Вот идёшь по магазину, видишь бананы и тебе так хочется съесть парочку, но ты берёшь не два, а штук пять. И почему-то дома съедаешь только один, а остальное лежит и начинает покрываться тёмными точками.
Знакомо вам?
У меня такое периодически случается, но дабы не выбрасывать полезный продукт, я пеку банановые маффины с корицей.
Источник: https://smashno.ru/vyipechka/bananovyie-maffinyi-s-koritsey-v-duhovke
Содержание
Пошаговое приготовление
-
Шаг 1:
-
Шаг 2:
Масло взбиваем с сахаром.
-
Шаг 3:
Добавляем яйцо.
-
Шаг 4:
Затем банановое пюре.
-
Шаг 5:
Затем муку с разрыхлителем.
-
Шаг 6:
-
Шаг 7:
-
Шаг 8:
Приготовление Маффинов банановых по этому кулинарному рецепту не займет у вас много времени. Сначала мы перемешиваем бананы и сок, выжатый из половины лимона блендером. В посуду кладем сливочное масло и взбиваем миксером, добавляя сахар и яйца, как только эти ингредиенты перемешаются, добавляем наше банановое пюре, просеянную муку и разрыхлитель. У нас должен получиться не густое тесто.
Формочки для маффинов надо смазать сливочным маслом и разложить наше тесто по формочкам. Выкладывать тесто до самых краев нельзя. Можно также испечь один большой кекс, все зависит от вашего желания. Разогреваем духовку до 180 С. и испекаем наши банановые маффины. Готовность маффинов можно проверить зубочисткой. Надо воткнуть одну зубочистку в маффины и посмотреть если она сухая то маффины готово.
Такую еду очень хорошо готовить на завтрак или полдник детям, во-первых, сытно, во-вторых, очень вкусно и полезно. Так что советую вам попробовать приготовить Маффины банановые. По крайней мере мои дети обожают их. Приятного чаепития!
Источник: https://1000.menu/cooking/4354-maffinj-bananovje-s-koritsei
Это интересно: Банановые маффины с финиками и семечками: рецепт и фото
Как сделать банановые маффины
Ингредиенты
- бананы — 2 шт.;
- йогурт греческий — 170 г или сметана — 170 г;
- яйца СО — 1 шт.;
- масло сливочное — 180 г или растительное — 120 г;
- сахар — 180 г;
- ванилин — 1/3 ч. л.;
- корица — 1/2 ч. л.;
- сода — 1,5 ч. л.
Время приготовления: 50 минут;
количество порций: 12;
кухня: европейская.
Я часто ищу вдохновения в Инстаграме. Давно подписана на Анастасию Зурабову и именно у неё нашла оригинальный рецепт маффинов.
Но некоторых компонентов у меня не оказалось (например, коричневого сахара, ванильного экстракта и разрыхлителя), поэтому я его немного адаптировала под себя.
Пошаговый процесс:
1. Муку просеиваем в миску.
2. Добавляем 1,5 ч. л. соды.
3. Всыпаем 1/3 ч. л. ванилина и 1/2 ч. л. корицы. Хорошо перемешиваем сухие ингредиенты.
4. Банан очищаем, выкладываем в миску и разминаем вилкой до состояния кашицы.
5. Добавляем 170 г йогурта и 1 крупное яйцо.
6. Перемешиваем до однородности на средней скорости миксера. Высыпаем сахар и снова перемешиваем несколько минут. Именно перемешиваем, взбивать не нужно.
7. Размягчённое сливочное масло (можно немного растопить в микроволновке) выкладываем к массе. Тщательно перемешиваем до однородности.
8. Постепенно всыпаем мучную смесь, продолжаем перемешивать.
9. Консистенция готового теста должна быть как у густой сметаны. Но при этом оно воздушное. По желанию можно добавить рубленые орехи. Оставляем тесто «отдыхать» минут на 10-15. За это время нагреваем духовку до 180°C.
10. Выкладываем банановое тесто в формы для маффинов чуть больше половины. Из этого количества получается 12 шт.
Форму я не смазываю, т. к. у меня силиконовая, к ней ничего не пристаёт. Если берёте бумажные капсулы, их лучше смазать немного маслом.
