[desc][/desc]
Источник: https://smak.ua/recept-za-5-minut/video/52084-kak-prigotovit-losos-v-pergamente-4-neveroyatnyh-varianta-video
Содержание
Как приготовить пакеты с лососем
Вы можете использовать любые начинки для пакетов, вот некоторые вкуснейшие сочетания:
• картофель со спаржой;
• кукуруза, лук и помидоры черри;
• артишоки, горох и спаржа со свежим зеленым луком
• шпинат, помидоры черри, оливки, а сверху все залить соусом «Песто» (знаменитый зеленый итальянский соус с освежающим вкусом).
Лосось в пергаменте
Можно воспользоваться готовыми замороженными овощами, которые продаются в магазинах.
Так как все будет находиться внутри маленького пакета, рыба пропитается ароматами.
Для приготовления этого рыбного блюда вы можете выбрать любое масло.
Источник: https://arhlive.ru/item/kak-prigotovit-lososia-v-pergamente
Ингредиенты
Лосось –170 г
Спаржевая фасоль – 100 г
Соус песто – 2 ст. ложки
Помидоры (черри, разрезанные на кусочки) – 10 шт.
Оливковое масло
Соль, перец – по вкусу
Источник: https://smak.ua/recept-za-5-minut/video/52084-kak-prigotovit-losos-v-pergamente-4-neveroyatnyh-varianta-video
Это интересно: Лосось в панировке: рецепт и фото
Процесс приготовления:
Разогрейте духовку до 180 гр.С. Вы будете упаковывать лосося в пергаментную бумагу, которая задержит дополнительное тепло, поэтому слишком высокая температура для выпечки не понадобится.
Подготовьте филе лосося. При приготовлении в бумаге, лучше всего оставить кожу на филе и выпекать кожей вниз.
Промойте филе в холодной воде и промокните бумажными полотенцами. Приправьте солью и перцем.
Сложите пергаментную бумагу пополам поперек ее длины. Поместите пергамент на противень или в форму для выпечки. Выложите филе лосося на одну сторону пергаментной бумаги.
Поместите любые травы, ароматные специи или овощи на пергамент вместе с лососем. Выпечка в бумаге (ан-папилот) дает возможность готовить овощи и другие приправы вместе с рыбой. Вот некоторые сочетания продуктов, которые хорошо сочетаются с лососем:
- Лимон, каперсы и розмарин. Лимон и лосось является классическим сочетанием, как и добавление острых, соленых каперсов. Добавьте немного свежего розмарина в смесь для аромата.
- Кроме того, хорошо подходит сочетание спаржи, лимона и лука. Возьмите немного спаржи и добавьте ее в сверток с лососем, дополняя лимоном и красным луком. Лук получится сладким, а лимон поможет лососю сохранить вкус, цвет и сочность.
- Можно к лососю положить укроп и лимон. У сушеного укропа очень мягкий, почти анисовый аромат, что делает его идеальным дополнением к лососю. Не забывайте про лимонный сок – к лососю он подходит всегда.
- Помидоры, кабачки, и грибы. Для более сытного блюда попробуйте добавить эти летние овощи. (Нет необходимости обжаривать их перед выпеканием, кроме, пожалуй, грибов). Побрызгать соком лимона или добавить дольки лимона тоже не будет лишним дополнением к этой комбинации.
Когда вы определитесь с овощными дополнениями к рыбе и приправами, добавьте немного оливкового масла и белого вина. Столовая ложка белого вина поможет сохранить филе лосося и овощи сочными и вкусными. Для более глубокого аромата добавьте в пергамент вместо оливкового масла столовую ложку сливочного масла.
Чтобы запечатать рыбу с овощами, загните пергамент, создавая треугольник. Заверните бумагу по бокам, чтобы жидкость не вытекала из пакета. Это позволит лососю и овощам готовиться в собственном соку.
Не сворачивайте пергамент слишком плотно. Оставляйте достаточно свободного места в бумажной камере. Ваш пергаментный сверток должен быть аккуратным, не будучи тесным.
Выпекайте филе лосося ан-папилот при температуре 180 гр.С в течение 20-25 минут. Вам нужно, чтобы филе лосося было непрозрачным и хорошо отслаивалось от кожи. Прозрачная, красноватая плоть рыбы означает, что лосось еще не полностью готов.
