Пирог из лаваша с мясом: рецепт и фото

Оказывается, можно приготовить настоящий пирог, не заводя теста! Обычный пресный лаваш с помощью начинки и соуса легко становится вкусной и сочной выпечкой. Традиционно в пироге из лаваша с фаршем используют смесь говядины и свинины или рубленое куриное филе. Мясную начинку дополняют овощами, заливают различными соусами. Выпечку можно сформировать из нескольких слоев или свернуть рулетом в «полено» или «улитку». Всего спустя час на вашем столе будет красоваться ароматный пирог с аппетитной корочкой!

Ингредиенты:

• мясной фарш

  250-300 г

• сыр твердый

  150 г

• яйца

  2-3 шт.

• сметана

  ст.л.

• лаваш тонкий

• майонез

• кетчуп

• специи

• соль

Базовое исполнение сытной выпечки

Прекрасный вариант быстрого семейного ужина для всех, кто не мучает себя подсчетом калорий.

Вам потребуются:

• лаваш тонкий – 2 листа;
• мясной фарш (любой) – 0,5 кг;
• сливочное масло – 60-85 г;
• яйцо – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• луковица – 1 шт.;
• сыр (твердого сорта) – 240-330 г;
• кефир 2,5% – 500 мл;
• растительное масло – для обжарки овощей;
• немного разной зелени на выбор;
• соль, перец, специи.

Как приготовить:

1. Вытащить кусок масла из холодильника: нам нужно размягченное состояние.
2. Обжарить кубики лука и натертую морковь.
3. Положить к овощам фарш, продолжить тушить, посыпать солью и любимыми специями. В остывший фарш положить сыр и зелень.
4. Желток и белок превратить вилкой в однородную смесь. Затем влить кефир. Чтобы придать заливке пикантный вкус, можно добавить щепотку пряных трав или сушеный чеснок.
5. Выложить лаваш в подготовленную форму (края должны свисать). Лист основательно смазать размягченным маслом, распределить по нему ½ часть фарша.
6. Второй лаваш порезать на квадраты по 5-7 см.
7. Каждый кусочек погрузить в соус, сжать мокрым комочком. Заполнить поверхность фарша такими «свертками» полностью.
8. Сверху равномерно уложить остатки начинки, прикрыть краями нижнего слоя.
9. Смазать заливкой из кефира, уложить сверху вразброс маленькие кусочки масла.
10. Для выпекания в разогретой духовке потребуется не более получаса. Показатель того, что пирог совсем готов – красивая корочка.

Ароматная выпечка должна немного остыть. Затем можно аккуратно выкладывать на большое блюдо или в порционные тарелки.

Приготовление мясного пирога из лаваша:

Шаг 1: Приготовление мясной начинки для пирога

Свиное мясо без костей необходимо тщательно промыть и нарезать небольшими брусочками. Лук и морковь очищаем от кожуры, ополаскиваем в воде и измельчаем. Соответственно, репчатый лук нарезаем небольшими кубиками, а морковь пропускаем через среднюю терку. На сковороду вливаем немного растительного масла, обжариваем немного лук, а затем морковь, после чего добавляем мясо и немного воды и тушим его около 15 минут. Далее соли и перчим содержимое сковороды, тщательно размешиваем и накрываем крышкой. Готовим еще 5 минут. Мясо с овощами перекладываем в миску. Твердый сыр измельчаем на терке и добавляем к мясу. Половину пучка пертушки измельчаем и также добавляем в начинку. В блендере или же при помощи мясорубки необходимо измельчить полученную смесь до однородной паштетообразной массы.

Шаг 3: Запекаем блюдо

Готовый пирог заливаем остатками кефирно-яичной массы и выкладываем несколько кусочков сливочного масла. Духовку разогреваем до температуры 200 градусов. Отправляем пирог из лаваша в жаровню на 20 минут.

Шаг 4: Подаем мясной пирог из лаваша

Мясной пирог остужаем, разрезаем на части и украсив свежей зеленью петрушки подаем на стол в виде закуски. Также пирог можно употреблять в качестве перекуса с чаем или соком. Приятного вам аппетита!

