Красивая и ароматная выпечка из творожного теста. Творожное печенье Розочки готовим дома — это вкусная и красивая выпечка, которая будет украшением стола во время чаепития. Процесс формирования печенья не столь быстр, но результат стоит того. Из творожного теста выпечка всегда получается удачной и долго не залеживается. Количество сахара в тесте можно скорректировать по вкусу. Подавать печенье, посыпав сахарной пудрой, с чаем, кофе, молоком.
Всего:
Вес состава: | 100 гр |
Калорийность состава: |
350 ккал |
Белков: | 9 гр |
Жиров: | 18 гр |
Углеводов: | 39 гр |
Б/Ж/У: | 14 / 27 / 59 |
Н0 / С0 / В100 |
Время приготовления:
Опубликовано: Юлия
6976
:
Источник: https://1000.menu/cooking/28236-tvorojnoe-pechene-rozochki
Содержание
Творожное печенье «Розочки»
Хочу поделиться рецептом творожного печенья. Сегодня я решила приготовить его в виде розочек, получилась красивая, мягкая, ароматная и очень вкусная выпечка. Творожное печенье «Розочки» можно подать с чашечкой ароматного чая или молока. Порадуйте своих родных и приготовьте им эту прекрасную выпечку.
Источник: https://rutxt.ru/node/11836
Это интересно: Творожное печенье (простой рецепт): рецепт и фото
Как приготовить творожное печенье «Розочки»
Творог выложите в удобную емкость. Маргарин растопите и слегка теплый вылейте в миску.
Добавьте яичный желток.
Добавьте сахар и соль.
Смешайте составляющие, тщательно разомните все комочки. Муку просейте, добавьте соду и перемешайте смесь, замесите нежное тесто. Возможно, у вас уйдет чуть больше муки, это зависит от консистенции исходного продукта. Сформируйте шар из тестовой массы и оставьте на 5-7 минут.
Доску посыпьте мукой и раскатайте тесто в пласт, толщиной примерно 2-3 миллиметра. С помощью рюмки вырезайте кружочки и складывайте внахлест по 3 штуки.
Скрутите плотным рулетом и разрежьте поперек на две части.
Противень застелите пекарской бумагой и выложите изделия.
Духовку разогрейте до 200 градусов и выпекайте розочки 20-30 минут. Время зависит от расположения нагревательных элементов, качества теста, а также размера выпекаемых изделий. После того, как изделия станут нежного золотистого цвета, завершите тепловую обработку, извлеките форму из духовки и осторожно переложите розы на блюдо.
По желанию, можете посыпать выпечку сахарной пудрой. Заварите чай, детям предложите компот и подавайте творожные розочки к столу.
Приятного аппетита!
Обязательно попробуйте печенье «Бананы» с творожной начинкой — вкуснее вы не ели!
Источник: https://vcusnyatina.ru/vyipechka/drugaja-vypechka/tvorozhnye-rozochki.html
Пошаговое приготовление
-
Шаг 1:
Ингредиенты.
-
Шаг 2:
Яйца с сахаром взбиваем венчиком или миксером до растворения крупинок сахара.
-
Шаг 3:
Добавляем протертый творог и снова взбиваем до однородной массы.
-
Шаг 4:
Соду гасим уксусом или лимонной кислотой и вводим в творожную массу, перемешиваем.
-
Шаг 5:
Сливочное масло берем холодное, но не замороженное. Натираем его на крупной терке и добавляем в общую массу. Хорошо перемешиваем.
-
Шаг 6:
Муку заранее просеиваем с ванилином и всыпаем постепенно. Муки может потребоваться чуть больше или меньше, это зависит от качества муки и влажности творога.
-
Шаг 7:
Замешиваем мягкое, пластичное творожное тесто. Оно не должно быть слишком плотным, но и не сильно липнущим. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и помещаем в холодильник на 1 час.
