Тыквенное печенье: рецепт и фото

• Добавить в книгу рецептов
• Версия для печати
• Скачать в PDF
• Нашли ошибку в рецепте?

Сладкая колбаска из печенья, моркови и тыквы

печенье — 450г; тыква — 200г; морковь — 300г; масло сливочное — 125г; сахар — 50г; корица — 1/2 ч.л.; имбирь (сушеный, порошок) — 1/2 ч.л.; мускатный орех (молотый) — на кончике ч.л.

Ингредиенты

Тыква — около 200 г

Сахар белый или коричневый — 50-75 г

Растительное масло — 1 ст.л

Мука в/с (или разные) — 1,5 стакана

Разрыхлитель — 0,5 ч.л

Ванильный сахар — 0,5 ч.л. (по желанию)

Корица молотая — до 1 ч.л. (по вкусу)

Соль — 1 щепотка

• 225 кКал
• 30 РјРёРЅ.
• 30 РјРёРЅ.

Основные ингредиенты: Тыква

Аймкук

Аймкук

Печенье из тыквы — рецепт на скорую руку

Это быстрый, простой и очень ароматный вариант приготовления десерта. Подарите порцию великолепного настроения своим родным.

Сделайте печенья для чаепития с близкими или друзьями, чтобы каждый получил свою порцию хорошего настроения.

Ингредиенты:

• мука – 370 г;
• тыква – 270 г мякоти;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• сахар – 210 г;
• корица – 0,5 ч. ложки;
• ваниль;
• имбирь – 0,2 ч. ложки;
• масло – 140 г сливочное;
• мускатный орех – 0,1 ч. ложки;
• разрыхлитель – 0,5 ч. ложки.

Приготовление:

1. Нарезать кусками тыквенную мякоть, проварить в небольшом объеме воды. Оставшейся отвар слить, тыкву превратить в пюре.
2. Засыпать специи, перемешать, остудить.
3. В масло всыпать сахар, взбить. Потратить на этот процесс восемь минут.
4. Влить яйцо, снова взбить.
5. Смешать с тыквой, засыпать просеянной мукой, добавить разрыхлитель. Размешать.
6. Промазать форму маслом.
7. Ложкой зачерпнуть тесто, выложить на противень. Продолжить, пока на противне не останется места.
8. Запекать полчаса при 185 град.

Готовим песочное лакомство

Выпечка получается красивой, рассыпчатой и ароматной. Мало кто поймет, что сладость приготовлена из тыквы, только красивый оранжевый оттенок сможет выдать основной продукт.

Ингредиенты:

• сахар – 90 г;
• гвоздика – 27 шт.;
• соль;
• пюре тыквенное – 75 г;
• масло сливочное – 120 г;
• мука – 320 г;
• ваниль – 0,2 ч. ложки;
• куркума – 0,5 ч. ложки;
• желток вареный – 4 шт.;
• корица – 0,5 ч. ложки.

Приготовление:

1. Разогреть духовой шкаф (185 градусов).
2. Проварить тыквенную мякоть, помять.
3. Покрошить желтки, нарезать масло.
4. Компоненты соединить, засыпать сахаром. Растереть, используя ложку.
5. Поместить пюре, перемешать, добавить муку, вымесить тесто. Подсолить, посыпать специями, перемешать. Охладить в течение получаса.
6. Скатать шары, разложить на противень.
7. При помощи ножа сделать полоски по краю, чтобы стало похоже на тыкву.
8. В центр поместить гвоздику, получится хвостик тыквы.
9. Запечь полчаса.

Пошаговый рецепт с фото

Выпечка с добавлением клетчатки более полезна, чем просто мучная сдоба. Мне одинаково нравятся всевозможные печенья и кексы в составе как с фруктами, так и с овощами, например, с тыквой. Тыква — мегаполезный продукт! Хочу показать два варианта печенья: в этом рецепте из запеченной тыквы, а в следующем рецепте — из сырой. Не все любят вкус тыквы … Но добавление пряностей (ванили, корицы и т.д.) повышает шансы того, что даже нелюбители тыквы присоединятся к вашему чаепитию 🙂

Подготовьте ингредиенты для печенья из тыквы по списку:

Очистите кусок тыквы от кожуры и семян, нарежьте его кусочками и запеките в духовке или по-быстрому в микроволновке.

Затем возьмите указанное количество, т.е. 200 грамм.

Измельчите в грубое пюре, т.е. не в однородную массу, а с кусочками, вручную давилкой или в блендере.

Добавьте сахар, муку с разрыхлителем и солью и пряности.

Перемешайте и замесите мягкое тесто.

