Торт «Новинка»: рецепт и фото

Cookies — пользуясь нашими услугами, Вы соглашаетесь на использование наших cookies.

Советую всем приготовить известный с советских времен торт Новинка. Торт очень прост в приготовлении, не требует особых кондитерских навыков – а значит, подойдет даже для начинающих хозяек! Ведь все ингредиенты нужно просто перемешать, испечь коржи и промазать их сметанным кремом.

20 мин

приготовление

40 мин

выпечка

мин

остывание

Рецепт торта “Новинка”

В небольшой миске взбейте яйца с 300 г сахара до светлого оттенка. Соду погасите лимонным соком и добавьте к яйцам. На низких оборотах миксера взбивайте смесь, постепенно добавляя крахмал и просеянную муку. Тесто не должно содержать комочков и быть достаточно густым, но не слишком крутым. Полученную смесь разделите на три части.

Одну часть вылейте в круглую форму среднего диаметра и выпекайте 10 минут при температуре 190 градусов. Во вторую часть теста добавьте предварительно измельченный с помощью кофемолки мак. Вымешайте массу до однородного состояния и отправьте выпекаться в духовой шкаф на 10 минут. В третью часть теста добавьте порубленные ножом орехи.

Оформите торт шоколадной глазурью и толчеными орехами! Не стоит слишком мелко их измельчать – орехи должны чувствоваться в тесте после выпекания. С третьим коржом поступите так же, как с предыдущими — выпекайте десять минут. Приготовьте масляный крем. Для этого 250 г размягченного сливочного масла взбейте со сгущенным молоком до пышной массы. Немного остывшие коржи густо смажьте кремом.

Можно по вкусу выложить на крем орехи или цукаты. Теперь растопите на водяной бане сливочное масло, добавьте 100 г сахара и порошок какао. Вымешайте глазурь до растворения сахара и полейте ею торт. По желанию украсьте верхушку орехами или кусочками шоколада, выкладывая их поверх глазури. Отправьте торт в холодильник для полного застывания.

Блок: 2/3 | Кол-во символов: 1524
Источник: https://easydine.ru/desert/tortyi/tort-novinka/

Готовим Торт «Новинка»

Подготовим сливочное масло для торта «Новинка»

Масло сливочное отправим в ковшик и поставим на небольшой огонь, чтобы масло растопилось. Дадим маслу остыть до комнатной температуры.

Формируем тесто

Смешаем 200 грамм сметаны, растопленное масло сливочное, просеянную муку, сахар, соду(соду не гасим, т. к. в составе теста сметана).

Формируем два вида теста для торта «Новинка»

Разделим тесто на 2 половинки. К одной из половинок добавим какао.

Подготовим противень

Противень промажем растительным маслом.

Выпекаем коржи торта «Новинка»

Раскатаем из каждой половинки теста по 3 круглых коржа (я выравниваю коржи тарелкой), из остатков теста сформировать пару коржей любой формы и выпекаем на противне по 10-15 минут при температуре 180 С.

Формируем крошку для посыпки

6 коржей отложим, а мелкие коржики раскрошим в пакете при помощи скалки.

Формируем крем для торта «Новинка»

Смешаем стакан сметаны и стакан сахара миксером.

Промажем белый корж

Выкладываем на блюдо белый корж, промазываем кремом.

Промажем какао-корж для торта «Новинка»

Затем выкладываем на блюдо коричневый корж и промазываем кремом.

Формируем торт

Повторим эту операцию со всеми коржами. Верхний корж посыпем крошкой из коржей. Отправим тортик в холодильник на 3-4 часа для пропитки.

Подаем торт «Новинка»

Торт подаем к горячему чаю.

Торт «Шахматный»

Этот необычный торт в разрезе и вправду выглядит, как шахматная доска: коричневые клетки в нем …

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Сахар 250-300 Грамм
• Сметана 300 Грамм
• Мука 300-350 Грамм
• Крахмал 2 Ст. ложки
• Яйца 3 Штуки
• Сода 2 Чайных ложки
• Мак 100 Грамм
• Орехи 100 Грамм
• Масло сливочное 200 Грамм
• Сгущенка 350 Грамм

1. Для начала необходимо взбить яйца с сахаром. Добавить немного гашенной соды, крахмал. Постепенно всыпать муку, продолжая взбивать, чтобы не образовались комочки. Тесто должно получиться довольно густым, но не очень крутым. Полученную массу разделить на 3 части. Первую сразу отправить в разогретую духовку и выпечь корж.

2. Пока выпекается первый корж во вторую часть теста можно добавить запаренный или измельченный мак. Тщательно перемешать и отправить выпекать следующий корж.

