Жареная картошка с лисичками – одно из первых блюд, которое готовят любители «тихой охоты». Эти ароматные грибы прекрасно дополняют вкус корнеплода и создают неповторимый тандем. Многим кажется, что приготовить такой обед просто, но всегда есть свои нюансы. Подготовка ингредиентов и разнообразные рецепты подробно описаны в статье.
Источник: https://fermilon.ru/zagotovki/vtorye-blyuda/zharenye-lisichki-s-kartoshkoy-kak-prigotovit-retsepty.html
Содержание
- 1 Ингредиенты:
- 2 Как обработать лисички перед жаркой с картошкой
- 3 Рецепт 1. Жареные лисички в мультиварке
- 4 Рецепт 2. Пирог с лисичками в мультиварке
- 5 Рецепт 3. Лисички в мультиварке со сливками
- 6 Как приготовить картошку с лисичками
- 7 Рецепт 4. Запеканка с лисичками и картофелем в мультиварке
- 8 Заключение
- 9 Рецепты жареных лисичек с картошкой с фото
- 9.1 Простой рецепт жареной картошки с лисичками на сковороде
- 9.2 Рецепт жареной картошки с лисичками, луком и чесноком
- 9.3 Тушеная картошка с лисичками
- 9.4 Замороженные жареные лисички с картошкой
- 9.5 Рецепт лисичек с молодой картошкой
- 9.6 Жареная картошка с сушеными лисичками
- 9.7 Рецепт картошки с лисичками на сковороде со сливками
- 9.8 Жареный картофель с лисичками и мясом
- 9.9 Рецепт жареной картошки с лисичками и сыром
- 9.10 Жареная картошка с грибами лисичками и майонезом
- 10 Рецепт 5. Лисички в мультиварке с индейкой
- 11 Рецепт 6. Тушеные лисички в мультиварке с капустой
- 12 Рецепт 7. Суп с лисичками в мультиварке
- 13 Лисички в мультиварке – советы и хитрости
- 14 Почему лисички — идеальные грибы?
- 15 Важное правило приготовления свежих лисичек
- 16 Популярные рецепты лисичек в мультиварке
- 17 Сказочно вкусные лисички с картофелем и сметанной заливкой в мультиварке
- 18 Лисички в мультиварке
- 19 Лисички в мультиварке просто и вкусно — фоторецепт
Ингредиенты:
- лисички — 400 — 500 г
- картофель — 5 — 6 шт
- лук репчатый (по желанию) — 1 шт
- масло подсолнечное для жарки
- соль и специи по вкусу
Источник: http://multivarka-recepti.ru/vtorye-bluda/lisichki-zharenyie-s-kartoshkoy-v-multivarke
Это интересно: Липовый чай с медом: рецепт и фото
Как обработать лисички перед жаркой с картошкой
Свежие лисички необходимо начать обрабатывать сразу после сбора. Они растут в экологически благоприятной среде, что делает их безопасными для употребления. Очень редко встречаются экземпляры, поврежденные вредителями. Перед тем как жарить грибы с картошкой, потребуется выполнить ряд простых действий.
Подготовка:
- Доставать по одной лисичке, чтобы предотвратить повреждение хрупких шляпок, сразу убирать листву.
- Поверхность липкая и остальной мусор трудно оторвать. Потребуется замочить на 30 минут. Эта процедура еще и уберет небольшую горечь.
- Губкой почистить шляпку с двух сторон под струей воды, вымывая песок и землю.
- Срезать нижнюю часть ножки.
- Отваривать предварительно или нет, зависит от выбранного рецепта или собственных предпочтений.
- Придать необходимую форму острым ножом. Мелкие экземпляры можно не трогать.
Лисички готовы к дальнейшему использованию.
Важно! Крупные плоды всегда горчат. Их обязательно надо предварительно вымочить или отварить.
Полуфабрикаты грибов в виде замороженного или сушеного продукта тоже используют для жарки. Их редко предварительно отваривают.
Источник: https://fermilon.ru/zagotovki/vtorye-blyuda/zharenye-lisichki-s-kartoshkoy-kak-prigotovit-retsepty.html
Рецепт 1. Жареные лисички в мультиварке
Ингредиенты
-
лисички – 300 г;
-
100 мл масла постного;
-
соль;
-
луковица;
-
полтора стакана фильтрованной воды;
-
черный перец.
Способ приготовления
1. Лисички перебираем, удаляя мусор и листочки. Выкладываем грибы в сито и ополаскиваем под краном. Крупные экземпляры нарезаем кусочками. Слегка обсушиваем.
2. Перекладываем лисички в чашу мультиварки. Слегка перчим и солим. Вливаем к грибам питьевую воду и активируем программу «выпечка» минут на сорок.
3. Чистим, ополаскиваем и мелко крошим луковицу. Спустя 20 минут с начала приготовления сливаем воду и добавляем к грибам растительное масло и измельченный лук.
4. Перемешиваем, и продолжаем готовить, накрыв крышкой, пару раз перемешав в процессе, чтобы лисички обжарились со всех сторон. Подаем жареные лисички с картофельным гарниром.
