Творожная запеканка со сливами: рецепт и фото

• Добавить в книгу рецептов
• Версия для печати
• Скачать в PDF
• Нашли ошибку в рецепте?

Ингредиенты

Творог 5-9% — 600 г

Сметана 25% — 1 ст.л.

Манная крупа — 2 ст.л.

Сахар — 3-4 ст.л.

Ванильный сахар — 1 ч.л.

Разрыхлитель — 1 ч.л. без горки

Крепкие сладкие сливы — 10-12 шт.

Яйца — 3 шт.

Сливочное масло — для смазывания формы

• 143 кКал
• 1 С‡.
• 1 С‡.

Аймкук

Аймкук

Пошаговое описание рецепта

1. Творог взбить блендером или протереть через сито.

2. Добавить в творог сахар, яичные желтки, мягкое сливочное масло (масло можно растопить), манную крупу. Перемешать и оставить минут на десять, чтоб манка «набухла».

3. Яичные белки взбить в крепкую пену.

4. В творожную массу аккуратно ввести взбитые белки.

5. Перемешать в однородную массу.

6. Форму для запекания смазать сливочным маслом и посыпать сухарями.

7. Сливы вымыть, удалить косточки. Маленькие сливы разрезать пополам, большие — нарезать дольками.

8. Вылить творожную массу в форму для запекания. Сверху выложить сливы.

9. Выпекать в заранее разогретой духовке 30 минут при температуре 180 градусов. Готовая запеканка должна отставать от краёв формы.

10. Дать слегка остыть и можно подавать на стол полив вареньем или сметаной. Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт с фото

Творожная запеканка — идеальное блюдо для вкусного семейного завтрака, легкого ужина или детского меню. Добавляйте в запеканку всевозможные ягоды, орехи, фрукты или сухофрукты, подавайте с ягодными и шоколадными соусами, сметаной, сгущенкой или йогуртом и наслаждайтесь легким, нежным и полезным блюдом.

Подготовьте продукты для творожной запеканки со сливами.

Яйца взбейте с сахаром в пышную пену. Количество сахара регулируйте, исходя из ваших вкусовых предпочтений. Оставьте 1 ст.л. сахара для посыпки.

Творог протрите через сито. Добавьте к яичной массе.

Всыпьте манку и разрыхлитель. Добавьте сметану. Перемешайте. Масса должна быть однородной.

Форму смажьте сливочным маслом, присыпьте манной крупой и переложите творожное тесто. Разровняйте. Оставьте на 10 минут, а пока займитесь сливовой начинкой.

Сливы вымойте, просушите, разрежьте на 4 части, удалите косточки. Выложите на творожное тесто.

Ванильный сахар смешайте с 1 ст.л. сахара и посыпьте сливы.

Духовку разогрейте до 190 градусов и готовьте запеканку около 40-50 минут.

Творожная запеканка со сливами вкусна как в теплом, так и в холодном виде.

Приятного аппетита!

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Как приготовить творожную запеканку со сливой

1. Подготавливаю все необходимое.
2. В миску подходящего размера выкладываю творог, сахар и манку, разбиваю яйца.
3. При помощи погружного блендера превращаю все в однородную творожную массу.
4. Огнеупорную посуду смазываю растительным маслом и присыпаю манной крупой. Тесто выливаю в горячую форму (ставлю на несколько минут в разогретую духовку). Сливы разрезаю на две части и начинаю укладывать наверх запеканки, немного «утапливая» их в тесто.
5. Таким образом заполняю всю площадь, но не слишком густо, потому что сливы дают достаточно много сока, и он не должен собраться на поверхности десерта. Да и чрезмерная кислота, которую дают запеченные сливы, здесь совершенно ни к чему. Поэтому как бы не хотелось положить побольше, лучше сдержаться, ведь от этого может пострадать и внешний вид, и вкус запеканки.
6. Грецкие орехи измельчаю ножом, добавляю сахар и корицу, перемешиваю.
7. Посыпаю сверху и ставлю в духовку.
8. Выпекаю на температуре 180 градусов 30 минут.
9. Духовку выключаю и оставляю десерт внутри до полного остывания. Извлечь его из формы в горячем виде практически невозможно, нужно дождаться охлаждения, тогда запеканка со сливой уплотнится. Идеальный вариант — готовить вечером, а пробовать и наслаждаться уже на следующее утро.

На заметку:

• замороженные сливы лучше полностью не размораживать, а нарезать и выкладывать как только они лишь немного подтают;
• в начинке можно использовать практически любые ягоды и фрукты.

Фотоотчеты по рецепту

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт!

Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.

Добавить фотоотчет

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Расскажите о рецепте друзьям

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...