Семга в казане: рецепт и фото

Что приготовить из семги? Конечно же проверенные рецепты с фото от наших кулинаров! Блюда из семги очень полезные, аппетитные, они подойдут как на праздничный стол, так и в качестве ежедневного блюда. Готовить из такой рыбы одно удовольствие.

Блок: 1/2 | Кол-во символов: 1362
Источник: https://rutxt.ru/bluda-iz-semgi

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1


Черный рис, приготовленный в казане, с семгой. Шаг 1

Сразу напишу, что я покупаю только органический черный рис SAWAT-D , выращенный и собранный в Таиланде. За качество этого риса — ручаюсь!

Шаг 2

Чтобы приготовить черный рис, его нужно предварительно замочить. Желательно на ночь, минимум — 4-6 часов. Помещаем рис в чашу, заливаем холодной водой, оставляем на ночь

Шаг 3

Лук и морковь чистим, лук нарезаем мелкими кубиками, морковь нарезаем тонкими брусочками. На дно казана (у меня 3 л чугунный казан) наливаем растительное рафинированное масло — так, чтобы слой масла был где-то 0,5 см от дна. Это примерно 5 ст.л. Разогреваем масло на сильном огне.

Шаг 4

Кладем овощи в масло и жарим их на максимальном огне до уверенной румяности. В это время хорошо промываем рис, всю воду сливаем. В отдельную емкость наливаем обычную холодную воду и добавляем около 1/2 ст.л. соли. Перемешиваем

Шаг 5

Когда овощи хорошо прожарились, поверх кладем промытый рис, разравниваем, заливаем соленой водой так, чтобы она поднялась на 1,5-2 см от уровня риса. Можно на этом этапе добавить любимые приправы для риса

Шаг 6

Огонь максимально сильный. Ждем, когда вода начнет кипеть, она должна выкипеть почти полностью (то есть «свободной воды» над уровнем риса уже не будет, но выпарится она еще не вся). Когда достигнута эта фаза, плотно накрываем крышкой казан, поверх крышки кладем толстое полотенце (чтобы меньше выпаривалось влаги), как бы укутывая казан, и переводим огонь на минимальный. Оставляем томиться рис под крышкой на минимальном огне на 1 час.

Шаг 7

Через час рис уже можно подавать, но идеально, если после выключения огня он еще будет томиться, постепенно остывая, до полной готовности и насыщенности.

Шаг 8

Семга у меня приготовлена на пару. Здесь все просто — стейк вымыть, обсушить бумажным полотенцем, приправить любимыми специями и отправить вариться на пару на 20 минут

Шаг 9

Готовый рис, семгу подавать горячими со свежими овощами

Полезный совет

Чтобы черный рис быстрее приготовился, его обязательно необходимо замачивать в холодной воде минимум на 6-8 часов

Хозяйке на заметку

Черный рис на данный момент считается наиболее полноценным по микроэлементам и витаминам сортом риса

Время подготовки

8 ч

Время готовки

1 ч 30 мин

Количество порций

Сложность приготовления

легко

Кухня

Технология

Повод

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, пишите комментарий, мы обязательно ответим.

Таблица мер и весов Каталог рецептов

Блок: 2/2 | Кол-во символов: 8050
Источник: https://www.gastronom.ru/recipe/35545/chernyj-ris-prigotovlennyj-v-kazane-s-semgoj

Это интересно:

Новые рецепты в разделе


  • Блинчики с сёмгой

    На дворе — Масленица! Предлагаю вашему вниманию блинчики с сёмгой. Они очень …

  • Паштет из семги

    Паштет из семги — это вкусная закуска, которая подойдет как для повседневного …

Блок: 2/2 | Кол-во символов: 272
Источник: https://rutxt.ru/bluda-iz-semgi

Кол-во блоков: 4 | Общее кол-во символов: 10784
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:

  1. https://www.gastronom.ru/recipe/35545/chernyj-ris-prigotovlennyj-v-kazane-s-semgoj: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 8050 (75%)
  2. https://1000.menu/catalog/iz-syomgi: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 1100 (10%)
  3. https://rutxt.ru/bluda-iz-semgi: использовано 2 блоков из 2, кол-во символов 1634 (15%)



Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью:

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Читайте также:

Торт «Прага» с заварным кремом... Печенье с шоколадом и соломкой: рецепт и... Треска отварная: рецепт и фото... Летний салат с арбузом и мятой: рецепт и...

Добавить комментарий