Источник: https://yagodigribi.guru/blyuda-iz-gribov/blyuda-iz-lisichek/lisichki-s-kartoshkoj-v-multivarke.html
Рецепт 2. Пирог с лисичками в мультиварке
Ингредиенты
Тесто
-
поваренная соль;
-
150 г сметана;
-
пищевая сода;
-
150 г майонеза;
-
стакан муки;
-
2 яйца.
Начинка
-
сыр;
-
50 мл подсолнечного масла;
-
200 г лисичек;
-
соль;
-
картофелина;
-
кусочек сливочного масла;
-
луковица.
Способ приготовления
1. Свежесобранные лисички переберите от мусора и ополосните, выложив на дуршлаг.
2. Сковороду поставьте на огонь и разогрейте в ней масло. Выложите грибы и обжарьте. Луковицу очистите и мелко нашинкуйте. Добавьте лук к лисичкам, и продолжайте жарить на среднем огне, помешивая, минут десять.
3. В глубокой миске соедините сметану с майонезом, добавьте яйца и соду, посолите и хорошо перемешайте. Постепенно всыпьте муку и замесите тесто, консистенции домашней сметаны.
4. Картофелину очистите, и порежьте тонкими кружочками. Смажьте чашу кусочком масла. Вылейте половину теста и разровняйте лопаткой. Равномерно разложите на тесто обжаренные грибы с луком. Сверху слегка посолите. Выложите картофельные кружочки и залейте все оставшимся тестом.
5. Установите чашу в мультиварку и запустите режим «выпечка» на час. Обильно обсыпьте пирог стружкой сыра, закройте крышку и оставьте в режиме подогрева на десять минут. Затем выньте чашу и оставьте пирог в ней, пока он не остынет до теплого состояния.
Источник: https://yagodigribi.guru/blyuda-iz-gribov/blyuda-iz-lisichek/lisichki-s-kartoshkoj-v-multivarke.html
Рецепт 3. Лисички в мультиварке со сливками
Ингредиенты
-
подсолнечное масло;
-
300 г лисичек;
-
луковица;
-
поваренная соль;
-
100 мл сливок;
-
молотый перец черный;
Способ приготовления
1. Головку лука чистим и мелко крошим. В чашу влейте подсолнечное масло, включите функцию «жарка» и разогрейте его. Добавьте в масло измельченный лук и обжарьте его до румяности.
2. Лисички переберите от мусора, выложите их в сито и ополосните под краном. Выложите на салфетку и обсушите. Крупные грибы разрежьте пополам.
3. Добавьте грибы к обжаренному луку, поперчите, посолите и перемешайте. Залейте сливками.
4. Запустите режим «тушение» и готовьте лисички в сливках полчаса. Подавайте блюдо с гарниром из риса или картофеля и свежими овощами.
Источник: https://yagodigribi.guru/blyuda-iz-gribov/blyuda-iz-lisichek/lisichki-s-kartoshkoj-v-multivarke.html
Это интересно: Пицца со спаржей и луком: рецепт и фото
Как приготовить картошку с лисичками
Наш пошаговый рецепт с фото, поможет вам разобраться с процессом готовки, и порадовать свою семью вкусным обедом.
Как и сколько варить лисички
Выбираем свежие лисички. Их следует почистить от грязи и пыли, промыть несколько раз, при этом меняя воду. А затем отварить их. Залить лисички чистой водой, довести до кипения, воду слить, промыть. Налить чистой воды в кастрюлю и довести до кипения, снять пенку и варить на умеренном огне 30-40 минут. Затем снова промыть, дать воде стечь и можно приступать к приготовлению различных блюд или например замораживать их впрок.
Картошки с лисичками – готовим в мультиварке
В чашу мультиварки влить растительное масло. Крупные лисички разрезать на две части.
У моркови снять кожицу с помощью овощечистки. Натереть плод на крупной тёрке. Уложить слой тёртой моркови поверх грибов. К ним отправляем мелко поерзанный репчатый лук. Готовить грибы с овощами 20 минут в режиме « жарка», крышку мультиварки можно не закрывать, но не забывайте периодически помешивать содержимое чаши.
За это время картошку очистить, любым удобным для вас способом. Клубни помить и нарезать небольшими кусочками. По истечении 20 минут, добавить картофель в чашу мультиварки.
Добавляем специи. Закрыть крышку мультиварки и продолжить готовить в режиме « тушение» 1 час, затем перемешать.
Обед готов. Подавать сразу же, картошка с грибами вкуснее в горячем виде.
Источник: https://sup-kartoshka.ru/s-lisichkami-v-multivarke-recept.html
Рецепт 4. Запеканка с лисичками и картофелем в мультиварке
Ингредиенты
-
десять отварных картофелины;
-
белый молотый перец;
-
две головки лука;
-
соль;
-
полкилограмма лисичек;
-
50 г муки;
-
300 г капусты;
-
50 г сметана;
-
два окорочка;
-
80 г сливочного масла;
-
150 г сыра;
-
2 яйца.
Способ приготовления
1. Картофель почистите и отварите до мягкости. Затем слейте жидкость и сделайте из него пюре, добавив в него яйца, масло и муку. Вымесите до однородности, чтобы не осталось комков. Поперчите.