Советы к рецепту:

– — Вы еще больше сэкономите время, если будете использовать для начинки уже готовую тушенку. Также в качестве начинки можно использовать куриное, говяжье или иное мясо по вашему вкусу.

– — Желательно использовать для пирога лаваши очень большие по своему объему. Таким образом, готовое блюдо получится более слоистым и насыщенным.

– — Если вы боитесь, что пирог прилипнет к вашему противню, то используйте пергамент для выпечки, который продается в любом хозяйственном магазине.

Рулет из лаваша, запеченный в духовке с курицей и сыром

На основе предыдущего рецепта можно придумать много разнообразных блюд. В лаваш можно закрутить любые продукты, которые вам хочется. Например, использовать вместо фарша копченую курицу. Тоже очень вкусно, тоже очень быстро – обязательно рекомендую к готовке! Нет копченого куриного филе, не беда – замените его колбасой или ветчиной.

Такой пирог может стать отличным завтраком, или он хорош для поездок на дачу или на дальние расстояния в качестве перекуса. В общем, пробуйте и выбирайте любимую начинку по своему усмотрению.

Нам понадобятся:

• тонкий лаваш – 1 шт.;
• копченая куриная грудка – 1 шт.;
• майонез 3 ст.ложки;
• сметана – 3 ст.ложки;
• твердый сыр;
• соль, специи по желанию.

Приготовление:

1. Лаваш делим на две части и смазываем его майонезом.
2. Поверх посыпаем измельченной куриной грудкой.
3. А сверху посыпаем все натертым сыром.

При желании добавьте соль и специи, но с данном случае этого не потребовалось, поскольку копченая грудка и сыр сами по себе соленые.

4. Закручиваем рулеты и смазываем их слоем сметаны.
5. Запекаем в духовке минут 20-30 около 180°.
6. Нарезаем кусочками и наслаждаемся вкуснейшим перекусом на скорую руку.

Пирог из лаваша с фаршем и картофелем

Рассыпчатые рулеты со сложной начинкой понравятся своей универсальностью. Горячими они хороши дома, а остывшими – на пикнике!

Вам нужно взять:

• тонкий лаваш – 3 листа;
• мясной фарш (любой) – 350 г;
• картофель – 2 больших клубня;
• лук репчатый – 3 шт.;
• огурцы маринованные – 2 шт.;
• масло сливочное – 55 г;
• желток – 1 шт.;
• молоко (сливки) – 1 ст. л.;
• масло растительное;
• соль, черный молотый перец, другие приправы и специи.

Пошаговый рецепт:

1. Обжарить луковицу. К золотистому луку положить приправы, посолить. При добавлении соли важно знать меру. Не забывайте – в начинку скоро добавятся маринованные огурчики!
2. Нарезать картошку небольшими кубиками.
3. Фарш выложить в сковороду к луку, продолжить обжаривать, но недолго: через 3 минуты можно засыпать картофель.
4. Когда кусочки станут почти совсем мягкими, добавить мелкую соломку огурцов. Влить в сковороду немного воды и потушить 5 минут. Теперь начинка для рулетов готова.
5. Смешать взбитый желток с молоком или сливками.
6. На лаваши вылить немного растопленного масла, а сверху – слой начинки.
7. Сформировать три рулета, смазать желтково-молочной смесью.
8. Запекать 10-15 минут. Верхняя корочка должна стать красивой и золотистой.

Пока пироги еще горячие, можно помазать сверху кусочком масла. Рулеты остаются вкусными, даже полностью остыв. Мясной пирог из лаваша с фаршем и картошкой станет желанным блюдом на вашем столе.

Пирог из лаваша с фаршем и сыром в духовке по простому рецепту

Такой пирог стал просто моим невероятным спасением, потому что ребенок ест очень мало, но вот такой рулет уминает за милую душу. Хочу поделиться с вами его рецептом, поскольку он на столько прост и быстр, что, мне кажется, у любой хозяйки должна быть такая палочка-выручалочка на случай неожиданного прихода гостей или, когда просто лень долго стоять у плиты за готовкой.

