Сэндвич с курицей: рецепт и фото

• Добавить в книгу рецептов
• Версия для печати
• Скачать в PDF
• Нашли ошибку в рецепте?

Классический сэндвич с курицей

Чтобы вкус сэндвича получился ярким с ощущением «дымка», можно хлебные ломтики поджаривать в тостере или на гриле.

Аппетитный и быстрый бутерброд готовится из таких ингредиентов:

• ломтики белого тостового хлеба – 6 шт. (по 3 шт. на порцию);
• куриное отваренное филе – ½ грудки;
• мясистые помидоры – 2 шт.;
• хрустящие свежие огурцы – 1 шт.;
• салат-латук – 4 листа;
• майонез «Провансаль» — по 2 ч. л. на каждую порцию.

Процесс приготовления красивого и яркого перекуса займет всего 5 минут:

1. Ломтики хлеба подсушиваем в тостере или поджариваем на сухой сковородке и остужаем.
2. Отваренное филе нарезаем на толстые кусочки.
3. Мытые помидоры и огурцы шинкуем тонкими кружочками, удалив кончики.
4. Нижние ломтики промазываем майонезом, на который кладем вымытый и высушенный салат. На салат помещаем курятину, кружки помидоров и огурцов.
5. Далее помещаем средние ломтики хлеба, промазанные майонезным соусом с обеих сторон. На них снова выкладываем помидор, куриное мясо, салат и смазанные майонезом верхние кусочки хлеба.

Если подача планируется не сразу, можно обернуть каждый сэндвич вощеной бумагой.

Ингредиенты

Французский багет — 0,5 шт.

Куриное филе — 270 г

Твёрдый сыр — 30 г

Помидор — 100 г

Укроп — 3 веточки

Лавровый лист — 2 шт.

Перец душистый горошек — 5 шт.

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

Подсолнечное масло — по вкусу

• 156 кКал
• 30 РјРёРЅ.
• 30 РјРёРЅ.

Аймкук

Аймкук

Сэндвич с куриным филе терияки

бар «Стрелка»

Это блюдо отличается оригинальным вкусом. Куриное мясо маринуется в специальном пряном маринаде минимум 10 часов. Вы можете замариновать филе вечером, а утром обжарить курицу и приготовить на работу сэндвич. Соус карри с вечера делать не рекомендуем. Лучше встать с утра на 10 минут раньше, приготовить его, перелить в небольшой пластиковый контейнер и взять с собой. Сэндвич же завернуть в фольгу или пергаментную бумагу отдельно. В противном случае хлеб пропитается соусом и станет не особо вкусным.

• 1 порция
• 20 минут
• 4 шага

ШАГ 1

Измельчённый чеснок смешайте с соусом терияки и листьями тимьяна, поместите в маринад нарезанное на длинные полоски куриное филе, накройте и поставьте в холодильник на ночь.

ШАГ 2

Утром достаньте филе из маринада и обжарьте курицу на масле.

ШАГ 3

Для соуса: вино, сливки и карри соедините в сотейнике, доведите до кипения и выпарите на слабом огне на треть, посолите по вкусу.

ШАГ 4

У питы отрежьте верхушку, положите внутрь курицу, помидоры, лист латука, кинзу. Соус упакуйте отдельно. В обед добавьте соус внутрь питы.

Видео версия рецепта

Пикантный куриный сэндвич с пастой из оливок

Необычный рецепт бутерброда в средиземноморском стиле. Оригинальность блюду придает хлеб с вялеными томатами, а остроту — паста из зеленых оливок, которая к тому же  прекрасно заменит традиционный майонезный соус.

Ингредиенты:

• Куриное филе — ¼ шт.
• Хлеб с добавками — 2 шт.
• Сыр “Российский” с перцем и зеленью — 2 слайса
• Перец болгарский — ¼ шт.
• Паста из оливок — 2 ч. ложки

Способ приготовления

Куриное филе нарезать тонкими кусочками и обжарить на гриле.

Совет. Если ваша оливковая паста очень острая и соленая, то мясо птицы во время жарки можно не солить.

Пока филе обжаривается, нарезать хлеб и сыр кусочками нужной толщины. У болгарского перца отрезать  одну стенку размером с хлебный тост.

Смазать хлебный тост оливковой пастой.

Выложить на нее кусочки обжаренного филе.

Прикрыть мясо слоями твердого сыра. Особенностью данного сэндвича с курицей является то, что такой бутерброд подается теплым. Сыр сразу начинает плавиться, соединяясь с жареной грудкой.

Ярких красок и свежести готовому блюду придает ломтик свежего перца. Овощ прикрыть вторым тостом.

Наслаждайтесь встречей с друзьями, предложив им  под бокал пива или легкого вина вместо традиционной сырной и мясной нарезки тарелку с элегантными порционными сэндвичами.

