Хотите удивить гостей или превратить привычный ужин для домочадцев в нечто необычное, при этом не простояв у плиты несколько часов? Тогда этот рецепт определенно для вас.
Баранки, фаршированные мясом и запеченные под сыром, это необычная закуска в холодном виде или сытный ужин для всей семьи в горячем виде. Приготовить их не сложнее чем обычные котлеты, да и продукты в этом рецепте используются практически такие же. Как превратить набор продуктов, который есть в арсенале каждой хозяйки в оригинальное блюдо и приготовить баранки с фаршем — в нашем пошаговом рецепте.
Закуски Мясо Основное блюдо Рецепты С пошаговыми фото
Время подготовки: 40 минут
Время приготовления: 45 минут
Общее время: минут
Выход: 12 порций
Источник: http://www.FoodBest.ru/recipe/baranki-s-farshem/
Содержание
- 1 Фаршированные сушки с кабачками в сырном кляре
- 2 Разновидности баранок фаршированных фаршем
- 3 Пошаговый рецепт баранок с фаршем
- 4 Пошаговое приготовление
- 5 Баранки, фаршированные мясом
- 6 Баранки с фаршем и сметаной в духовке
- 7 Баранки, фаршированные телятиной с овощами
- 8 Мини-пицца из баранок с колбасой и сыром
- 9 Фаршированные баранки с мясом, рисом и хмели-сунели
- 10 Вегетарианские фаршированные баранки с печеными овощами
- 11 Сушки, фаршированные грибами и сыром
- 12 Баранки, фаршированные творогом и плавленым сыром с зеленью
- 13 Сушки, фаршированные курицей, грибами и оливками
- 14 Баранки, фаршированные колбасой и овощами
- 15 Баранки, фаршированные творогом и сухофруктами
- 16 Фаршированные баранки с брынзой и ветчиной
- 17 Пикантные фаршированные сушки с мясом, перцем чили и оливками
- 18 Сушки, фаршированные индейкой и луком пореем
Фаршированные сушки с кабачками в сырном кляре
сушки, молоко, фарш мясной (смесь говядины и свинины), лук репчатый, петрушка, базилик, укроп (зелень), соль, перец, чеснок, специи, кабачки, яйцо, сухари панировочные, сметана, майонез, сыр (твердый, натертый)
раздел: Закуски из овощей, Фаршированные сушки (баранки, бублики)
Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/snack/barankfarsh/
Это интересно: Творожные батончики: рецепт и фото
Разновидности баранок фаршированных фаршем
Различия не затрагивают технологию. Она одинакова для всех рецептур:
- размочить сушки в молоке (10 -20 мин),
- выложить на застеленный пергаментом противень,
- внутрь каждой положить по чайной ложке начинки,
- запекать тридцать минут при 180-200 градусах.
А вот сама начинка как раз может быть на любой вкус. Мы рассмотрим самые вкусные варианты фаршированных баранок в духовке. Определим самые интересные составы наполнителей и раскроем сокровенные секреты приготовления блюда.
Источник: https://recepty-s-foto.ru/recipe/farshirovannyie-baranki
Пошаговый рецепт баранок с фаршем
Для этого блюда нам понадобятся пресные баранки. Естественно, они ни в коем случае не должны быть сдобными или ванильными. Лучше всего подойдут постные баранки. Фарш тоже можно использовать на свой вкус — куриный, свиной или составной «домашний».
Баранки заливаем в глубокой миске молоком. Важно, чтобы они хорошо пропитались и равномерно размякли со всех сторон. Так как они будут в процессе всплывать, аккуратно накройте их перевернутым блюдцем или периодически переворачивайте. Оставьте баранки в молоке на 40 минут.
Фарш замешиваем в отдельной миске, добавляем зеленый лук (его можно заменить на репчатый, если вам так привычнее), мелко нарубленную зелень укропа и петрушки. Приправляем по вкусу — готовой смесью приправ для мяса или просто черным перцем и солью.
Аккуратно достаньте размокшие баранки из молока и переложите в посуду для запекания или на противень с пекарской бумагой.
Заполните баранки фаршем, хорошенько прижимая его внутрь.
Запекаем в предварительно нагретой до 200 градусов духовке около 25 минут, пока фарш не приготовится и не пустит сок. Затем посыпаем баранки тертым сыром и запекаем еще около 15 минут.
Блюдо готово, как только приготовится фарш — из него должен течь прозрачный сок, никаких примесей жира или крови быть не должно. Подавать на стол, украсив зеленью в горячем или холодном виде.