2. Лисички переберите и помойте. Крупные грибочки нарежьте кусочками. Луковицу очистите и мелко покрошите. Выложите лисички в сковороду и слегка обжарьте. Затем добавьте измельченный лук и продолжайте обжаривать, еще минут десять. Переложите грибы в тарелку и остудите.
3. Окорочка вымойте, обсушите и обжарьте на сковороде до готовности. Остудите их и снимите мясо с костей.
4. Капусту тонко нашинкуйте, слегка пожмите руками и обжарьте в сковороде, влив немного воды, чтобы овощ не подгорел.
5. Сыр нарежьте мелкими кубиками.
6. Емкость прибора застелите пергаментом и смажьте его маслом. Выложите половину картофельного пюре и разровняйте. На него выложите слоями:
— обжаренную капусту;
— курицу;
— обжаренные лисички с луком;
— кусочки сыра.
7. Аккуратно выложите на начинку оставшуюся картофельную массу. Верх смажьте сметаной и присыпьте тертым сыром.
8. Опустите крышку и активируйте режим «выпечка» на сорок минут. Слегка остудите запеканку и выньте, потянув за концы пергамента. Запеканку нарежьте кусками и подавайте, полив белым соусом и сметаной.
Источник: https://yagodigribi.guru/blyuda-iz-gribov/blyuda-iz-lisichek/lisichki-s-kartoshkoj-v-multivarke.html
Заключение
Жареная картошка с лисичками наполняет кухню незабываемыми ароматами. Готовить ее несложно, если знать все особенности. Не стоит отказывать себе в удовольствии, лучше наслаждаться дарами природы.
Источник: https://fermilon.ru/zagotovki/vtorye-blyuda/zharenye-lisichki-s-kartoshkoy-kak-prigotovit-retsepty.html
Рецепты жареных лисичек с картошкой с фото
Даже опытный кулинар может не знать всех рецептов приготовления жареных лисичек с картошкой. Ниже подобраны разные варианты, которые займут достойное место на столе. Любая хозяйка подберет способ, исходя из семейных традиций и вкусовых предпочтений. Такая еда станет замечательным гарниром или самостоятельным блюдом.
Простой рецепт жареной картошки с лисичками на сковороде
Этот рецепт доказывает, что даже из малого количества ингредиентов получается сытный, ароматный обед.
Состав:
- лисички свежие – 250 г;
- зелень укропа – ½ пучка;
- картофель – 400 г;
- растительное и сливочное масло;
- лавровый лист.
Пошаговая рецептура:
- Лисички замочить на полчаса, промыть и обсушить. Срезать низ ножки и придать необходимую форму.
- Отправить на разогретую сухую сковороду. Жарить, постоянно помешивать. Когда появится жидкость, положить лавровый лист и удалить его после испарения.
- Снять с картошки кожуру, сполоснуть под краном и снять воду салфетками. Порезать кружками.
- Добавить в сковороду оба вида масла, жареные грибы отодвинуть в сторону и выложить ломтики корнеплода.
- Накрыть и жарить, пока нижний слой картофеля не станет румяным.
- Убрать крышку, посолить и перемешать. В этот момент можно добавить специи.
Довести до готовности, следя, чтобы блюдо не подгорело. Посыпать рубленой зеленью.
Рецепт жареной картошки с лисичками, луком и чесноком
В этом рецепте будут использоваться замороженные лисички. Со специями и грибами жареная картошка на сковороде получится особенно ароматная.
Продуктовый набор:
- грибы – 150 г;
- чеснок – 2 зубка;
- картофель – 350 г;
- луковица – 1 шт.;
- масло подсолнечное – 50 мл;
- соль.
Алгоритм действий:
- На сковороду с жиром выложить порезанный чеснок и жарить до золотистого цвета. Когда будет чувствоваться стойкий аромат, удалить.
- На этом жиру пассировать нашинкованную луковицу до прозрачности.
- Предварительно отваривать потребуется только покупные грибы, так как неизвестно их происхождение. Размораживать необходимо, если лисички заготовлены разного размера. Придать необходимую форму и отправить в сковороду и довести до полуготовности.
- Отдельно жарить очищенную и порезанную картошку. Как только она начнет хорошо зарумяниваться, внести грибы, посолить и перемешать.
Остальную термическую обработку проводить под крышкой.
Тушеная картошка с лисичками
Пришло время воспользоваться мультиваркой. Замечательный рецепт подарит блюду яркий сливочный вкус.
Набор продуктов:
- картофель – 6 средних клубней;
- лук – 2 шт.;
- молоко – ½ стакана;
- лисички – 500 г;
- сливочное масло – 70 г;
- зелень и специи.
Подробное описание всех шагов:
- Отварить подготовленные лисички в режиме «Суп». Потребуется 20 минут. Откинуть на дуршлаг и немного обсушить. Нарезать крупные экземпляры. Посуду ополоснуть.
- Нашинковать лук и пассировать с маслом в чаше мультиварки в режиме «Жарка» до полупрозрачного цвета.
- Добавить грибы, а когда жидкость выпарится, влить молоко.