Было время, что я готовила такой фаршированный лаваш чуть ли не раз в два дня, так требовали мои домашние. Но мне было нетрудно, ведь делается он молниеносно!

Нам понадобятся:

• лаваш тонкий – 1 шт.;
• фарш (у меня куриный) – 300-400 г;
• сыр твердых сортов;
• майонез – 3 ст.ложки;
• сметана – 3 ст.ложки;
• соль, специи по вкусу.

Приготовление:

1. Если у вас такой же большой лаваш, как и у меня, то делим его на две равные части.

Из одного лаваша у нас получится два рулета.

2. Смазываем его тонким слоем майонеза.
3. Сверху распределяем сырой фарш. Стараемся выкладывать его равномерно, чтобы везде был одинаковый слой мяса.
4. Посыпаем любимыми специями и немного присаливаем.

Если вы будете использовать соленый сыр, то добавляйте меньшее количество соли.

5. Следующим пунктом нашей начинки идет натертый на терке сыр, которым необходимо посыпать поверх фарша.
6. Теперь аккуратно скручиваем наши рулеты и выкладываем их на противень.
7. Берем кулинарную кисть и промазываем сметаной всю поверхность лаваша.

Если будут непромазаные кусочки, то они могут подсохнуть при выпекании.

8. Готовим в предварительно разогретой духовке при 180 градусах 40 минут.
9. Вкусный, румяный пирог из лаваша готов! Нарезаем его на порции и подаем к столу!

Готовим с помидорами, сыром и сметаной

Для сочного рулета вам нужны только вкусные и спелые томаты. В «правильной» начинке они важны не меньше, чем мясо и сыр.

Вам потребуются:

• лаваш – 1 лист;
• мясной фарш – 0,5 кг;
• сыр голландский либо российский – 170-210 г;
• луковица – 1 шт.;
• помидоры – 2 шт.;
• сметана 15-20% – 200-250 г;
• майонез – 155-170 г;
• соль, перец, специи;
• любимая зелень;
• растительное масло.

Поэтапный рецепт:

1. Довести до золотистого оттенка тонкие полукольца лука. Затем продолжить их обжаривать с подсоленным и приперченным фаршем.
2. Томаты погрузить ненадолго в кипяток, затем аккуратно снять кожицу. Порезать одинаковыми ломтиками.
3. Смешать майонез со сметаной, добавить соль и пряные травы.
4. Выложить на развернутый лаваш слой фарша, затем – кусочки томатов.
5. Полить небольшим количеством соуса, присыпать зеленью и натертым сыром.
6. Осторожно свернуть рулет, положить в форму, равномерно смазать оставшимся соусом.Если сметана хорошего качества – заливка будет густой. По поверхности рулета можно ложкой сделать «волны».
7. Запекать полчаса в подготовленной духовке.

Пирог получается неизменно вкусным и одинаково хорош как горячий, так и холодный. Остывший рулет лучше нарезать тонко.

Рваный пирог с творогом и сыром

Наипростейшее блюдо, приготовление которого сводится лишь к подготовке и смешиванию необходимых ингредиентов. Поэтому, уверена, ни у кого даже вопросов не возникнет по поводу выпекания такого пирога.

Рваный, потому что лаваш рвется руками, и эти кусочки смешиваются с начинкой, что делает блюдо очень необычным по своей структуре. А аромат и вкус просто непревзойденный!

