Творожный крамбл: рецепт и фото

Творожный крамбл впечатляет сочетанием структур и палитрой вкусов. Трехслойный десерт выпекается в духовке. Готовится из доступных продуктов за короткое время. Нежная основа из творога со сметаной дополняется взрывными ягодами черной смородины. Все засыпается штрейзелем из муки, масла и сахара.

Получается оригинальное лакомство с рассыпчатой шапочкой и сочной начинкой для всей семьи.

Приготовим крамбл с творогом

Мы привыкли, что крамбл готовится с сочными ягодами и фруктами, например, яблоками, сливами, грушей, малиной, клубникой. Но, как и с другими блюдами, с крамблами можно бесконечно экспериментировать. Приготовим сегодня творожный крмбл.

В этом десерте пропорция ингредиентов для приготовления крошки абсолютно классическая, зато начинка из творога и небольшого количества сочных яблок позволит посмотреть на крамбл с другой стороны. Получается очень вкусно и сытно.

Помните, что для того, чтобы крамбл удивил вас своим вкусом, лучше всего использовать натуральное сливочное масло.

Творожный крамбл

Творожный крамбл — это очень вкусный десерт с рассыпчатой основой, творожной начинкой и ягодами. Он украсит любой праздничный стол. Лучше крамбл делать в порционных керамических формочках. Приготовьте десерт по этому рецепту и вам ещё не раз захочется порадовать близких этой простой и такой вкусной выпечкой!

Ингредиенты

Тесто для крошки:

Мука — 100 г

Сливочное масло — 50 г

Сахар — 50 г

Соль — 3 г

Начинка:

Творог — 200 г

Сметана — 30 г

Сахар — 30 г

Черная смородина — 50 г

• 275 кКал
• 20 РјРёРЅ.
• 5 РјРёРЅ.
• 25 РјРёРЅ.

Фото готового блюда

Творожный крамбл — рецепт

Для основы выкладываем в миску сметану, сахар и творог. Все перемешиваем. Жирность продуктов влияет на калорийность крамбла. Поэтому нужно учитывать свои пристрастия и цели. Хочется по-калорийнее и посытнее, берем молочные продукты с высокой жирностью.

Ягоды черной смородины вполне можно заменить другими ягодами или фруктами. Моем плоды, удаляем хвостики и отрезаем места крепления цветочков. Даем время высохнуть. Хорошо разложить ягодки на бумажных полотенцах.

Зимой, весной и осенью используем замороженные ягоды. Размораживать их не нужно. Просто ополаскиваем под холодной водой и оставляем просохнуть.

В другой миске соединяем сливочное масло, сахар и муку.

Масло не заменяем маргарином, чтобы не испортить аромат и вкус блюда. Берем маслице жирностью от 72 процентов проверенной марки.

Муку пшеничную просеиваем через сито. Она может быть первого или высшего сорта.

Количество сахара регулируем под себя. С указанным количеством выйдет в меру сладко. При желании получить сладкий десерт, нужно положить больше сахарного песка.

Компоненты перетираем сухими руками в крошку.

Собираем крамбл. В форму для выпечки выливаем сметанно-творожную массу.

Раскладываем смородину.

Засыпаем все песочной крошкой. Равномерно распределяем ее.

Выпекаем десерт в разогретой до 200 градусов духовке 30-40 минут. Время индивидуально и зависит от особенностей духовки и высоты формы. Показатель готовности – румяная крошка.

Готовый творожный крамбл подаем в теплом виде. Можно предложить к нему шоколадный соус.

Украшенный пряной зеленью, десерт будет выглядеть еще красивее. Но и без мяты или розмарина лакомство выходит ароматным за счет добавления смородины. Вкусно, просто, эффектно.

Фотоотчеты

Добавить фотоотчет

Аймкук

Аймкук

Этапы приготовления

Для приготовления песочной крошки соединить муку, сахар, соль и кусочки холодного сливочного масла.

Перетереть массу в рассыпчатую крошку. Я готовлю крошку руками, некоторые пользуются кухонным комбайном.

Для приготовления творожной начинки соединить творог, сахар и сметану.

Перемешать начинку ложкой.

На дно керамической формы выложить немного песочной крошки и слегка её утрамбовать.

Затем выложить творожную начинку.

Ягоды вымыть и обсушить. Кстати, ягоды можно использовать по сезону или замороженные. Выложить ягоды в форму.

Затем выложить песочную крошку в виде горки. Во время выпекания десерт немного осядет.

Поставить формы на противень и поместить в разогретую духовку. Выпекать творожный крамбл при температуре 180-200 градусов, примерно, 20 минут. Верх крошки станет золотистого цвета.

Готовый наивкуснейший творожный крамбл можно подать в горячем виде с шариком мороженого, а можно остудить и подать к чаю или кофе.

Приятного аппетита!

Фотоотчеты по рецепту (1)

Добавить фотоотчет

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Расскажите о рецепте друзьям

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...