Маффины с брокколи с сыром

масло сливочное (комнатной температуры) — 150
яйцо (комнатной температуры) — 2 шт
брокколи — 6 бут.
мука — 150 г
куркума — 0.5 ч.л.
разрыхлитель теста — 0.5 ч.л.
перец кайен — 0.2 ч.л.
сыр твердый (чеддер) — 40 г
соль — 0.2 ч.л.
сахар — 25 г

Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь

Блок: 1/3 | Кол-во символов: 299
Источник: https://www.koolinar.ru/recipe/view/115167

Содержание

1 Ингредиенты
2 Приготовление
3 Шаги
- 3.1 Советы по приготовлению:
4 Дополнительная информация

Ингредиенты

200 гр брокколи
50 гр сыр Козий
3 шт. яйцо
100 мл масло оливковое
140 мл молоко
150 гр мука пшеничная
5 гр разрыхлитель теста
1/8 ч.л. соль

Маффины с брокколи и сыром — отличный вариант быстрого перекуса, когда на полноценный приём пищи совсем нет времени. Такие маффины можно брать с собой на работу, давать ребенку в школу. Маффины с брокколи и сыром станут прекрасным дополнением тарелки горячего супа. С их приготовлением легко справится и ваш ребенок. Рецепт взят из книги Элеоноры Тэри «Маленький шеф. Простые рецепты для всей семьи».

Блок: 2/3 | Кол-во символов: 2898
Источник: https://nehudeem.ru/recipe/maffiny-s-brokkoli-s-syrom/

Это интересно: Кабачки, фаршированные курицей, в духовке: рецепт и фото

Приготовление

Очищенную морковь опустите в кипяток и отварите. Готовую морковь слегка остудите, затем пюрируйте.
В подсоленной воде в течение 2–3 минут бланшируйте соцветия брокколи. Извлеките, откиньте на сито, чтобы жидкость полностью стекла, обдайте холодной водой.
В глубокой миске соедините яйца с сахаром, мукой, разрыхлителем, растопленным сливочным маслом. Взбейте. Тесто добавьте к морковному пюре, тщательно перемешайте массу.
Формочки для кексов смажьте сливочным маслом, на три четверти заполните тестом, в центр каждой формы аккуратно поместите по соцветию брокколи. Выпекайте маффины при 180 градусах 15–20 минут.

Рецепт также понравится тем, кто следит за фигурой и старается ограничить употребление сладкого. Полезный и простой десерт подойдет и в качестве перекуса к чаю на работе. Поделитесь этим рецептом с друзьями, они будут вам благодарны!

Блок: 2/2 | Кол-во символов: 1008
Источник: https://sovkusom.ru/recept/morkovnye-maffiny-s-brokkoli/

Шаги

готово	Шаг 1 Включить духовку разогреваться до 180 градусов. Брокколи разобрать на соцветия и отварить в кипящей воде в течение 5 минут. Откинуть брокколи на дуршлаг и обдать холодной водой. Дать воде полностью стечь. Замороженную брокколи можно предварительно не размораживать.
готово	Шаг 2 Козий сыр порезать небольшими кубиками.
готово	Шаг 3 В большую миску разбить яйца и хорошо взбить их венчиком или вилкой до однородной массы (без образования пены).
готово	Шаг 4 Влить в яичную смесь оливковое масло и молоко, тщательно перемешать.
готово	Шаг 5 Просеять муку с разрыхлителем, всыпать сухую смесь в миску с яичной смесью, снова перемешать.
готово	Шаг 6 Добавить в получившееся тесто брокколи и кусочки сыра, посолить и перемешать.
готово	Шаг 7 Форму для маффинов проложить бумажными капсулами и разлить по ним тесто, заполняя формочки почти полностью. Выпекать в духовке 15-20 минут. Готовность маффинов проверить зубочисткой — она должна выходить сухой из середины маффина.
готово	Шаг 8 Маффины с брокколи готовы.
готово	Приятного аппетита!

Советы по приготовлению:

Экспериментируйте с приготовлением маффинов, заменив брокколи на зелёные оливки без косточек или на зелёный горошек, а козий сыр — на плавленый или на Фету. В тесто для маффинов также можно добавить порезанную мелкими кубиками ветчину.
Треть пшеничной муки, используемой в рецепте, можно заменить кукурузной.
Обзор книги Элеоноры Тэри «Маленький шеф. Простые рецепты для всей семьи» читайте в нашей статье.

Блок: 3/3 | Кол-во символов: 5295
Источник: https://nehudeem.ru/recipe/maffiny-s-brokkoli-s-syrom/

Дополнительная информация

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 6

Сложность: Простой

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Блок: 3/3 | Кол-во символов: 148
Источник: https://www.koolinar.ru/recipe/view/115167

Кол-во блоков: 6 | Общее кол-во символов: 10852
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:

https://nehudeem.ru/recipe/maffiny-s-brokkoli-s-syrom/: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 8193 (75%)
https://www.koolinar.ru/recipe/view/115167: использовано 3 блоков из 3, кол-во символов 1651 (15%)
https://sovkusom.ru/recept/morkovnye-maffiny-s-brokkoli/: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 1008 (9%)