Люблю эти маффины с яблоками не только за то, какие они вкусные – но и за их красоту! Эдакий, осенний сад получается – красивенные розы на вашей тарелке! А какой запах! А вкус!
Источник: https://vkysnjatinka.com/recipe/maffiny-s-jablokami
Содержание
Маффины с яблоками
Эти яблочные маффины готовятся на молоке. Данный вид десерта имеет нежную структуру со сливочными нотками, а яблочный вкус создает легкость и разбавляет кислинкой вкус маффинов. Если даже вы не обладаете особыми кулинарными навыками, попробуйте испечь этот десерт, он легок в приготовлении, и у вас обязательно получится.
Для приготовления нам понадобится такая техника и посуда:
- миксер;
- глубокую миску;
- венчик;
- формочки для кексов;
- сито.
Возьмите следующие ингредиенты:
мука | 200 г |
разрыхлитель | 10 г |
соль | 1 щепотка |
яйцо | 3 шт. |
сахар | 120 г |
масло сливочное | 100 г |
молоко | 50 г |
яблоки | 2 шт. |
ванилин | 5 г |
Как будем готовить маффины с яблоками
Знаете ли вы? Чтобы ваши маффины получились еще лучше, в формы для кексов нужно вставить бумажные корзинки. Они бывают разные по расцветке и продаются в хозяйственных отделах магазинов.
- Яблоки нарезаем тонкими ломтиками и бланшируем в воде (температура чуть ниже 100°) на протяжении 2 минут.
- Растопленное масло, яйца и молоко взбиваем в глубокой миске венчиком, превращая в однородную массу.
- Отдельно смешиваем сухие компоненты: разрыхлитель, муку, сахар и соль.
- Соединяем жидкие с сухими ингредиенты и венчиком взбиваем до консистенции средней густоты, чтобы не было комочков. Для аромата добавляем в тесто ванилин и еще раз перемешиваем.
- Распределяем тесто по формочкам, заполняя ¾ объема каждой лунки.
- Наши мягкие ломтики яблок скручиваем в «розочки», либо придаем форму, которая больше нравится вам, и вставляем эти лепестки в центр теста.
- Ставим в разогретую до 180° духовку и выпекаем 20-25 минут. Проверить тесто на готовность можно деревянной палочкой.
Наши яблочные маффины получаются очень красивые и нежные по структуре. По желанию можно еще присыпать сахарной пудрой, сразу после изъятия из духового шкафа.
Кушать можно с любыми горячими напитками, молоком либо компотом. Этот десерт станет одним из любимых в вашей семье.
Рекомендуем попробовать вкусный рецепт приготовления —маффинов с вишней—. Для любителей кисло-сладких десертов подойдут —лимонные маффины—.
Источник: https://www.izyskon.com/keksy-retsepty-prostye/maffiny-s-yablokami.html
Это интересно: Кабачки по-алжирски: рецепт и фото
Ингредиенты
Яблоки — 2 шт.
Мука пшеничная — 440 г
Разрыхлитель — 20 г
Ванилин — 3 щепотки
Сливочное масло — 200 г
Сахар — 200 г
Куриное яйцо — 4 шт.
Молоко — 240 мл
Соль — 1 щепотка
Сахарная пудра — по вкусу
- 287 кКал
- 50 РјРёРЅ.
- 50 РјРёРЅ.
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/7280
Как приготовить маффины с яблоками и корицей
Как и для всех маффинов, процесс приготовления заключается в смешивании отдельно сухих и жидких ингредиентов, после чего они смешиваются между собой. Итак, смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль в одной миске.
В другой миске растопите сливочное масло.
Затем добавьте в него молоко и яйцо. Слегка взбейте до однородности.
Вылейте масляную смесь к сухим ингредиентам и быстро перемешайте.
Яблоки очистите от кожицы, удалите сердцевину и нарежьте кубиками размером 5-7 мм.
Добавьте яблоки в тесто и перемешайте, чтобы кусочки распределились равномерно.
В форму для кексов уложите бумажные тарталетки или смажьте форму маслом. Заполните формочки почти доверху тестом.
Выпекайте маффины при температуре 220 градусов в течение 15-20 минут до румяного цвета.
Готовые горячие маффины смажьте растопленным сливочным маслом.
Сахарную пудру смешайте с корицей.
Обмакните верхушку каждого маффина в сахарно-коричную смесь.
Подавайте лакомство к столу.
Смотрите также
Распечатать рецепт
Источник: https://domrecepty.ru/domashnie-recepty/yablochnye-maffiny-s-koricej.html
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Сахар, маргарин и желтки добавить в емкость.
- Хорошенько размять вилкой.
- Добавить муку, ванильный сахар, корицу и разрыхлитель.
- Размешать до однородности.
- Яблоко очистить от кожуры и порезать кубиками.
- Белки взбить в пену с щепоткой соли.
- Добавить к основной массе.
- Выложить в формы для маффинов, заполнив на 2/3.
- С помощью слайсера (или шинковки) режем полукольцами яблоки.
- Украшаем маффины кусочками яблок, выгибая их полукругом, как лепестки роз.
- Отправляем в духовку на 20 минут при 180 С. Готовые маффины сразу же присыпаем пудрой.
- Вот, какая красота получается!
Приятного аппетита!
Источник: https://vkysnjatinka.com/recipe/maffiny-s-jablokami
Количество использованных доноров: 5
Информация по каждому донору:
- https://www.izyskon.com/keksy-retsepty-prostye/maffiny-s-yablokami.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 2054 (24%)
- https://domrecepty.ru/domashnie-recepty/yablochnye-maffiny-s-koricej.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1069 (12%)
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/7280: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 2302 (27%)
- https://1000.menu/cooking/24870-yablochnye-maffiny: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 2408 (28%)
- https://vkysnjatinka.com/recipe/maffiny-s-jablokami: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 836 (10%)