- Засыпать промытый и очищенный картофель, которому придали форму крупных кубиков.
- Добавить специи, соль.
- Поменять режим на «Тушение». Хватит 20 минут, чтобы все продукты дошли до готовности.
Разложить по тарелкам и посыпать нарубленной зеленью.
Замороженные жареные лисички с картошкой
Простой способ для начинающей хозяйки, которая сомневается в закладке продуктов в сковороду во время жарки.
Ингредиенты:
- лисички замороженные – 500 г;
- репчатый лук – 2 шт.;
- растительное масло – 50 мл;
- картофель – 6 клубней;
- специи.
Приготовить на сковороде лисички с картошкой, повторяя все шаги:
- Разморозить грибы при комнатной температуре и нарезать пластинами. Домашний полуфабрикат можно начинать жарить сразу.
- Пассировать луковицу в половине от заявленного объема масла до практически прозрачного цвета.
- Добавить лисички, выпарить сок на сильном огне.
- Очищенный картофель отварить до полуготовности. Порезать кубиками.
- Добавить в сковороду остаток масла и выложить подготовленный корнеплод.
- Перемешать, жарить еще пару минут и закрыть крышкой. Дать немного постоять.
Лучше подавать со сметаной, посыпав зеленью.
Рецепт лисичек с молодой картошкой
Жарить лисички с молодой картошкой нравится многим грибникам, потому что они уже смогли оценить вкус этого блюда.
Ингредиенты:
- оливковое масло – 5 ст. л.;
- лисички – 600 г;
- картофель молодой – 1 кг;
- тимьян – 5 веточек;
- чеснок – 4 зубка;
- соль.
Пошаговое руководство:
- Картофель в мундирах (лучше выбрать одного размера) варить после закипания 20 минут. Слить воду, немного остудить и почистить. Крупные экземпляры порезать.
- Промыть лисички после замачивания, большие разрезать.
- Разогреть сковороду с половиной оливкового масла. Жарить грибы до испарения воды около 5 минут.
- Отодвинуть лопаткой в сторону и пассировать на очищенном месте, немного раздавленный ножом чеснок с тимьяном. Добавить остаток масла и картофель.
- Жарить до получения необходимой корочки.
В самом конце удалить специи и разложить по тарелкам.
Жареная картошка с сушеными лисичками
Этот рецепт будет дополнен новым ингредиентом, который добавит красок блюду. Захочется жарить грибы каждый день.
Состав:
- картофель – 10 клубней;
- подсолнечное масло – 8 ст. л.;
- морковь – 2 шт.;
- лисички сушеные – 150 г;
- соевый соус – 4 ст. л.;
- черный перец и соль.
Подробная рецептура:
- Лисички залить кипятком и подождать полчаса, чтобы они разбухли. Откинуть на дуршлаг и порезать.
- Жарить 7 минут, пока не испарится сок. Добавить крупно натертую морковь и продолжить пассировать.
- В это время почистить и порезать картофель. Вымочить немного в воде и обсушить.
- Отправить в общую сковороду. Жарить до появления небольшой золотистой корочки.
- Залить жареный продукт соевым соусом, разведенным в 1 стакане кипятка. Добавить специи.
- Поставить в духовку на полчаса (при 200 градусах).
Совет! В этом рецепте используется соевый соус, который уже содержит соль. Следует быть аккуратней с добавлением дополнительных специй!
Рецепт картошки с лисичками на сковороде со сливками
Приготовить лисички, жареные с картошкой, можно, используя любые дополнительные продукты. Эти грибы очень хорошо сочетаются с молочной продукцией.
Продуктовый набор:
- сливки – 150 мл;
- лук – ½ шт.;
- лисички – 250 г;
- укроп – 1 пучок;
- картофель – 500 г;
- растительное масло – 5 ст. л.;
- сливочное масло – 30 г;
- соль и специи.
Все шаги по приготовлению:
- Лисички необходимо перебрать и почистить. Удалить низ ножки, порезать и отварить в течение 5 минут, немного подсолив воду.
- Смешать на сковороде 2 вида масла и пассировать нашинкованный лук.
- Добавить грибы и усилить пламя, чтобы быстрее выпарился сок.
- Засыпать подготовленный любым способом картофель. Жарить до появления небольшой корочки на корнеплоде.
- Влить подогретые сливки, посолить и убавить пламя.
- Тушить под крышкой до готовности.
За несколько минут до отключения плиты посыпать жареный продукт рубленым укропом.
Жареный картофель с лисичками и мясом
Такое блюдо не стыдно поставить на праздничный стол.
Ингредиенты:
- свинина (можно взять более постное мясо)– 400 г;
- морковь – 2 шт.;
- ратунда (по желанию заменить болгарским перцем) – 1 шт.;
- лисички соленые – 200 г;
- помидоры – 3 шт.;
- картофель – 500 г;
- лук – 1 шт.;
- вода – 100 мл.
Алгоритм приготовления:
- Мясо обмыть, обсушить и срезать все прожилки. Придать любую форму, но лучше подходят брусочки. Жарить в небольшом количестве масла до полной готовности. Это обязательное условие для всех остальных ингредиентов, кроме картофеля, который оставить полусырым после первой тепловой обработки.
