Творожное суфле для детей: рецепт и фото

Захотелось сладкого, но малокалорийного, вкусного, но и полезного – приготовь творожное суфле. Познакомься с удивительными рецептами с детальными поэтапными фото. Узнавай секреты приготовления, поразительное разнообразие, минимальную калорийность лакомства. Попробуй изысканность на вкус!

Польза творога для ребенка

Творог по праву занимает почетное место в рационе как детей, так и взрослых.

• Это источник легкоусваиваемого белка, так необходимого для мышечной ткани активно растущего ребенка.
• Невероятно ценный продукт для безупречной работы сердца и печени. 
• Кальций, имеющийся в твороге, очень нужен детям для здоровья зубов и костной системы в целом.
• Витамины группы B, а также витамин C, содержащиеся в твороге, благотворно влияют на работу нервной, кровеносной и пищеварительной систем, укрепляют иммунитет и повышают сопротивляемость организма.

Творожное суфле – воздушная нежность «легкого прикосновения» из Франции

Находи наилучшие апробированные рецепты творожного суфле на сайте творцов кулинарного стиля 1000.menu. Попробуй приготовить суфле с мёдом, с желатином и без, на основе йогурта, сметаны или молока. Добавь какао, шоколад, фрукты, ягоды или цукаты. Совершенству нет предела!

Для приготовления удивительного лакомства необходим творог или творожная масса. Жирность основного ингредиента, как и жирность остальных компонентов, зависит исключительно от желания и предпочтений кулинара. Главным секретом удачно приготовленного суфле являются очень тщательно, в крепкую пену, взбитые яичные белки. Именно они дадут воздушность и нужную консистенцию творожному суфле.

Рекомендации и советы по приготовлению и введению в рацион

Детям, начиная с одного года, можно покупать промышленный творог, который можно приобрести в магазине. При выборе нужно отдавать предпочтение нежирным сортам, до 9% жирности. Конечно, важна свежесть продукта, всегда обращайте внимание на дату производства продукта и сроки его хранения.

Невелика наука сделать творог и в домашних условиях. Для этого вам понадобится кисломолочная закваска творога и молоко. Следуя инструкциям производителя закваски, вы получите домашний продукт.

Творог в рацион малыша постепенно вводится с 7-8-месячного возраста. Начинают введение творога с 1 чайной ложки, а к возрасту 1 года суточная доза творога составляет 40-50 граммов.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах творожного суфле:

Интересный рецепт:

1. Замочить желатин, залив его тёплой водой и оставив для набухания.

2. Тщательно перетереть творог через ситечко или блендером до однородности.

3. Соединить творожную массу с сахаром (или мёдом).

4. Добавить к сладкому творогу йогурт(без красителей и наполнителей), ваниль. Размешать.

5. Ввести в массу желатин и ещё раз перебить блендером.

6. Разделить будущее суфле на несколько частей.

7. Одну часть окрасить какао, другую – фруктовыми соком, в третью добавить цукаты или другой наполнитель по желанию.

8. Выбранную форму заполнить послойно. Каждый слой охлаждать в холодильнике до застывания, а затем заполнять следующим слоем.

9. Застывшее суфле можно подавать в стеклянной емкости, а можно достать из формочки.

Творожное суфле паровое — Приготовление:

1. Смешаем творог + молоко + желток + масло + пол столовой ложки сахара.

2. Выложим смесь в необходимую тару и превратим его в мелкую кашу с помощью блендера.

3. В белок добавим оставшиеся пол ложки сахара и собьем его в пену.

4. Добавим белковую пенку в творожную смесь и хорошенько перемешаем.

5. Форму для запекания смажем сливочным маслом.

6. Выложим в нее полученную смесь и поставим запекаться в пароварку на 30 минут.

После чего творожное суфле паровое готово и можно кормить грудничка. Для «любителей сладкого» суфле сверху можно украсить вареньем.

Творожное суфле: виды и варианты приготовления

Несмотря на то, что творог крайне полезен, дети далеко не всегда хотят его есть просто так. Особенно, если речь идет про ребенка, которому едва исполнился год. Ведь подслащивать творог не особенно хорошо, а малышам не очень нравится его кислый вкус. Поэтому нередко врачи рекомендуют готовить для детей творожное суфле. Такой вариант питания отлично подойдет и для малыша, которому год, и для ребенка постарше. А то, что в творог в этом случае можно добавлять достаточно большое количество различных компонентов, позволяет сделать буквально на любой вкус. Рецепт каждый легко подберет для себя по своему собственному вкусу – тем более, что таких вариантов в интернете достаточно много.

В традиционном виде

Творожное суфле может быть приготовлено достаточно стандартным способом. Рецепт его довольно прост. При этом такой вариант продукта без проблем можно употреблять как малышам в год, так и детям в 5.

Для него потребуется (если говорить про 1 порцию):

• Пара ложек творога
• Яйцо
• Пару ложек манки
• Небольшой кусочек сливочного масла
• Немного сахара

Для начала следует хорошенько размять творог вилкой. Как вариант, можно для этого использовать блендер. В этом случае творожное суфле получится более мягким и нежным, т.к. будут исключены все комочки. Затем следует добавить в массу все оставшиеся по списку ингредиенты. Если после перемешивания оказывается, что масса слишком густая, рекомендуется разбавить ее молоком.



Готовить творожное суфле можно по-разному. Надо смотреть на то, что советует рецепт. Так, например, его можно сделать на водяной бане, в мультиварке, в духовке и т.д. И стоит учитывать ряд нюансов, выбирая метод приготовления. Так, на водяной бане такое блюдо не будет гореть и окажется по факту мягким и нежным. Но придется повозиться – такой рецепт требует длительного времени: не менее получаса. Если использовать духовку, можно получить вкусный десерт всего за 15 минут. Но сегодня нередко молодые матери стараются готовить творожное суфле в мультиварке – это позволяет им сократить усилия по максимуму.

Как добавить вкуса

Неважно, каким образом вы станете готовить – при помощи духового шкафа или на паровой бане, а возможно и в мультиварке, все равно можно разнообразить вкус классического варианта. Для этого рецепт подвергается небольшой доработке. Так, например, по статистике, одним из самых любимых вариантов у малышей является банановое суфле. Ведь такой фрукт мягкий, в меру сладкий и очень вкусный. Сделать банановое суфле довольно легко – достаточно просто перемолоть мякоть фрукта, когда делаете творожное тесто. И после уже приготовить его в мультиварке или в духовке. А можно размять банан со сливками и проложить им готовое суфле по слоям. Тогда оно тоже получится банановое, но будет иметь совершенно иной вкус.

В деле приготовления суфле не требуется ничего особенного. Но стоит приложить немного фантазии, и вы получите идеальный десерт, который съест с радостью даже маленький нехочуха.

Пять самых быстрых рецептов творожного суфле:

Полезные советы:

• Если суфле запекается, то после извлечения лакомства из духовки, оно обычно немного проседает. Поэтому готовить его лучше перед самой подачей.

• Готовое суфле можно украсить тёртым шоколадом, ягодами и фруктами.

• Что бы белки качественно взбились, нужно обязательно их охладить.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Пицца без дрожжей на кефире: рецепт и фо... Баклажаны на пару: рецепт и фото... Жаркое в духовке в утятнице: рецепт и фо... Баранина, фаршированная травами: рецепт...