
В белки добавьте сахар, 2 ст.л. воды, чайную ложку лимонного сока, поставьте на водяную баню и взбивайте сначала 4 минуты на маленькой скорости, пока сахар не растворится, потом увеличьте скорость до максимума и взбивайте еще 4 минуты. Крем сильно загустеет, его надо снять с огня и продолжать взбивать еще 3-4 минуты, пока он не остынет.
Источник: https://www.foodclub.ru/detail/tiramisu-s-klubnikoy/
Тирамису с клубникой (этап 4)
Желтки смешайте с оставшимся сахаром и взбивайте на водяной бане добела (3-4 минуты).
Источник: https://www.foodclub.ru/detail/tiramisu-s-klubnikoy/
Тирамису с клубникой (этап 5)
Маскарпоне хорошо разомните ложкой и мешайте, понемногу добавляя взбитые желтки. Лучше не использовать электрический миксер, чтобы маскарпоне не расслоился.
Источник: https://www.foodclub.ru/detail/tiramisu-s-klubnikoy/
Тирамису с клубникой (этап 6)
В получившийся крем аккуратно вмешайте взбитые белки.
Источник: https://www.foodclub.ru/detail/tiramisu-s-klubnikoy/
Тирамису с клубникой (этап 7)
В большую форму или маленькие порционные формочки положите немного крема (1,5-2 см). Савоярди по одному окунайте с обеих сторон в клубничную пропитку, и плотно выкладывайте поверх крема.
Источник: https://www.foodclub.ru/detail/tiramisu-s-klubnikoy/
Тирамису с клубникой (этап 8)
На пропитанное печенье положите слой тонко нарезанной клубники. Затем повторите еще раз слой крема-печенья-клубники-крема. Накройте тирамису пленкой и поставьте в холодильник на 3-4 часа или дольше.
Источник: https://www.foodclub.ru/detail/tiramisu-s-klubnikoy/
Тирамису с клубникой (этап 9)
Готовый десерт украсьте нарезанной свежей клубникой. По желанию можно посыпать корицей, это хорошо оттеняет вкус.
Рецепт «Тирамису с клубникой» добавлен: года.
Источник: https://www.foodclub.ru/detail/tiramisu-s-klubnikoy/
Количество использованных доноров: 5
Информация по каждому донору:
- https://ochenvkusno.com/samyj-luchshij-klubnichnyj-tiramisu/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 203 (2%)
- https://webspoon.ru/receipt/letnijj-tiramisu-s-klubnikojj: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 1666 (15%)
- https://wowcook.net/deserti/klubnichnyj-tiramisu-recept-s-foto.html: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 4877 (45%)
- https://www.foodclub.ru/detail/tiramisu-s-klubnikoy/: использовано 10 блоков из 11, кол-во символов 3620 (34%)
- http://BoilBroil.ru/recipe/tiramisu-s-klubnikoj/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 420 (4%)