Нам понадобятся:

• лаваш тонкий – 2 листа;
• яйца – 6 шт.;
• молоко – 1,5 стакана;
• сыр  – 300 г;
• творог – 300 г;
• зеленый лук – 100 г;
• растительное масло – 2-3 ст.ложки;
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Сыр натираем на терке и выкладываем в большую емкость, где и будем перемешивать все ингредиенты.
2. Зеленый лук режем ножом. И отправляем к сыру. Сюда же высыпаем и творог.
3. Разбиваем яйца в отдельную миску и слегка взбиваем их вилкой.
4. Заливаем яйцами сырно-творожную массу и хорошо перемешиваем.
5. Теперь начинаем рвать руками наш лаваш. Произвольно, не придерживаясь каких-либо правил.
6. Смешиваем кусочки лаваша с начинкой и все перемешиваем.
7. Противень смазываем маслом и вливаем в него получившуюся смесь.
8. Выпекаем в духовке 30 минут при 200 градусах.
9. Даем ему немного остыть, нарезаем кусочками и зовем всех пить чай с нежнейшим блюдом, аромат которого сам соберет всех членов вашей семьи на кухне!

Как испечь в мультиварке

Выпечка пирога из лаваша с мясом в мультиварке потребует немного больше времени, чем при традиционном запекании в духовом шкафу.

Вам потребуются:

• лаваш тонкий – 2 листа;
• фарш мясной – 420 г;
• капуста свежая – 270-310 г;
• перец болгарский – 1 шт.;
• лук репчатый – 2 шт.;
• сыр голландский – 120 г;
• яйца – 3 шт.;
• сметана 20% (или легкий майонез) – 7-8 ст. л.;
• томатная паста (соус по-грузински, кетчуп) – 60-70 г;
• зелень, соль, перец, приправы.

Как приготовить:

1. Смешать в миске зелень, кусочки лука и шинкованную капусту. Соль и приправы в начинку положить по вкусу.
2. Перец порезать, как нравится, сыр потереть.
3. Ложкой распределить по лавашу смесь томатного соуса и двух ложек сметаны.
4. Разложить ровным слоем часть фарша и капустной начинки (ровно половину), насыпать по ½ части сыра и кусочков перца. Пирог будет еще вкуснее, если взять несколько разных сортов сыра.
5. Через пару минут лаваш с начинкой можно сворачивать в рулет: за это время он немного размокнет и будет меньше ломаться.
6. Теперь все повторить со вторым листом теста.
7. Уложить рулеты «улиткой» в смазанную емкость мультиварки.
8. Смешать 5 ложек сметаны с предварительно разболтанными яйцами. Залить смесью рулеты и отправить их в мультиварку.
9. Установить программу «Выпечка» и готовить полтора часа.

Перед подачей пирогу нужно дать недолго остыть.Этот рецепт подходит и для духовки. В этом случае для выпечки потребуется 1 час.

Видео, как приготовить фаршированный лаваш, запеченный в духовке

Как вы уже поняли, в качестве начинки можно пустить в ход абсолютно любые продукты. Так почему бы не использовать так хорошо сочетаемые друг с другом продукты, такие как колбаса, сыр и помидоры. Идеальное наполнение не только для пиццы, но и для такого чудесного пирога, как этот.

Посмотрите видео, и у вас не останется вопросов по этому рецепту. Все просто и доступно!

Нам понадобятся:

• лаваш тонкий – 200 г;
• сыр – 100 г;
• колбаса – 150-200 г;
• помидоры – 1-2 шт.;
• яйцо – 1 шт.
• зелень;
• майонез;
• растительное масло.

Приготовление:

Пирог из лаваша с кабачком и сыром

Очень легкий не только в приготовлении и по калорийности пирог, который прекрасно впишется в рацион каждого человека. Он вкусный, полезный и в тоже время сытный.

Кабачки вообще один из моих любимых овощей. Они скажутся на вкусе только положительно, придадут ему свежесть. А тонкий летний аромат наполнит ваш дом уютом и теплом.

Нам понадобятся:

• лаваш – 2 шт.;
• кабачки – 1,5 кг;
• укроп – небольшой пучок;
• яйца – 4 шт.;
• сыр – 300 г;
• чеснок по желанию;
• прованские травы;
• соль по вкусу;
• кунжут;
• растительное масло.

Приготовление:

1. Кабачки моем и натираем на терке. Солим их и оставляем на 10 минут до появления сока.

Если кабачки молодые, шкурку можно не снимать.

