Сэндвичи с фасолевым пюре и куриным мясом: рецепт и фото

Сэндвичи с фасолевым пюре и куриным мясом

Трудно найти человека, которому не нравятся сэндвичи. Их очень удобно брать на пикник, на работу или на учебу. Приготовим необычные, сытные и очень вкусные сэндвичи с фасолевым пюре и куриным мясом.

Сэндвич с куриной грудкой и сыром

Максим Мясников

шеф-повар рестобара «Прожектор»

• 1 порция
• 20 минут
• 4 шага

ШАГ 1

Багет разрежьте вдоль.

ШАГ 2

Соус айоли смешайте с горчицей, намажьте нижнюю половину багета (немного соуса оставьте).

ШАГ 3

Сверху выложите нарезанный кружками помидор, ломтик сыра и салат.

ШАГ 4

Куриное филе обжарьте на минимальном количестве масла, нарежьте тонкими ломтиками и выложите по всей длине багета на салат. Намажьте оставшимся соусом и накройте второй половиной багета.

Описание приготовления:

Сэндвичи — это очень вкусно и удобно. Ведь когда нужно быстро, но сытно перекусить, мы готовим сэндвич. Их очень удобно брать с собой на работу или на учебу в качестве перекуса. Готовят сэндвичи с разными начинками, но я хочу вам рассказать, как приготовить необычные сэндвичи с фасолевым пюре и куриным мясом. Готовить их несложно, а получаются они сытные и невероятно вкусные.

Ингредиенты:

• Булочка — 4 Штуки
• Куриное филе — 2 Штуки
• Фасоль вареная — 400 Грамм (или консервированная)
• Соль — 1/2 Чайных ложки
• Паприка — 1/2 Чайных ложки
• Тмин — 1/2 Чайных ложки
• Корица — 1/4 Чайных ложки
• Кайенский перец — 1/4 Чайных ложки (по вкусу)
• Мука — 0,5 Стакана
• Яйцо — 2 Штуки
• Сухари — 1/2 Стакана
• Фисташки — 1/2 Стакана
• Авокадо — 1 Штука
• Сметана — 2 Ст. ложки
• Помидоры — 2 Штуки
• Огурец — 2 Штуки
• Сок лимона — 1 Ст. ложка
• Растительное масло — 1-2 Ст. ложек
• Репчатый лук — 1 Штука
• Чеснок — 1-2 Зубчиков

Количество порций: 4

Куриное филе промываем под водой и просушиваем бумажным полотенцем. Затем каждое филе разрезаем на две части и посыпаем смесью соли, тмина, корицы, паприки и перца.

В небольшой миске взбиваем с солью яйца. В другой смешиваем панировочные сухари и мелко нарезанные фисташки, а в третью миску выкладываем муку.

Каждый кусочек курицы обваливаем в муке, затем — в яйце, а потом — в панировочных сухарях с фисташками. Выкладываем на противень, застеленный фольгой и смазанный растительным маслом.

Отправляем противень в разогретую до 200 градусов духовку, запекаем филе 15 минут. Через 7-8 минут переверните филе на другую сторону.

Авокадо чистим, удаляем у него кожуру и косточку и отправляем мякоть в чашу блендера. Делаем из него пюре.

Затем в небольшой миске смешиваем пюре из авокадо, сметану и сок лимона.

На сковороде с растительным маслом обжарим мелко нарезанный репчатый лук. Затем добавляем фасоль и измельченный чеснок, пару минут обжариваем, помешивая.

Готовую фасоль измельчите в пюре. Булочки разрезаем пополам, выкладываем на каждую нижнюю половину пюре из фасоли.

Затем выкладываем куриное филе, помидоры и огурцы, нарезанные кружочками. Вторую половинку булочки щедро смазываем соусом.

Затем собираем две половинки булочек. Сэндвичи с фасолевым пюре и куриным мясом готовы!

Метод:

1. Куриное филе промываем под водой и просушиваем бумажным полотенцем. Затем каждое филе разрезаем на две части и посыпаем смесью соли, тмина, корицы, паприки и перца.

2. В небольшой миске взбиваем с солью яйца. В другой смешиваем панировочные сухари и мелко нарезанные фисташки, а в третью миску выкладываем муку.

   

3. Каждый кусочек курицы обваливаем в муке, затем в яйце, а потом в панировочных сухарях с фисташками. Выкладываем на противень, застеленный фольгой и смазанный растительным маслом.