Точно так же можно запечь лосося в пергаменте в мультиварке — 30 минут в программе «Выпечка».
Выньте сверток из духовки, дайте ему остыть пару-тройку минут и разверните бумагу. Перенесите все ингредиенты на отдельное блюдо, или просто разрежьте пергамент и подавайте на пергаменте, как есть. Блюдо готово.
Приятного аппетита!
Источник: http://multivarka-receptik.ru/ryba-v-multivarke/losos-zapechenniy-v-duhovke.html
Способ приготовления
Разогреваем духовку до 180 ° C.
Складываем пергаментную бумагу пополам, затем открываем и на одной половине выкладываем спаржевую фасоль. Сбрызгиваем растительным маслом и солим, перчим.
На фасоль выкладываем стейк лосося, смазываем его соусом песто и сверху выкладываем помидоры.
Аккуратно заворачиваем рыбку с овощами в пергамент. И ставим в разогретую духовку на 20 мин.
Источник: https://smak.ua/recept-za-5-minut/video/52084-kak-prigotovit-losos-v-pergamente-4-neveroyatnyh-varianta-video
Ингредиенты:
- филе лосося с кожей (примерно 400 г);
- соль и черный молотый перец – по вкусу;
- половина лимона;
- вино белое столовое – 1-2 ст. ложки;
- масло оливковое (сливочное) – 1 ст. ложка;
- немного овощей на ваш выбор (спаржа, лук, перец и пр.);
- немного зелени на ваш вкус (розмарин, укроп и пр.).
Источник: http://multivarka-receptik.ru/ryba-v-multivarke/losos-zapechenniy-v-duhovke.html
Ингредиенты
Морковь (нарезанная кружочками) – ½ чашки
Брокколи – 1 чашка
Соль, перец – по вкусу
Лосось – 170 г
Соус терияки – 2 ст. ложки
Источник: https://smak.ua/recept-za-5-minut/video/52084-kak-prigotovit-losos-v-pergamente-4-neveroyatnyh-varianta-video
Способ приготовления
Разогреваем духовку до 180 ° C.
Складываем пергаментную бумагу пополам, затем открываем и на одной половине выкладываем брокколи и морковь. Сбрызгиваем растительным маслом и солим, перчим.
На овощи выкладываем филе лосося, поливаем соусом терияки.
Аккуратно заворачиваем рыбку с овощами в пергамент. И ставим в разогретую духовку на 20 мин.
Источник: https://smak.ua/recept-za-5-minut/video/52084-kak-prigotovit-losos-v-pergamente-4-neveroyatnyh-varianta-video
Способ приготовления
Разогреваем духовку до 180 ° C.
Складываем пергаментную бумагу пополам, затем открываем и на одной половине выкладываем спаржу. Сбрызгиваем растительным маслом и солим, перчим.
На овощи выкладываем филе лосося, сверху колечки лука и кружочки лимона, посыпаем щедро укропом.
Аккуратно заворачиваем рыбку с овощами в пергамент. И ставим в разогретую духовку на 20 мин.
Источник: https://smak.ua/recept-za-5-minut/video/52084-kak-prigotovit-losos-v-pergamente-4-neveroyatnyh-varianta-video
Способ приготовления
Разогреваем духовку до 180 ° C.
Складываем пергаментную бумагу пополам, затем открываем и на одной половине выкладываем ломтики картофеля. Сбрызгиваем растительным маслом и солим, перчим.
На картофель выкладываем филе лосося, поливаем сливочным маслом и посыпаем измельченным чесноком и петрушкой.
Аккуратно заворачиваем рыбку с овощами в пергамент. И ставим в разогретую духовку на 20 мин
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Источник: https://smak.ua/recept-za-5-minut/video/52084-kak-prigotovit-losos-v-pergamente-4-neveroyatnyh-varianta-video
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://smak.ua/recept-za-5-minut/video/52084-kak-prigotovit-losos-v-pergamente-4-neveroyatnyh-varianta-video: использовано 7 блоков из 13, кол-во символов 2268 (33%)
- http://multivarka-receptik.ru/ryba-v-multivarke/losos-zapechenniy-v-duhovke.html: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 4008 (58%)
- https://arhlive.ru/item/kak-prigotovit-lososia-v-pergamente: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 613 (9%)