[desc][/desc]
- Добавить в книгу рецептов
- Версия для печати
- Скачать в PDF
- Нашли ошибку в рецепте?
Быстрый заливной пирог на кефире с капустой в мультиварке.
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/13219
Содержание
- 1 Похожие рецепты
- 2 Пирог с капустой – классический рецепт в мультиварке
- 3 Фото готового блюда
- 4 Пошаговый рецепт с фото
- 5 Пошаговое приготовление
- 5.0.1 Шаг 1:
- 5.0.2 Шаг 2:
- 5.0.3 Шаг 3:
- 5.0.4 Шаг 4:
- 5.0.5 Шаг 5:
- 5.0.6 Шаг 6:
- 5.0.7 Шаг 7:
- 5.0.8 Шаг 8:
- 5.0.9 Шаг 9:
- 5.0.10 Шаг 10:
- 5.0.11 Шаг 11:
- 5.0.12 Шаг 12:
- 5.0.13 Шаг 13:
- 5.0.14 Шаг 14:
- 5.0.15 Шаг 15:
- 5.0.16 Шаг 16:
- 5.0.17 Шаг 17:
- 5.0.18 Шаг 18:
- 5.0.19 Шаг 19:
- 5.0.20 Шаг 20:
- 5.0.21 Шаг 21:
- 5.0.22 Шаг 22:
- 5.0.23 Шаг 23:
- 5.0.24 Шаг 24:
- 5.0.25 Шаг 25:
- 5.0.26 Шаг 26:
- 6 Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- 7 Фотоотчеты
- 8 Ленивый капустный пирог в мултиварке
- 9 На кефире с дрожжами
- 10 На дрожжевом тесте
- 11 Фотоотчеты по рецепту (1)
- 12 Капустный пирог с фаршем в мультиварке
- 13 Капустная запеканка с манкой в мультиварке
- 14 Особенности приготовления в мультиварке: Редмонт, Поларис
Похожие рецепты
Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?
Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…
Как сделать капусту мягкой
Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…
Как работать с дрожжевым тестом
Существует масса рецептов приготовления дрожжевого теста для несладкой выпечки, и все они вкусны и восхитительны, но как сделать любой рецепт нашего теста идеальным? Очень просто, для этого нужно при…
Как сделать пирог с дырочкой без формы
Думаю, у многих была такая ситуация, что хочется сделать пирог с дыркой посредине, а формы специальной нет( На такой случай есть простецкий «бабушкин» совет: Перед тем как залить в форму тесто, в цен…
Как сохранить пироги подольше?
Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.
Чтобы торт не опустился…
Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.
Чтобы начинка не вытекала
Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…
Источник: https://1000.menu/cooking/26534-pirog-s-kapustoi-v-multivarke-kapustnyi
Это интересно: Макаронная запеканка с сыром: рецепт и фото
Пирог с капустой – классический рецепт в мультиварке
Пирог с капустой в мультиварке – является современной модификацией исконно русского блюда. Только вот прогресс не стоит на месте, и вместо дровяной печи мы будем использовать чудо нынешней кухонной техники.
Что понадобится:
- капуста – 0,5 кг;
- мука – 1 ст.;
- соль – ½ ч. ложки;
- сахар – ½ ч. ложки;
- разрыхлитель – 1 ч. ложка;
- слив. масло – 100 г;
- яйца куриные – 3 шт.;
- сметана – 200 г.
Капуста мелко шинкуется и перемешивается вместе с солью. Это и будет будущая начинка для пирога. Параллельно в миске перемешивается сметана, яйца и слегка размягчённое масло. Позднее кладётся соль, сахар, мука и разрыхлитель. Начинаем замешивать тесто.
Мультиварочную чашу необходимо как следует смазать маслом, а затем залить в неё половину имеющегося теста. Капуста отжимается от сока, также кладётся в чашу и после на неё выливается вторая часть теста.
Готовка длится час в режиме «Выпечка», потом после окончания основной программы, она включается ещё на 20 минут.
Готовый пирог достаётся из мультиварки ещё горячим.