3. Третий корж будет с измельченными орехами. Слишком мелкими их делать не стоит, лучше порубить ножом. Когда корж испечется, будут ощутимы кусочки орехов.

4. Как сделать торт «Новинка» еще интереснее? Можно добавить в корж щепотку корицы или сушеные ягоды, например. При желании можно сделать не 3, а 4-5 коржей, каждый с разной начинкой.

5. Пока коржи пекутся можно заняться кремом. В данном рецепте используется простейший вариант — взбитое сливочное масло со сгущенкой. При желании можно сделать заварной или шоколадный крем.

6. Остывшие коржи обильно смазать кремом. При желании можно также присыпать их шоколадной стружкой, кокосом или орешками.

7. Когда торт «Новинка» в домашних условиях полностью готов, его можно залить шоколадной глазурью или смазать сверху кремом. Настояться и пропитаться он должен минимум 3 часа, а затем его можно подавать к столу.

Пошагово

1. Ингредиенты.
2. Готовим тесто. Взбиваем венчиком или ложкой яйца с сахаром.
3. Добавляем растопленный маргарин или сливочное масло, перемешиваем.
4. Добавляем сухие компоненты: просеянную муку, соль, соду. Хорошо перемешиваем, чтобы получилась однородная масса.
5. Делим тесто на 2 части, в одну часть добавляем какао, перемешиваем. Форму смазываем маслом, выливаем тесто. Ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку, выпекаем 2 коржа: светлый и с какао в течение 20-30 минут, ориентируйтесь по свой духовке.
6. Готовим крем. Взбиваем сметану с сахарной пудрой, ставим в холодильник.
7. Готовые и остывшие коржи разрезаем еще на 2 коржа, получится 2 светлых и 2 темных.
8. Собираем торт. Срезаем неровные края – их используем для обсыпки торта. Крем можете прослаивать по своему вкусу семечками или орехами, изюмом.
9. Промазываем коржи сметанным кремом, чередуя цвета.
10. Верх торта украшаем бисквитными крошками, оставляем для пропитки на несколько часов.
11. Торт готов, приятного аппетита!

ttron
Статус: Offline Шутник Регистрация: Сообщений: 16	Друзья, сразу хочу оговориться, что размещаю в беседы( не плюcoв ради вобщем) Когда я был маленьким, жил в Алтайском крае. Собственно я там и после жил, но маленьким я был при Союзе. И вот в те времена продавался в местной “Кулинарии” торт(или пирог?) под названием “Новинка”. Как сейчас помню он лежал на большом блюде и продавец отрезала на вес покупателям запрашиваемый кусок. Сейчас кого из друзей не спрошу (не алтайских) никто не знает о чем я Перерыл Гугл, Яндекс и все такое – не нашел ни одной подходящей картинки. Охота угостить друзей таким же, ибо зело вкусен он был тогда( вкус детства, не?) никто не в курсе, что за чудо? и мож кто знает как его делают или это плод моего детского воображения, как Карлсон например? в приложении фоторобот сабжа

Yap

Продам слона Регистрация: Сообщений: 1488

Faktus
Статус: Offline _______ Регистрация: Сообщений: 2899	ttron ты меня в депрессию загнал,земляк один слой светлый,один слой тёмный,а между ними охуительно-вкусный крем. вкус беззаботного детства.

Schrapnell
Статус: Offline Шутник Регистрация: Сообщений: 88	Так а что нужно то, рецепт, картинка?… Думаю коржи можно и по вкусовым ощущениям “воссоздать”, шоколадные там, или обычные… Тоже самое с кремом…

Faktus
Статус: Offline _______ Регистрация: Сообщений: 2899	Schrapnell там начинка(крем) неповторимая была.хз из каких ингридиентов,но просто пиздец,какая вкусная. и самый кайф был,соскрести её пальцем с боковой части тортика и зохавать в одно лицо Это сообщение отредактировал Faktus – – 20:09

Алюсик
Статус: Offline циничный романтик Регистрация: Сообщений: 9842	ttron Боюсь, что твой вопрос безнадёжен. Даже если тебе удастся воссоздать рецепт. Объективно – НЕТ сейчас таких продуктов, КАК РАНЬШЕ. Ветчина, печёночный паштет из ближайшей кулинарии, эскимо в шоколадной глазури, сырные палочки и т.д. Вроде всё то же самое, да НЕ ТО Субьективно – (может сам догадаешься?) – ОЩУЩЕНИЯ детства ты не повторишь ни при каком раскладе. Типа сахар был слаще и вода мокрее и трава зеленее. Скрытый текст И РЕАЛЬНО ТАК И БЫЛО

