Посиделки в кругу родных, друзей, коллег с работы с чашечкой ароматных напитков можно разнообразить вкусной выпечкой. Причем сласти, дополняющие чашку чая или кофе, могут быть не только покупными, магазинными. Вполне можно сделать и домашнюю стряпню, представленную пирогами, печеньями, тортиками и т.п. Наше гастрономическая затея на этот раз для таких домашних посиделок – это вкусная шарлотка с яблоками и изюмом, реализовать рецепт которой «по плечу» даже начинающему кулинару.
Яблочная выпечка привлекает не только своими вкусовыми качествами, она аппетитно выглядит, для нее не требуются дорогостоящие продукты. Печь нашу сладкую шарлотку с яблоками и изюмом по рецепту предлагается в силиконовой форме, что гораздо удобнее. Но не беда, если таковая форма отсутствует, можно взять другую подходящую.
Для замешивания яблочного теста для шарлотки с изюмом вооружитесь миксером, лопаточкой, емкостью глубокой. Остальные подробности приготовления наивкуснейшего пирога с яблоками и изюмом раскрыты в нашей пошаговой кулинарной инструкции.
Источник: https://hozoboz.com/recepty/sharlotka-s-yablokami-i-izyumom/
Содержание
Шарлотка с изюмом и яблоками
Мне нравятся шарлотки за их простоту приготовления и доступность ингредиентов. А если подойти к такой выпечке с фантазией, можно всегда разнообразить ее вкус. Предлагаю испечь замечательную шарлотку с изюмом и яблоками. Неповторимый аромат и интересное вкусовое сочетание ингредиентов в этой выпечке никого не оставят равнодушным. Идеально подойдет для семейного чаепития!
Источник: https://rutxt.ru/node/13702
История шарлоток
Разные кулинарные источники выдают разную информацию о возникновении шарлотки и ее распространению по миру. Вообще, слово «шарлотка» — французское, поэтому считается, что и этот десерт появился именно у французских пекарей. Шарлотка представляет собой нежный десерт, приготовленный из яблок, которые запекаются в воздушном тесте.
В Германии такая сласть состоит из таких ингредиентов как белый хлеб, заварной крем, куриные яйца, ликер, фрукты. Но все же некоторые знатоки кулинарии утверждают, что классический вариант выпечки шарлотки был позаимствован у чопорных англичан. У представителей туманного Альбиона шарлотка выглядела как пудинг с яблоками или фруктами, подавали который к столу исключительно теплом виде.
Как бы не выглядела шарлотка в национальных кухнях, яблоко является постоянным ингредиентом в ней. Почему именно яблоко? Да, потому, что этот фрукт самый дешевый и распространенный в Европе. Ну, давайте и мы примемся за выпечку «нашей» шарлотки с изюмом по рецепту с фото.
Источник: https://hozoboz.com/recepty/sharlotka-s-yablokami-i-izyumom/
Ингредиенты:
- Мука (использовать лучше пшеничную, высшего сорта) – 1 стакан;
- Яйцо сырое (куриное, желательно крупного размера) – 3 штуки;
- Сахарный песок – 1 стакан;
- Изюм (потребуется без косточек) – 1 горсть;
- Яблоко (сорт – любой) – 1-2 штуки.
Источник: https://hozoboz.com/recepty/sharlotka-s-yablokami-i-izyumom/
Советы по кухне
- Как чистить свиной язык?
Правильно приготовленный свиной язык — очень вкусное и нежное мясо. Его можно подавать (далее…)
- Как избавиться от запаха в холодильнике подручными средствами?
Даже если вы храните еду в холодильнике под плотно закрытыми крышками, с течением времени там появляется неприятный запах. (далее…)
- Как сделать йогурт без йогуртницы?
Еще с давних времен, когда не было специальных йогуртниц, для создания нежного и очень полезного продукта (далее…)
- Как быстро сварить перловку?
Перловая каша считается одной из самых полезных круп, так как в ней есть большое количество витаминов (далее…)
- Как определить испорченное мясо?
Перед каждым праздником мы в предвкушении наслаждения от застолья начинаем продумывать меню (далее…)
Источник: http://povareshkino.ru/sharlotka-s-yablokami-i-izyumom.html
Как приготовить шарлотку с яблоками и изюмом
Вкус классической шарлотки – это нечто универсальное, что нравится всем одновременно. Можно, конечно начать проводить эксперименты и поиграться с разными фруктами и ягодами, а можно добавить к традиционным яблокам что-то пикантное, что в корне изменит вкус. Сложно найти более гармоничное сочетание вкусов, нежели корица и яблоки, к этой «сладкой парочке» мы решили добавить изюм и нисколько не проиграли. В результате получился неимоверно ароматный и вкусный пирог, который смели со стола еще немного теплым.
Тесто для нашего пирога будет немного необычное, с кефиром (желательно жирным) и сливочным маслом. Ну а остальное видно в нашем подробном пошаговом рецепте с фото.
Источник: https://webspoon.ru/receipt/sharlotka-s-yablokami-i-izyumom
Это интересно: Лосось, запеченный с картофелем: рецепт и фото
Как приготовить «Шарлотка с яблоками и изюмом» пошагово с фото в домашних условиях
Для работы нам понадобится кефир 3,2% жирности, яйца, сахар, пшеничная мука, соль, разрыхлитель, сливочное масло, яблоки, изюм, корица.
Чем можно заменить разрыхлитель
Соединить 1 стакан сахара и 3 яйца. Взбить мощным миксером 5-6 минут.
