Всего:
Вес состава: | 100 гр |
Калорийность состава: |
171 ккал |
Белков: | 5 гр |
Жиров: | 3 гр |
Углеводов: | 30 гр |
Б/Ж/У: | 13 / 8 / 79 |
Н20 / С0 / В80 |
Время приготовления:
Опубликовано: Юлия
3071
:
1 Яйца взбиваем миксером с сахаром.
2 Добавляем просеянную муку и какао, перемешиваем до однородного состояния
3 Добавляем соду(погашенную) или разрыхлитель
4 Яблоки моем, удаляем сердцевину, режем кубиками и пластиночками.
5 Тесто перемешиваем с яблоками и равномерно выкладываем на противень.
-35 мин
7 Украшаем сахарной пудрой или шоколадной глазурью.
Приятного аппетита
Содержание
С какими напитками можно употреблять:
Какао, кофе, чай, шиповник.
Источник: https://1000.menu/cooking/12302-sharlotka-shokoladnaya
Шоколадная шарлотка с яблоками
Сегодня спешу поделиться с вами еще одним рецептом сладкой выпечки — шоколадной шарлоткой с яблоками. Этот пирог обязательно понравится любителям шоколада. Нежный, воздушный бисквит прекрасно сочетается с ароматной яблочной начинкой. Готовится такой пирог из самых доступных ингредиентов, рекомендую и вам попробовать!
Источник: https://rutxt.ru/node/13755
Это интересно: Пирог киш с курицей: рецепт и фото
Как приготовить шарлотку с шоколадом и яблоками
Отделим белки от желтков и разложим их по разным емкостям.
Емкость для белков лучше выбирать глубокую и стеклянную, и обязательно сухую, так они гарантированно взобьются в густую пену (чем гуще, тем пышнее получится шоколадно-яблочная шарлотка).
Добавим к белкам 3 столовые ложки сахара и миксером взобьем их сначала на низкой скорости, а потом, когда появится пена, постепенно увеличим до максимума и будем взбивать, пока они не превратятся в густой крем. Готовность белков проверить легко – они не должны стекать по венчикам.
В желтки добавим 1 столовую ложку сахара. Миксером просто растворим сахар, не обязательно взбивать до пены.
Желтки вольем в емкость с белками, перемешаем и просеем 4 столовые ложки муки.
Все тщательно перемешаем, тесто получится консистенции густой сметаны.
Аналогично просеем 1 столовую ложку какао.
Очистим яблоки от кожуры и нарежем их небольшими кубиками 1-2 см толщиной.
В тесто добавим яблоки и кусочки шоколада. Учитывайте, что шоколад растает в духовке, а потом затвердеет, когда пирог остынет, поэтому не стоит класть в пирог слишком большие куски.
Форму для выпекания смажем маслом, обязательно хорошо промажем стенки. Выложим тесто на нее. Поставим в духовку и будем выпекать 30 минут при температуре 120-150 градусов.
Поскольку тесто яблочно-шоколадной шарлотки – бисквитное, рекомендуется не доставать и не беспокоить ее во время запекания, т.к. пирог может не подняться.
Пока пирог в духовке, можно приготовить шоколадную пропитку. Для этого нужно подогреть 100 г молока и растворить в нем 1 ст.л. какао. Снять с огня, когда масса загустеет.
Готовый пирог достанем и остудим в течение 5 минут.
После чего обмажем его со всех краев шоколадной пропиткой и сгущенкой.
Источник: https://yablobabka.ru/94-sharlotka-s-shokoladom-i-yablokami
Ингредиенты
- 3 куриных яйца
- 1–2 яблока любого сорта
- 1 стакан сахарного песка
- 1 стакан пшеничной муки высшего сорта
- 1,5 ч.л. какао-порошка
- масло для смазывания формы
Источник: https://nakormi.com/sharlotka-s-yablokami-i-kakao.html
Приготовление
1. В глубокую емкость разобьем яйца, добавим соль и сахар. Число яиц при желании можно увеличить до 5–6 куриных яиц, не меняя количество сахара и муки, тогда шарлотка будет более пышной, но и 3 яиц достаточно, чтобы в форме диаметром 20 см получить вкусный и сочный пирог. Взобьем все примерно 5 минут в пышную пену, яичная масса должна увеличиться в 2–3 раза и стать более светлой.
2. В этот момент всыплем просеянную муку вместе с какао-порошком. Перемешаем на низкой скорости техники всю массу примерно 2–3 минуты, чтобы пышная пена не осела.
3. Пока тесто замешивается, очистим от кожуры яблоки, разрежем на четыре части и вырежем семена. Затем четвертинки промоем и нарежем дольками. Если яблоки из собственного сада, то очищать их от кожуры не требуется, а вот приобретенные, пусть даже на общем рынке, — обязательно, так как на них может быть нанесен тонкий слой воска.
4. Выстелим форму пергаментной бумагой и смажем ее сливочным или рафинированным растительным маслом. Если вы уверены в том, что пирог извлечется из формы и без бумаги, то не используйте ее. Выльем тесто в форму.
5. Выложим в него яблочные дольки и поместим в духовой шкаф, предварительно разогретый до 180–200 градусов.
6. Как только шарлотка покроется румяной корочкой, выключим нагрев и оставим пирог в духовке на 5–7 минут, не открывая дверцу. После этого извлечем.
7. Дадим шарлотке остыть. Присыплем сахарной пудрой по желанию. Нарежем порционными кусочками и подадим на стол с горячими напитками.
Бисквитные пироги
Выпечка из бисквитного теста
Выпечка с яблоками
Пироги с яблоками
Блюда из яблок
Источник: https://nakormi.com/sharlotka-s-yablokami-i-kakao.html
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яичный белок — ккал/100г
- Яичный желток — 352 ккал/100г
- Яичный порошок — 542 ккал/100г
- Яйцо куриное — 157 ккал/100г
- Яйцо страуса — 118 ккал/100г
- Яблоки — ккал/100г
- Яблоки сушеные — 210 ккал/100г
- Яблочный мусс консервированный — ккал/100г
- Мука — 325 ккал/100г
- Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная — 333 ккал/100г
- Мука из цельной твердой пшеницы универсальная — 364 ккал/100г
- Мука крупчатка — 348 ккал/100г
- Сахар — 398 ккал/100г
- Сахар-песок — 398 ккал/100г
- Какао-порошок — 374 ккал/100г
- Сода пищевая — ккал/100г
Калорийность продуктов: Яблоки, Яйца, Сахар, Мука, Какао-порошок, Сода пищевая
Источник: https://1000.menu/cooking/12302-sharlotka-shokoladnaya
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://rutxt.ru/node/13755: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 2465 (33%)
- https://nakormi.com/sharlotka-s-yablokami-i-kakao.html: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1787 (24%)
- https://yablobabka.ru/94-sharlotka-s-shokoladom-i-yablokami: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 1760 (24%)
- https://1000.menu/cooking/12302-sharlotka-shokoladnaya: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1365 (19%)