Приготовить шаурму в домашних условиях совсем не трудно. Начинку можно взять любую, мне больше нравится с куриной грудкой и большим количеством овощей. В этот раз я решила сделать шаурму с курицей и корейской морковью. Получилось очень вкусно, сытно и пикантно. Попробуйте приготовить шаурму по этому рецепту и я уверена, она вам понравится.
Источник: https://rutxt.ru/node/7922
Содержание
Шаурма с корейской морковкой и курицей
Такой вариант приготовления шаурмы получается бесподобный (корейская шаурма). Корейская морковка и куриная грудка — замечательное сочетание, ведь острая морковка прекрасно оттеняет вкус жареного мяса. Шаурма получается сочной, остренькой и аппетитной.
Изобретатель шаурмы турок Кадыр Нурман. Он самый первый впервые приготовил ее в Германии, где у него был свой небольшой ресторанный бизнес.
Постепенно популярность блюда распространилась во все города различных стран мира, и не теряет своих позиций и в наше время. Способы приготовления, состав ингредиентов в течение многих лет видоизменялся.
Каждый повар, даже сейчас, видит рецепт приготовления шаурмы по-своему. Поэтому кто придумал положить корейскую морковку в шаурму неизвестно.
Хотя состав основных составляющих, а именно: курица, лаваш, свежие овощи, соус, остается неизменным, корейская морковка вносит, конечно, свои коррективы во вкусовые характеристики блюда. Она приятно хрустит и добавляет свою приятную пикантную нотку.
Всем, кто любит пикантные блюда обязательно понравится данный рецепт приготовления.
А также тем, кто любит побольше начинки, ведь в некотором роде корейская морковка дает дополнительный объем и вес блюду.
Полезная информация: начинка для шавермы, польза и вред шаурмы, как сделать блюдо на тарелке.
Источник: https://turk-in.ru/recepty/kebab/shaurma/s-kuritsej-i-korejskoj-morkovkoj.html
Это интересно: Шаурма с морковью: рецепт и фото
Приготовление домашней шаурмы с курицей и морковью по-корейски
Курица с корейской морковкой — самое удачное сочетание для начинки домашней шаурмы. Курица быстро готовится, а острая корейская морковка добавляет пикантности нежному куриному мясу.
Источник: http://www.receptyklass.ru/domashnyaya-shaurma-s-kuricej-i-morkovyu-po-korejski.html
Для приготовления потребуется:
- 100 г морковь по-корейски
- 2 ст.л. кетчуп или томатная паста
- 1 ст.л. масло растительное
- специи и приправы по вкусу
Источник: http://www.receptyklass.ru/domashnyaya-shaurma-s-kuricej-i-morkovyu-po-korejski.html
Фото домашнего блюда в лаваше
Рецепты любимых блюд: казан кебаб, с картошкой.
Источник: https://turk-in.ru/recepty/kebab/shaurma/s-kuritsej-i-korejskoj-morkovkoj.html
Этапы приготовления
Разрезать куриную грудку вдоль, прикрыть пищевой плёнкой, хорошо отбить. Мясо порезать на тонкие полоски, посолить, поперчить, посыпать специями и хорошо перемешать. Сковороду хорошо разогреть с растительным маслом, выложить кусочки куриного филе и обжарить со всех сторон до румяной корочки.
Тонко нашинковать капусту, посолить и хорошо помять руками, чтобы пустила сок. Свежие и маринованные огурчики нарезать тонкой соломкой. Помидоры вымыть и порезать не очень мелко. Сыр натереть на крупной тёрке. В миске соединить майонез, сметану, кетчуп, паприку, чеснок, пропущенный через пресс, и мелко порезанный укроп, тщательно перемешать и соус готов.
Каждый лаваш разрезать на три части, в итоге у нас получится 6 порций шаурмы. Центр каждого из отрезанных кусочков лаваша смазать приготовленным соусом, затем выложить капусту.
Поверх капусты выложить корейскую морковку.
Затем выложить кусочки курицы, сверху поместить свежие и маринованные огурчики.
Выложить кусочки помидора и полить всё небольшим количеством соуса. Сверху выложить сыр.
Свернуть лаваш с начинкой в плотный конверт. Выложить готовую шаурму на противень. Поставить противень с шаурмой в разогретую духовку и прогреть при 180 градусах примерно 10 минут.
Вкусная, сытная шаурма с курицей и корейской морковью готова.
Приятного аппетита!
Источник: https://rutxt.ru/node/7922
Этапы приготовления
Разрезать куриную грудку вдоль, прикрыть пищевой плёнкой, хорошо отбить. Мясо порезать на тонкие полоски, посолить, поперчить, посыпать специями и хорошо перемешать. Сковороду хорошо разогреть с растительным маслом, выложить кусочки куриного филе и обжарить со всех сторон до румяной корочки.
Тонко нашинковать капусту, посолить и хорошо помять руками, чтобы пустила сок. Свежие и маринованные огурчики нарезать тонкой соломкой. Помидоры вымыть и порезать не очень мелко. Сыр натереть на крупной тёрке. В миске соединить майонез, сметану, кетчуп, паприку, чеснок, пропущенный через пресс, и мелко порезанный укроп, тщательно перемешать и соус готов.
