Пошаговые рецепты приготовления ароматной и сытной тыквы, фаршированной мясом и картошкой в духовке
В 100 граммах готового блюда
Калорий
155
(Ккал)
среднее
Источник: https://kopilka-kulinara.ru/ovoshi/tykva/tykva_v_duhovke/tykva-farshirovannaya-myasom-i-kartoshkoj-v-duxovke/
Содержание
- 1 Ингредиенты
- 2 Рецепт запекания картофеля в тыкве
- 3 Как приготовить Тыква фаршированная мясом и картофелем
- 4 Пошаговое приготовление
- 5 Вариант 1: Тыква, фаршированная мясом и картошкой в духовке — классический рецепт
- 6 Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- 7 Вариант 4: Тыква, фаршированная мясом и картошкой в духовке с овощами
Ингредиенты
-
1 шт Тыква
-
200 гр Мясо
-
2 шт Картофель
-
1 шт Морковь
-
1 шт Лук
-
1 ч.л. Черный молотый перец
-
1 ч.л Карри
-
50 мл Масло растительное
-
50 гр Масло сливочное
-
по вкусу Соль
Источник: https://www.photorecept.ru/recipe/tykva-farshirovannaya-myasom-i-kartofelem
Это интересно: Тыква, фаршированная курицей: рецепт и фото
Рецепт запекания картофеля в тыкве
1. Мясо нарезать маленькими дольками, лук нашинковать кусочками, морковь – натереть на мелкой терке.
2. Обжарить лук 2-3 минуты на разогретой сковородке (обязательно глубокой) с растительным маслом, затем добавить морковь и жарить еще 2-3 минуты.
3. Выложить на сковородку к овощам мясо, жарить до изменения цвета, потом влить воду так, чтобы она полностью покрыла слой мяса. Внести соль, перец, другие специи. Накрыть крышкой и тушить 15-20 минут.
4. Добавить картошку, порезанную кубиками среднего размера (4-5 см). Тушить еще 10 минут.
5. Тыкву помыть, снять верхушку так, чтобы получилась крышечка, выбрать сердцевину и семечки, оставив внутри только плотную мякоть.
6. Очищенную тыкву натереть выдавленным чесноком, затем поставить на чугунную сковороду или огнеупорную форму (можно застелить пергаментом), на дно налить 2-3 см воды.
Правильно подготовленная тыква
7. Поместить содержимое сковороды (вместе с бульоном) внутрь тыквы. Сверху накрыть срезанной верхушкой.
Если планируется поедать саму тыкву, а не только использовать её как емкость для запекания, всю заготовку нужно полностью обвернуть фольгой, иначе тыквенная мякоть после запекания останется сырой внутри.
8. Поставить тыкву, фаршированную картошкой и мясом, в духовку (предварительно разогретую до 180 °C). Запекать 60-90 минут с фольгой или 30-40 минут без фольги. Готовая тыква (съедобная) легко протыкается зубочисткой.
Запекание с фольгой
9. Готовое блюдо подавать горячим, его можно кушать прямо из тыквенного «горшочка» ложками или насыпать в тарелки.
Источник: https://kartofan.org/kartofel-v-tykve-v-duxovke.html
Как приготовить Тыква фаршированная мясом и картофелем
Тыква любит яркий солнечный свет и тепло, родом она из Мексики. Древние люди употребляли тыкву не только в пищу, но делали из нее посуду и музыкальные инструменты, т.к. кожура тыкву со временем становится очень твердой и прочной. В странах Африки и Азии в пищу употребляют не только плоды, но и цветы и побеги тыквы. Цветовое разнообразие тыквы делает ее истинным украшением стола. С тыквой любое блюдо становится вкусным, ярким и необычным.
Источник: https://www.photorecept.ru/recipe/tykva-farshirovannaya-myasom-i-kartofelem
Пошаговое приготовление
-
Шаг 1:
Приготовим ингредиенты по списку. Тыкву для такого блюда лучше использовать не сладких сортов. Мясо подойдет любое по вашему вкусу, но со свининой блюдо получится более сочным и вкусным, мякоть тыквы также пропитается соком мяса. Кроме мяса можно добавить еще немного каких-либо овощей, они лишь улучшат вкус блюда, сделают его насыщеннее.