Schrapnell
Статус: Offline Шутник Регистрация: Сообщений: 88	Ммм… пробовал гуглить, выдаёт тучи рецептов, по описанию коржа всё подходит (с какао и обычный) а вот крем разный – просто сметана с сахаром; с яблоками; с повидлом… Зато можно провести веселый вечер на кухне, эксперементируя)) Это сообщение отредактировал Schrapnell – – 20:08

Frankc
Статус: Offline Шутник Регистрация: Сообщений: 0	Это торт у нас называют “Медовик”. “Медовик” – потому что кажется в тесто добавлялся мёд. Коржи пекутся из одного теста, а вот цвет их зависит от того что кажется сахар перепекали получалась коричневая масса и добавляли в тесто, короче не помню я ничего. Гугли медовик. Добавлено в 20:18 Посыпка это просто раскрошенный корж, а крем в его составе были крупицы типа манки или даже манка и была… Это сообщение отредактировал Frankc – – 20:23

ДусяМинометчица
Статус: Offline я Дуся, хорошо ебуся. ох… Регистрация: Сообщений: 881	Цитата Это торт у нас называют “Медовик”. мне кажется, если речь о нем, то и ТС его так бы и запомнил. всю жизнь по-моему медовик и медовик. вот я еще помню был торт Рыжик. так я его любила. а че-та давно не вижу пойду еще раз поем с горя

Frankc
Статус: Offline Шутник Регистрация: Сообщений: 0	мне кажется, если речь о нем, то и ТС его так бы и запомнил. всю жизнь по-моему медовик и медовик. Вот он медовик! Это сообщение отредактировал Frankc – – 20:33

Faktus
Статус: Offline _______ Регистрация: Сообщений: 2899	Frankc это не то. Состав блюда Рецепт торт «новинка» 200 г сметаны, 30 г сливочного масла, 500 г муки, 200 г сахара, 5 г соды, 20 г какао. Крем:1 стакан сметаны, 1 стакан сахара. Взбить Описание блюда Рецепт торт «новинка» Смешать компоненты и замесить тесто. Разделить его на 2 части. В одну часть добавить какао. Тесто разделить на 6 лепешек: 3 белых и 3 коричневых. Выпекать каждую в горячем духовом шкафу на противне, смазанном сливочным маслом, 10–15 минут. Коржам придать одинаковую форму, лишнее срезать ножом. Коржи смазать кремом, чередуя их по цвету. Верхний корж обсыпать крошкой, полученной при обрезке коржей, поставить в холодное место на несколько часов для пропитки. похоже,но не то. Это сообщение отредактировал Faktus – – 20:35

Frankc
Статус: Offline Шутник Регистрация: Сообщений: 0	Кто выложит правильный рецепт то к тому и идем на чай с тортиком.

GGaller
Статус: Offline … Регистрация: Сообщений: 1841	хм.. у меня мама часто такое дома делает. никаких новинок. печенье таки да – крошеное- мама делает что-то типа песочного потом в мНясорубку и усе… коричневые коржи – это те же яйца токмо в профильс добавление какао. (в мое детство туды сыпали “золотой ярлык” (такая зеленая пачка с золотой надписью). Счас мамеле надыбала какое-то вельми кошерное болгарское какао. Им и пользуется. Крем – а-ля наполеон по-моему. Но вот верхний слой она мешает с тертым шоколадом. Предупреждаю сразу, дабы меня не обвиняли в снобизме, жлобстве и т.д.: сейчас на прилавках есть один шоколад, коихй по своей консистенции весьма слабо напоминает “театральный”, “гвардейский” по своему скусу. Производство – Швейцария. Цена – соответствующая. что-то около 40 грн/плитка 100грамм. И таким макаром получается такое себе более-менее сьедобное ностальжи. По елику я к сладкому совершенно равнодушна, то консистенция тортов, шоколадов и т.д – меня слабо интересует. Такой тортик муж сметает за полчаса-час, я ваще не ем. Пор сему проностальжировать и соперживать не могу. Но, что касаемо сыру, колбасы, балыков, форели, карбонату… то, да…. “иные дни, иные времена”. Это пиздец, шо счас мона купить даже за нормальные деньги. За рыбу и икру молчу – это слезы. Лорд Байрон со своей неоромантической тоской тихо идет сосать гвозди в углу.

Faktus
Статус: Offline _______ Регистрация: Сообщений: 2899	С13 Цитата Ромбик сверху был? нет.он вот примерно как на моей фотке,только чуток вот не такой. блеать,ну вот как объяснить,я хз.