2. Сыр натираем на терке.
3. Укроп мелко шинкуем.
4. Смешиваем сыр, укроп и 4 яйца. Сюда же добавляем сушеный или пропущенный через пресс чеснок и прованские травы. Все хорошенько перемешиваем.
5. Сливаем с кабачком сок и вкладываем их к сырной массе. Смешиваем все до однородной консистенции.
6. Форму смазываем растительным маслом. И на дно выкладываем лист лаваша.
7. Затем выкладываем начинку, которую следует распределить равномерно при помощи ложки.
8. Если у вас круглый лаваш, то порвите его на кусочки и покройте ими поверхность начинки, а сверху уложите еще один лист.

Если же у вас стандартный большой лаваш, то заверните края поверх начинки.

9. Смазываем верхний лаваш растительным маслом при помощи кисточки, посыпаем кунжутом и отправляем в духовку на 25 минут, выпекая при температуре 180°.
10. Нарезаем и угощаемся вкуснейшим блюдом, которое точно не навредит вашей фигуре!

Готовим заливным способом

Отличный вариант аппетитного блюда с заливкой и сырной корочкой.

Вам потребуются:

• тонкий лаваш – 2 шт.;
• мясной фарш – 400 г;
• луковица – 1 большая;
• сыр твердый – 30-50 г;
• болгарский перец – 1 шт.;
• сметана – 100 г;
• соус томатный – 2 ст. л.;
• яйцо – 1 шт.;
• соль, перец, специи;
• растительное масло.

Поэтапный рецепт заливного пирога:

1. В обжаренный лук добавить фарш, продолжить обработку примерно 5 минут.
2. Влить соус, высыпать кубики сладкого перца, посолить и поперчить. По желанию – приправить пряными травами или специями. Недолго потушить.
3. Уложить на лаваши слой начинки, свернуть две трубочки, поместить в форму.
4. Разболтать вилкой яйцо, влить сметану. Однородной подсоленной массой полить рулеты, запекать полчаса.
5. Вынуть пирог, насыпать щедрый слой сыра, вернуть в духовку для образования румяной корочки.

Рулеты под заливкой, скрепленные расплавленным сыром, выглядят как целый пирог. Съедается быстро, не успев остыть!

Рецепт лаваша с капустой в заливке

Я очень люблю капустную начинку во всевозможной выпечке, но я также люблю экономить время на их готовке. Поэтому часто нахожусь в поиске интересных и очень быстрых блюд. Я уже делилась с вами рецептами ленивых пирогов с капустой, теперь хочу поделиться такой вкуснятиной, но уже без заморочек с тестом. Ведь вместо него мы будем использовать тонкий лаваш.

В данном случае в начинку добавлены грибы, которые, кстати, идеально дополняют капусту. Но их можно и не добавлять.

Нам понадобятся:

• лаваш – 2 шт.;
• капуста белокочанная – 300-400 г;
• репчатый лук – 1 шт.;
• грибы – 300 г (необязательно);
• яйца – 3 шт.;
• сметана – 4 ст.ложки;
• сыр – 100-150 г;
• растительное масло;
• соль, специи.

Приготовление:

1. Капусту мелко шинкуем, лук чистим и также измельчаем.
2. Обжариваем лук с капустой в растительном масле на сковороде, добавив соль по вкусу.
3. Грибы нарезаем и обжариваем на другой сковороде.

Если у вас нет грибов, то ничего, этот пирог замечателен и с одной капустой.

4. После чего смешиваем капусту с грибами.
5. Разбиваем в емкость яйца, солим их немного и взбиваем венчиком.
6. Теперь вводим в заливку 4 столовые ложки сметаны, все перемешиваем.
7. На лаваш выкладываем начинку, присыпав ее натертым сыром, скручиваем рулеты и выкладываем их в форму для запекания.
8. Сверху посыпаем еще небольшим количеством натертого сыра и заливаем нашей заливкой.
9. Вот такой получается золотистый и сочный пирог!