Все разнообразие куриных сэндвичей невозможно описать. Каждый обязательно найдет варианты под свои предпочтения и имеющиеся продукты.  А как приготовить популярный клаб сэндвич с курицей и яйцом смотрите на видео :

Панини с курицей, сыром и овощами

Арно Бейли

шеф-повар ресторана Auberge de la Poste, Швейцария

Панини – это такой итальянский горячий сэндвич на чиабатте, приготовленный на гриле. Тогда на нём появляются красивые полоски. Для этого вам понадобятся электрогриль или сковорода-гриль. Что касается сыра, то бри – прекрасный выбор. Это ароматный сыр с оригинальном вкусом. По желанию вы можете заменить его на любой другой мягкий или твёрдый сыр, например на камамбер или даже моцареллу.

• 1 порция
• 15 минут
• 4 шага

ШАГ 1

Сыр и курицу нарежьте тонкими ломтиками, болгарский перец – соломкой, помидор и огурец – слайсами.

ШАГ 2

Курицу обжарьте на сухой сковороде без масла.

ШАГ 3

На 1 кусок чиабатты положите курицу, болгарский перец, огурец и помидор, ломтик сыра и листья базилика, накройте вторым куском чиабатты.

ШАГ 4

Смажьте сверху сливочным маслом, обжарьте бутерброд в сэндвичнице, на сковороде-гриль или электрогриле.

Как сделать мини сэндвич с грибами

Закрытый бутерброд с курицей и аппетитными сочными грибами превращается в пикантный перекус или сытный завтрак. Сэндвич подается к горячему кофе или чаю. Важно не предлагать сэндвичи с газированными напитками, так как сытный перекус в комплекте со сладкой газировкой превращается во вредный фастфуд.

Продуктовый набор для приготовления:

• булочки ржаные – по количеству желающих, в нашем случае 4 шт.;
• крупные шляпки грибов – 4 шт.;
• репчатый лук – 1 головка;
• маленький кругляш сыра «Камамбер» или «Бри» — 1 шт.;
• грудки курицы – 1 целая шт.;
• пряная, но не острая французская горчица – 4 ч. л.;
• очищенное масло – 3-4 ст. л.;
• сок лимона – 2 ч. л.;
• винный уксус – 2 ч. л.;
• укроп – по вкусу;
• сахар – щепотка;
• соль крупных фракций, перемолотый перец и прованские травы – по усмотрению.

Процесс создания блюда по этапам:

1. Булочки разрезаем на 2 части, слегка поджариваем половинки на сухой сковородке или на гриле.
2. Лук очищаем и нарезаем кольцами. Обжариваем кольца на постном масле с уксусом, сахаром и солью.
3. Грибы нарезаем пластинами и также поджариваем.
4. Грудку маринуем в смеси из постного масла, сока лимона, соли с перцем и прованскими травами 30 минут.
5. Мясо поджариваем на разогретом масле до полной готовности.
6. Ароматные булочки смазываем горчицей, накрываем сырными ломтиками, на которые кладем курицу.
7. На мясо раскладываем грибы и посыпаем укропом.
8. Прикрываем второй половиной булки и немного прижимаем.

Готовые бутерброды прогреваем на гриле и подаем к столу.

Фотоотчеты по рецепту

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт!

Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.

Добавить фотоотчет

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Расскажите о рецепте друзьям

Вариант с копченой курицей

Ароматный бутерброд с копченой курицей и хрустящим поджаренным черным хлебом можно подавать в качестве закуски нежданно пришедшим гостям.

Понадобятся:

• хлеб черный – 4 кусочка;
• копченая курица – 1 нога;
• помидор – 2 шт.;
• огурцы соленые – 2 шт.;
• чеснок – 1 зубок;
• кремовый сыр – 2 ст. л.;
• зернистая горчица – 2-3 ч. л.;
• зеленый укроп – небольшой пучок;
• крупная соль и перебитый в ступке черный перец – по вкусу.

Способ приготовления по этапам:

1. Для приготовления соуса смешиваем кремовый сыр и зернистую горчицу. Можно использовать и простую острую горчицу, но она придаст сэндвичу остроту, но не пикантную пряность.
2. Мелко рубим соленые огурцы, чеснок и укроп.
3. Высыпаем эти компоненты в соус.
4. Солим и перчим получившуюся пасту по вкусу и вымешиваем до однородного состояния.
5. Ломтик черного хлеба смазываем щедрым слоем ароматной пасты. Можно использовать белый хлеб, но его вкус более нейтральный.
6. Кружками режем помидоры и отправляем их на смазанный соусом хлеб.
7. Ножку рвем на волокна и укладываем на кружки помидоров.
8. Накрываем бутерброд второй частью хлеба и подаем аппетитный сэндвич гостям.

По желанию рецепт дополняем хрустящими салатными листьями и полосками болгарского перца.

Использование для сэндвичей полезного куриного мяса лучше, чем самой дорогой сырокопченой колбасы из магазина. Аппетитный бутерброд можно подать как взрослому, так и ребенку. Он легко утолит голод и не принесет вред желудку. Использование для приготовления овощей, грибов и соусов обогатит вкус и подчеркнет сочность диетической курятины.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...