Сэндвич с фрикадельками готовится за считанные минуты, при условии, что фрикадельки уже готовы. Их достаточно разогреть в соусе, в котором они тушились, и можно собирать сэндвич. Но перед этим не забудьте подсушить булочки в духовке. Если присыпать их сухими специями, они получатся более ароматными.
Источник: https://t-bone.ua/recipe/sendvich-s-frikadelkami-i-syrom/
Содержание
Ингредиенты к рецепту:
Соус
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1/2 маленькой головки репчатого лука, мелко порубить
- 1 стебель сельдерея, мелко порубить
- 1/2 средней моркови, мелко порубить
- Крупная соль
- 800 гр. маринованных помидоров черри с маринадом, размять помидоры руками
- 1 лавровый лист
- 2 листа свежего базилика
Фрикадельки
- 120 гр. картофеля, очистить от кожуры
- 450 гр. телячьего фарша
- 1/3 ст. тертого сыра пармезан, и еще для посыпки
- 2 ст. л. молока
- 1,5 ч. л. измельченного чеснока
- 1 ч. л. рубленого свежего тимьяна
- 1/4 ст. оливкового масла
- Крупная соль и свежемолотый перец
- 4 — 6 мини-багетов, надрезать вдоль с одной стороны
Рецепты с похожими ингредиентами: лук репчатый, сельдерей, морковь, томаты черри, лавровый лист, базилик, картофель, фарш телячий, сыр пармезан, молоко, чеснок, тимьян, багет
Источник: https://grandkulinar.ru/recepies/863-sendvichi-s-frikadelkami.html
Сэндвич с фрикадельками
Чтобы приготовить фрикадельки быстро и вкусно, рекомендуем готовить их из говяжьего фарша. Лучше купить фарш из выдержанной говядины – он имеет более яркий мясной вкус и при этом очень сочный. Вам не понадобится добавлять «скрепляющие» ингредиенты, достаточно смешать его со свиным фаршем для большей сочности. Перед обжариванием фрикадельки лучше охладить, а вот жарить их нужно на раскаленной сковороде в достаточном количестве масла. Лучше делать это партиями, тогда каждый мясной шарик хорошо и равномерно обжарится.
Тушить говяжьи фрикадельки можно в томатном, сливочном или сырном соусе. Можно делать это в духовке, но тогда понадобится форма для запекания или жаропрочная посуда.
Источник: https://t-bone.ua/recipe/sendvich-s-frikadelkami-i-syrom/
Это интересно: Сэндвичи с фасолевым пюре и куриным мясом: рецепт и фото
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Для фрикаделек лук и чеснок измельчите, обжарьте в масле до мягкости, 5–7 мин. Остудите.
Шаг 2
Натрите пармезан на мелкой терке. У петрушки и тимьяна удалите веточки, листочки очень мелко порубите.
Шаг 3
Замочите хлебные крошки в молоке на 10 мин. Смешайте оба вида фарша, обжаренные лук с чесноком, тертый сыр, яйцо, крошки с молоком, рубленую зелень. Приправьте паприкой, солью и перцем. Тщательно вымесите.
Шаг 4
Мокрыми руками слепите из фарша круглые маленькие фрикадельки размером с крупную черешню. Застелите противень бумагой для выпечки и выложите на нее фрикадельки. Запекайте в разогретой до 180 °С духовке 15 мин. Выньте противень, увеличьте температуру духовки до 220 °С.
Шаг 5
Влейте соус в сотейник, положите туда же готовые фрикадельки и прогрейте их. Нарежьте моцареллу тонкими ломтиками.
Шаг 6
Разрежьте каждый кусок хлеба вдоль пополам, но не до конца, чтобы его можно было открыть как книгу. Положите внутрь фрикадельки вместе с соусом, на фрикадельки сыр. Немножко прижмите, положите сэндвичи в духовку, чтобы сыр растаял. Подавайте горячими.
Время готовки
45 мин
Количество порций
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
Технология
Повод
Устройство
Источник
«Коллекция рецептов»
№ 22 2014 г
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, пишите комментарий, мы обязательно ответим.
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Блюда с фрикадельками
Фрикадельки — это такие шарики размером не больше грецкого ореха, приготовленные из мяса, …
Сэндвичи
Сэ́ндвич или cандвич (оба названия верны) — разновидность бутерброда английского происхождения …
Блюда с сыром, блюда с сырами
Сыр – продукт самодостаточный. Но из сыра или с сыром можно приготовить …
Фарш
Мясной фарш занимает почетное, если не главное, место на прилавке любого магазина, торгующего мясом. …
Источник: https://www.gastronom.ru/recipe/26809/bolshoj-sendvich-s-frikadelkami
Ингредиенты
- 16 фрикаделек из фарша из говядины
- 4 булки для сєндвичей
- 2 ст.л оливкового масла
- 1 ч.л. сухого орегано
- 1 1/2 стакана тертого пармезана
- 1 1/2 томатного соуса
Источник: https://t-bone.ua/recipe/sendvich-s-frikadelkami-i-syrom/
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Предварительно разогреть духовку. Разрезать булки пополам вдоль, выложить на противень, смазать оливковым маслом, посыпать орегано и тертым пармезаном. Запекать до получения золотистой корочки.
Шаг 2
В большой сковороде смешать фрикадельки и томатный соус. Готовить на среднем огне, пока фрикадельки не прогреются.
Шаг 3
На каждую нижнюю половину булки выложить по 4 фрикадельки с соусом, посыпать пармезаном, придавить верхней половинкой. Подавать к столу.
Источник: https://t-bone.ua/recipe/sendvich-s-frikadelkami-i-syrom/
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://www.gastronom.ru/recipe/26809/bolshoj-sendvich-s-frikadelkami: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 7053 (61%)
- https://grandkulinar.ru/recepies/863-sendvichi-s-frikadelkami.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 804 (7%)
- https://t-bone.ua/recipe/sendvich-s-frikadelkami-i-syrom/: использовано 4 блоков из 4, кол-во символов 3679 (32%)