Источник: https://pirogi-i-torty.ru/pirog-s-kapustoj-v-multivarke-6-prostyh-retseptov/
Фото готового блюда
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/13219
Пошаговый рецепт с фото
Очень вкусный пирог быстрого приготовления, что называется «для ленивых». Готовить очень быстро и не хлопотно, начинку делать не обязательно из капусты, можно взять любую другую. Капусту в данном рецепте предварительно можно обжарить, если хочется и имеется время.
Вместо кефира можно взять нежирную сметану, или приготовить тесто на молоке.
Основные продукты для приготовления заливного пирога с капустой в мультиварке.
Капусту нашинковать, подсолить и помять руками.
Яйца взбить с кефиром, солью и сахаром.
Добавить масло, муку и разрыхлитель.
Замесить однородное жидкое тесто.
Если капуста дала сок, то сок отжать. К капусте добавить тертый сыр, чеснок и зелень. Перемешать.
На дно мультиварки выложить половину теста, на него — начинку.
Залить остальным тестом.
Выпекать заливной пирог с капустой в мультиварке в режиме «выпечка» — 1 час (лучше ориентироваться на свою инструкцию к мультиварке). Вынуть готовый пирог, используя паровую чашу для мультиварки.
Чуть остудить и подавать.
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/13219
Пошаговое приготовление
-
Шаг 1:
Начнем с приготовления начинки. Вот и все ингредиенты, которые для нее потребуются
-
Шаг 2:
Лук мелко нарезаем, морковь трем на мелкой терке
-
Шаг 3:
В чашу мультиварки наливаем растительное масло и выкладываем лук с морковью
-
Шаг 4:
Выставляем программу «Выпечка» или «Поджаривание» на 20 минут — этого времени будет достаточно, чтобы мультиварка нагрелась и лук с морковкой поджарились до золотистого цвета. Не забываем постоянно помешивать, иначе овощи могут подгореть и испортить вкус готового блюда
-
Шаг 5:
Капусту тонко шинкуем. Я всегда это делаю при помощи большого и очень острого ножа, специальные ножи для капусты почему то в моем доме не прижились
-
Шаг 6:
Капусту выкладываем в чашу мультиварке к обжаренным луку и морковке, перемешиваем и ждем окончания предыдущей программы, у меня осталось еще 5 минут
-
Шаг 7:
Затем выставляем программу «Тушение» на 40 минут, она идеально подходит для капусты
-
Шаг 8:
Добавляем немного воды — буквально 50-100 мл чтобы быть точно уверенным, что ничего не подгорит
-
Шаг 9:
Солим по вкусу
-
Шаг 10:
Перчим и ждем окончания программы — теперь самое время потрудиться нашей мультиварочке
-
Шаг 11:
По окончания программы мягкая ароматная начинка из капусты готова, у меня ничего не погорело благодаря добавлению воды
-
Шаг 12:
Теперь самое время приготовить тесто — готовится оно очень быстро, да и готовить его заранее просто нет необходимости, потому что кефирное тесто очень желательно после приготовления выпекать как можно быстрее, иначе оно потеряет воздушность. Вот все необходимые ингредиенты для теста
-
Шаг 13:
Вбиваем 2 яйца
-
Шаг 14:
Смешиваем
-
Шаг 15:
Добавляем кефир, соль, соду и растительное масло. Гасить соду не нужно — это сделает кефир
-
Шаг 16:
Хорошо смешиваем все ингредиенты
-
Шаг 17:
Добавляем муку и смешиваем пока мука не разойдется и не исчезнут комочки
-
Шаг 18:
Тесто получается однородным по консистенции очень напоминает сметану или тесто на оладьи
-
Шаг 19:
Чтобы точно быть уверенным, что пирог не пристанет к форме, я всегда на дно чаши кладу бумагу для выпечки и смазываю ее растительным маслом
-
Шаг 20:
Выливаем половину теста
-
Шаг 21:
Выкладываем начинку из капусты
-
Шаг 22:
Заливаем начинку второй половиной теста
-
Шаг 23:
Выставляем программу «Выпечка». В рецепте было указано 40 минут, но моей мультиварке потребовалось больше времени и я продлевала программу. В общей сложности программа заняла у меня 1 час, поэтому ориентируйтесь на вашу мультиварку и посматривайте — пирог должен быть румяным и полностью пропеченным, готовность проверяем деревянной палочкой или обыкновенной зубочисткой
-
Шаг 24:
Через час мой пирог готов — аккуратно извлекаем его при помощи подставки для приготовления на пару
-
Шаг 25:
Вот такая красота и вкуснота практически без усилий
-
Шаг 26:
Приятного аппетита!