Каждый лаваш разрезать на три части, в итоге у нас получится 6 порций шаурмы. Центр каждого из отрезанных кусочков лаваша смазать приготовленным соусом, затем выложить капусту.
Поверх капусты выложить корейскую морковку.
Затем выложить кусочки курицы, сверху поместить свежие и маринованные огурчики.
Выложить кусочки помидора и полить всё небольшим количеством соуса. Сверху выложить сыр.
Свернуть лаваш с начинкой в плотный конверт. Выложить готовую шаурму на противень. Поставить противень с шаурмой в разогретую духовку и прогреть при 180 градусах примерно 10 минут.
Вкусная, сытная шаурма с курицей и корейской морковью готова.
Приятного аппетита!
Источник: https://rutxt.ru/node/7922
Это интересно: Тыквенный манник с лимонным сиропом: рецепт и фото
Как сделать блюдо вкуснее в домашних условиях?
- Внутрь можно положить лист салата и на него выложить все остальные ингредиенты. С ним будет сочнее и вкуснее.
- Будет очень вкусно, если возле курицы, в начинку положить натертый твердый российский сыр. Он придаст блюду мягкий сливочный привкус.
- Чтобы придать куриному мясу легкий пикантный вкус, можно его предварительно замариновать, для этого смешать:
- 3 стол. ложки растительного масла;
- 0,5 чайной ложки карри;
- 1 столовую ложку сока лимона;
- 1 щепотку молотого перца.
В этом маринаде подержать мясо около 2 часов, а потом уже приготовить его.
Рецепты для гурманов: люля из свинины, баранины, на мангале.
Источник: https://turk-in.ru/recepty/kebab/shaurma/s-kuritsej-i-korejskoj-morkovkoj.html
Как украсить и с чем подавать?
- Блюдо можно подать на тарелке, как это делают в ресторанах. Чтобы улучшить его эстетический вид, сверху можно украсить красивым пучком любой свежей зелени, а рядом выложить нарезанные полукольцами помидоры, сладкий болгарский перец и огурцы.
- Свежеприготовленная шаурма сочетается с несколькими напитками: вином, айраном, сидром, пивом. Что касается выбора вина, то здесь нужно отдать предпочтение пряным сортам, с фруктовой ноткой, и разным видам шипучих вин.
- В восточных странах вместе с шаурмой обычно подают схуг — это аналог знакомой и любимой нами аджики.
Овощные блюда турецкой кухни также популярны: бабагануш, баклажаны по-турецки.
Источник: https://turk-in.ru/recepty/kebab/shaurma/s-kuritsej-i-korejskoj-morkovkoj.html
Советы и хитрости от хозяек
- Если у Вас нет сковороды или времени стоять возле мяса, его можно приготовить в духовке. Для этого, куриную грудку нарезать кусочками, приправить специями, добавить несколько капель оливкового масла и положить в рукав. Выпекать при 180 градусах 15 — 20 минут.
- Чтобы курица была мягкая и быстро приготовилась, можно воспользоваться небольшой хитростью: положить ее в полиэтиленовый пакет (или завернуть в пищевую пленку) и хорошо отбить курицу в течение нескольких минут.
- При отсутствии гриля, шаурму можно обжарить на специальной сковороде-гриль с ребристым дном 2-3 минуты, подогреть в духовом шкафу или микроволновке.
- Последовательность укладки начинки в лаваш не имеет никакого значения. Главное правильно его закрутить и хорошо смазать соусом, чтобы он не был сухим.
- Используйте и экспериментируйте с различными видами специй и зеленью. Потом уже что больше понравится по вкусу, то и будете готовить в своей семье.
Турецкая выпечка заслуживает особого внимания: пахлава, тулумба, локма.
Источник: https://turk-in.ru/recepty/kebab/shaurma/s-kuritsej-i-korejskoj-morkovkoj.html
Заключение
Готовить шаурму с корейской морковкой в домашних условиях одно удовольствие, это легко и очень быстро. Домашняя шаурма с курицей в лаваше и корейской морковью гораздо вкуснее и полезнее приготовленной на улице. Можно с пользой «утилизировать» продукты, которые остались в холодильнике, сделав вкусную начинку для будущей шаурмы.
Очень популярна уличная еда: балык экмек, тантуни, а также яичный завтрак — менемен.
Источник: https://turk-in.ru/recepty/kebab/shaurma/s-kuritsej-i-korejskoj-morkovkoj.html
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- http://www.receptyklass.ru/domashnyaya-shaurma-s-kuricej-i-morkovyu-po-korejski.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 386 (5%)
- https://rutxt.ru/node/7922: использовано 3 блоков из 3, кол-во символов 2996 (40%)
- https://turk-in.ru/recepty/kebab/shaurma/s-kuritsej-i-korejskoj-morkovkoj.html: использовано 6 блоков из 8, кол-во символов 4145 (55%)