Пирог с капустой в мультиварке: рецепт и фото

[desc][/desc]


  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?

Быстрый заливной пирог на кефире с капустой в мультиварке.

Блок: 1/6 | Кол-во символов: 336
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/13219

Похожие рецепты

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как сделать капусту мягкойКак сделать капусту мягкой

Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…

Как работать с дрожжевым тестомКак работать с дрожжевым тестом

Существует масса рецептов приготовления дрожжевого теста для несладкой выпечки, и все они вкусны и восхитительны, но как сделать любой рецепт нашего теста идеальным? Очень просто, для этого нужно при…

Как сделать пирог с дырочкой без формыКак сделать пирог с дырочкой без формы

Думаю, у многих была такая ситуация, что хочется сделать пирог с дыркой посредине, а формы специальной нет( На такой случай есть простецкий «бабушкин» совет: Перед тем как залить в форму тесто, в цен…

Как сохранить пироги подольше?Как сохранить пироги подольше?

Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.

Чтобы торт не опустился…Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Чтобы начинка не вытекалаЧтобы начинка не вытекала

Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…

Блок: 3/4 | Кол-во символов: 1409
Источник: https://1000.menu/cooking/26534-pirog-s-kapustoi-v-multivarke-kapustnyi

Пирог с капустой – классический рецепт в мультиварке


Пирог с капустой в мультиварке – является современной модификацией исконно русского блюда. Только вот прогресс не стоит на месте, и вместо дровяной печи мы будем использовать чудо нынешней кухонной техники.

Что понадобится:

  • капуста – 0,5 кг;
  • мука – 1 ст.;
  • соль – ½ ч. ложки;
  • сахар – ½ ч. ложки;
  • разрыхлитель – 1 ч. ложка;
  • слив. масло – 100 г;
  • яйца куриные – 3 шт.;
  • сметана – 200 г.

Капуста мелко шинкуется и перемешивается вместе с солью. Это и будет будущая начинка для пирога. Параллельно в миске перемешивается сметана, яйца и слегка размягчённое масло. Позднее кладётся соль, сахар, мука и разрыхлитель. Начинаем замешивать тесто.

Мультиварочную чашу необходимо как следует смазать маслом, а затем залить в неё половину имеющегося теста. Капуста отжимается от сока, также кладётся в чашу и после на неё выливается вторая часть теста.

Готовка длится час в режиме «Выпечка», потом после окончания основной программы, она включается ещё на 20 минут.

Готовый пирог достаётся из мультиварки ещё горячим.

Блок: 2/7 | Кол-во символов: 1057
Источник: https://pirogi-i-torty.ru/pirog-s-kapustoj-v-multivarke-6-prostyh-retseptov/

Фото готового блюда

Блок: 3/6 | Кол-во символов: 53
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/13219

Пошаговый рецепт с фото

Очень вкусный пирог быстрого приготовления, что называется «для ленивых». Готовить очень быстро и не хлопотно, начинку делать не обязательно из капусты, можно взять любую другую. Капусту в данном рецепте предварительно можно обжарить, если хочется и имеется время.

Вместо кефира можно взять нежирную сметану, или приготовить тесто на молоке.

Рецепт заливного пирога с капустой в мультиварке

Основные продукты для приготовления заливного пирога с капустой в мультиварке.

Ингредиенты для заливного пирога с капустой в мультиварке

Капусту нашинковать, подсолить и помять руками.

Нашинковать капусту

Яйца взбить с кефиром, солью и сахаром.

Соединить яйца с кефиром

Добавить масло, муку и разрыхлитель.

Всыпать муку

Замесить однородное жидкое тесто.

Размешать тесто

Если капуста дала сок, то сок отжать. К капусте добавить тертый сыр, чеснок и зелень. Перемешать.

Добавить сыр, чеснок и специи

На дно мультиварки выложить половину теста, на него — начинку.

Положить на тесто начинку

Залить остальным тестом.

Залить начинку тестом

Выпекать заливной пирог с капустой в мультиварке в режиме «выпечка» — 1 час (лучше ориентироваться на свою инструкцию к мультиварке). Вынуть готовый пирог, используя паровую чашу для мультиварки.