Понравился рецепт? Скажите нам спасибо, просто поделитесь с друзьями. Удачи!
Источник: http://www.FoodBest.ru/recipe/baranki-s-farshem/
Пошаговое приготовление
-
Шаг 1:
Продукты необходимые для приготовления Баранок с фаршем. Баранки должны быть несладкими.
-
Шаг 2:
Лук очистить от шелухи и пропустить через мясорубку
-
Шаг 3:
Морковь очистить и потереть на терке, можно на крупной.
-
Шаг 4:
Фарш смешать с луком, морковью (взять половину натертой), вбить в фарш яйцо, посолить, добавить черный молотый перец, кориандр. Все тщательно перемешать.
-
Шаг 5:
Каждую баранку окунуть в молоко и подержать там минут 5.
-
Шаг 6:
Посуду для запекания смазать маслом, высыпать оставшуюся морковку. выложить смоченные баранки и каждую заполнить приготовленным фаршем.
-
Шаг 7:
В посуду вылить оставшееся молоко. Советую еще добавить половину стакана бульона, баранки от этого станут сочнее.
-
Шаг 8:
Закрыть сверху фольгой и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 60 минут. Я еще добавляю несколько ломтиков картошки.
-
Шаг 9:
Перед тем как вынуть готовое блюдо из духовки, фольгу убрать и подержать под грилем 5-7 минут.
-
Шаг 10:
Разложить по тарелкам и готов ужин.
Источник: https://1000.menu/cooking/12304-baranki-s-farshem
Какие ингредиенты включают в мясную начинку:
- фарш курино-свиной или говяжий;
- майонез/сметану/йогурт/молоко;
- пшеничную муку;
- манку;
- куриные яйца;
- размоченный в молоке белый хлеб;
- натертый на терке или мелко порезанный репчатый лук;
- зелень;
- жареную капусту;
- яблоки, морковь, картофель;
- жареные грибы;
- кусочки болгарского перца.
Источник: https://recepty-s-foto.ru/recipe/farshirovannyie-baranki
Баранки, фаршированные мясом
сушки, фарш мясной (свиной и куриный), лук репчатый, соль, специи, молоко,
раздел: Фаршированные сушки (баранки, бублики)
Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/snack/barankfarsh/
Как украшают баранки фаршированные фаршем в духовке
Сверху выкладывают яркие акценты (за 10 минут до готовности):
- полоски или кубики свежей паприки;
- кружочки помидоров;
- кусочки ананасов;
- тертый сыр.
Источник: https://recepty-s-foto.ru/recipe/farshirovannyie-baranki
Это интересно: Баранки с фаршем: рецепт и фото
Баранки с фаршем и сметаной в духовке
баранки (сушки), фарш мясной, сыр твердый, молоко, соль, перец черный (молотый), лук, сметана, чеснок,
раздел: Фаршированные сушки (баранки, бублики)
Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/snack/barankfarsh/
Варианты подачи фаршированных баранок с фаршем в духовке по праздничным рецептам
- Подавать можно на общем блюде с веточками зелени.
- На порционные тарелки выкладывают листья салата или пекинской капусты, кладут три-пять сушек. Отдельно предлагают соус в соуснике.
- Декорируют оливками или маслинами на шпажках, которые помещают в центр каждого мясного стожка. Можно сделать из лимонных кружочков паруса и ими украсить баранки.
- Фантазия и воображение хозяюшки будут главными дизайнерами кулинарного проекта.
Источник: https://recepty-s-foto.ru/recipe/farshirovannyie-baranki
Баранки, фаршированные телятиной с овощами
соус томатный, баранки, специи, фарш телячий, репчатый лук, майонез, молоко, морковь,
раздел: Фаршированные сушки (баранки, бублики)
Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/snack/barankfarsh/
Рецепт фаршированных баранок в духовке
- Берем триста грамм сушек без добавок. Если очень хочется, можно применить и маковые или ванильные. Но следует помнить, что мак и ванилин будут ощущаться в блюде.
- Наливаем в миску молоко (300 мл), высыпаем в него сушки и ждем полчаса. Время от времени их помешиваем или прикладываем прессом (кружка с водой подойдет), чтобы не всплывали.
- Двести пятьдесят грамм фарша смешиваем с натертым на терке луком (1 шт.), солью, специями (по вкусу). Интересно с приправой для курицы . Добавляем две столовые ложки майонеза или сметаны. Перемешиваем.