-
Шаг 8:
Охлажденное тесто делим на 3 части. Две убираем снова в холод, а одну часть раскатываем на присыпанной мукой поверхности в тонкий пласт толщиной не более 5 мм. Круглой выемкой вырезаем кружочки.
-
Шаг 9:
Кружочки выкладываем по четыре внахлест друг на друга.
-
Шаг 10:
Аккуратно заворачиваем кружочки рулетиком.
-
Шаг 11:
Острым ножом разрезаем рулетик поперек на две равные части. Таким образом, из одного рулетика получается 2 творожные «розочки».
-
Шаг 12:
У основания «розочку» немного прижимаем, чтобы во время выпечки «цветок» лучше сохранил форму и не раскрылся. Слегка отгибаем лепестки «розочки». Аналогично формируем печенье из оставшихся частей теста.
-
Шаг 13:
Подготовленное творожное печенье выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой. Всего получается около 30 «розочек».
-
Шаг 14:
Выпекаем печенье в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут до золотистого цвета.
-
Шаг 15:
Готовое печенье остужаем и по желанию посыпаем сахарной пудрой. Приятного чаепития!
Для приготовления печенья подойдет творог любой жирности. Желательно, чтобы он был не слишком сухой и не жесткий. Лучше творог протереть через сито или воспользоваться блендером.
Соду можно заменить разрыхлителем. В этом случае его нужно взять в 2 раза больше, т.е. 1 ч.л.
Чем тоньше раскатывать тесто, тем эффектнее будут смотреться «розочки» после выпечки.
Обрезки теста после вырезания кружочков я не потрудилась снова охладить, и «розочки» из этого теста немного деформировались при выпечке. Поэтому лучше формировать печенье из хорошо охлажденного теста.
Источник: https://1000.menu/cooking/28236-tvorojnoe-pechene-rozochki
Ингредиенты
Для приготовления творожного печенья «Розочки» потребуется:
сливочное масло — 200 г;
яйцо — 2 шт.;
творог — 250 г;
мука — 3,5 стакана;
сода — 0,5 ч. л.;
уксус — 1 ч. л.;
сахар — 1 стакан;
сахарная пудра для подачи.
Стакан — 200 мл.
Источник: https://rutxt.ru/node/11836
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яичный белок — ккал/100г
- Яичный желток — 352 ккал/100г
- Яичный порошок — 542 ккал/100г
- Яйцо куриное — 157 ккал/100г
- Яйцо страуса — 118 ккал/100г
- Творог — 156 ккал/100г
- Творог 10%-ной жирности — 156 ккал/100г
- Творог 18%-ной жирности — 226 ккал/100г
- Творог 20%-ной жирности — 233 ккал/100г
- Творог 40%-ной жирности — 466 ккал/100г
- Творог «виталиния» — ккал/100г
- Творог «утренний» ( «данон») без сахара — ккал/100г
- Творог мягкий диетический — 170 ккал/100г
- Творог обезжиренный — ккал/100г
- Творог со сметаной — 260 ккал/100г
- Творог фруктовый — 147 ккал/100г
- Сахар — 398 ккал/100г
- Сахар-песок — 398 ккал/100г
- Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
- Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
- Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
- Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
- Масло топленое — 869 ккал/100г
- Мука пшеничная — 325 ккал/100г
- Ванилин — 288 ккал/100г
- Сахарная пудра — 374 ккал/100г
- Сода пищевая — ккал/100г
Калорийность продуктов: Яйца, Сахар, Творог, Сливочное масло, Сода пищевая, Ванилин, Пшеничная мука, Сахарная пудра
Источник: https://1000.menu/cooking/28236-tvorojnoe-pechene-rozochki
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://1000.menu/cooking/28236-tvorojnoe-pechene-rozochki: использовано 4 блоков из 4, кол-во символов 5480 (74%)
- https://rutxt.ru/node/11836: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 575 (8%)
- https://vcusnyatina.ru/vyipechka/drugaja-vypechka/tvorozhnye-rozochki.html: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 1301 (18%)