Готовый заливной пирог с капустой в мультиварке

Чуть остудить и подавать.

Фото заливного пирога с капустой в мультиварке

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Блок: 5/6 | Кол-во символов: 1425
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/13219

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Начнем с приготовления начинки. Вот и все ингредиенты, которые для нее потребуются

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Лук мелко нарезаем, морковь трем на мелкой терке

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В чашу мультиварки наливаем растительное масло и выкладываем лук с морковью

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Выставляем программу «Выпечка» или «Поджаривание» на 20 минут — этого времени будет достаточно, чтобы мультиварка нагрелась и лук с морковкой поджарились до золотистого цвета. Не забываем постоянно помешивать, иначе овощи могут подгореть и испортить вкус готового блюда

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Капусту тонко шинкуем. Я всегда это делаю при помощи большого и очень острого ножа, специальные ножи для капусты почему то в моем доме не прижились

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Капусту выкладываем в чашу мультиварке к обжаренным луку и морковке, перемешиваем и ждем окончания предыдущей программы, у меня осталось еще 5 минут

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Затем выставляем программу «Тушение» на 40 минут, она идеально подходит для капусты

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Добавляем немного воды — буквально 50-100 мл чтобы быть точно уверенным, что ничего не подгорит

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Солим по вкусу

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Перчим и ждем окончания программы — теперь самое время потрудиться нашей мультиварочке

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    По окончания программы мягкая ароматная начинка из капусты готова, у меня ничего не погорело благодаря добавлению воды

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Теперь самое время приготовить тесто — готовится оно очень быстро, да и готовить его заранее просто нет необходимости, потому что кефирное тесто очень желательно после приготовления выпекать как можно быстрее, иначе оно потеряет воздушность. Вот все необходимые ингредиенты для теста

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Вбиваем 2 яйца

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Смешиваем

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Добавляем кефир, соль, соду и растительное масло. Гасить соду не нужно — это сделает кефир

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Хорошо смешиваем все ингредиенты

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Добавляем муку и смешиваем пока мука не разойдется и не исчезнут комочки

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Тесто получается однородным по консистенции очень напоминает сметану или тесто на оладьи

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    Чтобы точно быть уверенным, что пирог не пристанет к форме, я всегда на дно чаши кладу бумагу для выпечки и смазываю ее растительным маслом

  20. Шаг 20:

    Шаг 20.

    Выливаем половину теста

  21. Шаг 21:

    Шаг 21.

    Выкладываем начинку из капусты

  22. Шаг 22:

    Шаг 22.

    Заливаем начинку второй половиной теста

  23. Шаг 23:

    Шаг 23.

    Выставляем программу «Выпечка». В рецепте было указано 40 минут, но моей мультиварке потребовалось больше времени и я продлевала программу. В общей сложности программа заняла у меня 1 час, поэтому ориентируйтесь на вашу мультиварку и посматривайте — пирог должен быть румяным и полностью пропеченным, готовность проверяем деревянной палочкой или обыкновенной зубочисткой

  24. Шаг 24:

    Шаг 24.

    Через час мой пирог готов — аккуратно извлекаем его при помощи подставки для приготовления на пару

  25. Шаг 25:

    Шаг 25.

    Вот такая красота и вкуснота практически без усилий

  26. Шаг 26:

    Шаг 26.

    Приятного аппетита!