-
Шаг 2:
Тыкву моем, аккуратно острым ножом срезаем крышку и вынимаем мягкую мякоть семенами. Размер тыквы зависит от того, на какое количество человек готовится данное блюдо.
-
Шаг 3:
Мясо моем, просушиваем бумажным полотенцем и нарезаем кубиками. Еще раз промываем и просушиваем.
-
Шаг 4:
Морковь моем, чистим и нарезаем кружочками или кубиками.
-
Шаг 5:
Репчатый лук чистим от шелухи и нарезаем ножом кубиками.
-
Шаг 6:
Добавление в число ингредиентов несколько картофелин сделает блюдо еще вкуснее и сытнее. Картофель моем, чистим и нарезаем кубиками.
-
Шаг 7:
Овощи с мясом кладем в глубокую миску. Добавляем специи: соль и черный молотый перец по вкусу и наливаем пару столовых ложек оливкового масла. Перемешиваем ингредиенты. Сверху кладем промытую измельченную свежую зелень.
-
Шаг 8:
Тыкву наполняем приготовленными мясом и овощами. Вливаем половинку стакана воды. Дно тыквы также нужно смазать маслом, чтобы она не начала пригорать к дну формы.
-
Шаг 9:
Закрываем тыкву крышкой ставим ее в противень. Наливаем на дно противня немного воды. Ставим противень с тыквой в духовку, разогретую до 180 градусов на 2 часа.
-
Шаг 10:
Блюдо готово. При таком способе запекания блюдо получается не только вкусным, сочным, мясо нежным, а тыква пропитанная соком содержимого, но и полезным. Можно ускорить процесс приготовления, если наполнить тыкву уже готовыми продуктами: мясо и овощи отдельно друг от друга поджарить на сковороде, а тыкву проварить в мультиварке или пароварке. Но блюдо будет уже не так вкусно и полезно. Приятного аппетита!
Источник: https://1000.menu/cooking/34229-farshirovannaya-tykva-zapechennaya-v-duxovke-s-myasom
Вариант 1: Тыква, фаршированная мясом и картошкой в духовке — классический рецепт
Тыкву часто используют для приготовления гарниров, каш, либо просто запекают в духовке. Фаршированная тыква – оригинальное сытное блюдо, которым можно удивить своих близких.
Ингредиенты
- 250 мл питьевой воды;
- полтора кг свежей тыквы;
- 100 г лука репчатого;
- 600 г свиной грудинки;
- 2 г черного молотого перца;
- 50 мл рафинированного подсолнечного масла;
- 5 г поваренной соли;
- 600 г картофеля;
- чеснок – четыре дольки.
Пошаговый рецепт тыквы, фаршированной мясом и картошкой в духовке
Шаг 1:
Репчатый лук чистим, измельчаем кубиком и обжариваем на постном масле до прозрачного состояния.
Шаг 2:
Мясо моем, обсушиваем, нарезаем небольшими кусками, добавляем к луку и жарим, помешивая, минут пять.
Шаг 3:
Картофель чистим от кожуры, моем и нарезаем не слишком крупно. Выкладываем в сковороду, перемешиваем и жарим еще пять минут.
Шаг 4:
Вливаем воду, солим, перчим, прикрываем крышкой и оставляем тушиться до полуготовности картофеля.
Шаг 5:
С тыквы срезаем верхнюю часть. Ложкой вынимаем семена с волокнами. Помещаем в жаропрочную форму. Изнутри овощ натираем смесью соли и перца. «Крышечку» так же натираем.
Шаг 6:
Духовку разогреваем до 180 С. Выпекаем тыкву на протяжении сорока минут. Вынимаем из духовки, ложкой соскребаем часть мякоти изнутри и выкладываем в сковороду, перемешиваем.
Шаг 7:
Содержимое сковороды перекладываем в тыкву. Втыкаем очищенные дольки чеснока, прикрываем крышечкой. Сверху тыкву и верхнюю часть смазываем постным маслом. Ставим в духовку еще на сорок минут.