Источник: https://1000.menu/cooking/26534-pirog-s-kapustoi-v-multivarke-kapustnyi
Это интересно: Пирог с капустой заливной на кефире: рецепт и фото
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Зеленая капуста — ккал/100г
- Зеленая капуста свежезамороженная в упаковке — ккал/100г
- Морковь — ккал/100г
- Морковь отварная — ккал/100г
- Сушеная морковь — 275 ккал/100г
- Перец черный молотый — 255 ккал/100г
- Кефир 1%-ной жирности — ккал/100г
- Кефир 2,5% жирности — ккал/100г
- Кефир «доктор бифи» 1,8 % — ной жирности — ккал/100г
- Кефир жирный — ккал/100г
- Кефир обезжиренный — ккал/100г
- Масло растительное — 873 ккал/100г
- Вода — ккал/100г
- Лук репчатый — ккал/100г
- Мука пшеничная — 325 ккал/100г
- Сода пищевая — ккал/100г
- Куриное яйцо — ккал/100г
- Поваренная соль — ккал/100г
Калорийность продуктов: Капуста, Лук репчатый, Морковь, Поваренная соль, Перец черный молотый, Вода, Растительное масло, Кефир, Куриные яйца, Сода пищевая, Пшеничная мука
Источник: https://1000.menu/cooking/26534-pirog-s-kapustoi-v-multivarke-kapustnyi
Фотоотчеты
Добавить фотоотчет
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/13219
Ленивый капустный пирог в мултиварке
Ингредиенты:
- капуста (белокочанная или пекинская) — 500 г;
- лук — 1 шт.;
- яйца — 3 шт.;
- кефир, ряженка, йогурт — 70 мл;
- мука — 100 г;
- соль — 0,5 ч. л.;
- сахар — 1 ч. л.;
- черный молотый перец или любые другие специи по вкусу;
- разрыхлитель — 1,5 ч. л.
Способ приготовления:
Лук очистить, порезать мелко и обжарить на растительном масле (на сковороде или в мультиварке). Капусту мелко нашинковать, посолить и слегка руками помять. Затем добавить обжаренный лук. Перемешать.
В отдельной посуде смешать яйца, муку, кефир, сахар и разрыхлитель. Венчиком хорошо взбить. Эту смесь при желании тоже можно слегка посолить. Только с солью не переборщите, потому что капусту мы уже посолили. Смешать капусту с тестом.
Чашу мультиварки смазать маслом, выложить в нее капусту с тестом. Установить режим «выпечка». Выпекать ленивый капустный пирог в мультиварке 60 минут. После сигнала оставить в выключенной мультиварке на 10−15 минут. Затем пирог вынуть при помощи корзинки-пароварки и подать к столу. Приятного аппетита!
Источник: https://BystryeRecepty.ru/bake/pirog-s-kapustoj-v-multivarke.html
На кефире с дрожжами
Если хочется удивить домашних или гостей пышным пирогом, то стоит добавить в тесто быстрые дрожжи. Кроме этого сухого ингредиента (2 мал. ложки), берется: 230 г теплого кефира, 560 г муки, 40 г сливочного масла, яйцо, 2 большие ложки постного масла и столько же сахара-песка, 380 г капусты, зубок чеснока, луковица, большая ложка томатной пасты, молотый черный перчик, соль, пара ложек овощной заправки для супа.
- Растопленное в микроволновке сливочное масло слегка остужается, после чего смешивается с кефиром. Туда же вливается и неароматное масло. Масса солится и подслащивается.
- Мука просеивается с быстрыми дрожжами. Внутри горки делается углубление, куда вливается жидковатая смесь от предыдущего шага.