   

4. Отправляем противень в разогретую до 200 градусов духовку, запекаем филе 15 минут. Через 7-8 минут переверните филе на другую сторону.

   

5. Авокадо чистим, удаляем у него кожуру и косточку и отправляем мякоть в чашу блендера. Делаем из него пюре.

   

6. Затем в небольшой миске смешиваем пюре из авокадо, сметану и сок лимона.

   

7. На сковороде с растительным маслом обжарим мелко нарезанный репчатый лук. Затем добавляем фасоль и измельченный чеснок, пару минут обжариваем, помешивая.

   

8. Готовую фасоль измельчите в пюре. Булочки разрезаем пополам, выкладываем на каждую нижнюю половину пюре из фасоли.

   

9. Затем выкладываем куриное филе, помидоры и огурцы, нарезанные кружочками. Вторую половинку булочки щедро смазываем соусом.

   

10. Затем собираем две половинки булочек. Сэндвичи с фасолевым пюре и куриным мясом готовы!

    

Сэндвич с куриным филе терияки

бар «Стрелка»

Это блюдо отличается оригинальным вкусом. Куриное мясо маринуется в специальном пряном маринаде минимум 10 часов. Вы можете замариновать филе вечером, а утром обжарить курицу и приготовить на работу сэндвич. Соус карри с вечера делать не рекомендуем. Лучше встать с утра на 10 минут раньше, приготовить его, перелить в небольшой пластиковый контейнер и взять с собой. Сэндвич же завернуть в фольгу или пергаментную бумагу отдельно. В противном случае хлеб пропитается соусом и станет не особо вкусным.

• 1 порция
• 20 минут
• 4 шага

ШАГ 1

Измельчённый чеснок смешайте с соусом терияки и листьями тимьяна, поместите в маринад нарезанное на длинные полоски куриное филе, накройте и поставьте в холодильник на ночь.

ШАГ 2

Утром достаньте филе из маринада и обжарьте курицу на масле.

ШАГ 3

Для соуса: вино, сливки и карри соедините в сотейнике, доведите до кипения и выпарите на слабом огне на треть, посолите по вкусу.

ШАГ 4

У питы отрежьте верхушку, положите внутрь курицу, помидоры, лист латука, кинзу. Соус упакуйте отдельно. В обед добавьте соус внутрь питы.

Сэндвич с отварной курицей и овощами

Сытный рецепт с отварным мясом птицы. Сухость куриной  грудинки нейтрализует сочность овощей и мягкий сыр.

Ингредиенты:

• Отварное филе — ¼ шт.
• Хлеб с отрубями — 2 шт.
• Сыр “Фета” — 15 гр
• Перец капи — ½ шт.
• Помидор — ⅓ шт.
• Майонез — 1 дес. ложка
• Горчица французская — ¾ ч. ложки

Способ приготовления

Традиционный майонез для нашего сэндвича превращаем в элегантный соус, смешав его с зернами французской горчицы.

Пресный вкус мяса подчеркнет перец, который мы обжарим на гриле с двух сторон. Это и размягчит овощ и придаст бутерброду новых красок.

Свежий помидор нарезать тонкими кругами в 2-3 мм.

Совет. Для сэндвича с томатами по возможности используйте мясистые плоды, т.к. слишком сочный помидор просто вытечет из бутерброда.

Отварное мясо птицы порвать на продолговатые куски вдоль волокон.

Один кусок хлеба смазать соусом.

А на второй тост намазать мягкую фету.

Жареный капи разрезать на части и выложить его на бутерброд с сыром.

Поверх перца разложить вареное филе.

Прикрыть мясо кружочками помидора и закрыть сэндвич майонезно-горчичной стороной второго тоста.

Такой сэндвич с куриной грудкой можно разнообразить и другими овощами, добавив в него свежие огурцы или мякоть авокадо.

Видео сэндвичей с фасолевым пюре и куриным мясом

Пикантный куриный сэндвич с пастой из оливок

Необычный рецепт бутерброда в средиземноморском стиле. Оригинальность блюду придает хлеб с вялеными томатами, а остроту — паста из зеленых оливок, которая к тому же  прекрасно заменит традиционный майонезный соус.

Ингредиенты:

• Куриное филе — ¼ шт.
• Хлеб с добавками — 2 шт.
• Сыр “Российский” с перцем и зеленью — 2 слайса
• Перец болгарский — ¼ шт.
• Паста из оливок — 2 ч. ложки

Способ приготовления

Куриное филе нарезать тонкими кусочками и обжарить на гриле.