Блюдо подавайте горячим. Тыква должна быть без повреждений и признаков гнили. Чтобы блюдо получилось сочным, берите мясо с прослойками жира.
Источник: https://kopilka-kulinara.ru/ovoshi/tykva/tykva_v_duhovke/tykva-farshirovannaya-myasom-i-kartoshkoj-v-duxovke/
Это интересно: Бельгийское кокосовое печенье: рецепт и фото
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Картофель в мундире — ккал/100г
- Картофель жареный — 192 ккал/100г
- Картофель зрелый — ккал/100г
- Картофель отварной — ккал/100г
- Картофель печеный — ккал/100г
- Картофельное пюре — 380 ккал/100г
- Окорок кабана — 113 ккал/100г
- Свинина — нежирное жаркое — 184 ккал/100г
- Свинина — отбивная на косточке — 537 ккал/100г
- Свинина — плечо — 593 ккал/100г
- Свинина — шницель — 352 ккал/100г
- Свинина жирная — 333 ккал/100г
- Свинина мясная — 357 ккал/100г
- Тыква — ккал/100г
- Морковь — ккал/100г
- Морковь отварная — ккал/100г
- Сушеная морковь — 275 ккал/100г
- Перец черный молотый — 255 ккал/100г
- Соль — ккал/100г
- Вода — ккал/100г
- Лук репчатый — ккал/100г
- Оливковое масло — 913 ккал/100г
- Зелень — ккал/100г
- Суповая зелень свежезамороженная в упаковке — ккал/100г
Калорийность продуктов: Тыква, Свинина, Морковь, Лук репчатый, Картошка, Зелень, Оливковое масло, Вода, Соль, Перец черный молотый
Источник: https://1000.menu/cooking/34229-farshirovannaya-tykva-zapechennaya-v-duxovke-s-myasom
Вариант 4: Тыква, фаршированная мясом и картошкой в духовке с овощами
Овощное рагу с мясом в тыкве получается невероятно ароматным. Обилие овощей делает блюдо не только сытным, но и очень полезным.
Ингредиенты
- тыква;
- 10 мл растительного масла;
- 250 г филе свинины;
- лимон;
- кабачок;
- 100 г майонеза;
- крупная картофелина;
- луковица;
- несколько соцветий цветной капусты;
- морковка;
- стручок болгарского перца;
- несколько помидоров черри.
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Овощи почистите, помойте и обсушите. Кабачок и картофель нарежьте маленькими кусочками. Морковь мелко натрите. Лук и перец нашинкуйте тонкими полукольцами. Цветную капусту разберите на мелкие соцветия. Помидоры нарежьте кружочками.
Шаг 2:
Мясо вымойте, обмокните салфеткой и мелко порежьте. Все ингредиенты сложите в глубокую посуду, приправьте солью, перцем и влейте немного растительного масла. Перемешайте.
Шаг 3:
Тыкву вымойте, оботрите и срежьте верхнюю часть. Ложкой выньте волокна с семенами. Выложите внутрь смесь мяса и овощей. Сверху выложите майонез. Прикройте верхней частью и поставьте в разогретую до 195 С духовку. Выпекайте полтора часа.
Перед запеканием обмажьте тыкву постным маслом. Перед подачей оставьте тыкву минут на десять, чтобы она как следует настоялась.
Источник: https://kopilka-kulinara.ru/ovoshi/tykva/tykva_v_duhovke/tykva-farshirovannaya-myasom-i-kartoshkoj-v-duxovke/
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://kopilka-kulinara.ru/ovoshi/tykva/tykva_v_duhovke/tykva-farshirovannaya-myasom-i-kartoshkoj-v-duxovke/: использовано 4 блоков из 6, кол-во символов 4797 (49%)
- https://www.photorecept.ru/recipe/tykva-farshirovannaya-myasom-i-kartofelem: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 659 (7%)
- https://1000.menu/cooking/34229-farshirovannaya-tykva-zapechennaya-v-duxovke-s-myasom: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 2802 (28%)
- https://kartofan.org/kartofel-v-tykve-v-duxovke.html: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 1599 (16%)