- Добавить в книгу рецептов
- Версия для печати
- Скачать в PDF
- Нашли ошибку в рецепте?
Шарлотка с черникой — нежная и воздушная выпечка, которую обязательно нужно приготовить в сезон сбора этих красочных ягод!
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/15251
Содержание
Готовим шарлотку с черникой и яблоками
Шарлотка представляет собой сладкий пирог с яблоками. Изначально шарлотку готовили из хлеба, с фруктами и кремом. У нас был распространён рецепт шарлотки из яблок с сухарями. Этот рецепт, наверное, произошёл от классического английского, в котором размоченный в яичной смеси белый хлеб переслаивается проваренными с сахаром яблоками.
Сейчас шарлотка чаще представляет собой бисквитно-фруктовый сладкий пирог. В любом случае шарлотка — отменный десерт, вкусный, пышный и даже слегка полезный, ведь в нём всегда присутствуют ягоды и фрукты. Сегодня я предлагаю дополнить традиционные яблоки сладкой черникой. В сезон, конечно, возьмём свежую ягоду, зимой отлично подойдёт замороженная.
В последнее время в бисквиты я добавляю немного растительного масла, заваренного равным ему количеством кипятка, — выпечка получается более нежной.
Источник: https://webspoon.ru/receipt/sharlotka-s-chernikojj-i-yablokom
Это интересно: Пирог из лаваша с зеленью: рецепт и фото
Шарлотка(яблочный пирог)
Тип блюда — рецепты выпечки
Кто из нас не любит яблочный пирог,она же шарлотка?Именно поэтому мы приготовили для вас рецепт шарлотки(с фото).Мы уже рассказывали про рецепт шарлотки в мультиварке и решили не останавливаться на этом.
В прохладные зимние вечера нет ничего лучше теплого яблочного пирога(шарлотки) с горячей чашкой чая. Нежное тесто, тающие во рту яблоки с нотками черники и легкий аромат корицы не оставят Вас равнодушными к этому простому и быстрому рецепту. Ароматный нежный яблочный пирог с черникой удивит Вас простотой приготовления и порадует необыкновенно легкой и влажной консистенцией теста.
Источник: https://BankSovetov.ru/kulinariya/sharlotka-aromatnyj-nezhnyj-yablochnyj-pirog-s-chernikoj-retsept-s-foto.html
Ингредиенты
Яйца куриные — 4 шт.
Сахар — 1 стакан
Мука пшеничная — 1 стакан
Соль — 2 щепотки
Черника — 150 г
Масло — для смазывания формы
Сахарная пудра — для присыпки
Стакан емкостью 200 мл
- 228 кКал
- 30 РјРёРЅ.
- 30 РјРёРЅ.
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/15251
Пошаговый рецепт с фото
Шарлотка с черникой — ароматная и воздушная выпечка, которая получится даже у начинающего кулинара. Пирог идеален для подачи к чаю или кофе, латте, капучино и т.д. Он не черствеет несколько дней, оставаясь нежным и воздушным.
Так как черника — ягода с не ярко выраженным вкусом, то добавочно сахар всыпать не нужно — просто придерживайтесь той нормы, которая указана в ингредиентах. Если черника крупная — ее следует обвалять в крахмале, если ягоды мелкие — то нужды в этом нет.
Не забывайте заранее разогревать духовку до 200°С, чтобы тесто схватывалось моментально и ягоды не успевали осесть на самое дно.
Кстати, при использовании яиц от домашней птицы вы получите более яркий по цвету пирог, и наоборот, — все зависит от яркости желтков.
Заранее промойте и обсушите ягодки черники.
Итак, подготовьте необходимые ингредиенты и начнем кулинарить!
Разбейте куриные яйца в чашу кухонного комбайна или в глубокую емкость, если будете взбивать их миксером. Сразу же всыпьте соль и сахарный песок. По желанию можно заморочиться и разделить куриные яйца на желтки и белки, взбивая их с сахаром, а затем соединяя, но в этом нет необходимости, если у вас мощный миксер или комбайн. Взбейте яйца примерно 3-4 минут — до пышной пены. На этом моменте разогрейте духовой шкаф до 200°С.
Всыпьте в емкость просеянную пшеничную муку высшего сорта, взбейте на минимальной скорости около 1-2 минут — необходимо просто вмешать муку, чтобы не выпустить пузырьки воздуха из яичной массы.
Обязательно смажьте форму растительным или сливочным маслом, чтобы пирог не пристал к ней в процессе выпекания. Влейте в форму приготовленное тесто.
Выложите в тесто ягоды черники в хаотичном порядке и сразу же поместите форму в разогретую духовку. Выпекайте шарлотку около 20 минут, затем выключите нагрев и не открывайте дверцу техники примерно 10-15 минут, чтобы пирог не осел.
Готовую шарлотку с черникой аккуратно извлеките из духовки и из формы, слегка проводя ножом по краям формы. Дайте ей остыть.
Только после остывания присыпьте сахарной пудрой.
Подавайте десерт к столу с чаем или кофе, другими горячими напитками.
А если у вас еще есть и черничный РєСѓСЂРґ, то такое лакомство станет настоящим объедением!
Приятного вам!
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/15251
Этот рецепт шарлотки потребует от нас следующие ингредиенты:
- — Мука – 2 стакана;
— Яйца – 3 штуки;
— Сахар – 1 стакан;
— Сметана – 4 столовой ложки;
— Уксус – 1 столовая ложка;
— Сода – 1 чайная ложка;
— Яблоки – 6 штук средних;
— Черника – 100 г.
Источник: https://BankSovetov.ru/kulinariya/sharlotka-aromatnyj-nezhnyj-yablochnyj-pirog-s-chernikoj-retsept-s-foto.html
Фотоотчеты по рецепту
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт!
Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Добавить фотоотчет
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Расскажите о рецепте друзьям
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/15251
Способ приготовления рецепта шарлотки с черникой(пошагово):
Если вам понравился наш рецепт шарлотки вы можете посетить наш раздел Кулинария, где вы найдете еще больше рецептов.
Источник: https://BankSovetov.ru/kulinariya/sharlotka-aromatnyj-nezhnyj-yablochnyj-pirog-s-chernikoj-retsept-s-foto.html
Количество использованных доноров: 5
Информация по каждому донору:
- https://webspoon.ru/receipt/sharlotka-s-chernikojj-i-yablokom: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 873 (9%)
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/15251: использовано 4 блоков из 4, кол-во символов 3972 (42%)
- https://vkys.info/2749-sharlotka-s-chernikoy.html: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 2518 (27%)
- https://rutxt.ru/node/14139: использовано 1 блоков из 6, кол-во символов 885 (9%)
- https://BankSovetov.ru/kulinariya/sharlotka-aromatnyj-nezhnyj-yablochnyj-pirog-s-chernikoj-retsept-s-foto.html: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 1119 (12%)