- Выкладывать в форму для запекания или порционные горшочки слоями.
- Отдельно жарить измельченные овощи, кроме томатов. Их перетереть без шкурки и разбавить водой. Залить этой жидкостью все продукты.
- Разогреть духовой шкаф и запекать полчаса.
После тепловой обработки выложить на красивое блюдо.
Рецепт жареной картошки с лисичками и сыром
С помощью этого варианта можно приготовить вкусную запеканку с нежной корочкой. Если нет печи, то стоит воспользоваться сковородой, просто смешать молочные продукты и залить жареные грибы.
- лисички – 300 г;
- сыр – 150 г;
- молоко – 100 мл;
- сливки – 200 мл;
- сливочное масло – 80 г;
- чеснок – 3 зубка;
- лук – ½ шт.;
- мускат – 1 щепотка;
- картофель – 4 клубня;
- специи и соль.
Пошаговое приготовление:
- Сливочное масло разделить на 3 части. В первой жарить очищенный и порезанный кружками картофель на сильном огне до полуготовности. Выложить в глубокий противень.
- На этой же сковороде пассировать лук с лисичками, которым придать необходимую форму. Отправить к корнеплоду.
- На последнем кусочке жарить измельченный чеснок, который удалить после появления коричневого цвета. Сюда же влить молочные продукты комнатной температуры, заправить все мускатом и посолить.
- Залить все соусом и посыпать тертым сыром.
Запекать 20 минут при 190 градусах.
Жареная картошка с грибами лисичками и майонезом
Мужчины часто требуют сытных блюд. Они будут в восторге, если любимая женщина приготовит жареную картошку с лисичками на сковороде с соусом.
Необходимые продукты:
- картофель – 400 г;
- сыр – 200 г;
- майонез – 6 ст. л.;
- лисички – 300 г;
- лук – 1 шт.;
- укроп и соль.
Подробное описание всех шагов:
- Лисички очистить от мусора, промыть и отварить в подсоленной воде, снимая пенку с поверхности.
- Разогреть сковороду с маслом и обжарить с грибами и нашинкованным луком.
- Через 5 минут добавить картофель, порезанный соломкой.
- Продукты довести до полуготовности на среднем огне, посолить только в конце.
- Выложить на жареный слой майонез, обильно посыпать сыром и поставить в печку.
Когда зарумянится вверх, выключить духовку, дать немного постоять и звать всех к столу.
Источник: https://fermilon.ru/zagotovki/vtorye-blyuda/zharenye-lisichki-s-kartoshkoy-kak-prigotovit-retsepty.html
Рецепт 5. Лисички в мультиварке с индейкой
Ингредиенты
-
лисички – 100 г;
-
брынза – 100 г;
-
стакан сливок;
-
соль;
-
400 г филе индейки;
-
специи.
Способ приготовления
1. Филе индейки промойте под струей воды, обмокните салфетками и порежьте продолговатыми ломтиками.
2. Лисички переберите, удалите листочки и мусор. Промойте и нарежьте кусочками. Брынзу и очищенный лук мелко нарежьте.
3. Мясо, грибы и лук переложите в емкость прибора, залейте сливками и перемешайте.
4. Активируйте прибор в режим «тушение» и готовьте на протяжении часа. Затем откройте крышку, выньте емкость и переложите содержимое в тарелку. Украсьте зеленью и подавайте с гарниром из риса или картофеля.
Источник: https://yagodigribi.guru/blyuda-iz-gribov/blyuda-iz-lisichek/lisichki-s-kartoshkoj-v-multivarke.html
Рецепт 6. Тушеные лисички в мультиварке с капустой
Ингредиенты
-
полкилограмма капусты;
-
300 мл питьевой воды;
-
головка лука;
-
чеснок – два зубка;
-
морковка;
-
молотый перец черный;
-
75 мл растительного масла;
-
кухонная соль;
-
200 г лисичек;
-
75 г томатной пасты.
Способ приготовления
1. Очищенный лук мелко покрошите и выложите в емкость мультиварки. Налейте масло.
2. Крупно натрите морковь, предварительно очистив ее от кожуры. Добавьте к луку.
3. Лисички переберите, помойте и отправьте в емкость. Запустить программу «жарка» и готовьте, постоянно помешивая, до легкой румяности.
4. Капусту нашинкуйте тонкими полосками и выложите к грибам. Добавьте мелко накрошенный чеснок и томатную пасту. Поперчите и посолите. Влейте совсем немного воды. Перемешайте и переведите устройство в режим тушения на полчаса. Закройте крышку и готовьте, время от времени перемешивая. Подавайте со сметаной или кетчупом.
Источник: https://yagodigribi.guru/blyuda-iz-gribov/blyuda-iz-lisichek/lisichki-s-kartoshkoj-v-multivarke.html
Рецепт 7. Суп с лисичками в мультиварке
Ингредиенты
-
свежие лисички – 400 г;
-
соль;
-
три крупные картофелины;
-
два зубка чеснока;
-
морковка;
-
луковица;
-
три литра питьевой воды;
-
масло сливочное – 20 г.
