Быстрый пирог с яблоками из теста, приготовленного на простокваше. Вместо простокваши можно использовать кефир или любой другой кисломолочный продукт. Для пышности пирога лучше использовать смесь соды с лимонной кислотой, а не готовый разрыхлитель
Источник: https://www.gotovim.ru/sbs/pirogprostokv.shtml
Содержание
- 1 Ингредиенты:
- 2 Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- 3 Как испечь яблочную шарлотку на кефире (или простокваше) с содой
- 4 Вариант 4: Шарлотка на простокваше со сметаной, яблоками и изюмом
- 5 Пышная шарлотка с яблоками и корицей в мультиварке
- 6 Вариант 5: Шарлотка на простокваше и манке
- 7 Видео-рецепт приготовления яблочного пирога с маргарином
- 8 Пошаговое приготовление
- 9 Как сделать вкусную шарлотку с начинкой из яблок и бананов
- 10 Вкусная шарлотка с манкой и яблоками в духовке
- 11 Готовим пышную шарлотку со сметаной в духовке – пошаговый рецепт
- 12 Пышная шарлотка с грушами и медом: видео-рецепт
- 13 Пирог с яблоками и вишней в духовке
- 14 Готовим шарлотку без миксера с разрыхлителем
Ингредиенты:
-
яблоки
500 г
-
мука
250 г
-
простокваша
200 мл
-
масло сливочное
100 г
-
сахар
100 г
-
яйца
шт.
-
разрыхлитель
1/2 ч.л.
-
соль
Источник: https://vkuso.ru/recipe/klassicheskaya-sharlotka-na-prostokvashe/
Для рецепта пирога вам потребуется:
- сливочное масло (или маргарин, размягченный) — 100г
- сахар — 1 стакан
- яйцо — 1 шт.
- простокваша (кефир или любой другой кисломолочный продукт) — 1 стакан
- мука — 2 стакана
- сода — 1 ч.л. (без горки)
- лимонная кислота — 1 ч.л. (без горки)
- яблоко — 3 шт.
- сахар и корица.
для начинки:
для посыпки:
Источник: https://www.gotovim.ru/sbs/pirogprostokv.shtml
Рецепт приготовления пирога:
Пока будем заниматься тестом, включим духовку на 180 С, чтобы прогрелась. Размягченный маргарин или сливочное масло растираем с сахаром и яйцом. Можно миксером. Я делала венчиком. Во взбитую смесь добавляем простоквашу и вымешиваем до однородной массы, постепенно добавляя к тесту смесь муки и разрыхлителя. Тщательно вымешаем тесто, чтобы не было комочков. Тесто выкладываем в круглую форму, предварительно смазанную сливочным маслом и посыпанную сухарями или манкой. У меня силиконовая форма — посему выкладывала просто так. Разравниваем тесто.
Яблоки очищаем от кожуры, и нарезаем крупными дольками, которые веерно укладываем по поверхности теста. Посыпаем уложенные яблоки щепоткой корицы и сахара. Получается вот так.
Отправляем в разогретую духовку примерно на 35-45 минут. Готовность определяла зубочисткой. Вот так выглядел у меня готовый пирог после 40 минут в духовке.
Остывший пирог, лично для меня, имеет вкус творожного теста.
У меня была простокваша и пару столовых ложек сметаны. Жирность простокваши была 2,5%. Остаток сметаны — 20 % жирности. Смесь соды и лимонной кислоты можно заменить 2 ч.л. разрыхлителя. Смесь работает лучше, проверено несколько раз. Подробный рецепт на форуме
Источник: https://www.gotovim.ru/sbs/pirogprostokv.shtml
Это интересно: Пирог из картофельного теста: рецепт и фото
Источник: https://magija-vkusa.ru/pyshnaya-sharlotka-s-yablokami/
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сахар — 398 ккал/100г
- Сахар-песок — 398 ккал/100г
- Простокваша — ккал/100г
- Простокваша обезжиренная — ккал/100г
- Маргарин — 720 ккал/100г
- Маргарин бутербродный — 688 ккал/100г
- Маргарин диетический — 366 ккал/100г
- Маргарин для выпечки — 675 ккал/100г
- Маргарин молочный — 743 ккал/100г
- Маргарин нежирный — 384 ккал/100г
- Маргарин полужирный 40 % — ный — 415 ккал/100г
- Маргарин сливочный — 720 ккал/100г
- Маргарин столовый — 720 ккал/100г
- Мука пшеничная — 325 ккал/100г
- Ванилин — 288 ккал/100г
- Сода пищевая — ккал/100г
- Куриное яйцо — ккал/100г
Калорийность продуктов: Простокваша, Куриные яйца, Маргарин, Пшеничная мука, Сахар, Ванилин, Сода пищевая
Источник: https://1000.menu/cooking/28348-sharlotka-s-vishnei-i-yablokami-na-prostokvashe
Как испечь яблочную шарлотку на кефире (или простокваше) с содой
Выпечка на кефире или простокваше будет более влажная, в отличие от классического варианта, который я описала выше. Пирог по этому рецепту будет высокий, пышный и очень вкусный. Сода сделает свое разрыхляющее дело, и Вы увидите красивую пористую структуру.