С грибным вкусом

По этому рецепту получается очень сочный и вкусный пирог. А как может быть иначе? Такая хрустящая корочка, так много ароматной начинки. Близкие оценят!

Вам потребуются:

• лаваш тонкий – 1 шт.;
• фарш мясной – 500-600 г;
• шампиньоны (свежие) – 300 г;
• луковица – 1 шт.;
• помидоры – 2 шт.;
• яйца – 2 шт. (1 для заливки, 1 в фарш);
• сливки 25% – 150 мл;
• сыр твердых сортов – 120 г;
• сливочное масло – 50-60 г;
• соль, перец черный молотый, травы и специи;
• зелень;
• сухари для панировки.

Как приготовить:

1. Растопить сливочное масло, обжарить лук, и затем – мелкие кусочки шампиньонов.
2. Через 3-5 минут в сковороду выложить фарш, обжарить. Когда будет совсем готов – посолить, поперчить, отставить в сторону для остывания.
3. В фарш влить взбитое яйцо и мелко нарезанную зелень.
4. Покрыть лаваш начинкой и плотно свернуть в трубочку.
5. Форму укрыть пергаментом, присыпать сухарями. Выложить рулет спиралью.
6. Взбить яйцо со сливками, добавить соль, перец и щепотку трав. Вылить на пирог 2/3 заливки.
7. Старательно проколоть рулет зубочисткой (делать частые проколы).
8. Уложить сверху тонкие ломтики томатов и остатки смеси.
9. Отправить заливной пирог в духовку на полчаса. За пару минут до выключения посыпать натертым сыром.

Ароматный грибной пирог лучше подать горячим.

Сырный пирог ачма из лаваша

Любителям сыра повторить обязательно! Ведь это просто бомба, а не пирог! Объединение нескольких видов сыров вместе делают блюдо насыщенным и очень вкусным. Не забывайте, что сыр и так соленый, поэтому, возможно, вам не придется добавлять соль совсем.

Горячая выпечка с расплавившимся сыром сделают ваш день незабываемым. Именно день, ведь такой перекус будет хотеться съесть еще и еще!

Нам понадобятся:

• лаваш – 3 шт.;
• сулугуни – 400 г;
• моцарелла или брынза – 200 г;
• сметана – 200 мл;
• яйцо – 2 шт.;
• кефир – 3 ст.ложек.

Приготовление:

1. Сыр натираем на терке.

Вкуснее всего использовать разные сорта сыров. Тогда вкус будет более насыщенным.

2. В сыр вливаем кефир, перемешиваем.

В этот пирог также можно добавить творог.

3. Форму смазываем растительным маслом. Дно застилаем лавашом, слишком длинные кусочки обрезаем.
4. Яйца смешиваем со сметаной и промазываем этой смесью лаваш.
5. Затем выкладываем часть начинки, распределяем ее равномерно.
6. Сверху кладем лаваш и снова промазываем его яично-сметанной смесью.
7. Затем снова начинку и так далее, пока все не закончится. Последним слоем делаем лаваш, смазанный заливкой.
8. Выпекаем при 180 градусах около получаса.
9. Сырный пирог готов! Наслаждайтесь его невероятной консистенцией и обалденным вкусом!

Ленивый штрудель с начинкой из яблок в духовке

Не все могут готовить штрудель по традиционным рецептам, но этот придется под силу каждому, кто соберется его повторить. Яблоки с корицей – очень ароматное и вкусное сочетание, любимое многими, с тестом из лаваша, станут вашим любимым десертом.

Удивите гостей, ведь они и даже представить не смогут, из какого теста сделан ваш штрудель.

Нам понадобятся:

• лаваш – 1 шт;
• яблоки – 2 шт.;
• сахар – 100 г;
• сметана – 100 г;
• корица – 1 ч.ложка;
• грецкие орехи – 1 горсть;
• сливочное масло – 20 г.

Приготовление:

1. Яблоки очищаем от кожуры и измельчаем.
2. Растапливаем кусочек сливочного масла на сковороде, после чего выкладываем на нее наши порезанные яблочки.
3. Добавляем пару столовых ложек сахара, перемешиваем, убавляем огонь и постоянно помешиваем, чтобы избежать подгорания. Готовим 5 минут до мягкости яблок.

