ИнгредиентыПриготовление
Сытный салат «Везувий» с нежной куриной печенью. У салата интересный вкус, пикантную нотку добавляют маринованные огурчики, а сочность – обжаренные морковь с луком.
Источник: http://aromacook.ru/salaty/salat-vezuvij-s-kurinoj-pechenju
Содержание
Готовим салат Везувий с куриной печенью
Предлагаю приготовить незатейливый, лёгкий в приготовлении салат. Он состоит из простых и доступных ингредиентов, которые нужно подготовить и сложить слоями, формируя горку, напоминающую всем известный и опасный вулкан Везувий, который находится на юге Италии. В отличие от этого вулкана, наш ни капельки не опасен.
Вкус салата порадует вас непременно.
Источник: https://webspoon.ru/receipt/salat-vezuvijj
Это интересно: Салат с авокадо и шампиньонами: рецепт и фото
Приготовление
Для подачи салата я использовала круглое блюдо диаметром 30 см (получается 5-6 порций).
- Яйца сварить вкрутую (10 минут после закипания).
Затем залить холодной водой. - Печень промыть под холодной водой.
Очистить от пленок.
Аккуратно удалить желчные протоки (если они есть).
Если хотя бы капля желчи попадет в печень, то она будет горькой. - Опустить печень в кипящую подсоленную воду и варить 10 минут после закипания.
Вареную печень остудить. - Лук мелко нарезать.
- Морковь натереть на крупной терке.
- Лук обжарить на сковороде с растительным маслом до прозрачности.
- Добавить к луку морковь.
Посолить и жарить под крышкой 10-15 минут, периодически помешивая. - Обжаренную морковь с луком остудить.
Добавить измельченный чеснок.
Перемешать. - Вареную печень натереть на крупной терке.
- Яйца очистить от скорлупы и натереть на крупной терке.
- Маринованные огурцы натереть на крупной терке.
- Сыр натереть на крупной терке.
- На сервировочное блюдо первым слоем выложить печень.
Смазать майонезом. - На печень выложить обжаренные морковь и лук.
- На морковь с луком выложить маринованные огурцы.
Смазать майонезом. - На огурцы выложить яйца.
Смазать майонезом. - Сверху салат густо посыпать тертым сыром.
- Украсить салат зеленью.
Для украшения я использовала укроп, лук-резанец и редис.
Дать салату пропитаться 4-5 часов и можно подавать к столу. - Так выглядит салат в разрезе.
Везувий получается очень вкусным и станет украшением любого стола!
Приятного аппетита!
Источник: http://aromacook.ru/salaty/salat-vezuvij-s-kurinoj-pechenju
Ингредиенты:
- курица — 1,7 Килограмма
- головка чеснока — 4 Штуки
- соль — 1 Чайная ложка
- черный перец — 1 Чайная ложка
- сухой орегано — 1 Ст. ложка
- гранулированный чеснок — 1 Ст. ложка
- петрушка — 1/3 Стакана
- сухое белое вино — 1 1/2 Стакана
- куриный бульон — 1 1/2 Стакана
- картофель — 4 Штуки
Количество порций: 4
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/kurinyi_vezuvii-1556.html
Как приготовить «Салат Везувий» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1 Ссылка
Подготовить необходимые ингредиенты: куриную печень, яйца, огурцы, лук, морковь, твёрдый сыр, майонез, соль и подсолнечное масло.
Шаг 2 Ссылка
Куриную печень (400 г) промыть проточной водой, удалить плёночку и отварить до готовности в подсоленной воде. Дать остыть и натереть на крупной тёрке.
Как варить куриную печень
Шаг 3 Ссылка
Выложить на большое блюдо первым слоем.
Шаг 4 Ссылка
Лук (1 шт.) и морковь (1 шт.) очистить, помыть. Лук нарезать тонкими полукольцами, а морковь натереть на крупной тёрке. На горячей сковороде с подсолнечным маслом (30 мл) обжарить овощи до мягкости. Во время жарки посолить (1 щепотка) и добавить 1 щепотку прованских трав.
Как чистить лук
Как нарезать лук без слёз
Как чистить морковь
Шаг 5 Ссылка
Выложить смесь поверх печени, вторым слоем.
Шаг 6 Ссылка
3 огурца натереть на трупной тёрке, появившийся сок слить.
Шаг 7 Ссылка
Выложить огурцы следующим слоем.
Шаг 9 Ссылка
Выложить следующим слоем.
Шаг 11 Ссылка
Твёрдый сыр (200 г) натереть на крупной тёрке и обильно выложить сверху.
Шаг 12 Ссылка
Салат Везувий практически готов. Остаётся подождать 30 минут, чтобы он пропитался и можно подать на стол.
Источник: https://webspoon.ru/receipt/salat-vezuvijj
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- http://aromacook.ru/salaty/salat-vezuvij-s-kurinoj-pechenju: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1695 (30%)
- https://povar.ru/recipes/kurinyi_vezuvii-1556.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 2220 (39%)
- https://webspoon.ru/receipt/salat-vezuvijj: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1737 (31%)