Ингредиенты:
- яйца — 3 шт. (средний размер)
- сахар — 1 ст. (250 мл)
- кефир — 1 ст.
- мука — 2 ст.
- сода — 1 ч.л. без горки
- яблоки — 5 шт. крупных
Приготовление:
1.В миску вбейте яйца, всыпьте сахар и миксером взбейте до пышности. Слишком долго взбивать не требуется, масса должна увеличиться раза в 2. На это уйдет около 5 минут.
2.Налейте кефир в пиалу, добавьте к нему соду. Размешайте и увидите реакцию: появятся пузырьки, объем массы увеличится. Вылейте кисломолочный продукт в яйца.
3.Муку просейте и высыпьте в тесто. Миксером хорошо взбейте, чтобы не было комочков. Муку лучше добавлять постепенно, потому что ее количество может быть не таким, как указано в списке. Это зависит от размера яиц, густоты кефира, качества самой муки. Поэтому смотрите по консистенции теста — оно должно быть, как густая сметана.
4.Яблоки нарежьте кубиками. Кожуру можно не очищать, если нет времени. Смешайте фрукты и тесто.
5.Возьмите небольшую форму — 22-24 см в диаметре. Если форма больше, то лучше увеличить количество ингредиентов, чтобы шарлотка получилась высокой. Удобно печь в силиконовой форме — к ней пирог не прилипает, легко извлекается. Смазывать силикон жиром не обязательно, а вот девайсы из других материалов нужно смазать сливочным или растительным маслом.
6.Вылейте свою сладкую заготовку в форму. К этому моменту духовка уже должна быть разогрета до 180º. Выпекайте 30-35 минут до зарумянивания. Готовность проверьте деревянной палочкой — на ней не должно оставаться сырого теста.
7.Дайте пирогу немного остыть и достаньте его из формы. Вскипятите чайник и зовите домашних к семейному чаепитию.
Этот рецепт — базовый. Его можно дополнять по своему вкусу корицей, ванилью, орехами, ягодами. Даже можно положить какао — получите шоколадную шарлотку.
Источник: https://magija-vkusa.ru/pyshnaya-sharlotka-s-yablokami/
Вариант 4: Шарлотка на простокваше со сметаной, яблоками и изюмом
Особенностью такой шарлотки является очень нежное тесто ан простокваше со сметаной. Также помимо яблок в начинку добавляется изюм. Его можно заменить порезанным черносливом или курагой.
Ингредиенты
- 4 яблока;
- 2,5 ст. муки;
- 3 яйца;
- 60 г изюма;
- 200 г простокваши;
- 100 г сметаны;
- 160 г сахара;
- 12 г соды.
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Вымыть яблоки, порезать ломтиками. Кожуру снимать необязательно. Корица и лимонный сок в пирог добавляются по вкусу. Можно посыпать и подлить яблоки сразу после нарезки. Изюм заливаем теплой водой.
Шаг 2:
Яйца смешать с сахаром, нужен неполный стакан песка. Затем все это взбиваем. Легко и быстро это можно сделать миксером. Либо берем венчик и прилагаем немного больше усилий.
Шаг 3:
Сметану с простоквашей соединяем, кладем соду, это полная чайная ложка, размешиваем и перекладываем в яичную массу. Теперь размешиваем аккуратно и засыпаем пшеничную муку.
