- творог 9% — 220 г
- яйца куриные — 2 шт.
- сахар — 360 г
- сливочное масло — 180 г
- мука пшеничная — 320 г
- разрыхлитель — 1 ч.л.
- смесь замороженных ягод красной и чёрной смородины — 2 ст. ёмкостью 250 мл.
- сахарная пудра — 2 ст.л.
- силиконовая или разъемная форма для выпекания.
Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь
Источник: https://www.koolinar.ru/recipe/view/128263
Содержание
Ингредиенты
- творог 100 г
- смородина 100 г
- пшеничная мука 110 г
- сливочное масло 100 г
- куриное яйцо 1 шт.
- сахар 70 г
- соль 1 щеп.
- ванилин 1 щеп.
- разрыхлитель 1 ч. л.
- сахарная пудра 1 ч. л.
Источник: https://webpudding.ru/tvorozhnye-maffiny-so-smorodinoj/
Это интересно: Шарлотка яблочно-грушевая: рецепт и фото
Пошаговый рецепт приготовления
1. Ягоды смородины разморозьте, слейте оттаявшую жидкость.
2. Тщательно разотрите творог с яйцами и сахаром.
3. Растопите сливочное масло и смешайте с творожной массой. Добавьте муку с разрыхлителем и замесите тесто. Затем аккуратно, чтобы не раздавить ягоды, добавьте смесь красной и чёрной смородины, размешайте.
4. Выложите тесто в подготовленную форму для выпекания и поместите в разогретую духовку до 180 градусов до полной готовности (приблизительно на 30 минут).
5. Дайте остыть готовому кексу, и только после этого извлеките из формы, сверху посыпьте сахарной пудрой.
Приятного чаепития!!!!
Источник: https://www.koolinar.ru/recipe/view/128263
Как приготовить творожные маффины со смородиной
- Сливочное масло, размягченное при комнатной температуре, соединяем с сахарным песком и слегка взбиваем при помощи миксера (или перетираем до однородности столовой вилкой).
- Добавляем к масляной массе 1 куриное яйцо, а также по 1 щепотке ванили и соли, после чего тщательно перемешиваем все ингредиенты.
- В тесто добавляем творог, перетертый через сито, чтобы он приобрел однородную структуру, без комочков и насытился кислородом.
- Вводим в тесто для маффинов разрыхлитель и просеянную через сито муку, перемешивая все при помощи столовой ложки.
- Добавляем свежую или замороженную смородину (не нуждается в предварительном размораживании) и аккуратно перемешиваем тесто, стараясь не повредить целостность ягод.
- Наполняем формочки получившимся тестом приблизительно на две трети, после чего отправляем маффины в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов, на 20-25 минут. Из указанного в рецепте количества ингредиентов получится 6 больших маффинов или 9 маленьких порций.
- Во время запекания маффины слегка поднимутся и приобретут красивый золотистый цвет.
- Даем готовым маффинам слегка остыть, вынимаем их формочек и украшаем их сахарной пудрой.
Подаем десерт в теплом или в холодном виде.
Источник: https://webpudding.ru/tvorozhnye-maffiny-so-smorodinoj/
Дополнительная информация
Многим кулинарам хочется сказать «СПАСИБО». В первую очередь вспомнила Кристину (sigma002), она из тех кулинаров, кто комментировала мои первые рецепты, выставленные на сайте. Зайдя к ней впервые на страничку, я обнаружила много интересных рецептов и решила срочно добавить её к себе в «Друзья», чтобы не пропускать очередные рецепты. Одним из них делюсь с Вами.
В рецепте я заменила ягоду бруснику на смесь красной и черной смородины, а соду на разрыхлитель.
Этот кекс будет актуален в праздничные дни, когда захочется «чего-нибудь легкого воздушного с кислинкой». Настоятельно рекомендую попробовать.
Кристина, с наступающим Новым Годом! Здоровья, счастья и благополучия тебе и твоей семье! Ждем тебя на сайте с нетерпением! Кусочек для тебя
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Источник: https://www.koolinar.ru/recipe/view/128263
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://webpudding.ru/tvorozhnye-maffiny-so-smorodinoj/: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1518 (33%)
- http://EasyCookSchool.com/2013/11/04/maffiny-s-tvorogom-i-chernoj-smorodinoj/: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 1352 (29%)
- https://www.koolinar.ru/recipe/view/128263: использовано 3 блоков из 3, кол-во символов 1760 (38%)