Лосось в вине, запеченный в духовке, получается как паровой и хорошо пахнет. Овощи, трава и виноград, с которыми запекали рыбу, на гарнир не идут, их добавляют только для создания аромата. Готового лосося гарнируйте свежими овощами и рисом.
Источник: https://www.gotovim.ru/sbs/lokosvine.shtml
Ингредиенты
- Филе лосося – 4 порционных куска
- Вино белое – 350 мл
- Вода – 230 мл
- Лимон – 1 шт.
- Оливковое масло – 3 ст. ложки
- Тимьян свежий – 3 веточки
- Эстрагон свежий – 3 веточки
- Соль, черный молотый перец – по вкусу
Источник: http://BoilBroil.ru/recipe/losos-v-vine/
Для рецепта вам потребуется:
- лосось (филе на коже)
- лимонная трава — 1 стебель
- укроп — 1 пучок
- петрушка — по вкусу
- базилик (листья) — по вкусу
- виноград (без косточек) — 1 горсть
- помидоры — 2 шт.
- чеснок — 2 зубка
- соль — по вкусу
- оливковое масло — по вкусу
- лимон (сок) — 1/2 шт.
- белое сухое вино — по вкусу.
Источник: https://www.gotovim.ru/sbs/lokosvine.shtml
Это интересно: Лосось в соусе на сковороде: рецепт и фото
Как приготовить
Шаг 1
Куски свежего лосося ополоснуть холодной водой, обсушить салфеткой, посолить и поперчить. 
Шаг 2
В большую сковороду влить белое вино, воду, положить 3 ломтика лимона, по 2 веточки свежего тимьяна и эстрагона. 
Шаг 3
Довести жидкость до кипения. После этого положить подготовленную рыбу, накрыть сковороду крышкой и уменьшить нагрев до минимального. Пусть рыба тушится до готовности в течение 6-8 минут (в зависимости от толщины рыбы время тушения может быть на несколько минут больше или меньше). 
Шаг 4
Выложить рыбу на тарелку и аккуратно снять кожу. 
Шаг 5
В сковороде немного прогреть оливковое масло, добавить нарезанные листики свежего эстрагона и тимьяна. Как только зелень впитает нагретое масло, добавить кусочки рыбы и прогреть в течение 30 секунд. После этого выложить рыбу на тарелку. 
Шаг 6
Подать с овощами, приготовленными на пару. Сбрызнуть рыбу и овощи оливковым маслом и выжатым соком лимона. Приятного аппетита. 
Источник: http://BoilBroil.ru/recipe/losos-v-vine/
Рецепт приготовления:
Филе лосося разрезать на порции. На пекарскую бумагу уложить кусочки стебля лимонной травы, свежую зелень, нарезанный лепестками чеснок, ломтик помидора и виноград. На это слой положить порционный кусок лосося. Посолить, припрыть свежим укропом.
Поднять края бумаги и скрепить их кулинарной нитью. Должны получится кулечки из пекарской бумаги с начинкой, которые надо перенести на противень, в который налить немного сухого белого вина. Запекать в прогретой до 210С духовке около 30 минут. Рыба получается как паровая и хорошо пахнет. Овощи, трава и виноград на гарнир не идут, их добавляют только для создания аромата. Готового лосося гарнируйте свежими овощами и рисом.
Источник: https://www.gotovim.ru/sbs/lokosvine.shtml
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- http://BoilBroil.ru/recipe/losos-v-vine/: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1789 (36%)
- http://pitaniepp.ru/losos-s-belym-vinom/: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1780 (36%)
- https://www.gotovim.ru/sbs/lokosvine.shtml: использовано 3 блоков из 3, кол-во символов 1372 (28%)
 (Пока оценок нет) Загрузка... |