Блок: 2/4 | Кол-во символов: 2719
Источник: https://1000.menu/cooking/26534-pirog-s-kapustoi-v-multivarke-kapustnyi

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда


  • Зеленая капуста —  ккал/100г
  • Зеленая капуста свежезамороженная в упаковке —  ккал/100г
  • Морковь —  ккал/100г
  • Морковь отварная —  ккал/100г
  • Сушеная морковь — 275 ккал/100г
  • Перец черный молотый — 255 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности —  ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности —  ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % — ной жирности —  ккал/100г
  • Кефир жирный —  ккал/100г
  • Кефир обезжиренный —  ккал/100г
  • Масло растительное — 873 ккал/100г
  • Вода —  ккал/100г
  • Лук репчатый —  ккал/100г
  • Мука пшеничная — 325 ккал/100г
  • Сода пищевая —  ккал/100г
  • Куриное яйцо —  ккал/100г
  • Поваренная соль —  ккал/100г

Калорийность продуктов: Капуста, Лук репчатый, Морковь, Поваренная соль, Перец черный молотый, Вода, Растительное масло, Кефир, Куриные яйца, Сода пищевая, Пшеничная мука

Блок: 4/4 | Кол-во символов: 790
Источник: https://1000.menu/cooking/26534-pirog-s-kapustoi-v-multivarke-kapustnyi

Фотоотчеты

Заливной пирог с капустой

Добавить фотоотчет

Аймкук

Аймкук

Блок: 4/6 | Кол-во символов: 365
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/13219

Ленивый капустный пирог в мултиварке


Ингредиенты:

  • капуста (белокочанная или пекинская) — 500 г;
  • лук — 1 шт.;
  • яйца — 3 шт.;
  • кефир, ряженка, йогурт — 70 мл;
  • мука — 100 г;
  • соль — 0,5 ч. л.;
  • сахар — 1 ч. л.;
  • черный молотый перец или любые другие специи по вкусу;
  • разрыхлитель — 1,5 ч. л.

Способ приготовления:

Лук очистить, порезать мелко и обжарить на растительном масле (на сковороде или в мультиварке). Капусту мелко нашинковать, посолить и слегка руками помять. Затем добавить обжаренный лук. Перемешать.

В отдельной посуде смешать яйца, муку, кефир, сахар и разрыхлитель. Венчиком хорошо взбить. Эту смесь при желании тоже можно слегка посолить. Только с солью не переборщите, потому что капусту мы уже посолили. Смешать капусту с тестом.

Чашу мультиварки смазать маслом, выложить в нее капусту с тестом. Установить режим «выпечка». Выпекать ленивый капустный пирог в мультиварке 60 минут. После сигнала оставить в выключенной мультиварке на 10−15 минут. Затем пирог вынуть при помощи корзинки-пароварки и подать к столу. Приятного аппетита!

Блок: 2/8 | Кол-во символов: 1044
Источник: https://BystryeRecepty.ru/bake/pirog-s-kapustoj-v-multivarke.html

На кефире с дрожжами

Если хочется удивить домашних или гостей пышным пирогом, то стоит добавить в тесто быстрые дрожжи. Кроме этого сухого ингредиента (2 мал. ложки), берется: 230 г теплого кефира, 560 г муки, 40 г сливочного масла, яйцо, 2 большие ложки постного масла и столько же сахара-песка, 380 г капусты, зубок чеснока, луковица, большая ложка томатной пасты, молотый черный перчик, соль, пара ложек овощной заправки для супа.

  1. Растопленное в микроволновке сливочное масло слегка остужается, после чего смешивается с кефиром. Туда же вливается и неароматное масло. Масса солится и подслащивается.
  2. Мука просеивается с быстрыми дрожжами. Внутри горки делается углубление, куда вливается жидковатая смесь от предыдущего шага.
  3. Замешивается нетугое тесто, которое будет подходить 60 минут у источника тепла.
  4. Измельченная луковица обжаривается с чесноком и заправкой для супа. Далее к овощам выкладывается шинкованная капуста, вливается немного воды. Вместе продукты тушатся 5-6 минут.
  5. Осталось добавить в сковородку соль, томат-пасту. По вкусу можно всыпать немного сахара. Далее ингредиенты тушатся до полной готовности капусты.
  6. Готовое тесто разделить на 4 части, каждая из которых раскатывается в лепешку (размером как чаша мультиварки).
  7. Заготовки укладываются в промасленную емкость друг на друга. Между ними располагается начинка.
  8. Верхним слоем станет последняя лепешка.
  9. В программе «Мультиповар» пирог готовится 40 минут, а затем в режиме выпечки 55 минут с одной стороны и 25 – с другой.