- Противень застилаем пергаментом. Выкладываем размоченные баранки. В каждый кружочек кладем по полторы чайной ложки начинки. Наливаем полстакана молока, которое осталось в миске. Очевидно, что сложности в том, как приготовить фаршированные баранки, отсутствуют.
- Ставим в разогретую до 210 градусов духовку на полчаса. Затем посыпаем баранки тертым сыром. Можно на каждую положить по кружочку помидора или несколько полосочек перца, а затем присыпать сыром.
Запекаем до образования румяной корочки. Подаем на общем блюде или порционно.
(Visited 3 206 times, 1 visits today)
Источник: https://recepty-s-foto.ru/recipe/farshirovannyie-baranki
Мини-пицца из баранок с колбасой и сыром
баранки, колбаса варёная, сыр, помидор, перец (сладкий), оливки, укроп (зелень), майонез, молоко,
раздел: Фаршированные сушки (баранки, бублики)
Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/snack/barankfarsh/
Фаршированные баранки с мясом, рисом и хмели-сунели
яйцо, морковь, лук репчатый, соль, укроп, чеснок, вода, рис (длиннозерный), хмели-сунели, фарш свиной, сушки баранки,
раздел: Фаршированные сушки (баранки, бублики)
Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/snack/barankfarsh/
Вегетарианские фаршированные баранки с печеными овощами
баранки, томат, лук репчатый, баклажан, морковь, болгарский перец, сыр, яйцо, молоко , зелень,
раздел: Фаршированные сушки (баранки, бублики)
Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/snack/barankfarsh/
Сушки, фаршированные грибами и сыром
баранки (без глазури), шампиньоны, молоко, растительное масло, сливочное масло , твердый сыр, специи, зелень,
раздел: Фаршированные сушки (баранки, бублики)
Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/snack/barankfarsh/
Баранки, фаршированные творогом и плавленым сыром с зеленью
баранки, творог (нежирный), плавленый сыр или мягкий сыр, чеснок, укроп, яйцо, соль , молоко ,
раздел: Фаршированные сушки (баранки, бублики)
Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/snack/barankfarsh/
Сушки, фаршированные курицей, грибами и оливками
сушки, курица (филе), помидор, молоко, сыр твердый, оливки консервированные, грибы, специи, салат (листья), орехи,
раздел: Фаршированные сушки (баранки, бублики)
Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/snack/barankfarsh/
Баранки, фаршированные колбасой и овощами
баранки, колбаса (копченая или вареная), помидор , болгарский перец , огурец (соленый), молоко , яйцо, майонез, кетчуп,
раздел: Фаршированные сушки (баранки, бублики)
Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/snack/barankfarsh/
Баранки, фаршированные творогом и сухофруктами
баранки, молоко, творог, яйцо, сметана, манная крупа, сахар, изюм, курага, орехи, цукаты, чернослив,
раздел: Фаршированные сушки (баранки, бублики)
Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/snack/barankfarsh/
Фаршированные баранки с брынзой и ветчиной
баранки (крупные), молоко, брынза, перец болгарский, ветчина, сыр твердый, зелень (веточки), кетчуп, соль,
раздел: Фаршированные сушки (баранки, бублики)
Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/snack/barankfarsh/
Пикантные фаршированные сушки с мясом, перцем чили и оливками
сушки, фарш свиной, молоко, лук репчатый, оливки, чили перчик, майонез, сыр, приправа к мясу, соль, перец, растительное масло,
раздел: Фаршированные сушки (баранки, бублики)
Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/snack/barankfarsh/
Сушки, фаршированные индейкой и луком пореем
сушки, молоко, индейка (филе), лук-порей (белая часть), болгарский перец, соль перец, яйцо, сыр,
раздел: Фаршированные сушки (баранки, бублики)
Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/snack/barankfarsh/
Количество использованных доноров: 5
Информация по каждому донору:
- http://www.FoodBest.ru/recipe/baranki-s-farshem/: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 4744 (30%)
- https://1000.menu/cooking/12304-baranki-s-farshem: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 3054 (19%)
- https://anynews.ru/baranki-s-farshem-i-syrom-v-duxovke/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1533 (10%)
- https://www.gotovim.ru/recepts/snack/barankfarsh/: использовано 16 блоков из 17, кол-во символов 4047 (25%)
- https://recepty-s-foto.ru/recipe/farshirovannyie-baranki: использовано 5 блоков из 6, кол-во символов 2655 (17%)