11. Ставим тесто в духовку на 20-25 минут.
Время выпекания зависит от типа духовки. У меня электрическая без конвекции, включаю оба ТЭНа и ставлю на средний уровень.
12. Готовые банановые маффины выкладываем на решётку и оставляем остывать.
13. Затем посыпаем сахарной пудрой. Можно полить шоколадной глазурью и подавать к чаю, какао или кофе.
Корицы, ванилина и сахара можно добавить чуть больше, если вам нравится более выраженный вкус и аромат пряностей и выпечка послаще.
Заметила, что через несколько дней банановые маффины становятся ещё вкуснее. Как будто они «дозревают» и в них раскрывается весь вкус.
В любом случае этот простой рецепт пригодится и поможет сохранить продукты.
Источник: https://smashno.ru/vyipechka/bananovyie-maffinyi-s-koritsey-v-duhovke
Дополнительная информация
Очень вкусные, мягкие и ароматные маффины, которые готовятся очень быстро!!! Это прекрасный перекус, который можно взять с собой и на работу, попить чай с коллегами, и положить ребенку в школу! Или взять с собой на длительную прогулку в парк!!!
Эти маффины я готовлю довольно часто. Отлично подойдут сюда бананы, которые уже полежали. Я использую при приготовлении сметану 25%. Готовила я маффины и с использованием обычного сахара и пополам с тростниковым. Вкусно и так и так!!!
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 6
Сложность: Простой
Участвует в конкурсе: Еда с собой!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Источник: https://www.koolinar.ru/recipe/view/126386
Похожие рецепты
Как получить красивый желтый кекс?
Если вы хотите получить кекс красивого желтого цвета, положите в тесто растертый с солью яичный желток. Перед этим желток должен находиться в холодильнике на протяжении не менее восьми часов.
Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?
Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…
Сколько выпекать кексы в духовке
Выпекать кексы в духовке необходимо в течение 25-40 минут. Перед отправкой будущей выпечки в жаровой шкаф, разогрей его до температуры 180 градусов. Не открывай дверцу духовки в течение первых 15 мин…
Как сделать пирог с дырочкой без формы
Думаю, у многих была такая ситуация, что хочется сделать пирог с дыркой посредине, а формы специальной нет( На такой случай есть простецкий «бабушкин» совет: Перед тем как залить в форму тесто, в цен…
Как разрезать воздушный кекс и не помять его?
Чтобы воздушный кекс не помялся, разрезайте его в горячем виде. Кстати, вместо ножа можно использовать крепкую нить.
Как украсить маффины
Чтобы испеченный маффин выглядел более аппетитно и привлекательно, его можно украсить, используя для этого крем, глазурь, кондитерскую присыпку, фрукты, фигурки из мастики или орешки. Главное в этом …
Как достать выпечку из неразъемной формы
Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…
Источник: https://1000.menu/cooking/4354-maffinj-bananovje-s-koritsei
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яичный белок — ккал/100г
- Яичный желток — 352 ккал/100г
- Яичный порошок — 542 ккал/100г
- Яйцо куриное — 157 ккал/100г
- Яйцо страуса — 118 ккал/100г
- Бананы — ккал/100г
- Корица — 247 ккал/100г
- Сахар — 398 ккал/100г
- Сахар-песок — 398 ккал/100г
- Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
- Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
- Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
- Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
- Масло топленое — 869 ккал/100г
- Мука пшеничная — 325 ккал/100г
- Разрыхлитель теста — ккал/100г
- Коричневый сахар — 394 ккал/100г
- Мускатный орех — 556 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Коричневый сахар, Бананы, Яйца, Сахар, Разрыхлитель, Корица, Мускатный орех, Сливочное масло
Источник: https://1000.menu/cooking/4354-maffinj-bananovje-s-koritsei
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://1000.menu/cooking/4354-maffinj-bananovje-s-koritsei: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 3497 (50%)
- https://www.koolinar.ru/recipe/view/126386: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 673 (10%)
- https://smashno.ru/vyipechka/bananovyie-maffinyi-s-koritsey-v-duhovke: использовано 2 блоков из 2, кол-во символов 2773 (40%)