Возможно, понадобится больше или меньше муки, это зависит от сочности тыквы.

Влажными руками сформируйте небольшие шарики размером примерно с грецкий орех, по желанию оставьте круглыми или приплюсните.

Уложите заготовки на противень, металлический смазанный, силиконовый или покрытый пекарской бумагой.

Выпекайте печенье из тыквы при 180 градусах около 15-20 минут в зависимости от их размера.

Ароматное и полезное печенье из тыквы готово.

Приятного чаепития!

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Печенье «Роман тыквы с творогом»

Ингредиенты:

• 1 ч.л соды 
• 550 г муки 
• кедровые орешки 
• 2 яйца 
• 210 г тыквы 
• 180 г сахара 
• 110 г творога 
• ? ч.л. корицы 
• 65 г сливочного масла.

Приготовление: 

1. Тыкву предварительно отварить и превратить в пюре. 

2. Смешать яйца с сахаром, творогом, маслом и тыквой. Хорошо перемешать полученную смесь. 

3. Добавить корицу и соду в муку, всыпать в тыквенную массу. 

4. Замесить тесто и раскатать его на столе толщиной в сантиметр. 

5. При помощи формы или бокала вырезать кружки. 

6. На смазанный маслом противень выложить заготовки. 

7. Запекать 12 минут при температуре 180 градусов. 

Творожный торт с тыквой

печенье (с корицей), сливочное масло или маргарин (растопленное), творог (мягкий), сахарный песок, бренди, ванильная эссенция, яйцо, тыква (консервированный), кукурузная мука (мелкого помола), корица (молотая), душистый перец (молотый), со…

раздел: Творожные торты

Рецепт

1. Мякоть тыквы нужно отмерять и порезать кусочками, поместить их в кастрюлю, залить водой.

2. Отварить тыкву при небольшом кипении до готовности. Для этого понадобится мин. 15. Затем, тыкву вилкой размять и дать ей остыть.

3. В размятую тыкву всыпать сахарный песок и влить масло.

4. Все хорошенько размешать, чтобы масло соединилось с тыквой, а сахар растворился.

5. В 1,5 стакана муки всыпать разрыхлитель, корицу молотую, соли щепотку и мускатный молотый орех.

6. Смешать все вместе и влить в мучную смесь — тыквенную.

7. Замесить мягенькое тесто, которое вымешивать не нужно.

8. На стол насыпать оставшуюся муку и с ее помощью из теста сформировать шарики среднего размера, которые выложить на достаточном расстоянии друг от друга на противень, который нужно застелить смазанной немного растительным маслом бумагой.

9. Выпекать замечательное тыквенное печенье в горячем духовом шкафу с выставленной температурой — 180 град. около тридцати минут.

10. Печенье остудить и посыпать пудрой. По-желанию, можете покрыть печенюшки глазурью или помадкой. Приятного аппетита.



Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями!

Мы в соцсетях:

Вариант для тех, кто на диете

Если вы следите за фигурой, а хочется сладкого, воспользуйтесь этим простым рецептом.

Ингредиенты:

• йогурт – 0,5 стакана;
• пюре тыквенное – 240 г;
• сахар – 1 ст. ложка;
• мука овсяная – 150 г;
• семечки тыквы – 2 ст. ложки;
• курага – 7 шт.;
• мука пшеничная – 75 г;
• соль;
• специи;
• разрыхлитель – 1 ч. ложка;
• кунжут – 2 ст. ложки.

Приготовление:

1. Перетереть тыкву, используя мелкую терку или блендер, режим турбо.
2. Залить йогуртом, присыпать сахаром, чуть подсолить.
3. Засыпать пшеничной мукой, добавить семечки.
4. Нарезать промытую и подсушенную курагу, отправить в смесь, перемешать. Настоять полчаса.
5. Засыпать разрыхлитель, добавить муку овсяную, посыпать специями и кунжутом.
6. Прогреть духовую печь до 180 град.
7. Смочить руки, сделать заготовки, выложить на противень.
8. Запекать полчаса.

Тыквенное печенье со сливочной глазурью

тыква, яйцо, масло сливочное, мука, гвоздика (молотая), сахар, сахар ванильный, разрыхлитель, тыквенные семечки очищенные, пудра сахарная, масло растопленное…

раздел: Печенье

Тыквенное печенье с отрубями, овсяными хлопьями и медом

тыква (мякоть), мука, хлопья (смесь), яйцо (желток), растительное масло, подсолнечных семечки, кунжут, пшеничные отруби, мёд, разрыхлитель, корица, соль…

раздел: Печенье, Овсяное печенье

Печенье из сырой тыквы с медом

тыква (свежая), сок тыквы, сливочное масло, мука, сахар, мёд (растопленный), яйцо, ванильный сахар, корица, сода…

раздел: Печенье

С шоколадными капельками

Красиво украшенное лакомство получается мягким и не сильно сладким. Чтобы выпечка не прилипла к противню, его следует заранее промазать маслом. Лучше использовать оливковый компонент, он не испортит вкус десерта.