Чем кислее яблоки, тем больше добавляйте сахара.

4. Добавляем щепотку корицы, снова перемешиваем и снимаем с огня.
5. Лаваш смазываем сметаной и выкладываем яблоки равномерным слоем.
6. Сверху посыпаем измельченными грецкими орехами.
7. Скатываем из лаваша рулет, выкладываем его на противень и смазываем сметаной.
8. Сверху присыпаем корицей.
9. Готовим в духовке 20 минут при 200°.
10. Готовый штрудель достаем из духовки, даем ему остыть, а затем посыпаем сахарной пудрой.
11. Разрезаем на порции и ставим чайник закипать. Ведь сейчас у вас будет вкуснейшее чаепитие и невероятно быстрым яблочным пирогом!

Мясная «Улитка» из лаваша с фаршем

Очередной вариант превращения обычного лаваша в необычную и вкусную выпечку.

Вам потребуются:

• тонкий лаваш – 3 шт.;
• фарш мясной – 400 г;
• луковица – 1 шт.;
• томатный соус по-грузински или паста – 1,5 ст. л.;
• сыр твердый – 120 г;
• яйца – 2 шт.;
• сметана 20% – 200 г;
• соль, перец черный молотый, специи;
• растительное масло.

Как приготовить:

1. В лук, поджаренный на сковороде, добавить фарш, продолжить обжаривать.
2. В готовое мясо влить соус, недолго потушить.
3. Поверх листов выложить начинку, присыпать натертым сыром, аккуратно свернуть две трубочки.
4. Взять круглую форму – это важно. Поместить в нее незадействованный лист лаваша (края должны свисать).
5. Плотно уложить рулеты, закрутив по диаметру «улиткой». Залить половиной подсоленной смеси яиц и сметаны.
6. Свисающие края нижнего лаваша поднять и прижать сверху к «улитке», прикрыть ее. Можно зафиксировать зубочистками. Смазать остатками сметанного соуса.
7. Запекать примерно полчаса. Ориентир – поджаристая корочка.

Пирог-улитка оригинально выглядит в разрезе и всегда получается вкусным и сочным. Подавать лучше теплым.

Яблочный пирог из лаваша в заливке

Из лаваша и яблок можно делать не только штрудель, но и вот такой вот вкуснейший десерт с карамелизированными яблоками. Продукты все очень простые и доступные.

Если вам уже поднадоели шарлотки, то смело пробуйте готовить такой яблочный пирог из тонких лепешек. Он получается очень сочным внутри с большим количеством начинки!

Регулируйте количество сахара в зависимости от кислоты яблок.

Нам понадобятся:

• лаваш – 2 шт.;
• яблоки – 800 г;
• сахар – 200 г;
• яйца – 5 шт.;
• сметана – 200 г;
• сливочное масло – 70 г;
• сахарная пудра – 50 г;
• ванильный сахар – 1 пакетик;
• корица – по вкусу.

Приготовление:

1. Яблоки очищаем и нарезаем произвольным образом.
2. Растапливаем на сковороде сливочное масло и всыпаем в него сахар.
3. Все хорошенько перемешиваем пару минут.
4. После чего высыпаем яблоки, перемешиваем и готовим несколько минут.

Так чтобы яблоки стали мягкими, но при этом сохранили свою форму.

5. Делаем заливку. Смешиваем яйца, сметану, сахарную пудру и ванильный сахар.
6. Приступаем к сборке пирога. Но сначала смазываем форму растительным маслом.
7. После чего укладываем на дно лаваш.
8. Затем высыпаем яблоки, присыпав их корицей по желанию.
9. Накрываем сверху лавашом.
10. Поливаем наш пирог заливкой и отправляем в духовку на примерно на 20 минут. Выпекаем при 180°.
11. Готовый пирог нарезаем на порции и идем пить чай с этим ароматнейшим десертом!

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...