Мадлен – культовое французское печенье, которое можно купить в любой кондитерской этой страны. Вариантов печенья много – и с лимоном, и с орехами, и даже с чаем матча, неизменным остается форма в виде раковины и характерный нежный, сливочный вкус.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 стакан муки
- 120 г + 3 ст. л. сливочного масла
- 2/3 стакана сахара
- 2 яйца
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- 1 ст. л. лимонного сока
- 1 ст. л. тертой лимонной цедры
- 3 ст. л. крепкого чая эрл грей
- щепотка соли
- сахарная пудра
Источник: https://www.gastronom.ru/recipe/45962/kultovoe-francuzskoe-pechene-madlen
Содержание
Рецепт приготовления:
Растапливаем сливочное масло.
Яйца взбиваем с сахаром.
В яичную смесь добавляем цедру, чай, а также просеянную с разрыхлителем и солью муку. Замешиваем тесто.
Добавляем растопленное масло и снова вымешиваем. Ставим тесто на ночь в холодильник. Можно печь и сразу, но тогда у мадленок не будет характерного горбика.
Кладем тесто в смазанные формочки.
И отправляем в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем до золотистого цвета, по 12-15 минут.
Остужаем и подаем.
Приятного чаепития!
Источник: https://www.VkusnyBlog.ru/recipe/madlen-s-chaem-erl-grej/
Нежные Мадлен с хрустящей корочкой и золотистыми краями
Французское печенье мадлен — это вкусный десерт с тонким ароматом ванили и бергамота. Его легко приготовить к чаю, когда к вам неожиданно пришли гости или просто захотелось чего-нибудь вкусненького.
Источник: http://www.san-tai.com/pechenie-madelene-earl-gray/
Ингредиенты:
2 яйца;
100 гр. сахара;
120 гр. сливочного масла;
1 чайная ложка измельчённого чая Эрл Грей;
150 гр. белой муки;
ваниль;
растительное масло для смазывания формы.
*Из этого количества ингредиентов получается 12-15 печений.
Источник: http://www.san-tai.com/pechenie-madelene-earl-gray/
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://www.VkusnyBlog.ru/recipe/madlen-s-chaem-erl-grej/: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 580 (25%)
- http://www.san-tai.com/pechenie-madelene-earl-gray/: использовано 2 блоков из 6, кол-во символов 496 (22%)
- https://www.gastronom.ru/recipe/45962/kultovoe-francuzskoe-pechene-madlen: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 1221 (53%)