Способ приготовления
1. Свежие лисички переберите, удалите корешки и листочки. Переложите грибы в глубокую тарелку и залейте на десять минут питьевой водой.
2. Почистите от кожуры картофель, помойте и нарежьте соломкой.
3. Лук очистите и мелко нашинкуйте. Слейте с лисичек воду и слегка их отожмите. Грибы нарежьте средними кусочками и выложите в чашу мультиварки.
4. Залейте содержимое чаши водой и включите программу «тушение». Отваривайте лисички на протяжении часа.
5. Морковку почистите и натрите. Через 20 минут проверьте готовность грибов. Готовые лисички должны опуститься на дно. Теперь добавьте нашинкованный лук и тертую морковку.
6. Вслед за овощами отправьте в емкость нарезанный соломкой картофель. Посолите и перемешайте. Продолжайте готовить, накрыв крышкой.
7. Очищенные дольки чеснока мелко накрошите, и добавьте в суп в конце приготовления. Положите в готовый суп кусочек масла сливочного, перемешайте и разлейте по тарелкам. Подавайте суп с гренками и сметаной.
Источник: https://yagodigribi.guru/blyuda-iz-gribov/blyuda-iz-lisichek/lisichki-s-kartoshkoj-v-multivarke.html
Лисички в мультиварке – советы и хитрости
-
Лисички можно отварить в мультиварке и заморозить на зиму.
-
Перед жаркой грибы можете отварить, либо обжарить их сырыми. Как только лисички окажутся на сковороде, они отдадут свой сок.
-
Не замачивайте лисички перед обжаркой. Эти грибы достаточно быстро и интенсивно вбирают в себя воду.
-
С маринованными или отварными лисичками можно приготовить сытные салаты.
Источник: https://yagodigribi.guru/blyuda-iz-gribov/blyuda-iz-lisichek/lisichki-s-kartoshkoj-v-multivarke.html
Почему лисички — идеальные грибы?
Существует всего два пункта, которые заставят любого повара обратить своё внимание именно на этом виде грибов.
- Во-первых, лисички одни из самых вкусных грибов. Сочные, ароматные, легкие — это всё про них.
- Во-вторых, подготовка грибов к дальнейшему приготовлению занимает совсем немного времени. Лисички достаточно хорошенько и быстро промыть под сточной водой.
Кстати, в этом заключается один маленький секрет: чтобы эти грибы не утратили своих полезных и вкусовых свойств, их нужно очень быстро сполоснуть. Дело в том, что лисички крайне быстро впитывают влагу и за счет этого теряют вкус.
Источник: https://yagodigribi.guru/blyuda-iz-gribov/blyuda-iz-lisichek/lisichki-s-kartoshkoj-v-multivarke.html
Важное правило приготовления свежих лисичек
Очень важно уяснить: лисички обязательно должны быть свежими, срок хранения таких грибочков в необработанном виде — сутки. Поэтому, если вы не уверены, что успеете приготовить блюдо из них в течение ближайших 24 часов, то лучше отдать предпочтение сушеным или замороженным лисичкам.
Источник: https://yagodigribi.guru/blyuda-iz-gribov/blyuda-iz-lisichek/lisichki-s-kartoshkoj-v-multivarke.html
Популярные рецепты лисичек в мультиварке
Из таких грибов, как лисички, можно приготовить в мультиварке массу разнообразных блюд. Самыми распространенными считаются:
- тушеные лисички с картошкой или с курицей;
- пирог с грибами, который, кстати, можно комбинировать с другими разнообразными овощами или с мясом;
- картофельная запеканка с лисичками;
- ароматный грибной суп (это блюдо получится более вкусным, если использовать именно свежие лисички);
- тушеные грибы в сливочном соусе;
- пикантные овощные салаты (для приготовления таких блюд следует использовать маринованные лисички).
Ещё можно заготовить лисички на весь год. Для этого необходимо просто проварить грибы в мультиварке, переложить в подходящую посуду и отправить в морозильную камеру.
Все эти блюда из лисичек получатся очень вкусными, если придерживаться правильного алгоритма приготовления в мультиварке. А множество пошаговых рецептов с фото вы найдете чуть ниже.
Источник: https://yagodigribi.guru/blyuda-iz-gribov/blyuda-iz-lisichek/lisichki-s-kartoshkoj-v-multivarke.html
Сказочно вкусные лисички с картофелем и сметанной заливкой в мультиварке
Жареная картошка с грибами в сметане на Руси всегда считалась деревенским блюдом. Овощ этот у селян растет на огороде, молочко корова даст, а грибочки в лесу насобирать можно. Дешево и вкусно! Горожане, впрочем, тоже не брезгуют дарами леса.
Правда, собрать урожай грибов сейчас непросто: почему-то их стало меньше. Или просто грибников слишком много развелось? Зато купить свежие вешенки или шампиньоны в супермаркете можно в любое время года. Но настоящие лесные белые или лисички всегда вкуснее и ароматнее. Боровики, конечно, не в каждом лесу найти можно, а лисички растут почти везде.
