Тыквенные пирожные с карамелью и шоколадом: рецепт и фото

Сегодня приготовим с вами, дорогие семидачники, быстрый десертик, изюминкой которого станет тыквенная карамель. Да-да, именно тыквенная! Вы даже не представляете, какая она вкусная! И не угадаешь из чего без подсказки!  

Карамелизированная тыква на сковороде

Тыква — универсальный осенний овощ, из которого можно приготовить огромное количество интересных блюд. Из неё готовят первые и вторые блюда, закуски, выпечку с тыквой, оригинальные сезонные десерты.

Приготовим сегодня карамелизированную тыкву. Её можно подать как самостоятельный десерт, посыпав орехами, кунжутом, или подав с шариком мороженого. А можно тыкву в карамели использовать как компонент другого блюда: рулета, торта, пирожного.

Для приготовления вкусной карамелизованной тыквы очень важно выбрать вкусную и яркую тыкву. Если сорт тыквы выбран неправильно, блюдо может разочаровать кулинара.

Ингредиенты:

Для кексиков:

• мука пшеничная — 140 г; 
• молоко — 75 мл;
• масло растительное без запаха — 75 мл;
• яйцо куриное — 1 шт.;
• сахар — 100 г;
• какао-порошок — 50 г;
• кипяток — 2 ст. ложки;
• разрыхлитель для теста — 0,5 ч. ложки;
• сода — 1/4 ч. ложки;
• соль — 1/5 ч. ложки;
• свежая мята для украшения. 

Для тыквенной карамели:

• тыква мускатная — 100 г;
• масло сливочное — 30 г;
• сахар коричневый — 60 г;
• сливки (жирность любая) — 30 мл; 
• цедра 1-го апельсина;
• корица — 1/4 ч. ложки. 

Ингредиенты, необходимые для приготовления блюда

Как приготовить

1. Разогреть духовку до 175 градусов. Смазать маслом форму для пирога. В большой миске взбить миксером сливочное масло и сахар. Добавить яйца, ванильный экстракт и тыквенное пюре, взбить. Постепенно добавить муку, соду, корицу, мускатный орех и соль. Тщательно взбить все ингредиенты.

2. 2. Выложить 2/3 приготовленного теста в форму и разровнять поверхность шпателем. Посыпать тесто рублеными орехами и шоколадными чипсами.

   

3. 3. Поместить карамель и сливки в жаропрочную миску. Нагреть в микроволновой печи, пока карамель не растает, перемешивая массу каждые 20 секунд.

   

4. 4. Полить растопленной карамелью поверх шоколада и орехов. Разровнять равномерно столовым ножом или ложкой.

   

5. 5. Выложить оставшееся тесто поверх слоя карамели, аккуратно разровнять.

   

6. 6. Выпекать 25 минут до золотистого цвета. Дать полностью остыть перед подачей на стол.

   

7. 7. Нарезать на ломтики. Пирожные хорошо подавать с ванильным мороженым или взбитыми сливками.

   

Как приготовить «Карамелизованная тыква» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 2 Ссылка

Тыкву (300 грамм) очистить от кожуры, удалить семечки. Нарезать мякоть крупными кусками и выложить в сотейник с небольшим количеством воды (вода должна слегка покрывать тыкву).

Шаг 3 Ссылка

Отварить до полуготовности. Для разных сортов тыквы и кусочков разного размера это время будет колебаться от 5 до 10 минут. Сцедить воду.

Как варить тыкву

Шаг 5 Ссылка

Добавить 75 грамм сахара, перемешать.

Шаг 6 Ссылка

Нагревать, помешивая, несколько минут, пока сахар не станет коричневым (следите, чтобы не сжечь сахар). Добавить 50 мл кипящей воды и 35 мл апельсинового сока. Перемешать до растворения сахара.

Шаг 7 Ссылка

Выложить кусочки тыквы в карамель. Готовить на небольшом огне 2-3 минуты.

Шаг 8 Ссылка

Перевернуть на вторую сторону. Добавить 30 грамм мёда. Готовить, поливая кусочки сиропом, 2-3 минуты.

Шаг 9 Ссылка

Тыква в карамели готова.

Похожие рецепты

Брауни с соленой карамелью

ОЧЕНЬ вкусный вариант этого знаменитого американского десерта. Мне особенно понравилась прослойка солоноватой карамели, великолепно гармонирующей с выраженным шоколадным вкусом самого…

Рецепт приготовления португальских пирожных

Сахар 70 г • Сливки 30%-ные 350 мл • Сливочное масло 100 г • Вода 5 столовых ложек • Сахарная пудра 50 г • Ванильный стручок 1 шт. • Корица 1 ч.л. • Пшеничная мука 250 г • Яичный желток…

Пирожные со сливками

Любителям клубнички и взбитых сливок добавляю еще один рецепт. Эти пирожные я делала впервые по рецепту из журнала. Очень подходит отметить окончание урожая этой замечательной и полезной…

Рецепт миндальных пирожных

Я не люблю готовить новое блюдо, если нет фото. Но в этом рецепте риск себя оправдал на все 100%! Не зная, как оно должно выглядеть, я представила его себе таким. А попробовав это пирожное,…

Пасхальные пирожные

Сливочное масло 100 г • Тростниковый сахар 175 г • Яйцо куриное 1 шт. • Какао 30 г • Пшеничная мука 275 г • Ванильный экстракт 1 ч.л. • Сахарная пудра 1 ч.л. • Сметана 10%-ная 200 г…

Простой рецепт пирожных с черникой

Формовка печенья очень простая, но в тоже время интересная! Печенье с черникой — это настоящее сладкое удовольствие к чаю! Нежное, рассыпчатое тесто и любимые ягоды. Поверьте, эти песочники…

Песочные пирожные

Самые вкусные пирожные из песочного теста с шоколадом придутся по вкусу всем без исключения. Песочные и рассыпчатые, с орехово-шоколадной начинкой и потрясающим ароматом….

Яблочные пирожные

Простой в исполнении, но, отнюдь, не простой по вкусу десерт. Любителям ЯБЛОК посвящается!…

Рецепт пирожных петушков пошагово

Нежные и тающие во рту пирожные для настоящих сладкоежек! Очень вкусные и очень сладкие пирожные станут украшением стола в новогоднюю ночь и порадуют ваших гостей — особенно маленьких….

Тыквенные пирожные с шоколадом и карамелью — фото

Распечатать

Адреса электронной почты

(каждый адрес − с новой строки):



Содержание письма:

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Ананас, жареный на гриле: рецепт и фото... Легкое творожное тесто: рецепт и фото... Банановые пури: рецепт и фото... Тыква, фаршированная курицей: рецепт и ф...