Тыква, фаршированная курицей: рецепт и фото

Тыква с курицей и овощами – это целый «комплексный ужин», полезный и достаточно сытный. Для этого блюда понадобится продолговатая тыква средней величины и обязательно мускатного сорта — сладкая и ароматная. Будем ее наполнять, как горшочек — овощами, курицей и отварной крупой.

Рецепт тыквы фаршированной курицей и овощами

• шт. тыква
• шт. грудка куриная
• 250 г картофель
• шт. лук репчатый
• шт. морковь
• шт. помидор
• 150 г сыр твердый
• соль

Ингредиенты

• тыква 600 г
• куриные ножки 2 шт.
• крупная картошка 1 шт.
• кабачок 1 шт.
• лук 1 шт.
• свежий сладкий и острый перец 1 шт.
• чеснок 3 дольки
• томаты 2 шт.
• гречка отварная 1 стакан
• бульонный кубик 1 шт.
• молотый перец
• морская соль
• растительное масло для обжарки
• майонез или сливки
• сыр 70 г
• зелень по вкусу
• сухая зеленая аджика для сервировки
• зелень
• вяленые томаты

Как запечь фаршированную тыкву с курицей и овощами в духовке

1. Тыкву следует вымыть и вычистить. Удалять сердцевину лучше всего ложкой.

2. Курицу нашинковать средними кусочками.

3. С лука удалить шкурку.

4. Измельчить головки.

5. Подрумянить порезанный лук.

6. Туда же в сковороду выложить куриное мясо. Подрумянить его.

7. Картофель вымыть, почистить, нарезать квадратиками.

8. Морковь натереть на тёрке.

9. Помидор порезать кусочками. Сыр крупно натереть. Обжаренное мясо выложить ко всем компонентам.

10. Перемешать начинку.

11. Тыкву наполнить подготовленной массой.

12. Сверху распределить тёртый сыр.

13. Поставить фаршированную тыкву запекаться на час в духовку. Температуру поставить 175°.

14. Готовую запеченную тыкву фаршированную курицей и овощами можно подавать на ужин.

Приятного аппетита!

Приготовление:

1. Для приготовления используем куриные ножки (2 шт.) и бердо (1 шт.). Срезаем с костей филе с кожей и нарезаем на небольшие кусочки. Такое филе с кожей при запекании получится очень сочным.

2. Лук нарезаем мелко и выкладываем к подготовленному филе.

3. Дополняем мясную начинку для тыквы мелко нарезанными дольками чеснока, молотым перцем, солью и хорошо перемешиваем. Отправляем в холодильник, пока подготавливаем мини-тыкву.

4. Небольшие тыковки промываем и вытираем полотенцем. Духовку включаем на 200 градусов.

5. Немного отступая от верхушки плода, срезаем острым небольшим ножом крышечку и открываем мякоть с семенами.

6. Делаем разрез по бокам, вынимаем часть мякоти и с помощью чайной ложки очищаем внутреннюю полость. По бокам немного срезаем мякоть и мелко ее нарезаем. Получаем полую тыкву, готовую к заполнению.

7. Куриные кусочки в майонезе (½ часть) смешиваем с мелко нарезанной мякотью тыквы и заполняем. Заполнять тыкву до краев не надо, при запекании будет выделять много сока.

8. Накрываем подготовленную тыкву крышечкой. По такому принципу заполняем вторую мини-тыкву.

9. Два куска фольги сворачиваем в круг, формируя бортики. Перекладываем фольгу на противень и выкладываем заполненные тыковки. Так, образующаяся жидкость будет кипеть, выливаться наружу и противень останется чистым. Ставим в духовку на 1 час. Периодически открываем духовку и смотрим, если крышечки начинают подгорать, то убираем их и запекаем тыкву открытой.

10. Вкуснейшую фаршированную тыкву с курицей вынимаем, перекладываем на небольшие тарелочки и сразу подаем на стол со свежим хрустящим хлебом и любимыми овощами.

Советы в приготовлении:

• По такому принципу тыкву можно приготовить с рисом, гречкой, фасолью. Крупу и бобовые предварительно отвариваем, дополняем мясом, майонезом и сочными овощами.

• Если для приготовления используем свинину или говядину, обязательно перед закладыванием в тыкву мясо обжариваем на сковороде до полуготовности.

• Чтобы начинка для тыквы получилась еще ароматнее, дополняем ее сушеными или свежими травами. Их сушеных хорошо подойдут базилик, розмарин и майоран, из свежих – укроп, кинза или петрушка.

• Блюдо отлично подойдет для правильного питания, если филе с кожей заменить на филе куриной грудки без кожи, а майонез заменить на натуральный йогурт или нежирную сметану.

• Блюдо получится постным, если мясо заменить на обжаренные в растительном масле грибы и дополнить их вареными крупами.

• Майонез можно заменить на жирную сметану или вместо молочных продуктов дополнить начинку растительным или сливочным маслом.

Мы надеемся, что тыква фаршированная курицей порадует вашу семью своим вкусом и аппетитным видом! Приятного вам аппетита!

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Печенье «Снежинка»: рецепт и ф... Перловая каша: рецепт и фото... Баклажаны в томате: рецепт и фото... Жульен грибной с курицей: рецепт и фото...