- масло сливочное (комнатной температуры) — 150
- яйцо (комнатной температуры) — 2 шт
- брокколи — 6 бут.
- мука — 150 г
- куркума — 0.5 ч.л.
- разрыхлитель теста — 0.5 ч.л.
- перец кайен — 0.2 ч.л.
- сыр твердый (чеддер) — 40 г
- соль — 0.2 ч.л.
- сахар — 25 г
Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь
Источник: https://www.koolinar.ru/recipe/view/115167
Содержание
Ингредиенты
-
200 гр брокколи
-
50 гр сыр Козий
-
3 шт. яйцо
-
100 мл масло оливковое
-
140 мл молоко
-
150 гр мука пшеничная
-
5 гр разрыхлитель теста
-
1/8 ч.л. соль
Маффины с брокколи и сыром — отличный вариант быстрого перекуса, когда на полноценный приём пищи совсем нет времени. Такие маффины можно брать с собой на работу, давать ребенку в школу. Маффины с брокколи и сыром станут прекрасным дополнением тарелки горячего супа. С их приготовлением легко справится и ваш ребенок. Рецепт взят из книги Элеоноры Тэри «Маленький шеф. Простые рецепты для всей семьи».
Источник: https://nehudeem.ru/recipe/maffiny-s-brokkoli-s-syrom/
Это интересно: Кабачки, фаршированные курицей, в духовке: рецепт и фото
Приготовление
- Очищенную морковь опустите в кипяток и отварите. Готовую морковь слегка остудите, затем пюрируйте.
- В подсоленной воде в течение 2–3 минут бланшируйте соцветия брокколи. Извлеките, откиньте на сито, чтобы жидкость полностью стекла, обдайте холодной водой.
- В глубокой миске соедините яйца с сахаром, мукой, разрыхлителем, растопленным сливочным маслом. Взбейте. Тесто добавьте к морковному пюре, тщательно перемешайте массу.
- Формочки для кексов смажьте сливочным маслом, на три четверти заполните тестом, в центр каждой формы аккуратно поместите по соцветию брокколи. Выпекайте маффины при 180 градусах 15–20 минут.
Рецепт также понравится тем, кто следит за фигурой и старается ограничить употребление сладкого. Полезный и простой десерт подойдет и в качестве перекуса к чаю на работе. Поделитесь этим рецептом с друзьями, они будут вам благодарны!
Источник: https://sovkusom.ru/recept/morkovnye-maffiny-s-brokkoli/
Шаги
готово |
Шаг 1Включить духовку разогреваться до 180 градусов. Брокколи разобрать на соцветия и отварить в кипящей воде в течение 5 минут. Откинуть брокколи на дуршлаг и обдать холодной водой. Дать воде полностью стечь. Замороженную брокколи можно предварительно не размораживать. |
готово |
Шаг 2Козий сыр порезать небольшими кубиками. |
готово |
Шаг 3В большую миску разбить яйца и хорошо взбить их венчиком или вилкой до однородной массы (без образования пены). |
готово |
Шаг 4Влить в яичную смесь оливковое масло и молоко, тщательно перемешать. |
готово |
Шаг 5Просеять муку с разрыхлителем, всыпать сухую смесь в миску с яичной смесью, снова перемешать. |
готово |
Шаг 6Добавить в получившееся тесто брокколи и кусочки сыра, посолить и перемешать. |
готово |
Шаг 7Форму для маффинов проложить бумажными капсулами и разлить по ним тесто, заполняя формочки почти полностью. Выпекать в духовке 15-20 минут. Готовность маффинов проверить зубочисткой — она должна выходить сухой из середины маффина. |
готово |
Шаг 8Маффины с брокколи готовы. |
готово |
Приятного аппетита! |
Советы по приготовлению:
- Экспериментируйте с приготовлением маффинов, заменив брокколи на зелёные оливки без косточек или на зелёный горошек, а козий сыр — на плавленый или на Фету. В тесто для маффинов также можно добавить порезанную мелкими кубиками ветчину.
- Треть пшеничной муки, используемой в рецепте, можно заменить кукурузной.
- Обзор книги Элеоноры Тэри «Маленький шеф. Простые рецепты для всей семьи» читайте в нашей статье.
Источник: https://nehudeem.ru/recipe/maffiny-s-brokkoli-s-syrom/
Дополнительная информация
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 6
Сложность: Простой
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Источник: https://www.koolinar.ru/recipe/view/115167
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://nehudeem.ru/recipe/maffiny-s-brokkoli-s-syrom/: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 8193 (75%)
- https://www.koolinar.ru/recipe/view/115167: использовано 3 блоков из 3, кол-во символов 1651 (15%)
- https://sovkusom.ru/recept/morkovnye-maffiny-s-brokkoli/: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 1008 (9%)