Поэтому именно они входят в рецепты таких простых, но очень любимых нами блюд с грибами. Давайте приготовим лисички жареные с картошкой в мультиварке. Выйдет недорого, вкусно и быстро. Особенно если у вас есть эти свежие или замороженные грибы.
Для тех, кто не знает, как выглядят настоящие лисички, размещаю их фото в природе и на кухне:
Ингредиенты:
Лисички | — 0,5-1 кг. |
Картофель | — 5-6 шт. |
Лук | — 1-2 шт. |
Масло сливочное | — 30-50 гр. |
Сметана домашняя | — 100 гр. |
Соль | — по вкусу |
Специи | — по вкусу |
Зелень | — по вкусу |
Сыр | — 100 гр. |
Этапы приготовления
Все рецепты по-разному советуют готовить лисички в мультиварке. Некоторые кулинары считают, что лук, картофель и грибы надо жарить по отдельности, а затем все ингредиенты потушить в сметане. Я предлагаю другой способ.
Шаг 1
Готовим лисички. Свежие грибы чистят, хорошо промывают и режут на небольшие кусочки. Замороженным дают оттаять при комнатной температуре, затем откидывают на дуршлаг или сито и дают стечь лишней воде. Целые грибы также режут.
Шаг 2
Теперь пришло время подготовки овощей. Картошку и зелень моем. Чистим лук и режем его ломтиками или кусочками, кто как привык. Картофель очищаем от кожуры и шинкуем: кружками, прямоугольниками, квадратиками или даже треугольниками. Никакие рецепты не запрещают творчески подходить к решению кулинарных задач.
Зелень мелко рубим.
Шаг 3
В чашу мультиварки кладем масло и высыпаем лук. Устанавливаем режим «жарка» и пассеруем лучок до кремового оттенка.
Затем отправляем в чашу грибы и снова жарим.
В процессе приготовления лисички можно посолить и поперчить. Жарим до тех пор, когда грибы перестанут выделять сок и уменьшатся в размере.
Шаг 4
Кладем сметану, перемешиваем и тушим массу 5 минут.
Шаг 5
Высыпаем картофельную нарезку в наш сметанно-грибной соус, добавляем половину зелени, мешаем.
Мультиварку переводим в режим «тушение» на 20 минут, а сами в это время смотрим на сайте фото аппетитных блюд и изучаем их рецепты.
Шаг 6
После звукового сигнала мультиварки открываем крышку и посыпаем наши грибочки в сметане с картошкой тертым сыром. Пусть они покроются нежной корочкой из расплавленного сыра. Для этого на панели чудо-печки нажмите кнопку «выпечка» и установите время приготовления 10 минут.
После завершения всех кулинарных процедур выложите готовое кушанье на красивую тарелку, украсьте оставшейся зеленью, ломтиками свежих овощей.
Лисички в мультиварке, как и другие наши рецепты оригинальных блюд, просты в исполнении, потому что весь процесс поэтапно расписан и изображен на фото. Готовьте вкусную еду вместе с нами!
Смотрите еще один вариант этого блюда в видео ниже:
Источник: https://yagodigribi.guru/blyuda-iz-gribov/blyuda-iz-lisichek/lisichki-s-kartoshkoj-v-multivarke.html
Лисички в мультиварке
Одними из самых аппетитных грибов принято считать именно лисички. Такие грибочки безупречны на вкус, а также весьма калорийны, но при этом очень легко усваиваются и поэтому не вызывают проблем у тех, кто следит за своими формами. Но не будем забывать, что всё-таки грибы — это достаточно сложный и тяжелый для организма продукт, по этой причине просто необходимо научиться правильно их готовить.
Приготовить лисички в мультиварке — самый простой вариант создания идеального блюда. Стоит отметить, что готовить их в незаменимой кухонной помощнице одно удовольствие, ведь на эту работу нужно совсем немного времени и усилий.
Почему лисички — идеальные грибы?
Существует всего два пункта, которые заставят любого повара обратить своё внимание именно на этом виде грибов.
- Во-первых, лисички одни из самых вкусных грибов. Сочные, ароматные, легкие — это всё про них.
- Во-вторых, подготовка грибов к дальнейшему приготовлению занимает совсем немного времени. Лисички достаточно хорошенько и быстро промыть под сточной водой.
Кстати, в этом заключается один маленький секрет: чтобы эти грибы не утратили своих полезных и вкусовых свойств, их нужно очень быстро сполоснуть. Дело в том, что лисички крайне быстро впитывают влагу и за счет этого теряют вкус.
Важное правило приготовления свежих лисичек
Очень важно уяснить: лисички обязательно должны быть свежими, срок хранения таких грибочков в необработанном виде — сутки. Поэтому, если вы не уверены, что успеете приготовить блюдо из них в течение ближайших 24 часов, то лучше отдать предпочтение сушеным или замороженным лисичкам.
Простой и вкусный рецепт: лисички жареные в мультиварке
Нам потребуется:
- лисички — 400 граммов;
- лук репчатый — 1 штука;
- растительное масло — 120 граммов;
- минеральная вода — 1,5-2 стакана;
- соль и специи (по вкусу).
