Макаронник с мясом: рецепт и фото

Здравствуйте, постоянные читатели и гости сайта. В сезон холодов лучшим решением для обеда или ужина станет сытное блюдо с мясом. Оно наполнит энергией, согреет, вернет бодрость и силы. Таким блюдом может стать запеканка из макарон с мясом. В моей семье она частый гость на столе. Как обычно я предлагаю самые лучшие и простые рецепты, которые готовятся быстро из продуктов, имеющихся на каждой кухне.

Ингредиенты для приготовления макаронника с мясом

Ингредиенты для приготовления макаронника с мясом:

1. Макароны перья 2 стакана (емкость стакана 250 миллилитров)
2. Масло сливочное 4 столовые ложки
3. Сыр «Романо» пол стакана
4. Сливочное масло для противня 2–3 столовые ложки
5. Вода проточная по вкусу

Для мясного соуса:

1. Фарш говяжий высшего сорта мелкого помола 1 килограмм
2. Лук репчатый 1 штука
3. Чеснок 2–3 зубца
4. Масло растительное 2–3 столовые ложки
5. Паста томатная 200 грамм
6. Соус томатный любой торговой марки 200 грамм
7. Соль по вкусу
8. Сахар 1 столовая ложка
9. Перец черный молотый по вкусу
10. Корица пол чайной ложки
11. Мускатный орех пол чайной ложки или по вкусу

Ингредиенты для приготовления макаронника с мясом:

1. Масло сливочное 4 столовые ложки
2. Мука пшеничная просеянная 3 столовые ложки
3. Молоко пастеризованное 1 литр
4. Перец душистый молотый 2–3 щепотки или по вкусу
5. Яйцо куриное 2 штуки
6. Сыр «Романо» 1 стакан
7. Орех мускатный молотый пол чайной ложки
8. Соль по вкусу

• Основные ингредиенты

  Говядина, Сыр, Макароны

• Кухня мира

  Греческая кухня

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Нож, Мелкая терка, Бумажные кухонные полотенца, Чайная ложка, Столовая ложка, Сковорода с крышкой, Деревянная кухонная лопатка, Сотейник с крышкой, Плита, Мерный стакан, Венчик, Глубокая кастрюля, Дуршлаг, Глубокая миска, Духовка, Противопригарная форма для запекания, Кухонное полотенце, Кухонный стол, Тарелка

Рецепт приготовления

Мясо пропустить через мясорубку и обжарить на растительном масле вместе с нарезанным луком, посолить поперчить (можно добавить молотый мускатный орех и кориандр). Этот же фарш можно приготовить из отварного мяса.

Отварить макароны, охладить, добавить взбитые с молоком яйца и хорошо перемешать.

Противень смазать сливочным маслом, посыпать молотыми сухарями, выложить ровным слоем половину подготовленных макарон, на него слой фарша, а затем опять вторую половину макарон. После этого массу выравнивают, посыпают тертым сыром, сбрызгивают разогретым сливочным маслом, ставят в духовой шкаф и запекают до образования румяной корочки.

При подаче на стол заправляют разогретым сливочным маслом.

Напечатать Рецепт: Макаронник с мясом. Как приготовить Макаронник с мясом?

11 087

⇐ Назад рецепт по продуктам: Оцените рецепт

Макаронник с творогом

Это запеканка из творога с макаронами. Этот макаронник вкусный и его просто готовить.

«Гнездышки» из картофеля с фрикадельками

Если у Вас осталось картофельное пюре, приготовьте из него «гнездышки» с начинкой. Но это блюдо стоит того, чтобы сделать картофельное пюре специально для него. Начинка Вы можете положить любую. Это очень вкусно и сытно.

Телятина, запеченная с картофелем

Предлагаю вашему вниманию рецепт очень вкусного блюда. Говядина с картошкой в духовке — это простой и быстрый рецепт приготовления.

Жми «Нравится» и получай новые рецепты в е!

Простая запеканка в духовке с луком

А вы знаете, что в еде важно соблюдать пропорции белков жиров и углеводов? В этой запеканке соотношение бжу правильное: высокое содержание белка и примерно равное соотношение жиров и углеводов. Такой баланс помогает поддерживать организм в здоровой форме.

• 400 г лапши;
• 350 г любого отварного мяса;
• 2 куриных яйца;
• 100 мл молока;
• 2 шт. репчатого лука;
• 150 г сметаны;
• 3 ст.л. растительного масла;
• 50 г сливочного масла;
• соль, специи – по вкусу.

Лапшу или вермишель отварить до полуготовности. Добавить масло сливочное и перемешать. Отварное мясо пропустите через мясорубку. Лук спассеровать на растительном масле до мягкости и смешать с лапшой и мясом. В отдельной емкости взбить яйца с молоком. Затем эту смесь смешать с мясом, луком и лапшой, посолить, добавить специи.

Получившуюся массу выложить в форму для запекания, смазанную сливочным маслом. Сверху распределить сметану. Так верх запеканки не пригорит и получится с мягкой сливочной корочкой. Запекать 40 минут при 180 градусах.

Рекомендации

О репчатом луке, сливочном масле читайте в статьях: «Лук-репка», «Масло сливочное».