Шаг 4:
С изюма сливаем всю воду, можно откинуть в ситечко. Затем добавляем разбухшие виноградинки в тесто. После них засыпаем нарезанные ломтики яблок, перемешиваем.
Шаг 5:
Отправляем тесто с начинкой в форму и прогретую духовку. Печем пирог на простокваше чуть больше получаса.
На основе этого рецепта можно готовить пирог не только с сухофруктами, но и с орехами. Особенно интересно получается, если добавить несколько видов. Также в тесто можно насыпать мак, на это количество понадобится минимум 20 грамм.
Источник: https://kopilka-kulinara.ru/vypechka/pirogi/sharlotka/sharlotka-na-prostokvashe/
Это интересно: Творожное печенье с сахаром: рецепт и фото
Пышная шарлотка с яблоками и корицей в мультиварке
Для тех, у кого духовка барахлит, неравномерно печет, есть отличный вариант испечь вкусный яблочный пирог в мультиварке. В ней получится пышная шарлотка, только верх будет белым, не румяным.
Ингредиенты:
- яблоки — 2 шт.
- сахар — 170 гр.
- мука — 180 гр.
- яйца — 3 шт.
- корица — 1 ч.л.
- ванилин — на кончике ножа
- соль — щепотка
Способ приготовления:
1.Желтки отделите от белков.
Для того, чтобы белки хорошо взбились, в них не должно попасть ни капли желтка, воды, жира. Поэтому посуду для белков берите чистую, сухую.
2.Добавьте щепотку соли к белкам и начинайте взбивать миксером на маленьких оборотах. Минуты через 3 увеличьте скорость. Взбивайте до появления густой белой пены. Дальше начинайте порциями вводить сахар, не прекращая взбивать. Работайте до твердых пиков, когда масса станет плотной и пышной, не будет вытекать при переворачивании миски.
3.К взбитым белкам добавляйте по одному желтку и дальше взбивайте миксером до однородности.
4.Добавьте в тесто ванилин. Просеянную муку всыпайте понемногу и размешивайте ложкой, плавными движениями, снизу вверх, чтобы взбитые яйца не потеряли свою воздушность.
5.Яблоки помойте, очистите и нарежьте тонкими дольками.
6.Смажьте растительным маслом чашу мультиварки, на дно выложите фрукты и посыпьте их корицей. Сверху залейте плоды тестом, разровняйте. Тесто получается достаточно плотное за счет хорошо взбитых белков.
7.Закройте крышку и выставьте программу «Выпечка» на 1 час.
8.По окончании программы откройте крышку, проверьте на готовность спичкой. Дайте немного остыть, а потом извлеките пирог из чаши. Так как верх у такой шарлотки не румяный, то его подают в перевернутом виде, начинкой вверх. По желанию можно украсить сахарной пудрой.
9.Как видно на фото, в результате получается пышный бисквит, сухой, с карамельными яблочками сверху. Всем приятного чаепития!
Источник: https://magija-vkusa.ru/pyshnaya-sharlotka-s-yablokami/
Вариант 5: Шарлотка на простокваше и манке
Манники с яблоками или шарлотки с крупой очень вкусные. Тесто получается другое, оно немного рассыпчатое, зернистое и влажное. Здесь классический вариант пирога с яблоками, но по желанию можно сделать также с грушей или другими фруктами. Ягоды тоже можно добавлять, особенно удачно с яблочной начинкой сочетается свежая или замороженная вишня.
Ингредиенты
- стакан манки;
- стакан простокваши;
- стакан муки;
- пять яблочек;
- стакан сахара и немного пудры;
- два яйца;
- 100 г масла;
- 1 ч. л. соды.
Как приготовить
Шаг 1:
Смешать простоквашу с сахарным песком, добавить к ним сразу всю манную крупу. Отставляем для набухания минут на 30-40. Нельзя замешивать сразу, от этого будет зависеть результат.
Шаг 2:
Взбалтываем яйца, отправляем к крупе. Масло растапливаем и остужаем, выливаем следом. Сначала размешиваем эти ингредиенты между собой, затем вводим к ним муку и гашеную соду. Тесто готово!
Шаг 3:
Яблоки очищаем и режем на четыре части, можно не мельчить, но огрызки вынуть нужно.