- Замешивается нетугое тесто, которое будет подходить 60 минут у источника тепла.
- Измельченная луковица обжаривается с чесноком и заправкой для супа. Далее к овощам выкладывается шинкованная капуста, вливается немного воды. Вместе продукты тушатся 5-6 минут.
- Осталось добавить в сковородку соль, томат-пасту. По вкусу можно всыпать немного сахара. Далее ингредиенты тушатся до полной готовности капусты.
- Готовое тесто разделить на 4 части, каждая из которых раскатывается в лепешку (размером как чаша мультиварки).
- Заготовки укладываются в промасленную емкость друг на друга. Между ними располагается начинка.
- Верхним слоем станет последняя лепешка.
- В программе «Мультиповар» пирог готовится 40 минут, а затем в режиме выпечки 55 минут с одной стороны и 25 – с другой.
Источник: http://v-multivarke.ru/6-retseptov-piroga-s-kapustoj-v-multivarke/
На дрожжевом тесте
Ингредиенты:
- вода питьевая – 1 стакан;
- мука в/с – 2 или 3 стакана;
- яйцо куриное – 1 шт.;
- сахар – 1 ч.л.;
- дрожжи сухие – 1 ч.л.;
- капуста свежая – 500 г;
- лук репчатый – 1 шт.;
- морковь средняя – 1 шт.;
- растительное масло – на усмотрение;
- соль, перец черный молотый – по вкусу.
Приготовление:
- Дрожжи растворяем в теплой воде, затем добавляем яйцо. Соль, сахар и растительное масло добавляем в равных пропорциях. Тщательно перемешаем вилкой или взбиваем венчиком.
- Затем постепенно вводим заранее просеянную муку и замешиваем мягкое тесто. В зависимости от качества муки, ее может быть больше или меньше. Главное, чтобы тесто не прилипало к рукам, но при этом не получилось тугим, как резина. Готовое тесто накроем салфеткой и оставим на 60 минут в теплом месте без сквозняков.
- Капусту тонко шинкуем, чистим. Измельчим лук и морковь. На дно мультиварки наливаем немного масла и тушим овощи в режиме «Выпечка» 20 минут. Через 5-10 минут нужно открыть крышку, перемешать, а затем оставить продукты готовиться до сигнала выключения.
- Вынимаем содержимое из чаши и охлаждаем.
- Готовое тесто выкладываем на рабочую кухонную поверхность, предварительно присыпанную мукой. Раскатываем пласт шириной в 5 сантиметров.
- Выкладываем на тесто начинку и сворачиваем рулетом. Чашу смазываем маслом и выкладываем рулет в форме домика улитки.
- Чтобы дрожжевой пирог с капустой в мультиварке не подгорел и равномерно пропекся, выставляем режим «Подогрев» на 10 минут. После звукового сигнала оставляем тесто в чаше, чтобы оно поднялось.
- Затем продолжаем готовить быстрый пирог с капустой в мультиварке в течение 60-65 минут. Когда зазвучит сигнал «готово», переворачиваем его на доску, затем кладем в чашу и выпекаем еще 20 минут.
Источник: https://ProTorti.ru/recepty/ovoshhnoj/pirog-s-kapustoj-v-multivarke-vkusnyj-recept-s-foto.html
Фотоотчеты по рецепту (1)
Добавить фотоотчет
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Расскажите о рецепте друзьям
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/13219
Капустный пирог с фаршем в мультиварке
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная / Капуста — 400 г;
- Овощи — 200 г;
- Яйцо куриное — 3 шт.;
- Сметана — 5 ст. л.;
- Майонез — 3 ст. л.;
- Мука пшеничная / Мука — 6 ст. л.;
- Соль — 1 ч. л.;
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.;
- Фарш мясной — 300 г.
Способ приготовления:
Капусту нашинковать и перемешать с мясным фаршем и овощами. 3 яйца взбить, добавить 5 ст. ложек сметаны, 3 ст. ложки майонеза, 6 ст. ложек муки, 1 ч. ложку соли, 2 ч. ложки разрыхлителя. Замесить тесто.