Вермишелевая «Как в детском саду»

Как приготовить полезную еду ребенку, если дети не любят супы и пюреобразную пищу? В этом случае меня выручают запеканки как в садике. Разрезаю их кусочками и разрешаю ребенку есть самостоятельно. Ему очень нравится ?

• 2 стакана вермишели;
• 300 г мяса отварного (индейка или курица);
• 1 головка репчатого лука (по желанию);
• 1 яйцо;
• 1/3 стакана молока;
• 1 ст.л. растительного масла;
• соль – по вкусу.

Вермишель отварить и заправить маслом. Отварное мясо пропустите через мясорубку. Лук сначала спассеровать до слегка золотистого цвета на небольшом количестве растительного масла, затем потушить с 3-4 ст.л. воды. Лук не зажаривайте сильно.

Мясной фарш, вермишель и лук перемешать вместе.

Форму смажьте маслом и посыпьте сухарями. Выложите в нее готовую массу. Венчиком взбить яйцо с молоком (можно заменить бульоном) и залить смесью будущую запеканку. Выпекать 40 минут при 160 градусах.

Для любителей вермишели, в отдельной статье я пошагово описала еще много вкусных рецептов. Пробуйте разные варианты и радуйте родных, особенно малышей. Ведь такие блюда очень нравятся детям ?

Быстрая запеканка в мультиварке за 15 минут

Готовить в мультиварке удобно, быстро, пища не подгорает и сохраняет большую часть витаминов. Двухсотграммовая порция запеканки с сыром и мясом содержит примерно 500 ккал. Вашим мужчинам такое блюдо точно придется по вкусу ?

• 200 г макарон;
• 250 г мясного фарша;
• 200 г твердого сыра;
• 1 крупный помидор;
• 3 яйца;
• соль, перец – по вкусу.

Макароны отварите до степени «аль денте». В мультиварке на режиме «Жарка» пассировать лук в течение 4-5 минут, затем добавьте к нему фарш (предпочтительно говяжий) и жарить еще 5 минут. Поверх фарша выложить отварные макароны, перемешать. Взбитые яйца соединить с натертым сыром и залить этой смесью макароны. Еще раз перемешать и выложить сверху помидор, порезанный кружочками. Запекайте на режиме «Выпечка» с закрытой крышкой примерно 15 минут.

Если будете готовить с крупными макаронами, добавьте немного молока или сливок. Так получится более нежнее и мягче. И для маленьких деток такая запеканка подойдет, только берите макарошки типа вермишели.

Остальные варианты запеканки в мультиварке, смотрите в другой статье.

Вкусный макаронник с овощами

Как заставить мужчин и детей употреблять овощи? Решение есть. Добавляйте овощи в мясные запеканки. Приготовленные таким образом они не только полезные, но еще и вкусные. Мои мужчины кушают их «на ура». Да еще добавки просят ? Только берите макароны типа рожек, спиралек или ракушек.

• 500 г мясного фарша;
• 300 г макарон;
• 1 средняя морковь;
• 100 г брокколи;
• 1 луковица;
• 100 г цветной капусты;
• 1 зеленый болгарский перец;
• 2 яйца;
• 100 г сметаны;
• 50 мл молока;
• 50 г сыра;
• соль, перец – по вкусу.

Макароны отварите в подсоленной воде до состояния «аль денте». Овощи нарезать кубиками и потушить в сковороде до полуготовности. Их набор может немного отличаться. Остывшие макароны смешать с овощами.

Дно формы для запекания смазать маслом и выложить сырой фарш. Сверху распределите слой макарон с овощами. Затем залить все смесью взбитых со сливками и молоком яиц. Запекать примерно 40 минут при 180 градусах. За 5-7 минут до готовности посыпьте тертым сыром.

Хозяйкам на заметку рекомендуют читатели

Домашняя запеканка с куриным фаршем и плавленым сыром

Куриное мясо менее жирное, лучше усваивается организмом и рекомендуется для детского рациона. При диетах или заболеваниях желудка также лучше питаться курицей.

• 200 г мелких макарон (типа бантики или спиральки);
• 300 г куриного филе;
• 1-2 луковицы;
• 1 морковь;
• 100 г плавленого сыра;
• 50 г твердого сыра;
• 2 яйца;
• 300 мл молока;
• соль, перец, зелень – по вкусу.

Форму для запекания смазать сливочным маслом и засыпать на дно сырые макароны. Из куриного филе сделать фарш и выложить его вторым слоем в форму. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке и слегка обжарить в сковороде.

В блендере измельчите плавленый сыр, яйца, обжаренные лук с морковью, молоко, специи и соль. Получившейся смесью равномерно залить фарш. Запекать в духовке при 180 градусах полчаса. Затем посыпьте блюдо зеленью и натертым сыром. Выпекайте еще 10-15 минут.

Мне нравятся простые и быстрые запеканки с курицей. Больше рецептов смотрите в другой статье.

А это простой пошаговый видео-рецепт приготовления вкусной макаронной запеканки в домашних условиях

Все предложенные рецепты просты в приготовлении, экономичны, доступны каждой хозяйке. Их можно разнообразить на ваше усмотрение специями, травами, овощами. Попробуйте приготовить на ужин что-нибудь из этой подборки, и ваши домочадцы обязательно потребует добавки. Оставляйте ваши , пожелания, делитесь фотографиями приготовленных блюд. До скорой встречи!

С уважением, Ольга Сологуб

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...