Schrapnell
Статус: Offline Шутник Регистрация: Сообщений: 88	Faktus Цитата блеать,ну вот как объяснить испеки и сфотографируй хотя не, замкнутый круг получаеццо

ttron
Статус: Offline Шутник Регистрация: Сообщений: 16	всем спасибо за ответы. я уже и правда думал, что мне этот торт привиделся Цитата там начинка(крем) неповторимая была.хз из каких ингридиентов,но просто пиздец,какая вкусная. и самый кайф был,соскрести её пальцем с боковой части тортика и зохавать в одно лицо воооот!!! это как раз самое яркое воспоминание

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять . Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 8600
0 Пользователей:

Активные темы

• Рак у Рыбина и Сенчуковой: виноваты не загар и не солярий (14)

• У Новозеландских моделей хорошие зубы (102)

• НАТО возложила на Россию ответственность за решение США выйти из… (14)

• Гильдия го*ноедов возбудилась и возмутилась (231)

• Коротко: Про жизнь, школу и неполные семьи. (50)

• Соседский секис (163)

• ВестиКрым опубликовали видео бойни в Керчи (633)

• Мыло черно да моет бело. (0)

• DARQ. Хоррор-платформер. (1)

• “Рубка из контейнеров”: “мощнейший” украинск… (3)

• Звезды до своей славы (36)

• Cs.go лева лева лева….. Да ? да!. Ты идиот ? (0)

• Курим “историю”: болгарские сигареты TU-134 (189)

• Прокатимся с горочки. (34)

• РПЛ 2018-2019 (часть IV) (3322)

Здравствуйте! С работаю в кулинарии и безумно люблю сладости, хотя и стараюсь себя в этом ограничивать. Любовь к выпечке привила мне бабушка и передала мне несколько семейных рецептов, позже моя записная книжка стала увеличиваться в геометрической прогрессии, что и стало поводом для создания данного ресурса, где я собираю рецепты из всех книг и уголков сети. Все материалы принадлежат их правообладателям!

✔ Обо мне ✉ Обратная связь

:

Ещё рецепты

НОВЫЙ

НОВЫЙ

НОВЫЙ

НОВЫЙ

НОВЫЙ

НОВЫЙ

НОВЫЙ

НОВЫЙ

НОВЫЙ

НОВЫЙ

НОВЫЙ

НОВЫЙ

Сообщить об ошибке

Если вы на сайтезаметили ошибкуили неработающий функционал, сообщите нам об этом.

По вопросам о зачислении баллов или работе личного кабинета указывайте почту в соответствующем поле или ссылку на профиль укажите в тексте проблемы, если Вы зарегистрировались через социальную сеть.

По возможности приложите скриншот ошибки, так её устранение займет меньше времени.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Сметана – 210 ккал/100г
• Сметана 10 % – ной жирности – 115 ккал/100г
• Сметана 20 % – ной жирности – 210 ккал/100г
• Сметана 25 % – ной жирности – 284 ккал/100г
• Сметана 30 % – ной жирности – 340 ккал/100г
• Яичный белок – 45 ккал/100г
• Яичный желток – 352 ккал/100г
• Яичный порошок – 542 ккал/100г
• Яйцо куриное – 157 ккал/100г
• Яйцо страуса – 118 ккал/100г
• Мука – 325 ккал/100г
• Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная – 333 ккал/100г
• Мука из цельной твердой пшеницы универсальная – 364 ккал/100г
• Мука крупчатка – 348 ккал/100г
• Сахар – 398 ккал/100г
• Сахар-песок – 398 ккал/100г
• Маргарин – 720 ккал/100г
• Маргарин бутербродный – 688 ккал/100г
• Маргарин диетический – 366 ккал/100г
• Маргарин для выпечки – 675 ккал/100г
• Маргарин молочный – 743 ккал/100г
• Маргарин нежирный – 384 ккал/100г
• Маргарин полужирный 40 % – ный – 415 ккал/100г
• Маргарин сливочный – 720 ккал/100г
• Маргарин столовый – 720 ккал/100г
• Какао-порошок – 374 ккал/100г
• Соль – 0 ккал/100г
• Сахарная пудра – 374 ккал/100г
• Сода пищевая – 0 ккал/100г

Видео (кликните для воспроизведения).

Калорийность продуктов: Яйца, Сахар, Маргарин, Мука, Сода пищевая, Соль, Какао-порошок, Сметана, Сахарная пудра

Пошаговый рецепт торта Новинка с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Торты
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 45 мин
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 335 килокалорий

Нет ничего проще и вкуснее – попробуй торт Новинка!

Приготовьте известный с советских времен торт Новинка, тем более особых умений для этого не требуется. С рецептом справится любой новичок, ведь все ингредиенты нужно просто перемешать. Отличный рецепт, если у вас мало времени, а торта хочется. Вперед – на кухню!

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...