Шаг 4:
В смазанную форму кладем 3-4 ложки теста, растягиваем слой. На нем располагаем четвертинки яблок и снова поливаем тестом.
Шаг 5:
Ставим в печь. Готовим шарлотку на простокваше примерно 40 минут. Все это время держим температуру в районе 180 градусов. После выпечки пирог вынимаем, украшаем пудрой.
Если нет времени настаивать манную крупу 30-40 минут, то простоквашу нужно подогреть, только после этого объединять продукт. В теплом кислом молоке манка набухнет гораздо быстрее, возможно, хватит и четверти часа.
Источник: https://kopilka-kulinara.ru/vypechka/pirogi/sharlotka/sharlotka-na-prostokvashe/
Источник: https://magija-vkusa.ru/pyshnaya-sharlotka-s-yablokami/
Видео-рецепт приготовления яблочного пирога с маргарином
Это эконом-вариант приготовления шарлотки. Сливочное масло можно заменить растительным маргарином, получается дешево, но не менее вкусно. При этом готовый пирог с яблоками будет более сытный. Он хорошо и быстро пропечется.
Нашла для Вас отличный видео-рецепт, где опытная хозяйка поделится секретами приготовления этой ароматной выпечки. Также из видео узнаете, как сделать поверхность шарлотки глянцевой и яркой, ну очень аппетитной.
Ингредиенты:
- яйца — 3 шт.
- сахар — 100 гр.
- мука — 200 гр.
- маргарин — 150 гр.
- ваниль — 1 пачка
- разрыхлитель — 1 пачка
- яблоки крупные — 7 шт.
Источник: https://magija-vkusa.ru/pyshnaya-sharlotka-s-yablokami/
Пошаговое приготовление
-
Шаг 1:
Заранее подготовить все необходимые ингредиенты и приступить к приготовлению.
-
Шаг 2:
Для теста взбить до пенки сахарный песок и яйца. Влить простоквашу.
-
Шаг 3:
Все хорошо взбить миксером.
-
Шаг 4:
Затем добавить растопленный маргарин или сливочное масло. Перемешать до однородной массы.
-
Шаг 5:
В полученную массу частями всеять муку, соду и ванилин. По желанию можно добавить щепотку корицы. Все перемешать до однородной консистенции. Пусть немного постоит.
-
Шаг 6:
Из вишни удалить косточки и дать стечь соку. Яблоки почистить и порезать на не большие кубики.
-
Шаг 7:
Когда тесто постоит и сода хорошо погасится простоквашей, еще раз перемешайте. Масса должна быть, как густая сметана.
-
Шаг 8:
Взять подходящую форму. Лучше съемную. Смазать маслом и посыпать мукой или манкой. На дно разложить равномерным слоем ягодно-фруктовую начинку. Затем влить тестовую массу.
-
Шаг 9:
Выпекать при температуре 180°. Проверять на готовность лучинкой. На выпечку уйдет примерно 40 — 50 мин.
-
Шаг 10:
Готовый пирог вытащить из плиты и достать из формы, ягодной начинкой вверх. Можно присыпать сахарной пудрой.
-
Шаг 11:
Вот у нас и получилась очень вкусная шарлотка с незабываемым ароматом. Готовьте на здоровье своей семьи и удивляйте друзей. Приятного аппетита!
Рецепт несложный. Продукты используются самые простые и доступные и не требуют больших затрат, а выпечка получается удивительная на вкус. Очень сытно и полезно! Такую шарлотку можно приготовить с любыми фруктами и ягодами, на ваш вкус.
Источник: https://1000.menu/cooking/28348-sharlotka-s-vishnei-i-yablokami-na-prostokvashe
Как сделать вкусную шарлотку с начинкой из яблок и бананов
Если к яблокам добавить банан — получится шарлотка с новым вкусом. Она будет более сладкая, экзотическая. Особенно такой ход понравится детям, ну и всем любителям этих желтых фруктов.
Ингредиенты:
- мука — 1 ст.
- сахар — 1 ст.
- яйца — 4 шт.
- яблоки — 400 гр.
- банан — 1 шт.
- соль — 0,5 ч.л.
- разрыхлитель — 1 ч.л.