Чашу мультиварки смазать маслом, вылить немного теста и распределить по всему дну. Выложить капусту с фаршем. Сверху полить оставшимся тестом. Выпекать на «выпечке» 40 минут, затем с помощью корзинки-пароварки пирог перевернуть и еще 20 минут. Приятного аппетита!
Источник: https://BystryeRecepty.ru/bake/pirog-s-kapustoj-v-multivarke.html
Капустная запеканка с манкой в мультиварке
Ингредиенты:
Для начинки:
- капуста белокочанная — 300−400 г;
- морковь — 150−200 г;
- лук — 100 г;
- зелень;
- соль;
- специи.
Для заливки:
- масло подсолнечное — 50 мл;
- яйца — 2 шт.;
- кефир — 160 мл;
- манка — 100 г;
- сыр твёрдый — 60 г.
Способ приготовления:
Начать приготовление лучше с подготовки заливки, т. к. в её состав входит манка и она должна успеть хорошо набухнуть. С этой целью кефир надо смешать с яйцами, насыпать манку, щепотку соли, всё ещё раз хорошо перемешать и пока отставить в сторону.
Для овощной начинки: капусту, морковку и зелень хорошо вымыть. С капусты удалить верхние листики, затем тонко нашинковать её. Морковь почистить и натереть на крупную тёрку. С лука снять шелуху и мелко его покрошить.
В чашу мультиварки налить подсолнечное масло и выложить лук. Выбрать программу «Жарка» и, помешивая, обжарить лук с открытой крышкой. Жарить лук до тех пор, пока он не станет прозрачным. Капусту слегка посолить и помять руками, затем смешать её с морковкой. Положить в чашу капустно-морковную смесь, перемешать её с луком и обжарить до мягкости овощей. Жарить надо, не закрывая крышки и время от времени помешивая содержимое чаши. В самом конце жарки добавить специи и мелко нарезанную зелень.
В подготовленную заливку выложить обжаренные овощи и сыр, натёртый на крупную тёрку. Всё перемешать.
Дно и бока чисто вымытой и сухой чаши слегка смазать маслом. Вылить тесто в чашу, установить её в мультиварку и включить программу «Выпечка». Готовить запеканку из свежей капусты в мультиварке в течение 40 минут. Дать ей остыть.
Источник: https://BystryeRecepty.ru/bake/pirog-s-kapustoj-v-multivarke.html
Особенности приготовления в мультиварке: Редмонт, Поларис
Для приготовления пирога с любой начинкой в мультиварках Поларис, Редмонт и других брендов обычно выбирается программа «Выпечка». Если же его не оказалось, можно использовать «Тушение», увеличив время работы.
Многое зависит и от мощности агрегата. Если есть возможность ее регулировать, то допускается использовать для выпечки даже режим «Варка на пару» или «Суп», который есть во многих моделях от Поларис. Обладательниц устройств Редмонт в таком случае выручит особая программа «Пицца».
Источник: http://v-multivarke.ru/6-retseptov-piroga-s-kapustoj-v-multivarke/
Количество использованных доноров: 7
Информация по каждому донору:
- https://BystryeRecepty.ru/bake/pirog-s-kapustoj-v-multivarke.html: использовано 3 блоков из 8, кол-во символов 3383 (21%)
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/13219: использовано 5 блоков из 6, кол-во символов 2558 (16%)
- http://v-multivarke.ru/6-retseptov-piroga-s-kapustoj-v-multivarke/: использовано 2 блоков из 8, кол-во символов 2141 (13%)
- https://ProTorti.ru/recepty/ovoshhnoj/pirog-s-kapustoj-v-multivarke-vkusnyj-recept-s-foto.html: использовано 1 блоков из 6, кол-во символов 1727 (11%)
- https://pirogi-i-torty.ru/pirog-s-kapustoj-v-multivarke-6-prostyh-retseptov/: использовано 1 блоков из 7, кол-во символов 1057 (7%)
- https://1000.menu/cooking/26534-pirog-s-kapustoi-v-multivarke-kapustnyi: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 4918 (31%)
- https://www.tvcook.ru/recipes/pirozhki/pirog-s-kapustoj-v-multivarke.html: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 225 (1%)