Салат с авокадо и шампиньонами: рецепт и фото

• Добавить в книгу рецептов
• Версия для печати
• Скачать в PDF
• Нашли ошибку в рецепте?

Описание приготовления:

В процессе приготовления все просто: моем, чистим, нарезаем, смешиваем. Однако важно выбрать свежие шампиньоны отличного качества и хорошо их очистить, ведь в салате они употребляются сырыми. Кунжутное масло можете заменить любым растительным, на в данном салате мне нравится именно это.



Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку

Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Фрукты / Авокадо / Грибы / Шампиньоны

Блюдо: Салаты

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание / Низкокалорийные

Рецепт салата с авокадо и сырыми шампиньонами

Из всех составляющих этого салата следует отметить два главных: авокадо и сырые шампиньоны. Что касается авокадо, то растительный жир этого тропического плода состоит в основном из мононенасыщенных жирных кислот, снижающих уровень холестерина и оказывающих благотворное действие на сердце и сосуды. Таким же свойством обладают оливковое масло и орехи, которые диетологи советуют употреблять для профилактики сердечно-сосудистых болезней.

Кожура созревшего плода должна быть чистой, неповрежденной, без тёмных пятен и трещин (пятна и трещины — признаки перезрелости). При нажатии пальцем плод должен поддаваться лёгкому надавливанию. Если вы все-таки купили твёрдый авокадо — дайте ему пару дней на «дозревание».

Второй главный герой нашего салата — сырые шампиньоны. Здесь главное чтобы шампиньоны были хорошо вымыты, а есть их сырыми можно совершенно не беспокоясь. Из-за отсутствия жиров и сахара их могут употреблять даже диабетики. Кроме того, шампиньоны полезны благоприятным влиянием на состояние кожи человека. Таким образом, употребляя эти грибы можно не только баловать себя замечательным вкусом, но и улучшать здоровье своего организма.

Ингредиенты

Авокадо — 1 шт;

Шампиньоны — 3 шт;

Лук репчатый — 1 шт;

Помидор — 1 шт;

Перец сладкий — 1 шт;

Лимонный сок — 1 ст.л;

Соевый соус — 1 ст.л;

Оливковое масло — 1 ст.л;

Сахар — 1 ч.л;

Соль — 1-2 щепотки;

Петрушка свежая — по вкусу.

• 66 кКал
• 30 РјРёРЅ.
• 30 РјРёРЅ.

Аймкук

Аймкук

Как приготовить «Салат с авокадо и шампиньонами» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления салата вам понадобятся: авокадо среднего размера, три сырых шампиньона, небольшая луковица, зелень, половинка лайма, соевый соус и оливковое масло.

Шаг 2 Ссылка

Очистите авокадо, выньте косточку и нарежьте его кубиками.

Шаг 3 Ссылка

Таким же образом нарежьте томаты.

Шаг 4 Ссылка

Выньте сердцевину из перца и нарежьте его кубиками. Для 3-х порций достаточно четверти одного крупного сладкого перца, но если вы любите этот овощ, можете нарезать его весь.

Шаг 5 Ссылка

Снимите с шампиньонов кожуру и тонко нарежьте грибы.

Шаг 6 Ссылка

Положите грибы в пиалу и залейте их одной столовой ложкой соевого соуса.

Перемешайте и оставьте мариноваться.

Шаг 7 Ссылка

Мелко нарежьте луковицу.

Шаг 8 Ссылка

Рецепт этого салата требует по-особому приготовить лук, а именно — карамелизировать его. Прожарьте его до золотистой корочки и засыпьте сахаром. После чего снимайте сковороду с огня, накройте крышкой и держите 3 минуты.

Шаг 9 Ссылка

У вас должен получится хрустящий сладкий лук в настоящей карамели.

Шаг 10 Ссылка

Теперь смешайте все ингредиенты. Выдавите половинку лайма и заправьте салат оливковым маслом. Мелко нарубите петрушку. Соль, перец по вкусу.

Салат подавайте сразу, иначе он стечёт и утратит свой пикантный вкус.

Как приготовить » Салат с авокадо и шампиньонами»

Все овощи хорошо вымоем, достанем мякоть из авокадо, нарежем дольками. Нарезаем помидор ломтиками, грибы чистим и режем пластинками, разрезаем оливки, салат рвем руками. Измельчаем луковицу (или ее часть, по вашему вкусу). Кладем все в салатницу.

Теперь приготовим заправку. Кунжутное масло смешиваем с лимонным соком. Туда же отправим молотый перец и хорошо перемешаем. По вкусу можете добавить свои любимые травы, например, базилик или орегано.

Теперь вливаем заправку в миску с овощами и все перемешиваем. Сразу подаем наш легкий салатик к столу.

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Фотоотчеты по рецепту

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт!

Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.

Добавить фотоотчет

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Расскажите о рецепте друзьям

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...