Шарлотка с черникой и яблоками: рецепт и фото

• Добавить в книгу рецептов
• Версия для печати
• Скачать в PDF
• Нашли ошибку в рецепте?

Шарлотка с черникой — нежная и воздушная выпечка, которую обязательно нужно приготовить в сезон сбора этих красочных ягод!

Готовим шарлотку с черникой и яблоками

Шарлотка представляет собой сладкий пирог с яблоками. Изначально шарлотку готовили из хлеба, с фруктами и кремом. У нас был распространён рецепт шарлотки из яблок с сухарями. Этот рецепт, наверное, произошёл от классического английского, в котором размоченный в яичной смеси белый хлеб переслаивается проваренными с сахаром яблоками.

Сейчас шарлотка чаще представляет собой бисквитно-фруктовый сладкий пирог. В любом случае шарлотка — отменный десерт, вкусный, пышный и даже слегка полезный, ведь в нём всегда присутствуют ягоды и фрукты. Сегодня я предлагаю дополнить традиционные яблоки сладкой черникой. В сезон, конечно, возьмём свежую ягоду, зимой отлично подойдёт замороженная.

В последнее время в бисквиты я добавляю немного растительного масла, заваренного равным ему количеством кипятка, — выпечка получается более нежной.

Шарлотка(яблочный пирог)

Тип блюда — рецепты выпечки



Кто из нас не любит яблочный пирог,она же шарлотка?Именно поэтому мы приготовили для вас рецепт шарлотки(с фото).Мы уже рассказывали про рецепт шарлотки в мультиварке и решили не останавливаться на этом.

В прохладные зимние вечера нет ничего лучше теплого яблочного пирога(шарлотки) с горячей чашкой чая. Нежное тесто, тающие во рту яблоки с нотками черники и легкий аромат корицы не оставят Вас равнодушными к этому простому и быстрому рецепту. Ароматный нежный яблочный пирог с черникой удивит Вас простотой приготовления и порадует необыкновенно легкой и влажной консистенцией теста.

Ингредиенты

Яйца куриные — 4 шт.

Сахар — 1 стакан

Мука пшеничная — 1 стакан

Соль — 2 щепотки

Черника — 150 г

Масло — для смазывания формы

Сахарная пудра — для присыпки

Стакан емкостью 200 мл

• 228 кКал
• 30 РјРёРЅ.
• 30 РјРёРЅ.

Аймкук

Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Шарлотка с черникой — ароматная и воздушная выпечка, которая получится даже у начинающего кулинара. Пирог идеален для подачи к чаю или кофе, латте, капучино и т.д. Он не черствеет несколько дней, оставаясь нежным и воздушным.

Так как черника — ягода с не ярко выраженным вкусом, то добавочно сахар всыпать не нужно — просто придерживайтесь той нормы, которая указана в ингредиентах. Если черника крупная — ее следует обвалять в крахмале, если ягоды мелкие — то нужды в этом нет.

Не забывайте заранее разогревать духовку до 200°С, чтобы тесто схватывалось моментально и ягоды не успевали осесть на самое дно.

Кстати, при использовании яиц от домашней птицы вы получите более яркий по цвету пирог, и наоборот, — все зависит от яркости желтков.

Заранее промойте и обсушите ягодки черники.

Итак, подготовьте необходимые ингредиенты и начнем кулинарить!

Разбейте куриные яйца в чашу кухонного комбайна или в глубокую емкость, если будете взбивать их миксером. Сразу же всыпьте соль и сахарный песок. По желанию можно заморочиться и разделить куриные яйца на желтки и белки, взбивая их с сахаром, а затем соединяя, но в этом нет необходимости, если у вас мощный миксер или комбайн. Взбейте яйца примерно 3-4 минут — до пышной пены. На этом моменте разогрейте духовой шкаф до 200°С.

Всыпьте в емкость просеянную пшеничную муку высшего сорта, взбейте на минимальной скорости около 1-2 минут — необходимо просто вмешать муку, чтобы не выпустить пузырьки воздуха из яичной массы.

Обязательно смажьте форму растительным или сливочным маслом, чтобы пирог не пристал к ней в процессе выпекания. Влейте в форму приготовленное тесто.

Выложите в тесто ягоды черники в хаотичном порядке и сразу же поместите форму в разогретую духовку. Выпекайте шарлотку около 20 минут, затем выключите нагрев и не открывайте дверцу техники примерно 10-15 минут, чтобы пирог не осел.

Готовую шарлотку с черникой аккуратно извлеките из духовки и из формы, слегка проводя ножом по краям формы. Дайте ей остыть.

Только после остывания присыпьте сахарной пудрой.

Подавайте десерт к столу с чаем или кофе, другими горячими напитками.

А если у вас еще есть и черничный РєСѓСЂРґ, то такое лакомство станет настоящим объедением!

Приятного вам!

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Этот рецепт шарлотки потребует от нас следующие ингредиенты:

— Мука – 2 стакана;

— Яйца – 3 штуки;

— Сахар – 1 стакан;

— Сметана – 4 столовой ложки;

— Уксус – 1 столовая ложка;

— Сода – 1 чайная ложка;

— Яблоки – 6 штук средних;

— Черника – 100 г.

Фотоотчеты по рецепту

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт!

Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.

Добавить фотоотчет

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Расскажите о рецепте друзьям

Способ приготовления рецепта шарлотки с черникой(пошагово):

Если вам понравился наш рецепт шарлотки вы можете посетить наш раздел Кулинария, где вы найдете еще больше рецептов.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Печенье на рассоле: рецепт и фото... Пельмени «Иркутские»: рецепт и... Тушеная капуста с винным соусом: рецепт... Шампиньоны под соусом: рецепт и фото...