- корица — 0,5 ч.л.
- сахарная пудра — для украшения
Приготовление:
1.Начало приготовления классическое: с помощью миксера смешать яйца с сахаром и солью. Взбивать до пышной пены в течение 5-7 минут.
2.В пышную массу всыпать муку, предварительно просеянную, разрыхлитель и корицу. Смешать все составляющие, чтобы получилось однородное тесто, консистенции густой сметаны. Для ускорения процесса работайте миксером или блендером.
3.Форму, в которой будете печь, смажьте растительным маслом и немного посыпьте сахаром.
В духовке сахар расплавится, смешается с выделившимся яблочным соком и получится вкусная карамельная корочка.
4.Яблоки нарежьте дольками, а банан кружочками. На дно выложите подготовленные ломтики, но не все, а примерно четверть от общего количества. Сверху на яблоки уложите несколько банановых кусочков. Присыпьте фрукты корицей.
5.Смешайте тесто с оставшимися плодами и залейте эту массу в форму. Разровняйте ложкой поверхность теста.
6.Поставьте шарлотку выпекаться в хорошо прогретую духовку до 180 градусов на 40 минут. Когда верх этого вкусного пирога подрумянится, проверьте его на готовность с помощью спички.
7.Подождите, пока яблочно-банановое лакомство подостынет, извлеките его из формы, украсьте по своему вкусу и подавайте, как десерт. Получается очень нежный пирог, а корица отлично дополняет фруктовые нотки. Попробуйте приготовить и Вы такую шарлотку — пышную и вкусную.
Источник: https://magija-vkusa.ru/pyshnaya-sharlotka-s-yablokami/
Вкусная шарлотка с манкой и яблоками в духовке
Всем известна способность манки хорошо адсорбировать жидкость, при этом сама крупа увеличивается в несколько раз. Когда в выпечку добавляют этот ингредиент, то она приобретает удивительные свойства. Например, пирог с манкой практически никогда не пригорает, он отлично и равномерно пропекается. К тому же получается очень пышным и рассыпчатым.
Если Вы этот десерт прослоите еще каким-нибудь кремом (или просто помажете сгущенкой или шоколадной готовой пастой), то получите настоящий торт. К тому же сделать тесто для шарлотки с манкой — дело 10 минут, что является ценным фактором в наше время.
Ингредиенты:
- яблоки — 300 гр.
- яйца — 3 шт.
- сахар — 1 ст.
- сметана нежирная — 1 ст.
- манная крупа — 1 ст.
- мука — 1 ст.
- сода — 1 ч.л.
- уксус 9% — 1 ст.л. (можно заменить натуральным уксусом или лимонным соком)
Способ приготовления:
1.Яблоки разрежьте пополам, удалите семена и нарежьте дольками.
2.В миску вбейте яйца и насыпьте сахар. Обычным ручным венчиком слегка взбейте. В этом рецепте не нужно взбивать в крутую пену, до увеличения, поэтому вполне можно обойтись и без миксера. Достаточно просто перемешать содержимое. Но, если хотите, можете все тесто размешивать миксером, будет еще быстрее.
3.К яйцам добавьте сметану и снова размешайте.
4.Дальше всыпьте манку, венчиком размешайте, чтобы не было комочков.
5.Муку обязательно просейте и всыпьте в тесто, перемешайте. В конце погасите соду уксусом и влейте в общую массу.
6.Соедините яблоки и тесто. Включите духовку разогреваться до 180 градусов. Пока она будет нагреваться, манка успеет разбухнуть.
7.Жаропрочную форму смажьте растительным маслом без запаха и выложите заготовку. Поставьте выпекаться до готовности минут на 40. Ориентируйтесь по своему духовому шкафу.
8.Вот и весь простой рецепт, который может стать палочкой-выручалочкой всегда, когда нет достаточно времени. Лучше потратьте время на своих близких. А потом удивите их вкусной выпечкой, которая и так даст о себе знать разносящимся ароматом. Такая шарлотка, как видно на фотографии, пышная и высокая.
