Мадлены с чаем Эрл Грей: рецепт и фото

Мадлен – культовое французское печенье, которое можно купить в любой кондитерской этой страны. Вариантов печенья много – и с лимоном, и с орехами, и даже с чаем матча, неизменным остается форма в виде раковины и характерный нежный, сливочный вкус.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 стакан муки
• 120 г + 3 ст. л. сливочного масла
• 2/3 стакана сахара
• 2 яйца
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• 1 ст. л. лимонного сока
• 1 ст. л. тертой лимонной цедры
• 3 ст. л. крепкого чая эрл грей
• щепотка соли
• сахарная пудра

Рецепт приготовления:

Растапливаем сливочное масло.

Яйца взбиваем с сахаром.

В яичную смесь добавляем цедру, чай, а также просеянную с разрыхлителем и солью муку. Замешиваем тесто.

Добавляем растопленное масло и снова вымешиваем. Ставим тесто на ночь в холодильник. Можно печь и сразу, но тогда у мадленок не будет характерного горбика.

Кладем тесто в смазанные формочки.

И отправляем в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем до золотистого цвета, по 12-15 минут.

Остужаем и подаем.

Приятного чаепития!

Нежные Мадлен с хрустящей корочкой и золотистыми краями

Французское печенье мадлен — это вкусный десерт с тонким ароматом ванили и бергамота. Его легко приготовить к чаю, когда к вам неожиданно пришли гости или просто захотелось чего-нибудь вкусненького.

Ингредиенты:

2 яйца;

100 гр. сахара;

120 гр. сливочного масла;

1 чайная ложка измельчённого чая Эрл Грей;

150 гр. белой муки;

ваниль;

растительное масло для смазывания формы.

*Из этого количества ингредиентов получается 12-15 печений.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Хворост на молоке: рецепт и фото... Пельмени со свининой: рецепт и фото... Лепешки из дрожжевого теста на сковороде... Лопатка баранья в духовке: рецепт и фото...