- Добавить в книгу рецептов
- Версия для печати
- Скачать в PDF
- Нашли ошибку в рецепте?
Пряное и ароматное имбирное печенье с корицей — простое, но очень вкусное лакомство. Прекрасное дополнение к чашке кофе или чая.
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/10663
Содержание
Песочное печенье с корицей
Рецепт позволит хозяйке быстро приготовить сладкое угощение к чаю. Песочное печенье с корицей, сделанное на собственной кухне, в отличие от магазинного, не содержит ненужных добавок.
Состав:
- 0,3 кг муки;
- 1 яйцо;
- 120 г сливочного масла;
- 20 мл нежирного молока;
- 8 г пекарского разрыхлителя;
- 130 г сахарного песка;
- 5 г молотой корицы;
- 1 капля ванильного экстракта.
Порядок действий:
- Подтаявшее масло перемешивают со 100 г сахара.
- Вбивают яйцо и вновь тщательно взбалтывают.
- Просеивают муку с разрыхлителем.
- Добавляют экстракт ванили, вливают ледяное молоко. Сначала ложкой, затем руками замешивают тесто.
- Готовую основу оборачивают пленкой и кладут в холодильник на 30 минут.
- Отдохнувшее тесто раскатывают на пергаментной бумаге в тонкий пласт.
- Из лепешки острым ножом вырезают изделия в виде ромбов.
- Заготовки посыпают частью оставшегося сахара, затем корицей и снова сахарным песком.
- Печенье помещают в заранее разогретый до 180°С духовой шкаф на 25 минут.
Выпечку подают остывшей. Если края ромбов слиплись, их аккуратно разделяют ножом.
Источник: https://attuale.ru/pechene-s-koritsej-8-retseptov-aromatnogo-domashnego-pechenya/
Это интересно: Кутья с цукатами: рецепт и фото
Ингредиенты
Мука пшеничная – 300 г
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Масло сливочное – 100 г
Яйцо – 1 шт.
Сахар – 200 г или 150 + мед
Имбирь молотый – 2 ч.л.
Корица молотая — 1 ч.л.
Мед – 2-3 ч.л. (по желанию)
Соль – 1 щепотка
Молотый черный перец – 1 щепотка (по желанию)
Корень имбиря – 0.5-1 ч.л. (по желанию)
Сахарная глазурь для украшения – по желанию
- 359 кКал
- 1 С‡. 30 РјРёРЅ.
- 1 С‡. 30 РјРёРЅ.
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/10663
Диетическое ржаное угощение
Ржаные печенья можно включать в свое меню тем, кто питается здоровой пищей, поддерживает стройность фигуры, а также соблюдает диету при сахарном диабете.
Потребуется:
- 180 г геркулесовых хлопьев;
- по полстакана ржаной и в/с пшеничной муки;
- 2 ст. л. сахарного песка;
- 5 мл яблочного уксуса;
- полпачки маргарина;
- пара яиц;
- 10 г корицы;
- 3 г пищевой соды;
- 1 г лимонной кислоты;
- 15 мл постного (предпочтительно кукурузного) масла.
Ход приготовления:
- Маргарин немного разогревают (не до жидкого состояния). Добавляют соль и сахар-песок. Тщательно перетирают состав.
- В масляную массу разбивают яйца, добавляют лимонную кислоту, корицу и соду, погашенную яблочным уксусом. Все смешивают.
- Хлопья измельчают в кофемолке или кухонном комбайне и добавляют в общий состав.
- Частями вводят ржаную, а затем и белую муку. Замешивают вязкое тесто.
- Противень смазывают кукурузным маслом.
- Ложкой зачерпывают порцию теста, скатывают небольшой колобок, слегка придавливают его пальцами и кладут на противень.
- Когда все изделия будут готовы, их помещают на 25 минут в разогретую до 180°С духовку.
Это интересно: кокосовое печенье — рецепт
Источник: https://attuale.ru/pechene-s-koritsej-8-retseptov-aromatnogo-domashnego-pechenya/
Видео версия рецепта
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/10663
Как приготовить мягкое медовое печенье с корицей
- Мед подогреть, соединить с сахаром, яйцами, содой. Перемешать до однородности.
- Добавить корицу и просеянную муку. Хорошо перемешать.
- Выложить печеньки чайной ложкой или кондитерским шприцом. Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах до готовности, минут 20-25.
Фотографии приготовивших:
Источник: https://2recepta.com/myagkoe-medovoe-pechene-s-koricej.html
Это интересно: Салат с шампиньонами и курицей: рецепт и фото
Пошаговый рецепт с фото и видео
Пряное и ароматное имбирное печенье с корицей — простое, но очень вкусное лакомство. Даже в самом просто варианте, без каких либо украшений – это прекрасное дополнение к чашке кофе или чая. Печенье готовится легко, быстро, и в теории может храниться длительное время. В теории, потому что на практике, спустя буквально полчаса хранить уже нечего. Печенье с имбирём и корицей получается настолько ароматным и вкусным, что попробовав, оторваться от него очень сложно. Хрустящее на вид, оно буквально тает во рту, оставляя лишь пикантное послевкусие специй. Попробуйте!
Подготовьте ингредиенты по списку.
Просейте пшеничную муку с разрыхлителем.
Добавьте щепотку соли, 2 ч.л. молотого имбиря, 1 чайную ложку с горкой молотой корицы и щепотку молотого черного перца. Тщательно все перемешайте.
Соедините куриное яйцо и сахар, по желанию добавьте 2-3 ч.л. меда. Взбейте смесь до однородности. Добавьте сливочное масло комнатной температуры и тщательно все перемешайте, до получения однородной массы.
Получившуюся смесь добавьте к сухим компонентам. По желанию, добавьте 0.5-1 ч.л. натертого корня имбиря.