Совет. Если ваша оливковая паста очень острая и соленая, то мясо птицы во время жарки можно не солить.

Пока филе обжаривается, нарезать хлеб и сыр кусочками нужной толщины. У болгарского перца отрезать  одну стенку размером с хлебный тост.

Смазать хлебный тост оливковой пастой.

Выложить на нее кусочки обжаренного филе.

Прикрыть мясо слоями твердого сыра. Особенностью данного сэндвича с курицей является то, что такой бутерброд подается теплым. Сыр сразу начинает плавиться, соединяясь с жареной грудкой.

Ярких красок и свежести готовому блюду придает ломтик свежего перца. Овощ прикрыть вторым тостом.

Наслаждайтесь встречей с друзьями, предложив им  под бокал пива или легкого вина вместо традиционной сырной и мясной нарезки тарелку с элегантными порционными сэндвичами.

Все разнообразие куриных сэндвичей невозможно описать. Каждый обязательно найдет варианты под свои предпочтения и имеющиеся продукты.  А как приготовить популярный клаб сэндвич с курицей и яйцом смотрите на видео :

Рекомендуется для Вас

Сэндвичи с индейкой и грюйером

Молоко 1/4 стак. • Яйцо куриное 2 шт. • Соль по вкусу • Черный перец горошком по вкусу • Сливочное масло 75 г • Сыр грюйер 4 куска • Ветчина 4 куска • Хлеб для тостов 6 кусков • Сахарная…

Вкуснейшие сэндвичи дома

Всем известно, что фастфуд это не полезная еда. Но если приготовить сэндвич и бургер дома, все будет по-другому. Мясо жарится без масла, все овощи свежие и полезные, а родные сытые…

Рецепт сэндвичей из картофеля

Хотите побаловать себя вкусненьким? Предлагаю перекусить сэндвичами из картофеля! Я расскажу суть рецепта, а вы сможете экспериментировать с начинками, соусами и овощами. Итак, смо…

Сэндвичи с индейкой

индейка (голень) 1000 г • специи (смесь) 2 ч.л. • огурец 1 шт. • салат (листовой) 1 шт. • чеснок (зубчики) 5 шт. • хлеб (тостовый (упаковка)) 1 шт. • соевый соус (соевый) 1 ч.л. • майонез…

Простой рецепт горячих сэндвичей

На завтрак или в качестве перекуса предлагаю вам приготовить очень аппетитные горячие сэндвичи в домашних условиях с сыром и ароматными специями. Это очень сытно, но не злоупотребляйте…

Сырные сэндвичи

хлеб бородинский (ломтики) 6 шт. • сыр адыгейский 200 г • сметана 3 ст.л. • яйца куриные 1 шт. • прованские травы 1 ст.л. • соль 1 по вкусу • перец черный (молотый) 1 по вкусу…

Сэндвич с курицей в йогуртовом маринаде

Андрей Бова

шеф-повар ресторана «Барборис»

Для приготовления этого сэндвича идеально использовать специальный хлеб, который называется фокачча. Он плоский, его удобно разрезать вдоль на две части и положить внутрь начинку. Мариновать куриное филе в йогуртовом пряном маринаде желательно 6–8 часов. Вот вам хороший вариант, как это можно сделать. Приготовьте вечером маринад, положите в него куриное филе, накройте крышкой и уберите в холодильник на всю ночь. Утром вам останется лишь быстренько обжарить мясо, выложить его на хлеб – и сэндвич готов.

• 1 порция
• 15 минут
• 4 шага

ШАГ 1

Смешайте 1 ст. л. мёда, чили, йогурт и 1 ч. л. соевого соуса. Поместите в маринад кусочки курицы и поставьте на ночь в холодильник. Утром достаньте курицу из маринада и обжарьте до готовности.

ШАГ 2

Для соуса: смешайте оставшийся мёд, соевый соус, сок лимона, карри и майонез. Переложите в маленький контейнер с плотно закрывающейся крышкой.

ШАГ 3

Фокаччу разрежьте вдоль, на нижнюю выложите слоями шпинат, кружки помидора, куриную грудку, накройте второй половиной фокаччи, заверните в фольгу или пергамент и возьмите с собой.

ШАГ 4

На работе снимите верхнюю часть фокаччи, смажьте её хорошо соусом с внутренней стороны, накройте сэндвич. Обед готов.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...