- Для приготовления этого блюда используются свежие грибочки. Поэтому первым делом необходимо перебрать лисички, избавиться от всякого мусора, листочков и веточек. Затем, как оговаривалось выше, быстро промойте грибы под холодной водой и немного подсушите бумажными полотенцами.
- Чистые лисички выкладываем в чашу нашей мультиварки. Добавляем соль и специи (лучше всего подойдёт обыкновенный чёрный перец).
- Затем заливаем грибочки водой и выбираем режим «Выпечка», время приготовления — 40-45 минут.
- Теперь займёмся луком. Очищаем его, а после мелко измельчаем.
- Спустя 20 минут после начала готовки необходимо слить воду и добавить растительное масло, а затем высыпать в чашу лук и тщательно перемешать. В течение последующего времени нужно помешивать грибочки каждые 7-10 минут.
- После финального сигнала переложите лисички на отдельную тарелку и подавайте к столу. Лучшим гарниром к такому блюду, кстати, принято считать вареный картофель или гречневую кашу.
Популярные рецепты лисичек в мультиварке
Из таких грибов, как лисички, можно приготовить в мультиварке массу разнообразных блюд. Самыми распространенными считаются:
- тушеные лисички с картошкой или с курицей;
- пирог с грибами, который, кстати, можно комбинировать с другими разнообразными овощами или с мясом;
- картофельная запеканка с лисичками;
- ароматный грибной суп (это блюдо получится более вкусным, если использовать именно свежие лисички);
- тушеные грибы в сливочном соусе;
- пикантные овощные салаты (для приготовления таких блюд следует использовать маринованные лисички).
Ещё можно заготовить лисички на весь год. Для этого необходимо просто проварить грибы в мультиварке, переложить в подходящую посуду и отправить в морозильную камеру.
Все эти блюда из лисичек получатся очень вкусными, если придерживаться правильного алгоритма приготовления в мультиварке. А множество пошаговых рецептов с фото вы найдете чуть ниже.
Источник: https://yagodigribi.guru/blyuda-iz-gribov/blyuda-iz-lisichek/lisichki-s-kartoshkoj-v-multivarke.html
Лисички в мультиварке просто и вкусно — фоторецепт
Приготовить в мультиварке > Практика > Лисички в мультиварке просто и вкусно — фоторецепт
Наконец начался сезон грибов. Пошли лисички, и мы воспользуемся моментом, приготовим их в мультиварке. Получается очень аппетитное блюдо. Готовятся лисички в мультиварке не сложно. Итак приступим … Подготовить мультиварку, включить режим «жарки», в чашу мультиварки влить оливковое масло и выложить репчатый лук. Для приготовления лисичек в мультиварке нам потребуются следующие ингредиенты:
- свежие лисички — 700 г
- репчатый лук — 2 шт.
- сметана — 5-6 ст. ложек
- оливковое масло — 3 ст. ложек
- зелень петрушка, укроп по вкусу
- соль по вкусу
Лисички перебрать, можно замочить на минут 5 и промыть проточной водой. Нарезать грибы небольшими кусочками. Подготовить репчатый лук для жарки, почистить, помыть и мелко нарезать. . . . . . . А вот собственно и сами красавицы лисички помытые и нарезанные. . . . . . . . Обжарить лук не закрывая крышку мультиварки . . . . . . . 5-7 минут помешивая, до золотистого цвета. . . . . . . . Включить режим «выпечка» выложить лисички в мультиварку к обжаренному луку . . . . . . . подготовленные лисички, готовить 40 минут в режиме «Выпечка» . . . . . . . Естественно не забываем посолить наши лисички. . . . . . . . В процессе готовки лисички дали жидкость, которая постепенно выпаривается. . . . . . . Параллельно варим картошку. . . . . . . . После сигнала о готовности, . . . . . . . добавить к лисичкам с луком сметану, . . . . . . . перемешать лисички и готовить еще 5 минут. . . . . . . . По окончании времени готовки добавить к лисичкам мелко нашинкованную зелень и соль по вкусу, . . . . . . готовить ещё 5 минут в том же режиме «выпечка»
. . . . . . Блюдо готово. На тарелку выложить картофель, сверху полить соусом с лисичками, для красоты и вкуса блюдо можно украсить чем угодно.
Приятного аппетита!
Рецепт от Е-Аленки
Дайте совет первым!
Источник: https://yagodigribi.guru/blyuda-iz-gribov/blyuda-iz-lisichek/lisichki-s-kartoshkoj-v-multivarke.html
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- http://multivarka-recepti.ru/vtorye-bluda/lisichki-zharenyie-s-kartoshkoy-v-multivarke: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 141 (0%)
- https://sup-kartoshka.ru/s-lisichkami-v-multivarke-recept.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1417 (4%)
- https://yagodigribi.guru/blyuda-iz-gribov/blyuda-iz-lisichek/lisichki-s-kartoshkoj-v-multivarke.html: использовано 15 блоков из 19, кол-во символов 19210 (61%)
- https://fermilon.ru/zagotovki/vtorye-blyuda/zharenye-lisichki-s-kartoshkoy-kak-prigotovit-retsepty.html: использовано 4 блоков из 6, кол-во символов 10916 (34%)