Блок: 7/8 | Кол-во символов: 1498
Источник: http://v-multivarke.ru/6-retseptov-piroga-s-kapustoj-v-multivarke/

На дрожжевом тесте


Ингредиенты:

  • вода питьевая – 1 стакан;
  • мука в/с – 2 или 3 стакана;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • сахар – 1 ч.л.;
  • дрожжи сухие – 1 ч.л.;
  • капуста свежая – 500 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • морковь средняя – 1 шт.;
  • растительное масло – на усмотрение;
  • соль, перец черный молотый – по вкусу.

Приготовление:

  1. Дрожжи растворяем в теплой воде, затем добавляем яйцо. Соль, сахар и растительное масло добавляем в равных пропорциях. Тщательно перемешаем вилкой или взбиваем венчиком.
  2. Затем постепенно вводим заранее просеянную муку и замешиваем мягкое тесто. В зависимости от качества муки, ее может быть больше или меньше. Главное, чтобы тесто не прилипало к рукам, но при этом не получилось тугим, как резина. Готовое тесто накроем салфеткой и оставим на 60 минут в теплом месте без сквозняков.
  3. Капусту тонко шинкуем, чистим. Измельчим лук и морковь. На дно мультиварки наливаем немного масла и тушим овощи в режиме «Выпечка» 20 минут. Через 5-10 минут нужно открыть крышку, перемешать, а затем оставить продукты готовиться до сигнала выключения.
  4. Вынимаем содержимое из чаши и охлаждаем.
  5. Готовое тесто выкладываем на рабочую кухонную поверхность, предварительно присыпанную мукой. Раскатываем пласт шириной в 5 сантиметров.
  6. Выкладываем на тесто начинку и сворачиваем рулетом. Чашу смазываем маслом и выкладываем рулет в форме домика улитки.
  7. Чтобы дрожжевой пирог с капустой в мультиварке не подгорел и равномерно пропекся, выставляем режим «Подогрев» на 10 минут. После звукового сигнала оставляем тесто в чаше, чтобы оно поднялось.
  8. Затем продолжаем готовить быстрый пирог с капустой в мультиварке в течение 60-65 минут. Когда зазвучит сигнал «готово», переворачиваем его на доску, затем кладем в чашу и выпекаем еще 20 минут.

Блок: 6/6 | Кол-во символов: 1727
Источник: https://ProTorti.ru/recepty/ovoshhnoj/pirog-s-kapustoj-v-multivarke-vkusnyj-recept-s-foto.html

Фотоотчеты по рецепту (1)

Добавить фотоотчет

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Расскажите о рецепте друзьям

Блок: 6/6 | Кол-во символов: 379
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/13219

Капустный пирог с фаршем в мультиварке


Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная / Капуста — 400 г;
  • Овощи — 200 г;
  • Яйцо куриное — 3 шт.;
  • Сметана — 5 ст. л.;
  • Майонез — 3 ст. л.;
  • Мука пшеничная / Мука — 6 ст. л.;
  • Соль — 1 ч. л.;
  • Разрыхлитель теста — 2 ч. л.;
  • Фарш мясной — 300 г.

Способ приготовления:

Капусту нашинковать и перемешать с мясным фаршем и овощами. 3 яйца взбить, добавить 5 ст. ложек сметаны, 3 ст. ложки майонеза, 6 ст. ложек муки, 1 ч. ложку соли, 2 ч. ложки разрыхлителя. Замесить тесто.

Чашу мультиварки смазать маслом, вылить немного теста и распределить по всему дну. Выложить капусту с фаршем. Сверху полить оставшимся тестом. Выпекать на «выпечке» 40 минут, затем с помощью корзинки-пароварки пирог перевернуть и еще 20 минут. Приятного аппетита!

Блок: 7/8 | Кол-во символов: 760
Источник: https://BystryeRecepty.ru/bake/pirog-s-kapustoj-v-multivarke.html

Капустная запеканка с манкой в мультиварке

Ингредиенты:

Для начинки:

  • капуста белокочанная — 300−400 г;
  • морковь — 150−200 г;
  • лук — 100 г;
  • зелень;
  • соль;
  • специи.