Тщательно все перемешайте, вымесите смесь и сформируйте шар теста.
Заверните тесто в пищевую пленку и поместите в холодильник на 25-30 минут, для охлаждения.
Затем присыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте тесто до толщины 4-5 миллиметров.
Придайте печенью желаемую форму, используя формочки для печенья или нарезав тесто на кусочки.
Поместите печенье в холодильник на 15 минут, для охлаждения.
А затем выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке, 8-10 минут, до золотистого цвета.
Готовое печенье, по желанию, украсьте глазурью или разрисуйте сахарными карандашами.
Имбирное печенье с корицей готово. Приятного аппетита!
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/10663
С добавлением яблок
Нежное яблочное печенье с тонким ароматом корицы станет прекрасным дополнением к утреннему чаю или полезным перекусом в течение дня.
Список ингредиентов:
- масло сливочное — 100 г;
- яблоки кисло-сладкие — 2 шт.;
- мука пшеничная — 320 г;
- сахар-песок — 50 г;
- яйца — 2 шт.;
- крахмал кукурузный — 40 г;
- корица молотая — 5 г;
- сода пищевая — 2 г;
- соль мелкая — 2 г.
Рецепт пошагово:
- Масло заранее вынимают из холодильника. После того как оно подтает, его солят, сахарят, затем вбивают яйца.
- Оставшиеся сухие продукты смешивают и добавляют в яично-масляной состав.
- Готовят тесто. Оно должно немного прилипать к ладоням.
- Яблоки очищают от кожицы и сердцевины, мелко крошат и вмешивают в тесто.
- На застеленный бумагой противень ложкой выкладывают небольшие порции яблочного состава.
- Ароматный десерт готовят 20 минут при 180°С.
Источник: https://attuale.ru/pechene-s-koritsej-8-retseptov-aromatnogo-domashnego-pechenya/
Из творожного теста
Печенье в виде рулетов получается не только вкусным, но и выглядит очень эффектно, поэтому подходит для праздничного чаепития.
Понадобится:
- 0,2 кг творога средней жирности;
- 0,2 кг масла сливочного;
- 1 яйцо;
- 60 г сахара;
- 40 г какао-порошка
- 5 г корицы.
Шаги приготовления:
- Масло растапливают в микроволновой печи до жидкой консистенции.
- Добавляют творог и яйцо. Хорошо перемешивают.
- В творожную массу просеивают муку. Замешивают эластичное, не липнущее к рукам, тесто.
- Основу делят на 2 части. Каждую раскатывают в лепешку.
- Одну половину пласта посыпают какао, вторую — сахарным песком.
- Лепешки сворачивают рулетами и на 20 минут убирают в холодильник.
- Охлажденные рулеты разрезают на небольшие порционные изделия.
- Творожное печенье готовят 35 минут при 180°С.
- Выпечку остужают на противне.
Источник: https://attuale.ru/pechene-s-koritsej-8-retseptov-aromatnogo-domashnego-pechenya/
Имбирное лакомство
Печенье получается легким, хрустящим, с тонким ароматом пряностей. Несмотря на то, что это традиционный рождественский десерт, никто не мешает приготовить его просто так, в любой день, без повода.
Требуемые компоненты:
- просеянная мука — 300 г;
- сливочный маргарин — 100 г;
- разрыхлитель — 5 г;
- яйцо — 1шт.;
- сахар — 0,2 кг;
- соль — 2 г;
- корица молотая — 6 г;
- молотый имбирный корень — 4 г.
Пошаговый рецепт:
- Все сухие компоненты тщательно перемешивают.
- Отдельно взбивают яйцо с размягченным маслом и добавляют к сухим ингредиентам.
- Из получившегося состава формируют шар теста. Его убирают в холодильник на 20 минут.
- Охлажденную основу раскатывают в тонкую лепешку, из которой помощью фигурных формочек вырезают печенья.
- Перед выпеканием изделия охлаждают в течение 15 минут.
- Пряное печенье готовят 10 – 12 минут при 180°С.
- Остывшую выпечку разукрашивают кондитерскими карандашами.
Источник: https://attuale.ru/pechene-s-koritsej-8-retseptov-aromatnogo-domashnego-pechenya/
Печенье с корицей «Земелах»
Традиционное еврейское коричное печенье готовится очень просто и получается тонким, нежным, хрустящим.
Состав:
- стакан в/c муки;
- вдвое меньше сахара-песка;
- треть пачки масла или маргарина;
- 1 яйцо;
- пара ложек молока;
- 6 г порошка корицы.
Рецепт пошагово:
- Маргарин режут кубиками и растирают в однородную массу с сахаром и яйцом.
- Вливают молоко и снова перемешивают.
- Засыпают муку, быстро замешивают тесто и убирают его в прохладное место на 20 минут.
- Соединяют корицу и сахар.
- Тесто тонко раскатывают и посыпают ароматной смесью.
- Пласт нарезают на кусочки произвольной формы.
- «Земелах» выпекаются при 190°С 15 минут.
Печенье с добавлением корицы подают в остывшем виде, когда оно внутри становится мягким, а сверху остается хрустящим. На следующий день выпечка может подсохнуть, но это совсем не отражается на ее вкусе.
Источник: https://attuale.ru/pechene-s-koritsej-8-retseptov-aromatnogo-domashnego-pechenya/
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://2recepta.com/myagkoe-medovoe-pechene-s-koricej.html: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 383 (4%)
- https://attuale.ru/pechene-s-koritsej-8-retseptov-aromatnogo-domashnego-pechenya/: использовано 6 блоков из 9, кол-во символов 5470 (59%)
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/10663: использовано 4 блоков из 5, кол-во символов 3418 (37%)