Добавить предварительно растопленное и охлаждённое сливочное масло (150 г), половину кефира (100 мл) и половину муки (0,75 стакана), просеянной с разрыхлителем (1 ч. л.), соль (0,5 ч. л.). Взбить на низких оборотах миксера.
Как быстро растопить сливочное масло
Добавить остальной кефир (100 мл) и остальную муку (0,75 стакана) с разрыхлителем и перемешать. Тесто получается средней густоты.
Форму диаметром 22 сантиметра смазать сливочным маслом (1 ст. л.) и обсыпать пшеничной мукой (1 ст. л.). Выложить тесто в форму. Сверху разложить очищенные и порезанные небольшими кусочками 4 яблока, промытый и обсушенный изюм (50 г). Посыпать корицей (1 ч. л.).
Готовить в предварительно разогретой до 180°С духовке, приблизительно 45 минут до золотистого цвета.
Источник: https://webspoon.ru/receipt/sharlotka-s-yablokami-i-izyumom
Способ приготовления
- Для выпечки вкусного домашнего пирога с яблочной начинкой, дополненной изюмом без косточек, берем нужные продукты и отмеряем заявленное их количество. Уделите внимание изюму: переберите сухофрукт, замочите в воде, обсушите.
Подготавливаем ингредиенты
- В емкость забиваем все куриные яйца.
Помещаем в миску яйца
- К ним одним заходом подсыпаем сладкий ингредиент – стакан сахара.
Добавляем сахар
- Путем взбивания превращаем ингредиенты в емкости в пышную однородную пенную массу.
Взбиваем ингредиенты миксером
- Просеиваем в вышедшую массу пшеничную муку.
Добавляем просеянную муку
- Вмешиваем муку в сладкую массу аккуратно, используя лопаточку.
Начинаем перемешивать ингредиенты лопаточкой
- Вот такое тесто для яблочного домашнего пирога с изюмом у нас вышло.
Тесто для шарлотки
- Нарезаем яблоко в форме мелких кубиков, предварительно сняв с фрукта кожуру.
Измельчаем яблоко
- Переправляем яблочную нарезку в тесто.
Яблоки выкладываем в тесто
- Кидаем подготовленный изюм.
Добавляем изюм
- Вновь лопаточкой перемешиваем.
Перемешиваем ингредиенты
- Тесто распределяем по форме.
Выливаем тесто в форму
- Выпекаем пирог-шарлотку при 180 градусах минут (духовку разогреваем заранее).
Выпекаем шарлотку
- Приятного и сладкого всем перекуса!
Готовая шарлотка с изюмом
- Приятного аппетита.
Наслаждайтесь
Источник: https://hozoboz.com/recepty/sharlotka-s-yablokami-i-izyumom/
Польза блюда
Мы насладились замечательным вкусом и нежной пористой структурой приготовленной шарлотки с изюмом по рецепту нашего кулинара. Стоит ли считать калории? Да, их количество зашкаливает, а что вы хотели от выпечки?! Не переедайте, и все будет в норме! Зато в нашем пироге присутствуют полезные яблоки, содержащие в своем составе важные для нас минералы, витамины, вещества. Не «отстает» и изюм по своим полезным характеристикам. Сушеный виноград в своем виде тоже преобладает рядом полезных характеристик. Ешьте на здоровье!
Вот и подошел к концу процесс замешивания теста для шарлотки и выпечки вкусного яблочного пирога с изюмом, пора наливать чай или кофе, чтобы угоститься лакомым кусочком!Вы познакомились лишь с одной из многих вариацией выпечки подобного рода пирогов.
Некоторые хозяюшки предпочитают яблочную начинку делать крупной и укладывать ее на дно формы. Кому-то нравится дополнять яблоки еще другими фруктами. Так, к примеру, хорош и аппетитен пирог – шарлотка – с бананами, грушами, ягодами. Но и наш рецепт домашней шарлотки с изюмом в духовке, мы уверены, не разочарует вас, и вы вновь и вновь будете возвращаться к нему, чтобы разнообразить свое меню этим замечательным пирогом!
Источник: https://hozoboz.com/recepty/sharlotka-s-yablokami-i-izyumom/
Пошаговый рецепт
Не сложный в приготовлении, из продуктов, что есть в наличии, а главное — можно экспериментировать не только с ингредиентами, но и с начинкой, получая новые вкусы. Из любимых шарлотка с яблоком и вишней, но сегодня делюсь рецептом классической шарлотки с яблоками и изюмом, немного откорректированный состав ингредиентов. |
Пока наша смесь отдыхает, режем яблоки и сливаем воду с изюма, оставляем на разделочной доске или там, где Вам удобно. |
Просеиваем муку и добавляем к ней ванилин и разрыхлитель, перемешиваем и постепенно вводим к нашим жидким ингредиентам. Далее снова все смешиваем и получаем тесто как густая сметана. |
Пока наша смесь отдыхает, режем яблоки и сливаем воду с изюма, оставляем на разделочной доске или там, где Вам удобно. |
Источник: https://www.photorecept.ru/recipe/sharlotka-s-yablokami-i-izyumom
Количество использованных доноров: 5
Информация по каждому донору:
- https://rutxt.ru/node/13702: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 405 (4%)
- https://hozoboz.com/recepty/sharlotka-s-yablokami-i-izyumom/: использовано 5 блоков из 6, кол-во символов 4787 (49%)
- http://povareshkino.ru/sharlotka-s-yablokami-i-izyumom.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 966 (10%)
- https://www.photorecept.ru/recipe/sharlotka-s-yablokami-i-izyumom: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 1671 (17%)
- https://webspoon.ru/receipt/sharlotka-s-yablokami-i-izyumom: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 1844 (19%)