Источник: https://magija-vkusa.ru/pyshnaya-sharlotka-s-yablokami/
Готовим пышную шарлотку со сметаной в духовке – пошаговый рецепт
Если в тесто шарлотки добавить сметану — получится более влажный пирог. Такой вариант очень популярен, наравне с тестом на кефире и классическим. Чтобы определится, что же вкуснее, нужно попробовать все эти рецепты и выбрать своего фаворита. Лично мой любимый — этот. Он и простой, быстрый и вкусный. Рекомендую снять пробу.
Ингредиенты:
- сметана — 200 мл
- сахар — 1 ст.
- мука — 1 ст.
- яйца — 2 шт.
- сода — 0,5 ч.л. (можно заменить разрыхлителем)
- соль — щепотка
- яблоки кислые или кисло-сладкие — 5 шт. крупных
Способ приготовления:
1.Сметану размешать с содой. Дополнительно гасить соду не нужно, в сметане достаточно для этого кислоты.
2.В отдельной миске нужно взбить яйца с сахаром, при этом добавьте еще щепотку соли. Сильно взбивать до пены не нужно, можно работать ручным венчиком.
Соль обычно кладут в сладкую выпечку, чтобы усилить действие сахара.
3.Соедините яйца со сметаной.
4.Просейте в тесто муку и тщательно вымесите основу для пирога. В ней не должно быть комочков, получится средняя консистенция, широкой лентой стекающая с ложки.
5.Яблоки нарежьте довольно крупными кусочками, которые потом будут чувствоваться в шарлотке. Если нарезать мелко и тонко, то размягченные фрукты «потеряются» в тесте. Я же люблю, когда их видно. Вы можете делать, как хотите.
6.Форму смажьте растительным маслом, вылейте в нее треть теста. Сверху выложите яблоки и залейте их опять тестом. Ложкой разровняйте поверхность.
С жидким тестом удобно работать силиконовой лопаткой. Она и с миски его хорошо выскоблит, и разровняет отлично.
7.Ставить выпекаться эту пышную шарлотку нужно в разогретую духовку до 180º на 35-40 минут.
8.А теперь смело отрезайте мягкий кусочек, который так просится в рот. И наслаждайтесь этим яблочным вкусом!
Источник: https://magija-vkusa.ru/pyshnaya-sharlotka-s-yablokami/
Пышная шарлотка с грушами и медом: видео-рецепт
Вы пробовали медовую шарлотку? Если нет, то нужно обязательно попробовать! Мед сделает тесто более ароматным, карамельным. Я очень люблю торт Медовик, но с ним нужно долго возиться. А вот для приготовления этой сладости понадобится минимум времени.
Предлагаю посмотреть этот видео-рецепт, в котором очень понятно показано, как замесить тесто и испечь пышный пирог с грушами. Но в качестве начинки на самом деле можно использовать практически любые фрукты и ягоды: яблоки, сливы, персики, нектарины, вишню и т.д. Можно брать только один вид плодов, а можно делать микс — будет еще вкуснее.
Ингредиенты:
- яйца — 5 шт.
- мука — 1 ст.
- сахар — 1 ст.
- мед — 3 ст.л.
- груши — 7 шт. (или яблоки с грушами)
- ванилин — на кончике ножа
- сахарная пудра — для украшения
Источник: https://magija-vkusa.ru/pyshnaya-sharlotka-s-yablokami/
Пирог с яблоками и вишней в духовке
Если хотите видеть яркие краски на своем столе, то разбавьте классическую шарлотку вишней. Получится не только красиво, но и необычайно вкусно. Тесто предлагаю сделать бисквитное, на яичной основе. Получится мега нежный и пышный пирог, с приятной кислинкой.
Ингредиенты:
- яйца — 7 шт.
- мука — 7 ст.л.
- сахар — 7 ст.л.
- ванильный сахар — 0,5 ч.л.
- яблоки — 3 шт.
- вишня — 1 ст. (можно замороженную)
Приготовление:
1.Отделите у яиц желтки от белков. Делайте это аккуратно, чтобы белки остались чистыми. В желтки высыпьте весь сахарный песок и ванильный сахар. Миксером взбейте до получения пены. При этом масса станет светлее. Взбивайте около 3 минут.
2.Муку сначала просейте, а потом за 3-4 раза введите в желтки и хорошо размешайте, чтобы не было комочков.
3.Белки взбейте отдельно до получения пышно и плотной массы. На это уйдет около 10 минут.