Невероятно лёгкое, мягкое, нежное и очень вкусное ароматное печенье!

Ингредиенты:

• сахар – 120 г;
• соль – 0,2 ч. ложки;
• сода – 1 ч. ложка (следует погасить);
• масло сливочное – 100 г;
• пюре из тыквы – 260 г;
• мука – 310 г;
• капли шоколадные – 110 г;
• яйцо – 1 шт.

Приготовление:

1. Масло порубить, соединить с мукой, добавить сахар, перетереть. Должна получиться крошка.
2. Влить яйцо, поместить пюре, добавить гашеную соду, капли шоколада, размешать.
3. Убрать в холод на час.
4. Выложить заготовки на противень, для этого воспользуйтесь маленькой ложкой.
5. Запечь до готовности. Цвет изделий должен стать золотистого оттенка.
6. Режим для запекания используйте 190 град.

Тыквенное печенье с пряной корочкой

сливочное масло, яйцо, сахар, тыква (натертая), цедра, мёд, соль, сода, мука, корица, мускатный орех, высушенная цедра, сахарная пудра….

раздел: Печенье

С морковкой

Дуэт из овощей все привыкли видеть в похлебках и закусках, но если поэкспериментировать, то и выпечка в таком сочетании будет изумительной. Десерт порадует гармоничным вкусом, насытит витаминами, отлично подойдёт для чаепития.

Ингредиенты:

• сода – 1 ч. ложка (погасить);
• пюре тыквы – 340 г;
• имбирь;
• пюре из моркови – 240 г;
• мука – 440 г;
• мускат;
• маргарин – 90 г;
• корица;
• сахар – 3 ст. ложки.

Приготовление:

1. Смешать оба вида пюре, укрыть крышкой, потушить в течении четверти часа.
2. Растопить маргарин до жидкой массы, залить в пюре.
3. Всыпать сахар, ввести гашеную соду, присыпать пряностями, взбить.
4. Засыпать мукой, размешать.
5. Укрыть пакетом, оставить в холодильнике на час.
6. Сформировать заготовки любым способом.
7. Разместить на противне.
8. Установить температурный режим 180 градусов.
9. Запечь до готовности. Поверхность изделий должна стать золотистого тона.

Пакистанский сливочный пирог с тыквой, яблоками и сухофруктами

мука (для крутого теста), яйцо, молоко, сахар, печенье (любое, для посыпки противня), сливочное масло, растительное масло (для смазывания противня), тыква, яблоко, курага, изюм (черный), изюм (белый), чернослив,…

раздел: Пироги

Советы

• Чтобы печенье не прилипло к противню, можно вместо масла использовать силиконовый коврик.
• Если делаете большую партию печенья, можно готовить на двух противнях. В таком случае в середине приготовления поменяйте их местами.
• Если хотите получить в результате более ароматную выпечку, перемалывайте корицу и гвоздику сами. Готовые специи в порошках за время хранения теряют свой аромат.
• Лучше использовать мелкую тыкву, она имеет более насыщенный и сладкий привкус, содержит меньшее количество воды.
• Чтобы десерт не получился пресным, добавьте больше специй.
• Если хотите получить более яркий цвет, овощ лучше запекать, а не проваривать.
• Для приготовления можно использовать готовое пюре, которое продается в банках для детского питания. Эта выпечка долго сохраняется и не черствеет.
• Если любите суховатое лакомство, сразу не доставайте его из духового шкафа. Отключите печь, переверните заготовки и подержите еще минут семь.
• Для получения красивой корочки промазать заготовки желтком. Можно использовать сладкую воду или крепко заваренный чай, эффект будет тот же.
• В большинстве рецептов принято использовать муку пшеничного вида, которую в любом рецепте можно заменить овсяной или рисовой.
• Чтобы масло легче смешивалось с продуктами, его следует достать заранее и подержать на столе, оно станет мягким. Если растапливать при помощи микроволновой печи, печенье получится жестким.
• Продукты, которые используются для приготовления должны быть одной температуры.

Тыквенный салат с грейпфрутом и печеньем

тыква, груша, морковь, сметана (нежирная), грейпфрут, цедра лимона, сахарный песок или пудра, орехи грецкие, сок лимона, печенье (несладкое), зелень, …

раздел: Салаты из тыквы

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...