Для заливки:

  • масло подсолнечное — 50 мл;
  • яйца — 2 шт.;
  • кефир — 160 мл;
  • манка — 100 г;
  • сыр твёрдый — 60 г.

Способ приготовления:

Начать приготовление лучше с подготовки заливки, т. к. в её состав входит манка и она должна успеть хорошо набухнуть. С этой целью кефир надо смешать с яйцами, насыпать манку, щепотку соли, всё ещё раз хорошо перемешать и пока отставить в сторону.

Для овощной начинки: капусту, морковку и зелень хорошо вымыть. С капусты удалить верхние листики, затем тонко нашинковать её. Морковь почистить и натереть на крупную тёрку. С лука снять шелуху и мелко его покрошить.

В чашу мультиварки налить подсолнечное масло и выложить лук. Выбрать программу «Жарка» и, помешивая, обжарить лук с открытой крышкой. Жарить лук до тех пор, пока он не станет прозрачным. Капусту слегка посолить и помять руками, затем смешать её с морковкой. Положить в чашу капустно-морковную смесь, перемешать её с луком и обжарить до мягкости овощей. Жарить надо, не закрывая крышки и время от времени помешивая содержимое чаши. В самом конце жарки добавить специи и мелко нарезанную зелень.

В подготовленную заливку выложить обжаренные овощи и сыр, натёртый на крупную тёрку. Всё перемешать.

Дно и бока чисто вымытой и сухой чаши слегка смазать маслом. Вылить тесто в чашу, установить её в мультиварку и включить программу «Выпечка». Готовить запеканку из свежей капусты в мультиварке в течение 40 минут. Дать ей остыть.

Блок: 8/8 | Кол-во символов: 1579
Источник: https://BystryeRecepty.ru/bake/pirog-s-kapustoj-v-multivarke.html

Особенности приготовления в мультиварке: Редмонт, Поларис

Для приготовления пирога с любой начинкой в мультиварках Поларис, Редмонт и других брендов обычно выбирается программа «Выпечка». Если же его не оказалось, можно использовать «Тушение», увеличив время работы.

Многое зависит и от мощности агрегата. Если есть возможность ее регулировать, то допускается использовать для выпечки даже режим «Варка на пару» или «Суп», который есть во многих моделях от Поларис. Обладательниц устройств Редмонт в таком случае выручит особая программа «Пицца».

Блок: 8/8 | Кол-во символов: 643
Источник: http://v-multivarke.ru/6-retseptov-piroga-s-kapustoj-v-multivarke/

Кол-во блоков: 18 | Общее кол-во символов: 16009
Количество использованных доноров: 7
Информация по каждому донору:

  1. https://BystryeRecepty.ru/bake/pirog-s-kapustoj-v-multivarke.html: использовано 3 блоков из 8, кол-во символов 3383 (21%)
  2. https://www.iamcook.ru/showrecipe/13219: использовано 5 блоков из 6, кол-во символов 2558 (16%)
  3. http://v-multivarke.ru/6-retseptov-piroga-s-kapustoj-v-multivarke/: использовано 2 блоков из 8, кол-во символов 2141 (13%)
  4. https://ProTorti.ru/recepty/ovoshhnoj/pirog-s-kapustoj-v-multivarke-vkusnyj-recept-s-foto.html: использовано 1 блоков из 6, кол-во символов 1727 (11%)
  5. https://pirogi-i-torty.ru/pirog-s-kapustoj-v-multivarke-6-prostyh-retseptov/: использовано 1 блоков из 7, кол-во символов 1057 (7%)
  6. https://1000.menu/cooking/26534-pirog-s-kapustoi-v-multivarke-kapustnyi: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 4918 (31%)
  7. https://www.tvcook.ru/recipes/pirozhki/pirog-s-kapustoj-v-multivarke.html: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 225 (1%)



Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью:

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Добавить комментарий