Чтобы белки лучше взбились, добавьте к ним щепотку соли или чайную ложку лимонного сока. Также желательно, чтобы белок был охлажденным.
4.Введите белки в массу с желтками. Опять-таки не за один заход, а за 2-3. Смешивайте ингредиенты аккуратно, чтобы сохранить пышность и воздушность. Иначе шарлотка может получится плоской.
5.Разъемную форму для выпечки застелите пергаментной бумагой. Высыпьте яблоки, нарезанные дольками, на дно. Сверху разложите вишню без косточек.
Из свежих ягод можно быстро удалить косточку с помощью булавки.
6.Залейте готовым тестом начинку, лопаткой разровняйте.
7.Заранее разогрейте духовку до 180º. Такому тесту нельзя долго стоять, иначе оно осядет. Так как в нем нет разрыхлителя, то потом уже Вы не увидите пышного пирога. Сразу же ставьте десерт в духовку и держите его там 25-30 минут. Первые 25 минут нельзя открывать дверцу!
8.Достаньте готовую выпечку, ножом пройдитесь по краю формы и снимите борта. Приложите тарелку к верху шарлотки и переверните ее. Снимите дно и бумагу. Сверху окажутся яблоки и вишня. Присыпьте сахарной пудрой получившийся десерт и ставьте его на стол.
9.Посмотрите на фото, какая красота получается. Кусочек так и просится в рот. Приятного аппетита!
Источник: https://magija-vkusa.ru/pyshnaya-sharlotka-s-yablokami/
Готовим шарлотку без миксера с разрыхлителем
Если нет миксера или хочется быстро приготовить десерт к семейному ужину, то воспользуйтесь этим рецептом. Как видите из списка ингредиентов, кроме продуктов, необходимых для бисквита, появляется сливочное масло. Оно то и сыграет ключевую роль. Итак, давайте готовить.
Ингредиенты:
- яйца — 5 шт.
- сахар — 300 гр.
- ванилин — 1 гр.
- соль — 0,5 ч.л.
- разрыхлитель — 10 гр.
- мука высшего сорта — 300 гр.
- яблоки — 1 кг
- сливочное масло — 200 гр.
Способ приготовления:
1.Вбейте яйца целиком в миску, добавьте к ним сахар. Вилкой или венчиком размешайте до однородного состояния.
2.Всыпьте к яичной массе соль, ванилин.
3.Сливочное масло растопите. Можно полностью до жидкого состояния не топить, но сильно размягчить, подогрев его. Добавьте жир в тесто и перемешайте.
4.Осталось ввести муку и разрыхлитель. Кладите сразу всю норму, просеивая. Размешайте, постарайтесь избавиться от комочков. Готовое тесто должно быть, как хорошая, густая сметана.
5.Яблоки очистить от кожуры и нарезать тонкими дольками. Добавьте начинку в жидкую основу и перемешайте.
6.Форму (в данном случае — 22 см) застелите пергаментом и смажьте сливочным маслом. Высыпьте все тесто и разровняйте его. Ставьте заготовку в разогретую до 160º духовку и пеките 45 минут.
Если Ваша форма больше в диаметре, шарлотка испечется быстрее, но будет ниже высотой.
7.Извлеките из формы десерт и наслаждайтесь полученным результатом.
Источник: https://magija-vkusa.ru/pyshnaya-sharlotka-s-yablokami/
Источник: https://magija-vkusa.ru/pyshnaya-sharlotka-s-yablokami/
Количество использованных доноров: 5
Информация по каждому донору:
- https://vkuso.ru/recipe/klassicheskaya-sharlotka-na-prostokvashe/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 140 (1%)
- https://1000.menu/cooking/28348-sharlotka-s-vishnei-i-yablokami-na-prostokvashe: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 3602 (16%)
- https://www.gotovim.ru/sbs/pirogprostokv.shtml: использовано 3 блоков из 3, кол-во символов 1874 (8%)
- https://magija-vkusa.ru/pyshnaya-sharlotka-s-yablokami/: использовано 12 блоков из 18, кол-во символов 14554 (63%)
- https://kopilka-kulinara.ru/vypechka/pirogi/sharlotka/sharlotka-na-prostokvashe/: использовано 2 блоков из 6, кол-во символов 3018 (13%)